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Questões de Concurso sobre Glicídios, Lipídios, Aminoácidos e Proteínas.
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Durante o armazenamento de tubérculos de batata, ocorrem diversas transformações bioquímicas que afetam sua qualidade. Uma dessas transformações é a conversão de amido em açúcares simples, como a glicose. Essa mudança é catalisada pela enzima amilase e pode ser influenciada por fatores como temperatura e umidade. Considerando essas informações, assinale a alternativa correta.
A
Aumentar, moderadamente, a temperatura de armazenamento acelera a conversão de amido em glicose, tornando as batatas mais doces.
B
A presença de luz durante o armazenamento inibe a atividade da amilase, reduzindo a quantidade de glicose formada.
C
Aumentar a umidade relativa do ambiente de armazenamento diminui a atividade da amilase, mantendo o teor de amido das batatas.
D
A atividade da amilase é independente das condições de armazenamento, portanto, a conversão de amido em glicose ocorre a uma taxa constante.
E
Baixas temperaturas de armazenamento promovem a atividade da amilase, resultando em uma maior conversão de amido em glicose.
Após uma pancreatite aguda, qual enzima tem a sua atividade sérica aumentada após o início dos sintomas, chega no pico após 24 horas e decresce entre 7 e 14 dias?
A
Lipase.
B
Amilase.
C
Fosfatase alcalina.
D
Lactato desidrogenase.
E
Colinesterase.
O locus FY do gene Duffy está localizado no cromossomo 1, região 1q22-q23 e engloba apenas 2 exons, contendo mais de 1500 bp do DNA genômico. Assim, o glicoproteína Duffy é uma proteína transmembrana que possui sete passagens transmembrânicas, porém não possui função de transporte, pois sua região N-terminal está orientada para superfície exofacial.
C
Certo
E
Errado
A imunologia dos glóbulos vermelhos é fundamental na investigação de distúrbios hematológicos imunes, como a anemia hemolítica imune, na qual o sistema imunológico produz anticorpos contra os próprios glóbulos vermelhos. Testes como o teste de antiglobulina direto (Coombs direto) são utilizados para detectar a presença de anticorpos e/ou complemento ligados à superfície dos glóbulos vermelhos, auxiliando no diagnóstico e na monitorização dessas condições.
C
Certo
E
Errado
Um técnico de laboratório precisa calcular a concentração das proteínas totais em soro, a partir de uma reação colorimétrica e da leitura no comprimento de onda de 550 nm (nanômetros – método do Biureto), com as seguintes leituras, utilizando a Lei de Lambert-Beer:
• Absorbância da amostra = 0,45
• Absorbância do padrão = 0,60
• Concentração do padrão = 8,0 g/dL
Assim, o resultado correto, considerando aproximação da casa decimal, é igual a:
A
1,7 g/dL
B
3,0 g/dL
C
6,0 g/dL
D
7,8 g/dL
E
10,7 g/dL
Os marcadores tumorais (ou marcadores biológicos) são macromoléculas presentes no tumor, no sangue ou em outros líquidos biológicos, cujo aparecimento e ou alterações em suas concentrações estão relacionados com a gênese e o crescimento de células neoplásicas. O marcador denominado “CA 125” é utilizado como:
A
Marcador de tumor ósseo.
B
Marcador de tumor de ovário.
C
Marcador de tumor prostático.
D
Marcador de tumor peniano.
Segundo a Diretriz Brasileira de Dislipidemias, assinale as seguintes afirmações referentes à avaliação laboratorial dos parâmetros lipídicos com V (verdadeiro) ou F (falso).
( ) O período de jejum de 12 horas não representa nosso estado metabólico normal, pois não ficamos constantemente esse tempo sem nos alimentar.
( ) A elevação dos triglicerídeos no estado pós-prandial é indicativa de maior risco cardiovascular.
( ) Uma limitação ao uso da fórmula de Martin para o cálculo do LDL é que a concentração de triglicerídeos deve ser menor que 400 mg/dL.
( ) A dosagem direta da fração LDL apresenta uma grande variação entre os ensaios disponíveis no mercado.
A ordem correta de preenchimento dos parênteses, de cima para baixo, é
A
V – V – F – V.
B
F – V – V – F.
C
F – V – F – V.
D
V – F – V – F.
E
V – F – F – V.
A determinação da prolactina é útil para o diagnóstico de tumores hipofisários, investigações de amenorreia, galactorreia, distúrbios menstruais e infertilidade. Durante a gravidez e após o parto, enquanto a mulher estiver amamentando, os valores permanecem elevados. A respeito da dosagem da prolactina, assinale as afirmações com V (verdadeiro) ou F (falso).
( ) Possui três isoformas: monomérica, dimérica e polimérica.
( ) Estresse físico e mental influenciam nas concentrações de prolactina. A ansiedade estimula a secreção de prolactina.
