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Questões de Concurso sobre Avicultura
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A avicultura abrange a criação de aves com o intuito de produzir carne e ovos. Atualmente, a avicultura moderna difere do processo de produção praticada quando os animais eram criados soltos em quintais. A produção avícola brasileira é uma intensa atividade agropecuária que gera renda a diversos produtores de corte e postura. Considerando o sistema agroecológico de produção avícola, assinale a afirmativa correta.
A
Para avaliar as aves, os parâmetros produtivos como ganho de peso, curva de crescimento e taxa de postura são suficientes para medir o bem-estar de uma criação. O conhecimento de etologia animal torna-se, portanto, dispensável a um manejo mais adequado, pois as espécies possuem comportamentosidênticos entre si.
B
Indica-se para a formação das cercas vivas dentro de manejo ecológico espécies generalistas, ou seja, aquelas que cercam a área total da criação. Gliricídias (Gliricidia sepium) e leucenas são exemplos de espécies que devem ser plantadas com espaço de 20 cm entre as mudas, em áreas com declividade em torno de 25°, pois favorecem o ganho de peso das aves.
C
O uso de armação de cercas vivas para a contenção de galinhas dentro do sistema agroecológico não exige muito trabalho e habilidade na escolha de plantas que exerçam a função de barreira, no arranjo e condução entre elas, pois as galinhas têm comportamento organizado e tendem a permanecer nos pequenos espaços entre as plantas. A curto prazo, a cerca viva é viavelmente econômica, já que não exige tratos culturais.
D
A forma alimentar das aves apresenta uma alta motivação inata para bicar associada ao comportamento ingestivo e apetitivo. Este tipo de comportamento não é satisfeito apenas com alimentos de alta energia disponíveis nas criações modernas. Quando as aves não têm acesso a outras fontes naturais de alimentação, seu procedimento apetitivo programado geneticamente não pode ser manifestado. Elas ficam saciadas mais rápido com a ração pronta e altamente energética fornecida do que se tivessem que arrancar com as unhas e procurar o alimento no ambiente natural. Ao fornecer ração industrializada, o excesso de motivação endógena para bicar é transferido para objetos inadequados; da mesma forma para as penas das companheiras do aviário.
Em caso de confirmação de suspeita de Doença de Newcastle ou Influenza aviária, deverão ser implantadas ações de emergência sanitária nas zonas de proteção e de vigilância, ao redor da propriedade de ocorrência do foco. A Zona de proteção corresponde a:
A
1,5 km ao redor do foco.
B
3 km ao redor do foco.
C
3,5 km ao redor do foco.
D
5 km ao redor do foco.
E
6 km ao redor do foco.
Ano:
2021
Banca:
Instituto Municipal de Desenvolvimento de Recursos Humanos - IMPARH
Prova:
IMPARH - Prefeitura de Fortaleza - Médico Veterinário - 2021
O farelo de soja é considerado o principal ingrediente proteico nas rações de suínos e aves, apresentando bom valor nutricional e valores de aminoácidos essenciais favoráveis à alimentação. No entanto, a participação desse ingrediente proteico nas rações de animais não ruminantes apresenta limitações em virtude da presença de fatores que dificultam a atuação de enzimas digestivas, pode alterar a morfologia intestinal e interferir na digestibilidade e absorção dos nutrientes. Em relação aos fatores antinutricionais presentes na soja, assinale a alternativa CORRETA.
A
Os efeitos das proteínas alergênicas estão relacionados às modificações na permeabilidade da mucosa intestinal, inibindo o transporte de alguns nutrientes e a absorção de compostos para os quais o intestino é normalmente impermeável.
B
As saponinas presentes na soja são representadas pelas conglicinina e β-conglicinina, que provocam reações de hipersensibilidade na mucosa intestinal.
C
Os inibidores de proteases presentes na soja têm capacidade de inibir a tripsina e carboxipeptidases, mas não a quimotripsina.
D
Lectinas são proteínas encontradas na maioria das plantas, particularmente em grãos de leguminosas, e são frequentemente denominadas de hemaglutininas, devido a sua capacidade de provocar a aglutinação de hemácias em várias espécies de animais.
