Seu próximo nível começa aqui
Com a Assinatura Ilimitada, você tem tudo que precisa para sua aprovação.
Com a Assinatura Ilimitada, você combina prática, teoria e método em uma única assinatura com tudo que você precisa para sua aprovação.
- Gran Questões
- Questões
Questões de Concurso sobre Minerais (propriedades, benefícios, biodisponibilidade e deficiência)
Disciplina
Assunto
1
Banca
Instituição
Cargo
Ano
Carreira
Área de formação
Escolaridade
Dificuldade
Comentários:
Professores
Alunos
Meus Comentários
Vídeo
Minhas questões:
Resolvidas
Não resolvidas
Certas
Erradas
Tipo de questão:
Certo e errado
Múltipla escolha
Incluir questões:
Anuladas
Desatualizadas
Questões:
Todas as questões
Filtro simplificado
Questões
Todas as questões
694
questões
encontradas
20
Mais recentes
O ferro é um mineral essencial para a saúde humana. Nesse sentido, em relação a esse mineral, assinale a alternativa correta.
A
A maior parte do ferro utilizado no organismo é proveniente da dieta, enquanto uma outra parcela é proveniente do sistema de reciclagem de hemácias.
B
O ferro heme (Fe 3+), também chamado de ferro ferroso ou orgânico, é encontrado apenas em alimentos de origem vegetal.
C
O ferro não heme (Fe 2+), também chamado de ferro férrico ou inorgânico, é encontrado exclusivamente em alimentos de origem animal.
D
Um aspecto que favorece a biodisponibilidade do ferro heme é sua habilidade de formar complexos solúveis com outros elementos presentes na dieta no intestino, o que facilita sua absorção no organismo. Além disso, o ambiente ácido do estômago, aliado à ação das enzimas proteolíticas no estômago e no intestino delgado, contribui para a liberação do ferro na forma de Fe 2+, permitindo sua entrada nos enterócitos.
E
Entre os compostos, alimentos ou fatores que melhoram a absorção do ferro não heme, estão: zinco, proteína isolada de soja e aumento da acidez gástrica.
Ano:
2025
(PMM/URCA 2025) A biodisponibilidade do ferro não-heme, encontrado em leguminosas e vegetais folhosos escuros, é influenciada por diversos fatores dietéticos. Qual das seguintes combinações em uma mesma refeição otimiza a absorção deste mineral?
A
Feijão, arroz, couve refogada e, de sobremesa, uma laranja.
B
Lentilha com arroz integral e uma xícara de café preto ao final.
C
Salada de espinafre com sementes de gergelim e um copo de leite.
D
Grão-de-bico com pão integral e uma xícara de chá mate.
E
Feijoada acompanhada de um copo de iogurte natural.
O potássio é um mineral essencial para o corpo humano, classificado como um eletrólito. Ele desempenha um papel crucial em diversas funções fisiológicas, entre elas a de participação na regulação das funções motoras. A hipocalemia (carência de potássio) pode ter efeitos significativos sobre o funcionamento do corpo humano.
Sobre uma possível consequência da deficiência de potássio no organismo, assinale a afirmativa correta.
A
A deficiência de potássio pode causar hipertensão arterial, pois o potássio é responsável pela regulação da pressão sanguínea.
B
A carência de potássio não afeta a função muscular e nervosa, já que o potássio tem um papel secundário nessas funções.
C
A falta de potássio pode causar acúmulo de sódio nas células, o que leva à desidratação e diminuição da produção de urina.
D
A deficiência de potássio pode levar à fraqueza muscular, arritmias cardíacas e constipação intestinal, uma vez que o potássio é essencial para a função nervosa e muscular.
E
A carência de potássio é rara, pois o mineral está presente em quantidades abundantes em alimentos comuns, como arroz e massas.
Ano:
2025
Banca:
Instituto Quadrix - Quadrix
O ferro heme presente em carnes tem maior biodisponibilidade do que o ferro não heme encontrado em vegetais.
