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Questões de Concurso sobre Nutrição e Dietética nos Ciclos de Vida
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Leia as afirmativas a seguir:
I. A alimentação inadequada na adolescência não pode elevar o risco de surgimento de hipertensão.
II. A fase escolar compreende crianças de 7 a 10 anos incompletos. Nessa fase, é comum a criança ter um baixo gasto energético devido ao metabolismo que é menos intenso que o do adulto. Além disso, há nessa faixa etária reduzida atividade física e mental. Assim, na fase escolar, a falta de apetite comum à fase pré-escolar é substituída por um apetite voraz.
Marque a alternativa CORRETA:
A
As duas afirmativas são verdadeiras.
B
A afirmativa I é verdadeira, e a II é falsa.
C
A afirmativa II é verdadeira, e a I é falsa.
D
As duas afirmativas são falsas.
Leia as afirmativas a seguir:
I. Quando a pessoa idosa apresentar limitações para mastigar e engolir, a forma de preparo, a consistência, a textura, o tamanho dos alimentos e a quantidade que é levada à boca devem ser adaptados ao grau de limitação apresentado.
II. É recomendável oferecer à criança diferentes alimentos ao dia. Uma alimentação variada é, em geral, também, uma alimentação colorida.
Marque a alternativa CORRETA:
A
As duas afirmativas são verdadeiras.
B
A afirmativa I é verdadeira, e a II é falsa.
C
A afirmativa II é verdadeira, e a I é falsa.
D
As duas afirmativas são falsas.
Segundo as atuais recomendações, gestantes com índice de massa corporal (IMC) pré-gestacional menor que 19,8 kg/m², classificadas como baixo peso, devem ganhar de 11,5 kg a 16,0 kg até a 40ª semana de gestação.
C
Certo
E
Errado
Leia as afirmativas a seguir:
I. A ingestão de líquidos pelas pessoas idosas precisa ser incentivada, pois são frequentes os casos de desidratação. A busca da água deve ser estimulada, mesmo quando não houver manifestação de sede.
II. O aleitamento materno, que deve ser a primeira prática alimentar dos indivíduos, é necessário para a garantia da saúde e do desenvolvimento adequado das crianças.
III. Os brasileiros residentes na zona rural apresentam grande frequência de consumo de alimentos como arroz e batata-doce.
Marque a alternativa CORRETA:
A
Nenhuma afirmativa está correta.
B
Apenas uma afirmativa está correta.
C
Apenas duas afirmativas estão corretas.
D
Todas as afirmativas estão corretas.
Ano:
2019
Banca:
Instituto Unifil - Unifil
J.P. tem uma filha de seis anos que se encontra matriculada em uma Instituição Particular de Ensino. Ela apresenta muitas dúvidas na hora de montar a lancheira de sua filha. Considerando que a criança estuda meio período e que a lancheira é térmica, assinale a alternativa com a melhor opção de lanche saudável.
A
Suco de fruta natural, bolo de milho e melão.
B
Suco de caixinha, pão francês com manteiga e mamão.
C
Iogurte tipo petit suisse, morangos e castanhas.
D
Vitamina de mamão e pãezinhos (tipo bisnaguinha) com requeijão.
O consumo alimentar saudável é um dos determinantes do estado nutricional e relaciona-se à saúde em todas as fases do curso da vida. Entre os indicadores de consumo alimentar para crianças menores de 2 anos está:
A
Consumo de alimentos ultraprocessados.
B
Hábito de realizar no mínimo as três refeições principais do dia.
C
Hábito de realizar as refeições assistindo à televisão.
D
Consumo de feijão.
Na perimenopausa e no climatério, as mudanças endócrinas clínicas, biológicas e psicossociais começam a ocorrer na mulher. Esse período tem grande impacto na composição corporal pelas mudanças metabólicas que promove, como a diminuição da taxa metabólica ao repouso e a diminuição da síntese de colágeno. Que outras mudanças metabólicas ocorrem nesse período na mulher?
A
Aumento da absorção do cálcio.
B
Redução da pressão arterial.
C
Perda de gordura corporal total.
D
Perda de massa magra.
Com o avançar da idade, o idoso apresenta mudanças progressivas, ocasionando reduções na capacidade funcional. Sobre as mudanças ocorridas nessa fase de envelhecimento, é correto afirmar que
A
o excesso de massa corporal e a perda de massa muscular diminuem a atividade física, acelerando a sarcopenia
B
com o avanço da idade, ocorre aumento de aproximadamente 1 O a 20% do metabolismo basal
C
a função renal fica inalterada, podendo dessa forma excretar metabólitos eficientemente
D
ocorre aumento da taxa de filtração glomerular
Marque V para verdadeiro e F para falso sobre a composição do leite humano e do leite de vaca.
