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Segundo Faro (1998), há um comportamento do fluxo turístico, cujos deslocamentos acontecem concentrados no tempo e no espaço, em função das estações climáticas e das férias escolares, configurando a alta temporada, compreendida nos meses de dezembro, janeiro, fevereiro e julho (é o período das férias, quando a família pode viajar junto e o clima é mais ameno, os hotéis ficam lotados e os serviços sobrecarregados). Em oposição, ocorre a baixa temporada turística, compreendida nos meses de março, abril, maio, junho, agosto, setembro, outubro e novembro (onde os serviços turísticos ficam ociosos, apesar das possibilidades de comercialização em relação a tarifas, prazos de pagamentos e cancelamentos são mais acessíveis). Este comportamento pode ser definido como:
Oferta.
Estabilidade.
Sazonalidade.
Serviço.
Passeios.
Segundo Barreto (1991), a decisão de planejar é motivada por diversas necessidades conjunturais e estruturais, nos mais diversos setores. O autor afirma que, no caso do turismo, surge a necessidade de sistematizar e adaptar o movimento turístico ao destino e, ainda, atender às expectativas da demanda, contemplando os direitos dos moradores, no que se refere à urbanização, meio ambiente, cultura e relações sociais. Dessa forma, do ponto de vista processual, é importante estabelecer etapas para efetivação do processo de planejamento turístico. Relacione a Coluna 1 à Coluna 2 no que diz respeito às Etapas do Planejamento.
Coluna 1
1. Avaliação do trabalho.
2. Definição de objetivos.
3. Implantação e execução.
4. Estudo diagnóstico.
Coluna 2
( ) Trata da investigação, reflexão e compreensão da realidade, bem como da identificação de fatos e tendências.
( ) É a tomada de decisão em que se definem o estado das coisas que se pretende atingir com a ação planejada. É preciso clareza e legitimação.
( ) Instalação, execução e funcionamento do empreendimento. É a ação.
( ) Uma crítica pura ou orientada para um replanejamento. Deve considerar não apenas os resultados, mas também a efetivação dos objetivos. O desempenho de todo o projeto é analisado.
A ordem correta de preenchimento dos parênteses, de cima para baixo, é:
1 – 3 – 4 – 2.
4 – 2 – 3 – 1.
2 – 3 – 1 – 4.
3 – 1 – 4 – 2.
2 – 3 – 4 – 1.
O planejamento, tratando-se da atividade turística, pode ser desenvolvido tanto no nível empresarial como nos níveis municipal, estadual e nacional. Há ainda a distinção dos tipos de planejamento em relação ao aspecto intencional e nível hierárquico ao qual está relacionado. No nível tático, o planejamento apresenta a seguinte característica:
A longo prazo.
O nível de decisão está na alta administração.
Monta a estratégia global: políticas, procedimentos e normas.
Transforma objetivos gerais em objetivos específicos para a execução de programas ou projetos.
O planejamento turístico envolve mudanças ou transformações nos espaços natural e/ou urbano. Diante disso, assinale a alternativa correta:
O planejamento turístico e o planejamento urbano não são indissociáveis.
A natureza deve ser adaptada e manipulada com o objetivo de torná-la cenários estéticos para o turista.
Independentemente da forma de organização de uma cidade, é importante ressaltar que os ambientes natural e urbano transmitem suas características de ordenamento da oferta turística ou de completa falta de planejamento tanto aos residentes quanto aos visitantes que os percebem.
O procedimento correto para desenvolver atividades e tipos de turismo utilizando o espaço natural é impondo a cada atrativo natural o uso que se considera mais conveniente e de maior rentabilidade, sob o ponto de vista econômico.
Roteiros Turísticos são itinerários de visitação organizados nos quais se encontram as informações detalhadas de uma programação de atividades turísticas, mediante um planejamento prévio.
Nas alternativas abaixo assinale àquela na qual a afirmação NÃO é verdadeira:
Roteiros receptivos são elaborados por operadoras ou agências do polo receptor. São pensados em relação à adaptação entre as expectativas gerais ou individuais dos turistas e às possibilidades da oferta existente.
