Questões de Concurso sobre Sistema de Vigilância Alimentar e Nutricional (SISVAN)

Segundo os Protocolos do Sistema de Vigilância Alimentar e Nutricional (SISVAN, Brasil, 2008) para a classificação do estado nutricional de crianças de 5 a 10 anos incompletos, segundo o índice antropométrico Índice de Massa Corporal (IMC) para idade, em escore-z, as crianças são classificadas em:

O consumo alimentar saudável é um dos determinantes do estado nutricional e relaciona-se à saúde em todas as fases do curso da vida. Assim, o monitoramento das práticas de consumo alimentar, como parte da Vigilância Alimentar e Nutricional (VAN), colabora com o diagnóstico da situação alimentar e nutricional e, ao mesmo tempo, fornece subsídios para o planejamento e a organização do cuidado da população adstrita aos serviços de Atenção Básica. Dessa forma, a publicação apresenta orientações para a utilização dos novos formulários para avaliação do consumo alimentar a serem adotados na Atenção Básica, visando a melhorias no processo de trabalho das equipes. A VAN é um dos eixos de qual política governamental?

A Vigilância Alimentar e Nutricional é uma das Diretrizes da Política Nacional de Alimentação e Nutrição. Qual das afirmativas abaixo refere-se a definição e função da Vigilância Alimentar e Nutricional?

Em relação ao Sistema de Vigilância Alimentar e Nutricional (SISVAN), assinale a alternativa correta.

A desnutrição é um problema de saúde pública que acomete a população brasileira, especialmente pessoas de maior vulnerabilidade social e biológica. De acordo com os dados do Sistema de Vigilância Alimentar e Nutricional (SISVAN), em 2020, 14,2% das gestantes apresentaram baixo peso para a idade gestacional. A desnutrição materna associa-se à maior mortalidade e morbidade, sendo um fator de risco para baixo peso ao nascer, infecções e contribui para um inadequado crescimento e desenvolvimento na primeira infância.

Assim o aconselhamento de ganho de peso em quilogramas para gestantes com até 40 semanas com base no índice de massa corporal pré-gestacional é

A Vigilância Alimentar e Nutricional (VAN) tem o papel fundamental de subsidiar o planejamento da atenção nutricional e das ações de promoção da saúde e alimentação adequada e saudável no SUS, contribuindo para a qualificação do cuidado na Atenção Básica. Segundo o “Marco de Referência da Vigilância Alimentar e Nutricional na Atenção Básica” (2015), como deve ser realizado o acompanhamento do estado nutricional da população?

O Sistema de Vigilância Alimentar e Nutricional (Sisvan) do Ministério da Saúde tem como objetivo monitorar o estado nutricional e o consumo alimentar da população brasileira, fornecendo dados importantes para a formulação de políticas públicas. Com base nisso, assinale a alternativa que corresponde a uma das principais funções e atividades realizadas pelo sistema.

Qual o ponto de partida da Vigilância Alimentar e Nutricional (VAN), tanto no âmbito individual quanto no coletivo?

Após a leitura do enunciado apresentado a seguir, identifique a afirmação correta:

O SISVAN (Sistema de Vigilância Alimentar e Nutricional) corresponde a um sistema de informações que tem como objetivo principal promover informação contínua sobre as condições nutricionais da população e os fatores que as influenciam. Esta informação irá fornecer uma base para decisões a serem tomadas pelos responsáveis por políticas, planejamento e gerenciamento de programas relacionados com a melhoria dos padrões de consumo alimentar e do estado nutricional.

I. A classificação do estado nutricional pode ser realizada por meio de índices antropométricos. O índice é a combinação entre duas medidas antropométricas (por exemplo, peso e altura) ou entre uma medida antropométrica e uma medida demográfica (por exemplo, peso por idade, altura por idade).

