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Questões de Concurso sobre Alimentação complementar
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Por volta dos 6 meses, a maioria das crianças está pronta para começar a comer novos alimentos. Esse é um momento em que tudo é novidade: os sabores e a consistência sólida dos alimentos, a colher, o prato. A família deve buscar fazer com que essa experiência seja a mais agradável possível. Qual lanche seria mais indicado para uma criança de 6 meses que iniciará a alimentação complementar?
A
Biscoito doce tipo Maisena.
B
Suco de fruta com açúcar.
C
Banana amassada e mel.
D
Maçã raspada/amassada.
A alimentação complementar é o conjunto de todos os alimentos, além do leite materno, oferecidos durante o período em que a criança continuará a ser amamentada ao seio sem exclusividade deste. Com relação à introdução da alimentação complementar, de acordo com as recomendações da Sociedade Brasileira de Pediatria (2018), assinale a alternativa INCORRETA:
A
Aos 4-6 meses a criança encontra-se num estágio de maturidade fisiológica e neurológica, com atenuação do reflexo de protrusão da língua, que facilita a ingestão de alimentos semi-sólidos. As enzimas digestivas são produzidas em quantidades suficientes, razão que as habilitam a receber outros alimentos além do leite materno.
B
As frutas in natura, raspadas, amassadas ou picadas devem ser oferecidas a partir de 6 meses de idade, lembrando que nenhuma fruta é contraindicada.
C
Os sucos naturais devem ser incentivados a partir dos 6 meses de idade como fonte importante de vitaminas e minerais, além de contribuir na ingestão hídrica diária.
D
Não se deve adicionar sal no preparo da papa da alimentação complementar para lactentes até 12 meses e após esta idade usar sal com moderação.
Na infância ocorre a introdução de alimentos e a formação do paladar e, por isso, constitui um período determinante na formação dos hábitos alimentares.
Nessa fase, podem ser definidos os padrões alimentares que estarão presentes nas outras etapas do ciclo de vida. As preferências alimentares são originadas por combinação de fatores genéticos e ambientais. O estabelecimento de hábitos alimentares saudáveis deve ser estimulado precocemente na vida do indivíduo. Em relação à influência dos pais na alimentação dos filhos, é correto afirmar que:
A
crianças menores de cinco anos independem dos seus pais para o consumo dos alimentos, apesar do ambiente familiar exercer influência nas escolhas alimentares;
B
a família não exerce papel determinante durante o processo de aprendizagem da alimentação das crianças, pois hábitos alimentares estão mais relacionados a hábitos de vida vividos fora do âmbito familiar, como o círculo de amizades na escola, por exemplo;
C
a família possui um conjunto de valores, crenças, conhecimentos e hábitos alimentares que podem constituir um fator tanto de proteção quanto de risco para a saúde;
D
o padrão alimentar contemporâneo é constituído de alimentos industrializados e altamente processados, de alto valor calórico, rico em gordura e sódio, o que tem sido inserido no contexto domiciliar, contribuindo inevitavelmente para o quadro de obesidade infantil na família, mesmo se não forem disponibilizados pelos pais.
A formação dos hábitos alimentares é complexa e influenciada por fatores genéticos e ambientais. Por essa razão, a mudança de comportamento alimentar é um desafio para os profissionais de saúde. Para que os hábitos alimentares saudáveis sejam estimulados, é correto afirmar que
A
o oferecimento de leite materno não é uma maneira utilizada para se formar hábitos saudáveis, já que os sabores e os aromas de alimentos consumidos pelas nutrizes não são transmitidos via leite materno ao lactente, permitindo que a criança aceite melhor a introdução de novos alimentos.
B
o contato visual entre a criança e quem oferece o alimento é um estímulo importante, já que um semblante alegre de quem oferece o alimento também pode influenciar na aceitação do alimento.
C
o uso de premiação à criança é uma forma correta de estimular hábitos saudáveis, por exemplo, permitir o consumo de sobremesas somente se o consumo de verduras e legumes for realizado.
D
a exposição de mais de dez vezes a um novo alimento para a criança não contribui para a aceitação de novos alimentos, já que hábitos alimentares são influenciados por fatores genéticos.
E
ambiente acolhedor, com pouco ruído, boa luminosidade e conforto à criança durante a refeição não são fatores que favorecem a formação de hábitos alimentares.
Durante a introdução da alimentação complementar deve-se preconizar a oferta dos mais variados alimentos, inclusive, aqueles contendo proteínas potencialmente alergênicas (como ovos, porco, peixe e outros).
C
Certo
E
Errado
Considerando uma criança com seis meses, eutrófica, com o seguinte esquema alimentar, assinale a alternativa correta.
11h. Um fundo de prato de sopa de legumes, feijão amassado, caldo de carne (criança não come tudo)
11:30h. leite materno.