C
Certo
E
Errado
Ano:
2025
Banca:
Renascer Soluções e Serviços
A suplementação de ferro não heme em uma dieta com excesso de fitatos, baixo teor de ácido ascórbico e presença habitual de cálcio no desjejum permite inferir que:
A
a absorção será favorecida pela competição entre cálcio e ferro, que modifica a valência do ferro não heme.
B
o ambiente dietético reduz substancialmente a biodisponibilidade do ferro, devido à ação quelante dos fitatos e à ausência de moduladores positivos.
C
a suplementação não sofrerá interferências significativas, pois a absorção do ferro não heme é essencialmente independente da composição da refeição.
D
o excesso de ácido ascórbico seria o principal determinante negativo da absorção, especialmente quando associado ao cálcio.
O cálcio consiste em um dos minerais mais abundantes do organismo humano e desempenha papel essencial na formação e manutenção da estrutura óssea e dentária, além de participar da contração muscular, coagulação sanguínea e transmissão nervosa.
Entretanto, sua absorção intestinal depende da presença adequada de uma vitamina lipossolúvel, que atua estimulando a síntese de proteínas transportadoras de cálcio no intestino e regulando a homeostase do mineral no sangue.
Com base nessas informações, assinale a alternativa que indica corretamente a vitamina responsável por auxiliar na absorção e utilização do cálcio pelo organismo.
A
Vitamina A.
B
Vitamina B12.
C
Vitamina C.
D
Vitamina D.
E
Vitamina K.
Os minerais atuam no metabolismo energético do fósforo.
C
Certo
E
Errado
Apesar da quantidade de iodo requerida pelo organismo humano ser mínima, o fato de o iodo não poder ser estocado no organismo por longos períodos faz com que pequenas quantidades sejam necessárias diariamente. De acordo com o documento Cadernos de Atenção Básica – Carências de Micronutrientes (Ministério da Saúde, 2007), é uma das consequências relacionadas à deficiência de iodo:
A
a queratomalácia.
B
o kwashiorkor marasmático.
C
o beribéri úmido.
D
a pelagra.
E
o cretinismo.
Qual é o método mais sensível para diagnosticar a deficiência de ferro no primeiro estágio de depleção?
A
Dosagem de hemoglobina sérica.
B
Saturação de transferrina.
C
Volume corpuscular médio (VCM).
D
Dosagem de ferritina sérica.
E
Exame físico cutâneo.
Sobre a absorção de ferro no organismo humano, assinale a alternativa correta:
A
O ferro heme, presente em alimentos de origem vegetal, é mais facilmente absorvido pelo organismo do que o ferro não heme.
B
O ferro de origem vegetal tem maior biodisponibilidade, então, consumi-lo junto de alimentos ricos em vitamina C facilita a absorção.
C
O ferro não heme tem uma maior biodisponibilidade que o ferro heme.
D
O ferro heme é absorvido no intestino grosso.
E
O ácido fítico e os taninos presentes em alimentos vegetais podem inibir a absorção de ferro.
O zinco é considerado um mineral importante para a nutrição e, consequentemente, para a saúde humana. Sobre o metabolismo do zinco, analise as assertivas abaixo:
I. Durante a digestão, o zinco é liberado na luz intestinal na forma de íons livres.
II. O sêmen contém grandes quantidades de zinco e sua ejaculação resulta em perda significativa desse mineral.
III. O zinco é eliminado principalmente pelas fezes.
Quais estão corretas?
A
Apenas I e II.
B
Apenas I e III.
C
Apenas II e III.
D
I, II e III.
No que diz respeito a manutenção dos estoques corporais de cálcio, analise a afirmativa abaixo.
O principal regulador da absorção transcelular de cálcio é a 1,25(OH)2 D3, o metabólito hormonal ativo da _________________.
Assinale alternativa que preenche corretamente a lacuna correspondente.
A
vitamina D
B
vitamina E
C
vitamina A
D
vitamina K
E
vitamina C
Técnicas como a espectrometria de absorção atômica e a espectrometria de emissão óptica com plasma indutivamente acoplado são amplamente utilizadas para quantificar minerais em produtos alimentícios.