II. O SISVAN – módulo municipal encontra-se instalado em praticamente todos os municípios brasileiros. Trata-se de uma ferramenta informatizada, desenvolvida pelo DATASUS, que apresenta a possibilidade de registro de informações para monitoramento do estado nutricional da população atendida por demanda espontânea nos Estabelecimentos Assistenciais de Saúde o por profissionais da Estratégia Saúde da Família e Programa de Agentes Comunitários de Saúde.

III. Um dos principais objetivos da Vigilância Nutricional contemplada pelo SISVAN – módulo municipal corresponde à avaliação do estado nutricional de diferentes grupos populacionais. Por meio do TabNet, são acessadas as informações do estado nutricional dos usuários da atenção básica, cujos dados foram registrados no sistema informatizado.

IV. O Índice de Massa Corporal é utilizado para classificar o estado nutricional de indivíduos adolescentes, adultos, idosos e gestantes.

A alternativa correta é:

Sobre a Vigilância em Saúde, analise as afirmativas a seguir.

I. A vigilância epidemiológica abrange a vigilância e controle das doenças transmissíveis, não transmissíveis, agravos e quaisquer mudanças nos fatores determinantes e condicionantes da saúde individual e coletiva.

II. A vigilância da situação de saúde desenvolve ações de monitoramento contínuo do país, estado, região, município ou áreas de abrangência de equipes de atenção à saúde.

III. As ações de controle da vigilância sanitária incluem a produção e circulação de bens de consumo e a prestação de serviços.

Está correto o que se afirma em

Os pontos de corte da Vigilância Nutricional no Brasil, determinados pelo Ministério da Saúde, são baseados em recomendações adotadas internacionalmente. Qual é o ponto de corte de peso-para-idade para crianças (0 a 10 anos) com diagnóstico nutricional de baixo peso para a idade?

Assinale a alternativa que apresenta o índice antropométrico recomendado pela Organização Mundial de Saúde (OMS) e adotado pelo Ministério da Saúde (SISVAN, 2011) para a avaliação do estado nutricional de crianças menores de 5 anos, e que melhor indica o efeito cumulativo de situações adversas sobre o crescimento.

Analise as afirmativas abaixo sobre vigilância nutricional em Saúde Pública e assinale a sequência CORRETA de verdadeiro (V) ou falso (F):

( ) A vigilância nutricional é essencial para monitorar o estado nutricional de populações específicas.

( ) O mapeamento de deficiências nutricionais serve unicamente para o público infantil.

( ) A vigilância epidemiológica identifica padrões de distribuição das doenças nutricionais.

( ) A avaliação de peso e altura é dispensável em adultos.

O Sistema de Vigilância Alimentar e Nutricional (SISVAN) gera informações que visam descrever e predizer de maneira contínua, tendências das condições de nutrição e alimentação de uma população para à partir desses dados planejar e avaliar os efeitos de políticas, programas e intervenções (OPAS, 1990). Esse sistema contempla quatro eixos interligados, sobre os mesmos assinale a alternativa incorreta.

A vigilância epidemiológica é um conjunto de ações que proporcionam o conhecimento, a detecção ou prevenção de qualquer mudança nos fatores determinantes e condicionantes de saúde individual ou coletiva, com a finalidade de recomendar e adotar medidas de prevenção e controle das doenças e agravos. Segundo dados da OMS, estima-se que, anualmente, mais de um terço da população mundial adoeça devido a surto de intoxicação alimentar, mas que somente uma pequena proporção destes casos é notificada. Sobre esse assunto, julgue as afirmativas a seguir, classificando-as em verdadeiras (V) ou falsas (F).

( ) A aflatoxina é uma das micotoxinas mais conhecidas, presente no amendoim, milho e outros grãos, e o consumo prolongado pode provocar o desenvolvimento de câncer de fígado. Essa toxina pode ainda causar sintomas agudos, causando intoxicações graves, levando à morte.

( ) Os surtos de doenças virais transmitidas por alimentos ou por água são frequentemente atribuídos à higiene pessoal deficiente, suprimento de água contaminada ou pescados capturados em águas contaminadas por dejetos. Os vírus associados com transmissão por alimentos incluem os vírus das hepatites A e E e rotavírus.