( ) Hipotireoidismo primário pode ser a causa da hiperprolactinemia.
( ) Concentrações séricas de prolactina podem estar aumentadas devido à macroprolactina, que pode ser de agregados de prolactina monomérica ou de um complexo de prolactina com imunoglobulinas.
( ) Diferentes grupos farmacológicos diminuem a prolactina plasmática durante o tratamento do paciente. Exemplos: agentes bloqueadores do paminérgico (metoclorpramida), agentes depletores de dopamina (alfa-metildopamina) e alguns antidepressivos tricíclicos.
A sequência correta de preenchimento dos parênteses, de cima para baixo, é
A
F – F – V – V – F.
B
V – V – F – V – V.
C
F – F – V – F – V.
D
V – V – V – V – F.
E
V – F – F – F – V.
Algumas características dos grandes vegetais foram descritas a seguir. Porém, uma alternativa apresenta um erro conceitual, destaque-a:
A
Os autótrofos, como as plantas, combinam matéria e energia para produzir alimentos na forma de açúcares. Com esses açúcares, além de nitrogênio e minerais do solo, eles produzem todos os tipos de moléculas de que precisam para construir suas células.
B
A fórmula química da glicose, o tipo mais comum de açúcar encontrado nas células, é C6H12O6. Para produzir glicose, os autótrofos precisam de átomos de carbono, hidrogênio e oxigênio, além de energia para transformá-los em açúcar.
C
As plantas obtêm do solo o material de que precisam para crescer.
D
O hidrogênio dos açúcares vem da água do solo.
E
A energia para produzir os açúcares vem do sol (mas apenas em autótrofos que fazem fotossíntese).
Os antígenos eritrocitários são estruturas proteicas, glicolipídicas ou glicoproteicas, presentes na superfície externa das hemácias que desempenham funções fisiológicas, como transporte de substâncias ou quimiorreceptores. Além disso, essas estruturas são dotadas de imunogenicidade, ou seja, são capazes de induzir a produção de anticorpos sempre que o sistema imune do indivíduo reconhece essas estruturas como estranhas.
C
Certo
E
Errado
Os principais componentes químicos da célula desempenham funções essenciais para a manutenção da vida e a realização das atividades metabólicas. Considerando as funções e as propriedades da água, sais minerais, carboidratos, proteínas, lipídios e ácidos nucleicos, assinale a afirmação que melhor descreve a interdependência funcional entre esses componentes em um contexto celular.
A
Os carboidratos são a principal fonte de energia para a célula, enquanto os lipídios atuam exclusivamente como isolantes térmicos e reservas energéticas, sem participação nas membranas celulares.
B
As proteínas são responsáveis pela catálise de reações bioquímicas e pela estrutura celular, mas não participam do transporte de moléculas ou na defesa imunológica.
C
Os ácidos nucleicos, como o DNA e o RNA, são essenciais para o armazenamento e a transmissão da informação genética, mas não têm relação direta com a síntese de proteínas ou a regulação das atividades celulares.
D
A água, pela sua polaridade, facilita as reações químicas e o transporte de substâncias na célula, além de participar da manutenção da estrutura tridimensional das proteínas e da função das enzimas.
E
Os sais minerais são componentes secundários, sem participação significativa nas reações metabólicas, sendo apenas importantes na formação de estruturas ósseas e na regulação do pH corporal.
Monossacarídeos são os carboidratos mais simples que representam a unidade fundamental formadora dos dissacarídeos e polissacarídeos. Assinale a alternativa que corresponde a monossacarídeos presentes em alimentos.
A
sacarose, glicose e frutose
B
maltose, sacarose e lactose
C
maltose, rafinose e lactose
D
glicose, frutose e galactose
E
glicose, sacarose e galactose
A tríade catalítica de Asp – His – Ser participa diretamente da ação proteolítica de serino-proteases.
Dentro desse contexto, a função específica do resíduo de serina nessa tríade é atuar como
Dado Asp = ácido aspártico; His = histidina; Ser = serina |
A
ácido geral, auxiliando na formação do íon imidazol por efeito de polarização do íon carboxilato da ligação peptídica a ser clivada.
B
base geral, formando o íon imidazol que promoverá o ataque nucleofílico da ligação peptídica a ser clivada.
C
estabilizador da estrutura tridimensional da tríade catalítica para o posicionamento específico da ligação peptídica a ser clivada.
D
um nucleófilo, realizando a transferência de prótons para o grupo amina da ligação peptídica a ser clivada.
E
um nucleófilo, realizando um ataque nucleofílico ao grupo carbonila da ligação peptídica a ser clivada.
As pontes dissulfeto (S-S) são ligações químicas que ocorrem entre cadeias de diversas proteínas humanas. Qual aminoácido é responsável por essa união?
A
Taurina.