C
Certo
E
Errado
O zinco é um dos elementos mais abundantes no meio intracelular, sendo importante na regulação genética e na regulação do crescimento. As recomendações (EAR, RDA e UL) de zinco para mulheres de 51 a 70 anos de idade são, respectivamente:
A
2,5; 3; e 7 mg/dia.
B
6,8; 8; e 40 mg/dia.
C
9,4; 11; e 40 mg/dia.
D
9,5; 11; e 40 mg/dia.
E
10; 12; e 34 mg/dia.
Constitui o quarto mineral mais abundante no corpo e o segundo cátion divalente intracelular, desempenhando papel importante como cofator na síntese proteica, na produção de energia celular, na síntese de DNA e RNA, na estabilização das membranas mitocondriais e no metabolismo da glicose. Além disso, esse mineral atua na transmissão nervosa, na excitabilidade cardíaca, na condução neuromuscular, na contração muscular, no tônus vasomotor e na pressão arterial.
Esse mineral é o
A
ferro.
B
manganês
C
cobre.
D
magnésio.
E
vanádio.
Sobre a dieta geral pobre em potássio, hipocalêmica, padronizada para uso em pacientes internados, marque a alternativa correta.
A
Recomenda-se o uso de sal light.
B
É uma dieta com característica branda, pois aproximadamente 60% do potássio é reduzido durante o processo de cocção e descarte da água de cozimento.
C
A água poderá ser parcialmente substituída por água de coco no uso diário.
D
Quando for oferecer café, optar pelo café solúvel.
A osteoporose é a doença osteometabólica mais frequente, predominando em indivíduos idosos e mulheres com insuficiência estrogênica. Entre as causas primárias de osteoporose, têm-se carências alimentares como baixa ingestão de cálcio. A quantidade diária desse mineral depende do sexo, da faixa etária e das condições clínicas do indivíduo. Considerando Joana, 55 anos, e Maria, 35 anos, quais são as necessidades diárias de cálcio para cada uma delas, respectivamente?
A
800 mg e 600 mg.
B
1.000 mg e 800 mg.
C
1.200 mg e 1.000 mg.
D
1.300 mg e 1.200 mg.
O processo de absorção do zinco pode ser adversamente afetado por fatores dietéticos, como taninos, fitatos e oxalatos, ou beneficiado pela ingestão de proteínas na dieta.
C
Certo
E
Errado
O zinco é um mineral essencial para diversas funções metabólicas e sua biodisponibilidade é influenciada por fatores dietéticos e químicos. Sobre a biodisponibilidade de zinco, analise as assertivas abaixo:
I. O fitato é um componente presente em sementes, cereais e leguminosas que diminui a biodisponibilidade do zinco ao formar complexos insolúveis.
II. A proteína animal pode contribuir para a absorção de zinco ao liberar aminoácidos que mantêm o zinco em solução.
III. A caseína, uma proteína do leite, apresenta efeito positivo na absorção de zinco em fórmulas infantis e dietas adultas.
Quais estão corretas?
A
Apenas I.
B
Apenas II.
C
Apenas I e II.
D
Apenas II e III.
E
I, II e III.
O cálcio é um nutriente essencial ao organismo, representando cerca de 1 a 2% do peso corporal e desempenhando funções estruturais e funcionais importantes, como a formação óssea e a regulação da função neuronal. Sobre a biodisponibilidade e a absorção de cálcio, é correto afirmar que:
A
O ácido oxálico presente em alimentos como espinafre e feijão é um dos principais facilitadores da absorção de cálcio.
B
A presença de ácido fítico em alimentos como castanhas e cereais melhora a biodisponibilidade de cálcio.
C
O citrato de cálcio é menos absorvido do que o carbonato de cálcio, independentemente do pH.
D
A absorção de cálcio diminui significativamente quando os alimentos acompanham suplementos de cálcio.
E
A lactose parece aumentar a absorção de cálcio em crianças, mas sua influência é equivalente a de outros produtos em adultos.
Gerar simulado