(___) O leite humano é composto de 60% de proteínas do soro (principalmente de lactalbumina) e 40% de caseína.
(___) A caseína forma um coágulo resistente e de fácil digestão para o estômago da criança, enquanto a lactalbumina do leite humano forma coágulos macios, flocosos e de fácil digestão.
(___) A gordura do leite de vaca é menos absorvida em comparação à gordura do leite humano. A presença de uma lípase no leite humano contribui significativamente para a hidrólise dos triglicerídeos.
(___) O conteúdo de vitamina hidrossolúvel do leite humano não está associado ao consumo alimentar da mãe.
(___) O leite humano é uma fonte mais rica em vitamina E do que o leite da vaca.
A
V, V, V, V, V
B
V, F, F, F, V
C
V, F, V, F, V
D
F, F, F, F, F
E
V, V, F, F, V
Analise a figura a seguir:
Fonte: RE, A.H.N. Crescimento, maturação e desenvolvimento na infância e adolescência: Implicações para o esporte. Motri., Vila Real, v.7, n.3, p.55-67, jul. 2011.
Sobre a velocidade de crescimento nos ciclos de vida, assinale a alternativa correta:
A
A partir do primeiro ano de vida, inicia-se o processo de desaceleração da velocidade de crescimento estatural em ambos os sexos, que é progressiva até o início do estirão do adolescente. Na fase escolar, o corpo armazena energia para o estirão de crescimento, com mudança na composição corporal.
B
A fase do ciclo de vida com maior velocidade de crescimento é a adolescência, por isso as necessidades nutricionais são tão aumentadas nesse período, com destaque para proteínas, cálcio, zinco, ferro e vitamina A.
C
No sexo masculino, o pico de velocidade de crescimento estatural na puberdade ocorre, em média, aos 14 anos de idade, após a maturação sexual estar completa.
D
No sexo feminino, o pico de velocidade de crescimento estatural durante a puberdade ocorre por volta dos 11 a 12 anos de idade. Na maioria dos casos, após a menarca.
E
Com relação à distribuição da gordura corporal, os adolescentes do sexo masculino apresentam menores percentuais de gordura corporal que os do feminino. As meninas não apresentam elevação significativa na produção de testosterona, portanto, não apresentam ganho significativo de peso em tecido magro nessa faixa etária.
Leia as afirmativas a seguir:
I. O leite materno é rico em proteínas, gorduras e vitaminas.
II. A alimentação deve estar em desacordo com as necessidades de cada fase do curso da vida do indivíduo.
III. Ao planejar a alimentação do adolescente, deve-se evitar estimar a necessidade de macronutrientes.
Marque a alternativa CORRETA:
A
Nenhuma afirmativa está correta.
B
Está correta a afirmativa I, apenas.
C
Está correta a afirmativa II, apenas.
D
Está correta a afirmativa III, apenas.
E
Todas as afirmativas estão corretas.
Leia as afirmativas a seguir:
I. A alimentação da criança nas fases pré-escolar e escolar deve excluir alimentos de diferentes grupos.
II. O aleitamento materno é necessário para a garantia do desenvolvimento adequado das crianças.
III. A alimentação adequada e saudável não possui relação com o uso sustentável do meio ambiente.
Marque a alternativa CORRETA:
A
Nenhuma afirmativa está correta.
B
Está correta a afirmativa I, apenas.
C
Está correta a afirmativa II, apenas.
D
Está correta a afirmativa III, apenas.
E
Todas as afirmativas estão corretas.
Leia as afirmativas a seguir:
I. A adoção de práticas inadequadas de alimentação na infância não gera consequências ao longo da vida do indivíduo.
II. O leite materno é pobre em proteínas e não costuma fornecer sequer o quantitativo mínimo de nutrientes necessários para o desenvolvimento de uma criança com idade inferior a 16 meses. Assim, é fundamental que, após o nascimento da criança, a mãe inicie o planejamento da alimentação complementar, que deverá ocorrer de forma parenteral a partir da segunda semana de vida da criança.
Marque a alternativa CORRETA:
A
As duas afirmativas são verdadeiras.
B
A afirmativa I é verdadeira, e a II é falsa.
C
A afirmativa II é verdadeira, e a I é falsa.
D
As duas afirmativas são falsas.
Leia as afirmativas a seguir:
I. A alimentação saudável para crianças nas fases pré-escolar e escolar deve evitar alimentos gordurosos e frituras, sendo preferível alimentos assados, grelhados ou cozidos.
II. A ingestão de líquidos pelas pessoas idosas precisa ser incentivada, pois são frequentes os casos de desidratação. A busca da água deve ser estimulada, mesmo quando não houver manifestação de sede.
Marque a alternativa CORRETA:
A
As duas afirmativas são verdadeiras.