Na produção de frangos de corte, recomenda-se uma densidade média de frangos por m2 de piso de aviário (considerando o dia do abate dos frangos) de no máximo:
A
16 kg de peso vivo/m2 de piso do aviário.
B
28 kg de peso vivo/m2 de piso do aviário.
C
36 kg de peso vivo/m2 de piso do aviário.
D
48 kg de peso vivo/m2 de piso do aviário.
E
56 kg de peso vivo/m2 de piso do aviário.
A produção de ovos de galinhas em sistemas de produção comerciais pode depender da raça, alimentação e forma de criação.
Considera-se que, em média, um ovo demora para se formar dentro das galinhas poedeiras, cerca de:
A
18 horas.
B
22 horas.
C
26 horas.
D
34 horas.
E
38 horas.
Ano:
2020
Prova:
Contemax - Prefeitura - Médico Veterinário - 2020
As Boas Práticas de Fabricação (BPF) são um conjunto de normas e procedimentos que devem ser adotados na produção de alimentos, a fim de garantir a segurança do consumidor. Dentre as alternativas apresentadas abaixo, qual NÃO corresponde a uma etapa básica da implantação do programa de BPF?
A
Controle de pragas.
B
Identificação de pontos críticos de controle.
C
Controle de carga horária trabalhada
D
Controle de estoque e matéria prima.
E
Elaboração de procedimento operacional padronizado (POP)
Informe se é verdadeiro (V) ou falso (F) para o que se afirma e assinale a alternativa que apresenta a sequência correta com relação à criação manual de aves jovens.
( ) A criação manual de aves jovens é intensamente trabalhosa, mas frequentemente estes indivíduos tornam-se animais de estimação melhores. A remoção dos neonatos e dos ovos para uma incubação artificial e uma criação manual diminui a produção através da permissão de que um par de aves bote ninhadas adicionais.
( ) Quando se fala em criação manual, muitos problemas pediátricos estão envolvidos. Podemos separar os filhotes de seus pais e iniciarmos uma alimentação adequada em um recinto incorreto ou sem acompanhamento de um profissional competente.
( ) Itens importantes que devem ser abordados pelos profissionais responsáveis pela criação incluem instalações, nutrição e doenças.
( ) Os neonatos não possuem sistema imune totalmente competente e são mais suscetíveis a doenças que as aves mais velhas.
( ) O padrão, instalações, cama, controle de doenças, identificação dos filhotes e manutenção de registros de um viveiro são fundamentas para que se obtenha êxito nesta arte que se chama criação de aves.
A
V – V – F – F – F.
B
F – V – V – F – F.
C
V – F – F – V – V.
D
F – F – V – V – V.
Em relação às doenças que acometem animais domésticos de interesse na produção de alimentos, a enfermidade aguda causada por vírus da família Paramyxoviridae, altamente contagiosa que acomete aves e cujos principais sinais clínicos são secreção respiratória e/ou sinais neurológicos, letargia, congestão da conjuntiva e edema é:
A
influenza Aviária.
B
doença de Newcastle.
C
doença de Gumboro.
D
doença de Marek.
E
bouba Aviária.
Analise as afirmativas a seguir:
I. Existe uma relação indireta entre os hábitos alimentares das aves e seus respectivos bicos, pois, para cada espécie aviária, a adaptação evolutiva do bico se deu conforme o clima da região onde aqueles indivíduos habitavam.
II. O animal que teve a cinomose evoluída ao estágio de acometimento do sistema nervoso pode ficar com tremores musculares, andar desordenado e/ou crises convulsivas por toda sua vida, mesmo não portando mais o vírus.
Marque a alternativa CORRETA:
A
As duas afirmativas são verdadeiras.
B
A afirmativa I é verdadeira, e a II é falsa.
C
A afirmativa II é verdadeira, e a I é falsa.
D
As duas afirmativas são falsas.