13h. ½ banana amassada.
14h. leite materno.
15h. ½ fatia de mamão amassado.
15 a 18h. leite materno, livre demanda.
18h. sopa de legumes, arroz e frango desfiado.
18:30h. leite materno sob livre demanda até a criança dormir.
03h. leite materno.
A
Observa-se que a criança recebe todos os grupos alimentares de forma adequada para o seu crescimento e desenvolvimento e não se verificam interações com a biodisponibilidade de nutrientes.
B
Observa-se excesso de proteína na alimentação da criança. A mãe deve reduzir o aleitamento materno, controlando o volume de cada mamada.
C
Deve-se orientar a mãe que ofereça o leite materno quando a criança chora, a fim de regular o mecanismo de fome e saciedade da criança.
D
Observa-se inadequação do horário das refeições, com mamadas muito próximas das refeições, o que pode comprometer a biodisponibilidade de micronutrientes essenciais à saúde.
E
Observa-se a necessidade de aumentar o fracionamento das refeições e das mamadas, a fim de adequar o estado nutricional da criança e ajudar no desenvolvimento e crescimento saudável.
Analise as afirmativas a seguir:
I. O Receituário Padrão permite unir todas as fichas técnicas utilizadas na unidade. A partir dele, os cozinheiros poderão fazer consultas quando não se lembrarem de todas as etapas para elaboração de uma preparação, ou em um momento em que o nutricionista não estiver na unidade, ou ainda para sua consulta no momento de confeccionar o pedido de compras. Esse receituário deverá conter todas as fichas técnicas, não somente as utilizadas, mas também as pensadas para a unidade.
II. Cerca de 6 meses depois do parto, inicia-se a introdução alimentar da criança, momento imprescindível de acompanhamento nutricional. O nutricionista, nessa fase, deve orientar como fazer a introdução dos alimentos na rotina do bebê, avaliar o ganho de peso e o crescimento da criança e, também, auxiliar os pais e os cuidadores a solucionar possíveis problemas do período, como as restrições alimentares, as dificuldades de aprendizado e as deficiências no desenvolvimento psicomotor. A nutrição desde o começo da vida é de grande importância para garantir um bom desenvolvimento da criança.
Marque a alternativa CORRETA:
A
As duas afirmativas são verdadeiras.
B
A afirmativa I é verdadeira, e a II é falsa.
C
A afirmativa II é verdadeira, e a I é falsa.
D
As duas afirmativas são falsas.
Nos primeiros anos de vida, a variedade e a forma com que os alimentos são oferecidos influenciam a formação do paladar e a relação da criança com a alimentação.
C
Certo
E
Errado
Para o período de introdução alimentar após o sexto mês de vida, deve-se orientar a restrição de alimentos com concentração maior que 10 mg de galactose por 100 g de alimentos, sendo esses somente os produtos que contenham leite.
C
Certo
E
Errado
A introdução da alimentação complementar em crianças com APLV deve seguir os mesmos princípios do preconizado para crianças saudáveis, salientando-se que deve haver restrição na introdução de alimentos que contenham proteínas potencialmente alergênicas (por exemplo: ovo, peixe e carnes de frango, de porco ou bovina).
C
Certo
E
Errado
É um alimento que pode ser incorporado à dieta a partir dos seis meses de idade:
A
Mel.
B
Sopa de vegetais liquidificada.
C
Feijão passado pela peneira.
D
Bebida láctea.
E
Ovo cozido.
Os alimentos complementares são necessários, uma vez que as necessidades nutricionais da criança aumentam com a idade, principalmente as necessidades de energia e de alguns nutrientes, e o leite materno não tem mais condições de suprir estas necessidades. Em relação à alimentação complementar e às recomendações nutricionais para crianças brasileiras com menos de dois anos, assinale a alternativa correta.
A
A alimentação complementar deve ser oferecida em horários regulares, para a criança se acostumar mais rapidamente.
B
As papinhas industrializadas de frutas, de legumes, de cereais, podem fazer parte da alimentação de crianças com idade entre seis meses e dois anos, desde que não apresentem aditivos em sua composição.
C
A partir dos seis meses, dar alimentos complementares (cereais, tubérculos, carnes, frutas e legumes) quatro vezes ao dia para crianças que estão em aleitamento materno e cinco a seis vezes para crianças desmamadas.
D
A alimentação complementar deve ser espessa desde o início e oferecida com colher; começar com consistência pastosa e, gradativamente, aumentar a sua consistência até chegar à alimentação da família. Não se deve utilizar liquidificador, mixer ou peneira.
Analise as afirmações:
É importante oferecer água potável, a partir da introdução da alimentação complementar ou em uso de fórmula infantil para as crianças.
POR QUE
Os alimentos dados ao lactente apresentam maior quantidade de proteínas por grama e maior quantidade de sais, o que causa sobrecarga de solutos para os rins, a qual deve ser compensada pela maior oferta de água.