B
A afirmativa I é verdadeira, e a II é falsa.
C
A afirmativa II é verdadeira, e a I é falsa.
D
As duas afirmativas são falsas.
Leia as afirmativas a seguir:
I. A alimentação saudável para crianças nas fases pré-escolar e escolar envolve oferecer alimentos de diferentes grupos, distribuindo-os em pelo menos três refeições e dois lanches por dia.
II. Ao planejar a alimentação do adolescente, além da necessidade energética e de macronutrientes, deve-se evitar estimar as necessidades específicas de cada micronutriente, de forma a proporcionar uma nutrição pouco balanceada e inadequada.
Marque a alternativa CORRETA:
A
As duas afirmativas são verdadeiras.
B
A afirmativa I é verdadeira, e a II é falsa.
C
A afirmativa II é verdadeira, e a I é falsa.
D
As duas afirmativas são falsas.
Leia as afirmativas a seguir:
I. O consumo de água deve ser estimulado entre as pessoas idosas.
II. O nutricionista deve proporcionar uma nutrição pouco balanceada ao planejar a alimentação do adolescente.
III. O desenvolvimento adequado das crianças passa pela garantia do aleitamento materno.
Marque a alternativa CORRETA:
A
Nenhuma afirmativa está correta.
B
Está correta a afirmativa I, apenas.
C
Estão corretas as afirmativas II e III, apenas.
D
Estão corretas as afirmativas I e III, apenas.
E
Todas as afirmativas estão corretas.
Leia as afirmativas a seguir:
I. A fase escolar compreende crianças de 7 a 10 anos incompletos. Nessa fase, é comum a criança ter um baixo gasto energético devido ao metabolismo que é menos intenso que o do adulto. Além disso, há nessa faixa etária reduzida atividade física e mental. Assim, a falta de apetite comum à fase pré-escolar é substituída por um apetite voraz.
II. O desenvolvimento de habilidades pessoais em alimentação e nutrição deve desconsiderar a visão da educação alimentar e nutricional como processo de diálogo entre profissionais de saúde e a população.
Marque a alternativa CORRETA:
A
As duas afirmativas são verdadeiras.
B
A afirmativa I é verdadeira, e a II é falsa.
C
A afirmativa II é verdadeira, e a I é falsa.
D
As duas afirmativas são falsas.
No período da adolescência, há um aumento das necessidades de ferro devido à expansão do volume plasmático para disposição de maior massa eritrocitária e de maior quantidade de mioglobina, importante no desenvolvimento da massa muscular. Durante o pico de crescimento pubertário, o adolescente do sexo masculino chega a aumentar em 33% suas células eritrocitárias. Já as meninas, após a menarca, têm necessidade de ferro três vezes maior que a dos meninos devido às perdas menstruais, que podem representar até 1,4 mg/dia. representar até 1,4 mg/dia. A deficiência de ferro na adolescência é muito frequente. Nesse período de desenvolvimento há elevada prevalência de anemia por inadequação de ferro na dieta e pelo aumento das necessidades desse mineral. As recomendações de ferro, segundo as DRI para adolescentes do sexo masculino e feminino respectivamente, entre 14 e 18 anos são:
A
de 11 mg/dia e 15 mg/dia.
B
de 12 mg/dia e 16 mg/dia.
C
de 13 mg/dia e 17 mg/dia.
D
de 14 mg/dia e 18 mg/dia.
E
Nenhuma das alternativas.
Leia as afirmativas a seguir:
I. O leite materno contém os nutrientes essenciais para o crescimento e o desenvolvimento da criança pequena.
II. Os hábitos alimentares são formados por meio de complexa rede de influências genéticas e ambientais.
Marque a alternativa CORRETA:
A
As duas afirmativas são verdadeiras.
B
A afirmativa I é verdadeira, e a II é falsa.
C
A afirmativa II é verdadeira, e a I é falsa.
D
As duas afirmativas são falsas.
Assinale a alternativa correta em relação às recomendações nutricionais para idosos.
A
A suplementação profilática de ferro é recomendada para mulheres idosas a partir dos 60 anos.
B
Para idosos com sarcopenia a recomendação de ingestão de proteína é de 2,0 g/kg de peso/dia.
C
A recomendação de ingestão de proteínas para idosos saudáveis sem doenças renais é de 1,2 a 1,5 g de proteína/kg de peso/dia.
D
De acordo com as DRI (Dietary Reference Intakes), podem-se utilizar os mesmos valores percentuais de gorduras recomendados para adultos, ou seja, 15 % a 25%.
E
De acordo com as DRI (Dietary Reference Intakes), podem-se utilizar os mesmos valores percentuais de carboidratos recomendados para adultos, ou seja, 45% a 65%.
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