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Questões de Concurso sobre Nutrição e Saúde Pública
Disciplina
1
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23
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“Estudo em uma população definida de um período específico que investiga a associação entre características de saúde e outras variáveis de interesse”.
Esta descrição se refere a qual tipo de estudo epidemiológico que pode ser utilizado na pesquisa de doenças nutricionais?
A
Estudo caso-controle.
B
Estudo seccional.
C
Estudo de risco relativo.
D
Estudo longitudinal de morbidade.
O Guia recomenda que a população prefira sempre alimentos in natura ou minimamente processados e preparações culinárias a alimentos ultraprocessados. Os alimentos ultraprocessados são os preparados pelas famílias, com a utilização de ingredientes culinários como sal, açúcar e óleos.
C
Certo
E
Errado
Sobre o Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE), assinale a afirmativa INCORRETA.
A
O PNAE, um dos mais antigos programas públicos de suplementação alimentar, é gerenciado pelo INEP/MEC e visa à transferência, em caráter complementar, de recursos financeiros às unidades escolares do país.
B
Os beneficiários do PNAE são todos os alunos matriculados na educação básica das redes públicas federal, estadual, distrital e municipal, bem como das entidades filantrópicas e confessionais.
C
A contribuição para o crescimento e o desenvolvimento biopsicossocial, para a aprendizagem, para o rendimento escolar e a formação de práticas alimentares saudáveis dos alunos é o principal objetivo do PNAE.
D
A inclusão da educação alimentar e nutricional no processo de ensino e aprendizagem, bem como da universalidade do atendimento aos alunos matriculados na rede pública de educação básica são diretrizes do PNAE.
Os guias alimentares são instrumentos importantes para a promoção da alimentação saudável, sendo mundialmente utilizados. Dois princípios que nortearam a construção da 2ª edição do Guia Alimentar para a População Brasileira são:
A
deve-se priorizar o consumo de alimentos in natura ou minimamente processados e diferentes saberes geram o conhecimento para a formulação de guias alimentares
B
deve-se priorizar o consumo de alimentos in natura ou minimamente processados e realizar as refeições em companhia e ambientes apropriados.
C
alimentação é mais que ingestão de nutrientes e deve-se realizar as refeições em companhia e ambientes apropriados.
D
a alimentação é mais que ingestão de nutrientes e diferentes saberes geram o conhecimento para a formulação de guias alimentares.
A análise dos determinantes sociais de saúde permite intervenções no sentido de ampliar políticas púbicas que possam reduzir as iniquidades. A iniquidade , em saúde, é definida como
A
repartição desigual do acesso à saúde produzida pelo processo econômico, fortemente determinado pela posição social que os indivíduos ocupam.
B
variações observadas na saúde, através da distribuição das doenças relacionadas às práticas individuais cotidianas constitutivas das identidades.
C
as diferenças na saúde produzidas pelo processo econômico em decorrência das diferentes posições de posse e poder dos grupos sociais.
D
as desigualdades na saúde que, além de sistemáticas e relevantes, são também evitáveis, injustas e desnecessárias.
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