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Questões de Concurso sobre Dietoterapia
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Em relação ao cuidado nutricional no paciente com doença renal crônica em tratamento dialítico, é correto afirmar que
A
o carbonato de cálcio, quando recomendado, é utilizado para repor as quantidades adequadas de cálcio, uma vez que esse paciente tem redução da produção da forma ativa da vitamina D.
B
a restrição de potássio deve ser feita em pacientes em hemodiálise com qualquer valor abaixo da ingestão adequada determinada pelas DRI (Dietary Reference Intakes), a depender dos valores séricos.
C
os carboidratos devem representar de 50% a 60% do valor calórico total para os pacientes em hemodiálise e 35% do valor calórico total via oral para os pacientes em diálise peritoneal.
D
o fósforo deve estar presente entre 800 a 1000mg/dia aproximadamente, e o paciente deve ser orientado a realizar a cocção dos alimentos ricos nesse eletrólito e a descartar a água posteriormente.
A disfagia orofaríngea é decorrente da alteração no mecanismo neuromuscular que dificulta o ato de deglutição. Sua ocorrência pode estar relacionada a problemas no Sistema Nervoso Central. O grau de disfagia é que determinará a consistência e a viscosidade do alimento a ser ofertado ao paciente. Em relação ao espessamento, como é chamado o líquido levemente espessado que pode ser consumido aos goles como mingaus ralos, sem necessitar de colher?
A
Pudim.
B
Vitamina.
C
Mel.
D
Iogurte.
E
Néctar.
O diabetes mellitus (DM) consiste em um distúrbio metabólico caracterizado por hiperglicemia persistente, decorrente de deficiência na produção de insulina ou na sua ação, ou em ambos os mecanismos, ocasionando complicações em longo prazo. Assinale a alternativa incorreta que descreve os fatores de risco para o Diabetes Mellitus.
A
Raça/etnia de alto risco para DM (negros, hispânicos ou índios Pima).
B
História de doença cardiovascular.
C
Hipertensão Arterial.
D
Sedentarismo.
E
HDL-c < 40 mg/dL e/ou triglicérides > 230 mg/dL
Um nutricionista fez uma orientação nutricional a um paciente que possuía valores de triglicérides classificados como limítrofes (150-199 mg/dL), baseando-se no recomendado pela Sociedade Brasileira de Cardiologia (2017) e incluiu alimentos, de modo a fornecer os seguintes valores de carboidratos e açúcares de adição, respectivamente, em relação ao valor calórico total da dieta:
A
50% e 8%.
B
45% e 12%.
C
50% e 15%.
D
65% e 10%.
E
40% e 10%.
O tratamento não farmacológico da hipertensão arterial
envolve, entre outros, o controle do peso corporal e a
alimentação adequada. O café, apesar de rico em cafeína,
possui polifenóis que podem favorecer a redução da pressão
arterial, de modo que seu consumo em doses habituais não está
associado a maior incidência de hipertensão nem a elevação da
pressão arterial.
C
Certo
E
Errado
Gerar simulado