A esse respeito, conclui-se que
A
a primeira afirmação é falsa e a segunda é verdadeira.
B
a primeira afirmação é verdadeira e a segunda é falsa.
C
as duas afirmações são falsas.
D
as duas afirmações são verdadeiras e a segunda é uma explicação da primeira.
E
as duas afirmações são verdadeiras e a segunda não é uma explicação da primeira.
Ano:
2020
A partir dos seis meses de idade se inicia uma fase de transição alimentar e nutricional fundamental para a manutenção da saúde e pleno desenvolvimento da criança. A alimentação complementar correta e bem orientada oferece energia e nutrientes em quantidades proporcionais às necessidades da criança e vai além. Promove bons hábitos alimentares que previnem doenças tais como a obesidade infantil. Em 2019, o Guia Alimentar para Crianças Menores de 2 anos foi atualizado compreendendo aspectos da dinâmica socioeconômica das famílias e demandas sociais comuns atualmente. O Guia Alimentar para Crianças Menores de 2 anos cita doze passos para uma alimentação saudável. Dentre eles, um dos passos incluídos foi:
A
Manter aleitamento materno exclusivo até seis meses, sem oferecer água, chás ou qualquer outro alimento.
B
Prestar atenção aos sinais de fome e saciedade da criança, reconhecendo e respondendo de forma ativa e carinhosa.
C
A alimentação complementar deve ser espessa desde o início, oferecida de colher e evoluindo a consistência gradativamente.
D
Evitar açúcar, café, alimentos ultraprocessados e outras guloseimas, nos primeiros anos de vida. Usar sal com moderação.
Analise as afirmativas a seguir:
I. Também chamados de hidratos de carbono ou glicídios, os carboidratos são compostos bioquímicos que fornecem energia ou fibra ao organismo. Eles podem ser facilmente digeridos, como os açúcares, ou podem ser mais complexos, como os amidos. Podem ser, ainda, como as fibras, que impedem o funcionamento adequado do cólon.
II. Após os 6 meses de vida, é indicado oferecer alimentos complementares (cereais, tubérculos, carnes, leguminosas, frutas e legumes) três vezes ao dia, se a criança receber leite materno, e cinco vezes ao dia, se estiver desmamada. A alimentação complementar deverá ser oferecida sem rigidez de horários, respeitando-se sempre a vontade da criança. Deve ser espessa desde o início e oferecida com colher; começar com consistência pastosa (papas/purês) e, gradativamente, aumentar a consistência até chegar à alimentação da família.
Marque a alternativa CORRETA:
A
As duas afirmativas são verdadeiras.
B
A afirmativa I é verdadeira, e a II é falsa.
C
A afirmativa II é verdadeira, e a I é falsa.
D
As duas afirmativas são falsas.
O aleitamento materno e a manutenção deste são vitais. A introdução de alimentos seguros e acessíveis na dieta da criança, em época oportuna e de forma adequada é fundamental para a promoção da alimentação saudável, em consonância com os direitos humanos fundamentais e para a prevenção de distúrbios nutricionais de grande impacto em Saúde Pública. Sobre a alimentação complementar, assinale a alternativa correta
A
Ao completar quatro meses, a criança deverá receber almoço e dois lanches/merendas contendo fruta
B
Ao completar seis meses, a criança deverá receber almoço e três lanches/merendas contendo fruta
C
Do sétimo ao oitavo mês, a criança deverá receber almoço, jantar e dois lanches/ merendas contendo fruta
D
A partir do décimo segundo mês, a mãe deverá parar de amamentar a criança, pois o leite materno não é mais suficiente
Leia as afirmativas a seguir:
I. A partir dos seis meses de idade, a alimentação complementar deve fornecer energia e micronutrientes para a criança.
II. Os ácidos graxos são encontrados na gema do ovo, apenas.
Marque a alternativa CORRETA:
A
As duas afirmativas são verdadeiras.
B
A afirmativa I é verdadeira, e a II é falsa.
C
A afirmativa II é verdadeira, e a I é falsa.
D
As duas afirmativas são falsas.
Leia as afirmativas a seguir:
I. A vigilância nutricional não está incluída no campo de atuação do SUS.
II. A alimentação complementar inadequada da criança após os seis meses pode causar anemia, obesidade ou desnutrição.
Marque a alternativa CORRETA:
A
As duas afirmativas são verdadeiras.
B
A afirmativa I é verdadeira, e a II é falsa.
C
A afirmativa II é verdadeira, e a I é falsa.
D
As duas afirmativas são falsas.
A partir de quantos meses deverá ser realizada a introdução da alimentação complementar em crianças que fazem uso de fórmulas infantis?
A
3 meses.
B
4 meses.
C
6 meses.
D
7 meses.
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