Questões de Concurso sobre Nutrição Clínica

Assinale a alternativa correta sobre os sintomas e sinais clínicos da caquexia:

I- Caos metabólico.

II- Desequilíbrio iônico.

III- Alteração no perfil hormonal plasmático.

IV- Ganho da imunocompetência.

Problemas relacionados ao consumo inadequado de alimentos, tanto por escassez quanto por excesso, como desnutrição e obesidade, é uma manifestação orgânica tipo:

Analise as informações apresentadas na tabela a seguir.

Com base nos valores de ferro presente nos alimentos descritos na tabela precedente, assinale a opção que apresenta as recomendações de consumo de ferro para um homem de 30 anos de idade.

Maria, 70 anos, deu entrada no hospital, com queixa de pressão elevada e pouco apetite. Ela foi internada para realizar exames e acompanhamento. Recebeu a visita da nutricionista para a triagem nutricional e física. A nutricionista percebeu que Maria apresentava rachadura e vermelhidão labial bilateral e edema de lábios. Tal sinal físico é indicativo da deficiência de:

O gasto energético total (GET) diário de uma pessoa é composto por três constituintes principais. Quais são eles?

Um indivíduo recém-diagnosticado com doença celíaca foi orientado a excluir alguns alimentos da dieta, por exemplo,

Entre os alimentos permitidos na dieta leve incluem-se, entre outros, as frutas tenras cozidas sem casca e sem sementes; as frutas como o mamão, a pera e a banana macia, cruas ou em forma de purê; e a gelatina.

Nutriente presente em diversos alimentos cuja deficiência é associada à doença escorbuto. O texto faz referência

Dona Maria, 52 anos, foi à Secretaria de Saúde de seu município para consultar com um Nutricionista. Na consulta, constatou-se que ela está com obesidade (IMC 32kg/m²), faz uso de medicação para hipertensão arterial, não pratica atividade física e é sedentária. Dentre as seguintes, qual a melhor conduta a ser adotada no caso de Dona Maria?

Sobre a síndrome de Sjögren (SS), analisar os itens abaixo:

I. A SS é uma doença inflamatória autoimune crônica que afeta as glândulas exócrinas, sobretudo as glândulas salivares, sudoríparas e lacrimais, resultando em ressecamento da boca (xerostomia), ressecamento da pele, pela redução extrema do suor, e ressecamento dos olhos (xeroftalmia).

II. Os sinais orais comuns na SS consistem em sede, sensação de ardência na mucosa oral, inflamação da língua (glossite) e dos lábios (queilite), rachaduras nos cantos dos lábios (queilose), dificuldades na mastigação e na deglutição (disfagia), cáries dentárias graves, infecções orais (candidíase), cáries dentárias progressivas, desconforto oral noturno, desidratação e ressecamento da pele progressivo.

Para o tratamento da hipercolesterolemia, recomenda-se redução da ingestão de ácidos graxos que promovem o aumento dos níveis de colesterol sérico. Por isso, um paciente com esse problema deve evitar refeição com concentração alta desses ácidos graxos que contenha, por exemplo,

As Hemoglobinopatias compreendem um grupo de doenças genéticas decorrentes de anormalidades na estrutura ou na produção da hemoglobina e têm a anemia falciforme (AF) como o defeito congênito mais conhecido.

No que se refere ao cuidado nutricional na Anemia Falciforme – AF, é INCORRETO afirmar que:

O nível de ingestão dietética suficiente para cobrir as necessidades de, aproximadamente, 97 a 98% dos indivíduos saudáveis, em determinada faixa etária, estado fisiológico e sexo é denominado:

O Modelo Transteórico é uma das estratégias mais usadas para entender às mudanças de comportamento na adoção de hábitos saudáveis, a fim de promover saúde e prevenir doenças. Assinale a alternativa verdadeira:

O (A) profissional nutricionista, enquanto membro da equipe do Núcleo Ampliado de Saúde da Família e Atenção Básica (NASF-AB), prioritariamente desenvolve as suas ações com a equipe da Saúde da Família de sua área de abrangência. Quanto ao atendimento clínico individual, qual é a indicação de sua realização?

Na história natural da doença, qual estágio se refere à fase em que o indivíduo já está infectado, mas ainda não apresentou sintomas ou sinais clínicos da doença?

Qual das seguintes doenças é uma doença de notificação compulsória no estado de São Paulo que afeta o sistema nervoso central, causando febre, dor de cabeça, rigidez de nuca, náusea, vômito, falta de apetite, irritabilidade, sonolência ou dificuldade para acordar do sono, letargia, fotofobia?

A tuberculose (TB) é transmitida pelo “Mycobacterium tuberculosis” (bacilo de Koch), continua sendo considerada um problema de saúde pública e tem como sintomas tosse persistente (por mais de duas semanas), produção de catarro, febre, sudorese, cansaço e dor no peito. São sinais e sintomas da TB com relevância nutricional:

O ato de se alimentar é um comportamento totalmente instintivo nos animais. Para o ser humano, porém, comer é uma atividade composta por fatores psicológicos, sociais e culturais. Em relação aos transtornos alimentares, marcar C para as afirmativas Certas, E para as Erradas e, após, assinalar a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:

(_) A anorexia se inicia com um quadro mental de risco e evolui para uma doença física potencialmente fatal.

(_) Muitos dos problemas físicos e psicológicos associados à anorexia nervosa decorrem da ingestão calórica insuficiente, além das deficiências de nutrientes, como tiamina e vitamina B6.

(_) A desnutrição grave causa perturbações em vários sistemas corporais, já que força o organismo a conservar ao máximo suas reservas de energia.

Indique a alternativa que corresponde à doença, que se caracteriza pela inflamação crônica da mucosa do intestino delgado, desencadeada pela ingestão de glúten, podendo resultar na atrofia das vilosidades intestinais, com consequente má absorção e inúmeras manifestações clínicas.