O esquema de provas laboratoriais para diagnóstico de salmoneloses varia conforme a idade das aves. Sobre o tema, considere as seguintes afirmativas:
1. Em aves de 01 a 05 dias é realizado o diagnóstico bacteriológico em aves mortas e suabes de cama.
2. Em aves reprodutoras de doze semanas é realizada a técnica de microaglutinação do mecônio.
3. Ovos bicados, “pool” de gema e “pool” de fígado, baço e bolsa de Fabrício são testados no primeiro nascimento de pintinhos provenientes de matrizes vacinadas.
4. Soro aglutinação rápida (SAR) de 500 amostras por núcleo de matrizes não vacinadas, se reagentes, deverá ser complementado com aglutinação lenta em tubo ou microaglutinação.
Assinale a alternativa correta.
A
Somente a afirmativa 2 é verdadeira.
B
Somente as afirmativas 1 e 4 são verdadeiras.
C
Somente as afirmativas 2 e 3 são verdadeiras.
D
Somente as afirmativas 1, 3 e 4 são verdadeiras.
E
As afirmativas 1, 2, 3 e 4 são verdadeiras.
Analise as afirmativas a seguir:
I. A raiva é uma enfermidade que ocorre de maneira não endêmica em países ao sul do Equador, exclusivamente. Suas formas epidemiológicas obedecem a uma divisão didática, sendo as menos conhecidas a raiva urbana e a raiva aquática.
II. Nas aves, as penas possuem diversas funções, tais como proteção da pele, termorregulação, camuflagem, digestão, corte (galanteio), reconhecimento e, o mais importante, são estruturas essenciais para o voo desses animais.
Marque a alternativa CORRETA:
A
As duas afirmativas são verdadeiras.
B
A afirmativa I é verdadeira, e a II é falsa.
C
A afirmativa II é verdadeira, e a I é falsa.
D
As duas afirmativas são falsas.
O intenso crescimento do setor avícola brasileiro se deve aos inúmeros avanços tecnológicos adotados pelas indústrias. Contudo, ao mesmo tempo em que a avicultura expandiu no mundo inteiro, aumentou, exponencialmente, a quantidade de aves alojadas, o que favoreceu a instalação, multiplicação e disseminação de agentes patogênicos. Assim, aliado a essa intensa modernização, também se fez necessário adotar inúmeros cuidados para obtenção de um produto de alta qualidade, tornando-se cada vez mais importante a prevenção e o controle de patógenos dentro da cadeia produtiva. Visando evitar que os consumo da carne das aves e dos ovos sejam fonte de infecção para os humanos e também atender aos requisitos dos países importadores, constitui-se objeto de permanente controle na avicultura o monitoramento da presença de:
A
Salmonella sp.
B
Streptococcus sp.
C
Staphylococcus sp.
D
Clostridium sp.
E
Escherichia coli.
Leia as afirmativas a seguir:
I. Zooantroponoses são agentes de doenças que são perpetuados pela transmissão entre seres humanos, que podem, porém, eventualmente acometer animais. Como exemplos, pode-se citar a Tuberculose em animais, pelo Mycobacterium tuberculosis, bacilo do tipo humano, o HPV (human papillomavirus) e o Lactobacillus bulgaricus.
II. Existe uma relação indireta entre os hábitos alimentares das aves e seus respectivos bicos, pois para cada espécie aviária a adaptação evolutiva do bico se deu conforme o clima da região onde aqueles indivíduos habitavam.
Marque a alternativa CORRETA:
A
As duas afirmativas são verdadeiras.
B
A afirmativa I é verdadeira, e a II é falsa.
C
A afirmativa II é verdadeira, e a I é falsa.
D
As duas afirmativas são falsas.
Analise as afirmativas a seguir:
I. Nas aves, as penas possuem diversas funções, tais como proteção da pele, termorregulação, camuflagem, digestão, corte, reconhecimento e, o mais importante, são as estruturas essenciais para o voo desses animais.
II. A Larva Migrans Visceral (LMV) é um termo clínico que designa infecções no homem, por larvas de 3º estágio (L3), principalmente do gênero Toxocara, cujas espécies parasitam normalmente o intestino delgado de cães e gatos.
