Questões de Concurso sobre Nutrientes

A alimentação é uma característica típica dos seres vivos. É também uma forma de se obter os nutrientes necessários para reprodução, crescimento, desenvolvimento e manutenção da espécie. O conjunto destes nutrientes é obtido pelo consumo de uma variedade de alimentos, uma vez que cada alimento (grupo alimentar) contribui com fontes específicas de nutrientes. Diante do exposto, associe a segunda coluna de acordo com a primeira, que relaciona nutrientes e fontes alimentares:

Primeira coluna: nutriente

1- $\beta$-glucana

2- Ácidos graxos saturados de cadeia longa

3- Ácido graxo linolênico

4- Aminoácidos essenciais

5- Ácidos graxos de cadeia média

Segunda coluna: fonte alimentar

( ) Óleo de palma e gordura animal.

( ) Leite e ovos.

( ) Aveia, farelo de cevada.

( ) Óleo de coco e de amêndoa.

( ) Óleo de linhaça e de canola.

Assinale a alternativa apresenta a correta associação entre as colunas:

As deficiências de micronutrientes são comuns em pessoas com infecção pelo vírus da imunodeficiência humana (HIV), e podem afetar a função imunológica e levar à progressão da doença. Assim, o tratamento nutricional destes pacientes deve objetivar corrigir os níveis séricos dos micronutrientes depletados. Os micronutrientes cuja deficiência leva ao enfraquecimento do sistema imunológico e ao estresse oxidativo, respectivamente, são:

Um homem apresentou deficiência de vitamina B12 após realizar cirurgia para redução do estômago. A nutricionista deve, então, recomendar que ele ingira maior quantidade dos seguintes alimentos:

Paciente de 18 anos, 57kg, do sexo masculino, procura um atendimento médico em uma Unidade Básica de Saúde apresentando infecções parasitárias, hiperqueratose folicular, queixa-se de nictalopia e ceratomalácia. O paciente apresenta cabelo ressecado e quebradiço, palidez e letargia. Relata que há duas semanas foi diagnosticado com anemia ferropriva, mas tem dificuldade de seguir com o tratamento por não gostar de carne vermelha e ovos. De acordo com os sintomas apresentado pelo paciente, refere-se a uma deficiência da Vitamina:

A absorção de vitamina B12 ocorre predominantemente no íleo terminal e depende de uma glicoproteína, denominada “Fator Intrínseco”, produzida pelas células