( ) Os microrganismos se multiplicam em temperaturas entre 5 °C e 50 ºC, conhecida como zona de perigo. No refrigerador, abaixo de 10 °C, o microrganismo reduz sua velocidade de multiplicação. Quanto maior a temperatura, mais lentamente ocorre essa multiplicação.

( ) Uma gastrenterite muito comum veiculada por alimentos é causada pela ingestão da toxina do Clostridium botulinum, bactéria presente nas mãos, na boca e no trato respiratório de manipuladores de alimentos e animais. A toxina pode resistir até 20 minutos de fervura e os sintomas são diarreia e vômito intensos em pouco tempo após a ingestão do alimento contaminado.

( ) As boas práticas são procedimentos que devem ser adotados por serviços de alimentação para garantir a qualidade higiênico-sanitária dos alimentos, prevenindo a ocorrência de Doenças Transmitidas por Alimentos (DTA).

( ) A doença causada pela toxina do staphylococcus aureus, bactéria capaz de resistir a processos térmicos e provocar a morte. É bastante conhecida por causar surtos e mortes pelo consumo de palmitos mal preparados ou conservados. A toxina é facilmente destruída pela fervura por 15 minutos. Por isso, é recomendável a fervura de palmito e outras conservas vegetais antes do consumo.

Marque a alternativa que apresenta a sequência CORRETA, considerando as afirmativas de cima para baixo.

“A ________________________ consiste na descrição contínua e predição de tendências das condições de alimentação e nutrição da população, bem como seus fatores determinantes. Deve ser construída não somente pelas ações de vigilância em saúde na Atenção Primária à Saúde (APS), mas também por informações derivadas de outros sistemas de informação em saúde, dados de inquéritos populacionais, de chamadas nutricionais e da produção científica em geral”. Qual das afirmativas abaixo é referente ao conceito que melhor preenche o espaço acima?

Ao que se refere a descrição contínua e predição de tendências das condições de alimentação e nutrição da população, bem como seus fatores determinantes?

O uso de indicadores antropométricos na avaliação do estado nutricional de indivíduo ou coletividades é, entre várias opções, a mais adequada e viável para ser adotada em serviços de saúde, considerando as suas vantagens como: baixo custo, simplicidade de realização, facilidade de aplicação e padronização, amplitude dos aspectos analisados, além de não ser invasiva. A avaliação antropométrica é um método de investigação em nutrição baseado na medição das variações físicas de alguns segmentos ou da composição corporal global. É aplicável em todas as fases do curso da vida e permite a classificação de indivíduos e grupos segundo o seu estado nutricional. Na alimentação escolar, a avaliação do estado nutricional dos escolares é uma das atividades do(a) Nutricionista. São índices antropométricos adotados para a vigilância nutricional de crianças, segundo o Sistema Nacional de Vigilância Alimentar e Nutricional (SISVAN):

A Vigilância Alimentar e Nutricional (VAN) na Atenção Primária em Saúde (APS) compõe um dos aspectos da vigilância em saúde e permite a descrição contínua e a predição de tendências das condições de alimentação e nutrição da população e seus fatores determinantes. Sobre a VAN na APS afirma-se:

I - As atividades de VAN devem ser agregadas às ações de saúde dos profissionais da APS, como uma atitude constante nos diferentes ciclos de vida e a partir de diversas estratégias.

II - São consideradas estratégias para desenvolver atitudes de VAN na APS: identificação do território, a avaliação do estado nutricional, por meio da avaliação antropométrica, e a avaliação do consumo alimentar dos indivíduos.

III - A avaliação antropométrica (peso, altura e perímetros) e dos marcadores do consumo alimentar das pessoas atendidas na APS devem ser realizadas exclusivamente pelo nutricionista.

É correto o que se afirma em:

O SISVAN (Sistema de Vigilância Alimentar e Nutricional) corresponde a um sistema de informações que tem como objetivo promover