Marque a alternativa CORRETA:
A
As duas afirmativas são verdadeiras.
B
A afirmativa I é verdadeira, e a II é falsa.
C
A afirmativa II é verdadeira, e a I é falsa.
D
As duas afirmativas são falsas.
De acordo com as normas técnicas de vigilância para a doença de Newcastle e influenza aviária, bem como com as de controle e erradicação da doença de Newcastle, é correto afirmar:
A
Aves susceptíveis compreendem todas as aves domésticas, silvestres, exóticas e ornamentais.
B
Zona de vigilância é a área com um raio de 10 km a partir da zona de proteção ao redor do foco.
C
Estabelecimentos avícolas de controles permanentes são os locais onde são mantidas as aves para qualquer finalidade.
D
Zona de proteção é aquela circunvizinha ao foco, cujos limites serão estabelecidos pelo serviço oficial.
E
Área perifocal é a área com um raio de 3 km ao redor do foco, considerada como zona infectada.
A bronquite infecciosa das aves (BI) é uma doença respiratória viral aguda que ocorre em todos os países com avicultura industrial. É altamente contagiosa, ocasionando perdas econômicas decorrentes da diminuição do desempenho das aves, da piora da conversão alimentar, do aumento na condenação no abate e da diminuição da produção e da qualidade dos ovos.
Assinale a alternativa correta de acordo com a epidemiologia da doença.
A
Resistem ao tratamento com pH básico por 1 hora a 56°C, mas são sensíveis à maioria dos desinfetantes.
B
O VBI se propaga principalmente por via aerossol, por materiais orgânicos contaminados, água e equipamento, sendo a transmissão por via horizontal significativa.
C
Em geral, os animais portadores podem transmitir o vírus até seis meses após a infecção onde transmissão vertical se mostra mais significativa.
D
A mortalidade normalmente é baixa; entretanto, quando ela aumenta não está associada a infecções secundárias, somente à nutrição.
E
Algumas cepas são relativamente termossensíveis, podendo ser inativadas somente após meia hora a 98°C.
Um grupo de alimentos que pode diminuir a excreção de nitrogênio e os custos de produção avícola, em função da redução do nível de proteína bruta das dietas, que é a matéria-prima mais cara, é o grupo dos(as)
A
fibras brutas.
B
minerais.
C
vegetais.
D
aminoácidos sintéticos.
E
lipídios (gorduras).
Para o controle e a erradicação da micoplasmose aviária, o Programa Nacional de Sanidade Avícola (Pnsa) estabelece medidas sanitárias a serem seguidas. A que se refere às aves infectadas pelo Mycoplasma synoviae, em granjas destinadas à exportação, determina
A
a execução de eutanásia e cremação.
B
o tratamento com antibiótico e reteste.
C
o encaminhamento para abate e consumo interno.
D
a exportação sem tratamento prévio.
Leia as afirmativas a seguir:
-
I. Devido aos diferentes hábitos de empoleiramento das espécies de aves e ao método de procura de alimentos, as unhas desses animais variam em seu tipo e conformação.
II. A Raiva torna os animais menos agressivos que, então, evitam atacar ou morder pessoas ou outros animais.
III. O bico é derivado do esqueleto apendicular e possui funções de apreensão do alimento, para a corte, para o voo, de preparo do ninho e de alimentação dos filhotes.
-
Marque a alternativa CORRETA:
A
Nenhuma afirmativa está correta.
B
Está correta a afirmativa I, apenas.
C
Está correta a afirmativa II, apenas.
D
Está correta a afirmativa III, apenas.
E
Todas as afirmativas estão corretas.
A uniformidade indica a variabilidade do tamanho das aves dentro de um lote. Os programas de manejo que priorizam a uniformidade, a conversão alimentar, o ganho médio diário e a viabilidade têm maiores chances de produzir frangos de corte que atendam às especificações e resultem em lucratividade máxima. A tabela abaixo mostra o resultado da pesagem individual de 20 aves.
De acordo com os dados de peso descritos nessa tabela, a uniformidade do lote de frangos é de
A
70%.
B
50%.
C
60%.
D
75%.
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