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Questões de Concurso sobre Nutrição e Saúde Pública
Disciplina
1
Assunto
23
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Em conformidade com o Ministério da Saúde, assinalar a alternativa que preenche as lacunas abaixo CORRETAMENTE:
Toda criança nascida em maternidades pública ou privada no Brasil tem direito a receber ____________________ a Caderneta de Saúde da Criança que deve ser devidamente preenchida e orientada pelo profissional por ocasião da _______________.
A
mediante pagamento - baixa hospitalar
B
gratuitamente - alta hospitalar
C
mediante pagamento - alta hospitalar
D
gratuitamente- baixa hospitalar
Considerando a última publicação do Vigitel, assinale a alternativa CORRETA sobre o consumo alimentar da população brasileira.
A
No conjunto das 27 cidades pesquisadas, a frequência de consumo recomendado de frutas e hortaliças foi de 23,7%, sendo maior em homens (18,5%) do que em mulheres (28,2%).
B
Apenas para mulheres, a frequência do consumo recomendado de frutas e hortaliças tendeu a aumentar com a idade e com a escolaridade.
C
No conjunto das 27 cidades, a frequência do consumo de feijão em cinco ou mais dias da semana foi de 59,5%, sendo menor entre homens (66,4%) do que entre mulheres (53,6%).
D
No conjunto das 27 cidades pesquisadas, a frequência do consumo de refrigerantes em cinco ou mais dias da semana foi de 14,6%, sendo mais alta entre homens do que entre mulheres.
E
A frequência de consumo de feijão em cinco ou mais dias da semana pouco variou entre as faixas de idade e aumentou com o aumento da escolaridade.
A sustentabilidade é o item central do tripé econômico, social e ambiental. Na etapa de preparação e consumo no sistema alimentar, são indicadores econômicos, sociais e ambientais, respectivamente:
A
número de clientes atendidos; resíduos das embalagens e equilíbrio dietético.
B
valor nutricional; segurança alimentar e índice de consumo alimentos locais versus não locais.
C
gastos na aquisição de alimentos; segurança alimentar e índice de consumo de alimentos sazonais versus não sazonais.
D
índice de consumo de alimentos sazonais versus não sazonais; índice de consumo alimentos locais versus não locais e número de clientes atendidos.
Ano:
2019
O Brasil está passando por um processo de envelhecimento rápido e intenso constituindo um grande desafio, pois apesar de fazer parte do ciclo natural da vida, essa fase submete a diversas alterações anatômicas, funcionais psíquica e social que podem comprometer o estado de saúde, a necessidade nutricional e a qualidade de vida do indivíduo idoso. Nesse sentido, analise as assertivas abaixo relacionadas aos aspectos nutricionais da pessoa idosa.
I - Com o envelhecimento há um aumento na oxidação lipídica associada com a diminuição da massa magra, aumento da atividade da lipase, predispondo a diminuição da massa gorda. Essas condições favorecem o desenvolvimento de doenças cardiovasculares.
II - Com o envelhecimento há redução da sensibilidade por gostos primários doce, amargo, ácido e salgado. Isso significa que o idoso necessita de maior concentração do sabor atribuído ao alimento, o que predispõe a adoçar ou salgar mais as preparações alimentares em comparação com adultos jovens.
III - As mudanças relevantes no sistema gastrointestinal dos idosos incluem decréscimo no limiar do gosto; atrofia da mucosa gástrica com menor produção de ácido clorídrico podendo levar a diminuição do apetite, redução da absorção de alguns nutrientes e consequentemente, deficiências nutricionais especificas.
IV - A diminuição da sensibilidade a sede leva à desidratação, problemas associados a elevação na temperatura corporal, obstipação intestinal, secura das mucosas e diminuição da excreção de urina, podendo desencadear também outras doenças como enfermidades infecciosas e cerebrovasculares.
É correto o que se afirma em:
A
l e IV
B
III e IV
C
II, III e IV
D
l; ll e III
E
I; II; Ill e IV
Considerando a promoção da alimentação saudável na atenção primária à saúde, o ano de 2007 foi marcado por uma serie de esforços para o fortalecimento das ações de promoção da alimentação saudável na atenção básica. São essas ações estabelecidas, EXCETO:
A
a realização da oficina sobre Promoção da Alimentação Saudável no nível local durante uma reunião estadual de Coordenadores de Alimentação e Nutrição – para o desenvolvimento de estratégias e ações unitárias locais.
B
a elaboração da proposta do manual da Promoção da Alimentação Saudável voltado para o gestor; do Glossário temático “Alimentação e Nutrição”; da serie “10 passos da alimentação saudável” por fase do curso da vida e da versão de bolso do Guia Alimentar.
C
a disponibilização na web do diagnostico das atividades educativas relacionadas a promoção da alimentação saudável, realizadas pelos municípios brasileiros.
D
a criação da proposta do fórum para o inicio da discussão do ícone brasileiro que traduzisse as diretrizes alimentares oficiais para a população brasileira; da proposta de organização do site da promoção da alimentação saudável; da revisão do Guia Alimentar da Criança menor de 2 anos e do planejamento metodológico da revisão da publicação “Alimentos Regionais Brasileiros”, com a realização da primeira oficina de trabalho para testagem da metodologia piloto na região centro-oeste.
E
a participação na oficina sobre os guias alimentares da América Latina, no INCAP (Guatemala) para apresentação do Guia Brasileiro e discussão sobre os processos de implementação e avaliação nos diferentes países e participação em audiências publicas no congresso nacional, relacionadas a educação alimentar e nutricional e obesidade.
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