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Questões de Concurso sobre Dietoterapia
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O Diabetes mellitus (DM) é um importante problema de saúde pública, pois está associado a complicações que comprometem a produtividade, qualidade de vida e sobrevida dos indivíduos afetados.
Em relação aos aspectos envolvidos no diagnóstico e tratamento do DM, preencha as lacunas a seguir. Um dos parâmetros para o diagnóstico do DM é a glicose plasmática de jejum maior ou igual a _________ mg/dL, associado aos sintomas clássicos de polidipsia, ________________, __________________ e __________de peso. A complicação mais frequente dos diabéticos insulinodepententes é a __________________.
As palavras que completam, respectivamente, as lacunas são
A
100/ oligúria/ polifagia/ ganho/ hipoglicemia
B
110/ oligúria/ anorexia/ perda/ hipertrigliceridemia
C
120/ poliúria/ polifagia/ ganho/ hiperglicemia
D
126/ poliúria/ polifagia/ perda/ hipoglicemia
Quanto ao manejo nutricional de pacientes com SEPSE, assinale a opção CORRETA.
A
Prioriza-se o uso de fórmulas enterais com proteínas intactas, as quais exigem níveis normais de enzimas pancreáticas e tempo de digestão suficiente para sua total hidrólise.
B
A administração de ferro ao paciente infectado é contraindicado, pois as concentrações séricas aumentadas podem prejudicar a resistência.
C
Zinco pode ser necessário numa infecção prolongada, pois este é sequestrado nos tecidos corpóreos e eliminados na urina, e sua deficiência reflete suas concentrações séricas.
D
O objetivo imediato da terapia nutricional é o ganho de peso. Ganho de peso e anabolismo geralmente são difíceis de obter na sepse, mas podem ocorrer quando a doença regredir.
E
Durante a infecção, a captação hepática de ácidos graxos livres é associada com cetose e as concentrações de β -hidroxibutirato e acetato elevam-se, indicando a resposta ao catabolismo proteico.
Garota de 17 anos é diagnosticada com manchas de Bitot no quadrante temporal da conjuntiva. As manchas de Bitot é sinal de deficiência de
Em relação ao caso apresentado na questão anterior, nº 32, é correto orientar a paciente que os alimentos fontes desse nutriente são:
A
pães e cereais integrais.
B
fígado, pães integrais e amendoim.
C
oleaginosas, brócolis e trigo sarraceno.
D
ovos, fígado, manteiga, leite e cereais fortificados.
E
carne vermelha, ostras, fígado e vegetais verde-escuros.
O tratamento dietético da doença da urina do xarope de bordo restringe a ingestão dos aminoácidos
A
aromáticos.
B
sulfurados.
C
de cadeia ramificada.
D
ácidos.
E
básicos.
Com relação aos sintomas e recomendações nutricionais para paciente com doença hepática em estágio final (pré-transplante), é correto afirmar que:
A
na caquexia: ofertar 120% do GEB (Gasto Energético Basal) e aumentar a oferta energética se houver má absorção.
B
na encefalopatia: ofertar 0,5 a 0,7g/kg/dia de proteína até 1,5 g/kg/dia, suplementar AAA (Aminoácidos Aromáticos) e metionina, e restringir AACR (Aminoácidos de Cadeia Ramificada).
C
na esteatorreia: restringir gordura, priorizar TCL (Trglicerídeo de Cadeia Longa) e suplementar vitaminas hidrossolúveis.
D
na osteopenia: manter o peso adequado, evitar ingestão de álcool e ofertar no máximo 700 mg de cálcio/dia e vitamina D.
E
na hiponatremia: restringir líquidos 0,5L/dia, restringir sódio com cautela e restringir gordura.
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