O City tour motivacional se refere a tours direcionados para o público com interesses específicos e não para o público em geral. Os atrativos são selecionados por possuírem características similares, e os roteiros podem ser históricos, culturais, de compras.
Roteiros gastronômicos e roteiros de cultura popular são exemplos de roteiros turísticos imateriais.
O Forfait, que é elaborado de acordo com as expectativas e interesse do consumidor final, por não ser personalizado, permite a comercialização generalizada.
Qual é o resultado concreto do planejamento turístico?
Estrutura de uma secretaria estadual de turismo.
Montar um hotel escola.
Plano de Desenvolvimento Turístico.
Criar uma oferta turística.
Criar um pacote turístico.
Este cálculo é uma importante ferramenta para o planejamento e gestão de áreas naturais. Através dele é possível definir indicadores e o manejo de áreas onde ocorrerá visitação, visando um melhor uso do solo pela atividade turística, minimizando impactos negativos nos recursos naturais e perda da qualidade da experiência do visitante. Trata-se do conceito de:
Cálculo Geométrico.
Capacidade de Turistas.
Capacidade de Carga.
Cálculo exato.
Capacidade de Peso.
Leia o trecho a seguir.
“É bem verdade que os péssimos exemplos saltam aos olhos com maior realce – vejam-se os casos do empreendimento na Costa do Sauípe (Bahia), já celebrados nos cursos de Turismo do Brasil como exemplo a não ser seguido, e o do parque aquático Wet’n Wild, de Salvador, também na Bahia, que fechou por falta de público.” (Fonte: PANOSSO NETO; TRIGO, 2009, p. 139).
É correto afirmar que o problema dos empreendimentos citados no trecho anterior é baseado, sobretudo, em falta de
gestão cultural e ausência de atuação do governo estadual.
planejamento e má gestão dos empreendimentos.
marketing turístico e problemas de localização dos empreendimentos.
apoio de agências e operadoras de viagem e problemas de gestão de pessoas.
atratividade turística e dificuldades de acessibilidade.
Considerando as etapas de um planejamento turístico, relacione adequadamente as colunas a seguir.
1. Diagnóstico.
2. Determinação de objetivos.
3. Estratégias e meio.
4. Planos de trabalho.
5. Controle.
( ) Fase de acompanhamento do processo e de adotar, quando necessário, atitudes corretivas.
( ) Etapa em que se analisa a situação existente. A qualidade do processo como um todo nasce nesta fase. Essa etapa é imprescindível para a qualidade de todo o processo.
( ) Após análise da situação presente e determinados os objetivos.
( ) Determinação da situação planejada para o futuro. É uma meta a ser atingida. É o ponto de convergência de toda a organização.
( ) São as ações necessárias, para que os objetivos sejam alcançados. Situam-se nos planejamentos tático e operacional e observam as estratégias e os meios escolhidos.
A sequência está correta
1, 2, 3, 5, 4.
4, 5, 1, 2, 3.
5, 1, 3, 2, 4.
3, 1, 4, 2, 5.
Sobre o planejamento do turismo, analisar os itens abaixo:
I. Exige a cooperação cuidadosa e a coordenação dos setores público e privado, em conjunto com a comunidade local.
II. O turismo é um produto setorial composto, isso significa que seus impactos econômicos e de desenvolvimento são sentidos de forma bastante ampla na comunidade.
III. O planejamento não deve ser visto como um conceito estático: com ele, deve-se tentar produzir a melhor estratégia em um mundo de influências internas e externas que estão em constante mudança. Sendo assim, um erro comum no planejamento do desenvolvimento do turismo é focar nas razões pelas quais o turismo foi selecionado como uma opção de desenvolvimento naquela região.
Está(ão) CORRETO(S):
Somente o item I.
Somente o item II.
Somente os itens I e II.
Somente os itens II e III.