B
Cistina.
C
Cisteína.
D
Triptofano.
E
Valina.
Numere a segunda coluna de acordo com a primeira, associando as descrições às alterações morfológicas hereditárias dos leucócitos.
(1) Anomalia de Alder-Reilly
(2) Anomalia de Pelger-Huet
(3) Anomalia de May-Hegglin
(4) Síndrome de Chédiak Higashi
( ) Caracterizada pela presença de inclusões azuladas no citoplasma dos neutrófilos, ou menos comumente em outras linhagens, cujos portadores apresentam maior suscetibilidade a infecções e sangramentos. Comumente associada à presença de plaquetas gigantes, plaquetopenia e/ou plaquetopatias.
( ) Associada a mucopolissacaridoses genéticas, caracterizada pela presença de neutrófilos com grandes grânulos de tonalidade do vermelho-escuro a fortemente azurófilos, que podem ocultar o núcleo da célula, o que muitas vezes os faz serem confundidos com os grânulos dos basófilos.
( ) Caracterizada por grandes e bizarros grânulos azurófilos nos neutrófilos, por vezes nos linfócitos e monócitos, cujos portadores possuem grave defeito funcional nos leucócitos para quimiotaxia, aderência e formação de fagossomas. Seus portadores exibem albinismo parcial, com diminuição da pigmentação cutânea e ocular, e fotofobia.
( ) Caracterizada pela dificuldade ou incapacidade dos neutrófilos, ou mesmo dos eosinófilos de se lobularem. Há presença frequente de neutrófilos com núcleo bilobulado, abastonado ou apenas oval-arredondado, com cromatina bastante condensada, mas que não traz maiores alterações funcionais nos leucócitos.
A sequência numérica correta de preenchimento dos parênteses, de cima para baixo, é
A
3 – 1 – 4 – 2.
B
2 – 1 – 4 – 3.
C
3 – 2 – 1 – 4.
D
1 – 3 – 4 – 2.
E
4 – 3 – 2 – 1.
Peptídeos não podem ser analisados por espectrometria de massa, pois, como têm pontos de ebulição muito altos, não podem ser vaporizados sem ser carbonizados.
C
Certo
E
Errado
Funcionando como reguladores, antioxidante e cofatores enzimáticos, as vitaminas controlam várias atividades da célula e funções do corpo. Assinale a alternativa que corresponde, corretamente, à vitamina e sua respectiva natureza química.
A
Vitamina E: hidrossolúvel
B
Vitamina C: hidrossolúvel
C
Vitamina A: hidrossolúvel
D
Vitamina K: hidrossolúvel
E
Vitamina B12: lipossolúvel
A imunologia dos glóbulos vermelhos desempenha um papel crucial na medicina transfusional, em que a detecção e identificação de anticorpos irregulares contra antígenos presentes nos glóbulos vermelhos são essenciais para garantir transfusões seguras e evitar reações transfusionais adversas. Por exemplo, no teste de Coombs indireto, são utilizados reagentes contendo anticorpos anti-imunoglobulina humana para detectar a presença de anticorpos irregulares no soro do paciente que podem causar aglutinação ou lise dos glóbulos vermelhos transfundidos.
C
Certo
E
Errado
Atualmente, o diagnóstico laboratorial de diabetes e das dislipidemias, por exemplo, possuem valores muito específicos para estabelecer a conduta fármaco-terapêutica. A Associação Americana de Diabetes (ADA) preconiza que uma glicemia de jejum superior ou igual a 86 mg/dL, confirmada por nova coleta, caracterize o diagnóstico de Diabetes mellitus ou, ainda, uma glicemia superior a 105 mg/dL, a qualquer hora do dia e em quaisquer condições, desde que acompanhada e sinais característicos.
C
Certo
E
Errado
A fabricação de bebidas fermentadas foi descoberta pelos povos primitivos e praticada como arte durante milhares de anos. Atualmente, a cerveja enquadra-se neste cenário como um produto responsável por aproximadamente 1,6% do Produto Interno Bruto (PIB) brasileiro, com faturamento de R$ 100 bilhões/ano e geração de 2,7 milhões de empregos. Uma das etapas do processo de produção da cerveja é a mosturação, que
A
compreende a etapa onde ocorre a mistura do malte moído com água. Esta etapa tem como objetivo promover a gomificação e posterior hidrólise do amido a açúcares.
B
é responsável pela separação do bagaço de malte do mosto líquido. Nesta etapa obtém-se um mosto límpido e de baixa turbidez.
C
envolve a biotransformação do mosto doce pela atuação de organismos vivos. Esta fase é responsável pela produção de etanol e gás carbônico sob condições anaeróbicas.
D
é responsável pela clarificação e carbonatação da cerveja. Esta etapa pode ser realizada utilizando filtros ou ainda por via biológica.
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