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Questões de Concurso sobre Nutrição e Saúde Pública
Disciplina
1
Assunto
23
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Escolaridade
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Ano:
2019
Banca:
Instituto Quadrix - Quadrix
O teste de aceitabilidade aos alunos é abordado pela Resolução/CD/FNDE n.º 26/2013, que dispõe sobre o atendimento da alimentação escolar aos alunos da educação básica no âmbito do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE). A respeito dessa estratégia, é correto afirmar que
A
o teste deve ser aplicado na educação infantil na faixa etária de 0 a 5 anos.
B
o teste deve ser aplicado no fim de cada semestre letivo para avaliar a aceitação do cardápio escolar no período.
C
o nutricionista será responsável pela elaboração de relatório sobre o teste de aceitabilidade.
D
às Entidades Executoras do PNAE não cabe aplicar o teste de aceitabilidade, mas obrigatoriamente aplicar suas recomendações.
E
deverão ser utilizadas as metodologias de sensibilidade e escala logarítmica na aplicação do teste de aceitabilidade.
Ano:
2019
Banca:
Instituto Quadrix - Quadrix
A primeira edição da Política Nacional de Alimentação e Nutrição (PNAN) foi proposta pelo Ministério da Saúde em 1999. Entre os anos de 2010 e 2011 houve um abrangente processo de revisão dessa política visando diagnosticar a situação de alimentação e nutrição da população brasileira e elencar respostas que o Sistema Único de Saúde (SUS) deveria dar às demandas existentes. Além desses objetivos, a política atual busca o diálogo intersetorial, com vistas ao enfrentamento da insegurança alimentar. Nesse sentido, algumas prioridades de ação são apontadas no texto da PNAN. Assinale a alternativa que apresenta uma dessas prioridades.
A
Melhoria de saúde e nutrição aos beneficiários de programas de transferência de renda, ampliando o valor do benefício.
B
Interlocução com os setores responsáveis pela produção agrícola, visando o aumento da produção de alimentos orgânicos.
C
Promoção da alimentação adequada e saudável, preferencialmente no ambiente familiar.
D
Articulação com setores econômicos e previdenciários para a promoção de ações de educação alimentar e nutricional.
E
Articulação com a vigilância sanitária para a regulação da qualidade dos alimentos processados.
Quanto as áreas técnicas de organização, das condições de nutrição e saúde da população brasileira analise as assertivas a seguir e assinale a alternativa CORRETA:
A
Gestão, monitoramento, promoção prevenção e controle de deficiências nutricionais e Informática.
B
Administração, imprevidência, controle de doenças crônicas não transmissíveis, e analise de sistemas e programas.
C
Gerência, acompanhamento, açodamento, controle de doenças do aparelho digestivo e suporte lógico.
D
Nenhuma das alternativas.
Sobre as Estratégia Intersetorial de Prevenção e Controle da Obesidade analise as afirmativas abaixo:
I. A promoção da intersetorialidade e a articulação entre os ministérios e setores da sociedade para viabilizar a implementação, o monitoramento deste documento e a convergência de programas e políticas governamentais e não governamentais envolvidos.
II. A descoberta de evidências científicas que apoiem a definição de medidas relacionadas à promoção da alimentação adequada e saudável e da atividade física, contribuindo para a prevenção da insegurança alimentar e nutricional.
III. O aluimento de acordos entre os órgãos governamentais não governamentais, respaldados em um código de conduta e ética que desestimule o estabelecimento de parcerias.
IV. Construção de compromissos federativos no sentido da centralização das ações e da articulação entre algumas esferas do governo, com a indagação de iniciativas locais e regionais que apoiem ações voltadas à promoção da alimentação adequada e saudável e atentem para os problemas de saúde decorrentes da alimentação inadequada e da inatividade física.
V. Articulação com a sociedade civil e outras esferas de poder para regular a promoção, disponibilidade e acesso de produtos não saudáveis. A realização de campanhas nacionais e locais de mobilização popular e sensibilização da população sobre o tema.
Assinale a alternativa CORRETA.
A
Somente as assertivas I e V estão corretas.
B
Somente as assertivas III, IV,V estão corretas.
C
Somente a assertiva I esta correta.
D
Nenhuma das alternativas.
A garantia da Segurança Alimentar e Nutricional, no Brasil, como um direito de todos a alimentos de qualidade e em quantidade suficiente, de forma regular e permanente, tem associação com fatores nos níveis macrossocial e microssocial, respectivamente. Marque com X a opção CORRETA.
A
Sistema político-econômico nacional; Serviços de educação.
B
Política agrícola e ambiental; Saúde dos moradores.
C
Sistema político-econômico; Custo das outras necessidades.
D
Política econômica e assistencial; Serviços de saúde.
E
Política agrícola e ambiental; Cultura alimentar.
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