O planejamento é a função administrativa que determina antecipadamente o que se deve fazer e quais os objetivos que devem ser atingidos. Portanto, planejar é ter um plano para ações futuras, essencial para conhecer a situação atual e projetar onde pretende-se chegar.
De acordo com IGNARRA (2003), é correto afirmar que a etapa de elaboração de prognóstico consiste em:
conhecer o município, o seu entorno, analisar a demanda e a oferta turística existente, fazer levantamento de dados, realizar o inventário.
estabelecer as formas para se atingir os objetos e metas, que podem ser através de programas, projetos ou atividades.
reunir uma equipe multidisciplinar para elaboração do Plano e em seguida realizar sua implantação.
verificar se o que estava previsto no Plano está sendo executado e caso sejam encontrados erros, corrigi-los.
elaborar cenários futuros (pessimistas, realistas e otimistas), o que se espera para aquele município ou região.
Por definição do Ministério do Turismo, um roteiro turístico pode ser entendido como, “Um itinerário constituído por um ou mais elementos que lhe conferem identidade, definido e estruturado para fins de ______________, ________________; ______________e comercialização turística. Um roteiro pode perpassar uma ou várias regiões, estados e países e uma ou várias rotas e é eminentemente temático”(MTUR, 2008).
A alternativa que completa respectiva e corretamente as lacunas é:
ordenamento – oferta – demanda
planejamento – coordenação – gestão
promoção – produção – proteção
oferta – demanda – planejamento
planejamento – gestão – promoção
A OMT define turismo como sendo um fenômeno de aspecto social, cultural e econômico diretamente relacionado com o deslocamento de pessoas para lugares fora do seu ambiente pessoal, seja uma localidade próxima, seja até mesmo outro país. Acerca desse assunto e seus objetivos, analise as assertivas abaixo, assinalando V, se verdadeiras, ou F, se falsas.
( ) O turismo de negócios tem as grandes metrópoles como sede, em função da sua infraestrutura diferenciada para acomodar um maior número de pessoas durante um período concentrado de tempo.
( ) O turismo gastronômico é ótimo para pessoas dispostas a experimentar diferentes temperos e pratos típicos dos mais variados países. O Brasil é considerado um dos países mais ricos nesse sentido.
( ) O turismo cultural é para as pessoas que se propõem a conhecer verdadeiramente a cultura, os hábitos e os costumes de uma região.
( ) O turismo religioso é guiado, principalmente, pelos megaeventos esportivos como a Copa do Mundo e as Olimpíadas, ou seja, de dois em dois anos, os fãs de esporte têm um novo destino para planejar sua viagem.
A ordem correta de preenchimento dos parênteses, de cima para baixo, é:
V – V – V – F.
F – V – V – F.
V – V – F – V.
F – F – V – V.
V – F – F – F.
De acordo com a OMT, a capacidade de carga turística é “o número máximo de pessoas que podem visitar um destino turístico ao mesmo tempo, sem causar a destruição física, econômica, sociocultural e ambiental”. A gestão de visitação de um espaço turístico, seja uma área protegida particular ou pública, deve ser cuidadosamente planejada para atingir os objetivos de conservação para os quais foi criado. Em relação a esse trecho, analise as assertivas a seguir:
I. Ambiental é o tipo de capacidade de carga onde o número de visitantes pode ser acomodado antes que se iniciem os danos ao ambiente ou ao ecossistema.
II. Capacidade de carga econômica é o número de visitantes que pode ser recebido antes que a comunidade local comece a sofrer problemas econômicos.
III. Capacidade de carga física é o número de visitantes que um lugar pode acomodar fisicamente.
IV. Perceptiva é o tipo de capacidade de carga que o número de visitantes que um lugar pode receber antes que a qualidade da experiência comece a ser afetada negativamente.
Quais estão corretas?
Apenas I e III.
Apenas II e III.
Apenas I, II e IV.
Apenas I, III e IV.
I, II, III e IV.
Um planejamento turístico adequado compreende as seguintes etapas, na sequência:
diagnóstico, prognóstico, estabelecimento de metas e objetivos, definição dos meios de alcance dos objetivos, implantação do projeto e acompanhamento de resultados
definição de objetivos, levantamento de dados, análise e interpretação, plano final e implementação
definição do sistema, formulação dos objetivos, levantamento de dados, análise e interpretação, planejamento preliminar, aprovação do plano, plano final, implementação e avaliação dos resultados
diagnóstico, prognóstico e implantação do plano
Barretto (1991) indica cinco etapas a serem trabalhadas no planejamento turístico. Dessas etapas, o diagnóstico de objetivos é descrito como:
Instalação, execução e funcionamento do empreendimento. É a ação
Acompanhamento com vistas à verificação da correspondência com o planejado, identificação e correção de desvios e/ou bloqueios e fornecimento de subsídios para a etapa seguinte
Investigação, reflexão e compreensão da realidade bem como identificação de fatos e tendências
A tomada de decisão em que se definem o estado das coisas que se pretende atingir com a ação planejada. É preciso clareza e legitimação.
Realizar um planejamento para melhoria do turismo sem considerar os segmentos prioritários pode acarretar baixo desempenho, ações com falta de direcionamento e desperdício de recursos financeiros. A segmentação psicográfica, pode ser identificada e caracterizada pela seguinte afirmação:
É possível segmentar os indivíduos de acordo com o índice de utilização do produto dentro do mercado como Light-users (usuários que consomem pouco), Medium-users (usuários de consumo mediano) ou Heavy-users (usuários de alto consumo).
Entender quais cidades ou regiões tendem a enviar maior quantidade de visitantes, ajuda a direcionar os esforços e evitar desperdícios.
Diferentes religiões indicam diferentes comportamentos, assim como as pessoas da zona rural têm estilo de vida distinto do modo urbano, e os interesses dos moradores da capital paulista não serão as mesmas dos moradores de cidades menores do interior paulista.
Este tipo de segmentação considera normalmente a renda bruta mensal familiar do grupo de indivíduos, e classifica os indivíduos de acordo com a hierarquização de suas receitas
De acordo com Ruschmann (1997), podemos afirmar que é decorrente da concentração de atividades turísticas no espaço e no tempo. De modo geral, pode ser considerado pela concentração dos fluxos turísticos em determinados períodos do ano, assim como a concentração de atividades, causando picos na prestação de serviços e na presença de turistas. Segundo Ruschmann (1997), podemos definir este acontecimento como:
Oferta
Estabilidade
Serviço.
Sazonalidade.
Para Molina (1987), o planejamento turístico resulta da forma adequada de planejar, consiste em analisar objetivamente uma realidade e condicionar as ações ao problema. Leia o texto abaixo e assinale a alternativa que preencha correta e respectivamente as lacunas.
“A _____ controla a execução do plano para sanar a existência de possíveis desvios que possam afetar ao cumprimento dos objetivos estabelecidos. (...) A _____ constitui a fase mais prolixa em conteúdos onde se desenvolvem uma série de investigações básicas, referidas, por um lado, a estudos de natureza territorial, econômica e sociocultural, por outro lado àqueles mais específicos da atividade turística e do entorno que atua.”
(Portal da Educação – texto extraído em 01/2020)
fase de execução / fase de preparação do plano
fase de preparação do plano / fase de monitoramento e controle
fase de investigação e análise / fase de formulação de propostas
fase de monitoramento e controle / fase de investigação e análise
Na prestação de serviços de alimentação em eventos de massa, é responsabilidade do organizador
permitir a participação dos prestadores de serviços no evento, ainda que eles não estejam regularizados na vigilância sanitária.
garantir à autoridade sanitária local acesso livre e facilitado a todos os locais de realização das atividades de manipulação e comercialização de alimentos, antes e durante o evento.
providenciar que os alimentos sejam preparados exclusivamente no local do evento.
desinsetizar, por meio próprio, o local do evento, para evitar pragas e vetores.
estabelecer horário para as inspeções das autoridades sanitárias.