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Com relação às políticas de saúde no Brasil, assinale a alternativa que apresenta a política que tem como propósito a melhoria das condições de alimentação, nutrição e saúde da população brasileira, mediante a promoção de práticas alimentares adequadas e saudáveis, a vigilância alimentar e nutricional, a prevenção e o cuidado integral dos agravos relacionados à alimentação e nutrição.
A
Política Nacional de Promoção da Saúde
B
Política Nacional de Alimentação e Nutrição
C
Programa Nacional de Alimentação Escolar
D
Política Nacional de Alimentação e Saúde
A Política Nacional de Alimentação e Nutrição (PNAN), aprovada no ano de 1999, integra os esforços do Estado Brasileiro que, por meio de um conjunto de políticas públicas, propõe respeitar, proteger, promover e prover os direitos humanos à saúde e à alimentação. É correto afirmar:
A
A alimentação e nutrição estão presentes na legislação Brasileira, com destaque para a Lei 8.080, de 19/09/1990, que entende a alimentação como um fator condicionante e determinante da saúde e que as ações de alimentação e nutrição devem ser desempenhadas de forma transversal às ações de saúde, em caráter complementar e com formulação, execução e avaliação dentro das atividades e responsabilidades do sistema de saúde.
B
A dieta habitual dos brasileiros é composta por diversas influências e na atualidade é fortemente caracterizada por uma combinação de uma dieta dita “tradicional” (baseada no arroz com feijão) com alimentos classificados como ultraprocessados, com baixos teores de gorduras, sódio e açúcar e com alto teor de micronutrientes e baixo conteúdo calórico.
C
A transição do aleitamento materno para os alimentos consumidos pela família é o período denominado como alimentação complementar, que deve ser iniciada aos doze meses de idade e concluída aos 36 meses.
D
Na saúde, ressalta-se a publicação do Decreto 7.518, de 28/06/2015, que regulamenta a Lei 8.080, com a instituição da Rede de Atenção à Saúde e dos Protocolos Clínicos e Diretrizes Terapêuticas que possibilitarão avanços para a organização e oferta das ações de Alimentação e Nutrição no âmbito do SUS.
Ano:
2024
Banca:
Fundação de Apoio à Cultura, à Pesquisa e ao Desenvolvimento Institucional, Científico e Tecnológico - CETREDE
Prova:
CETREDE - - Prefeitura Caucaia - Nutricionista - 2024
A Estratégia Amamenta e Alimenta Brasil (EAAB) utilizou, como base legal para a sua formulação, políticas e programas já existentes. Nessa base, estava apenas pactuada, aguardando publicação a
A
Política Nacional de Atenção Integral à Saúde da Criança.
B
Rede Cegonha.
C
Política Nacional de Atenção Básica (PNAB).
D
Política Nacional de Promoção da Saúde (PNPS).
E
Política Nacional de Alimentação e Nutrição (PNAN).
A alimentação como elemento de humanização das práticas de saúde, o respeito à diversidade e à cultura alimentar, o fortalecimento da autonomia do indivíduo, a determinação social e a natureza da alimentação e nutrição, além da segurança alimentar e nutricional com soberania, são princípios citados no documento do(a)
A
Programa Nacional de Alimentação Escolar.
B
Guia Alimentar para a População Brasileira.
C
Política Nacional de Alimentação e Nutrição.
D
Marco de Referência de Educação Alimentar e Nutricional para as Políticas Públicas.
E
Código de Ética do Nutricionista.
Assinale a alternativa que não contém uma diretriz da Política Nacional de Alimentação e Nutrição:
A
Controle e regulação dos alimentos
B
Promoção da Alimentação Adequada e Saudável
C
Participação e controle governamental
D
Vigilância Alimentar e Nutricional
Chamamos de "população vulnerável" grupos específicos de pessoas que estão em maior risco de enfrentar adversidades e desigualdades sociais, econômicas e de saúde. Aponte como a Política Nacional de Alimentação e Nutrição aborda a questão da segurança alimentar e nutricional no contexto das populações vulneráveis.
A
Foca na distribuição de alimentos industrializados e cestas básicas personalizadas.
B
Incentiva a importação de alimentos considerados essenciais à população
C
Estabelece parcerias com órgãos não governamentais para distribuição de alimentos.
D
Aumenta o incentivo para a produção agrícola industrial de produtos regionais.
E
Através da promoção de políticas que assegurem o acesso a alimentos de qualidade.
Qual o objetivo geral da Política Nacional de Promoção da Saúde (PNPS)?
A
Estimular a promoção da saúde como parte da integralidade do cuidado na Rede de Atenção à Saúde, articulada às demais redes de proteção social.
B
Favorecer a mobilidade humana e a acessibilidade, o desenvolvimento seguro, saudável e sustentável.
C
Promover a equidade e a melhoria das condições e dos modos de viver, ampliando a potencialidade da saúde individual e coletiva e reduzindo vulnerabilidades e riscos à saúde decorrentes dos determinantes sociais, econômicos, políticos, culturais e ambientais.
D
Promover a cultura da paz em comunidades, territórios e municípios.
E
Valorizar os saberes populares e tradicionais e as práticas integrativas e complementares.
Ano:
2024
Banca:
Instituto Verbena
A Política Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional (PNSAN) é uma política localizada no âmbito do Sistema Único de Saúde (SUS) que contribui para enfrentar o atual cenário de Sindemia Global. A PNSAN foi instituída pelo(a)
A
Decreto nº 7.794, de 20 de agosto de 2012.
B
Portaria nº 2.715, de 17 de novembro de 2011.
C
Portaria de Consolidação nº 2, de 28 de setembro de 2017.
D
Decreto nº 7.272, de 25 de agosto de 2010.
Conforme a Política Nacional de Alimentação e Nutrição (2013), sobre os padrões de consumo alimentar da população brasileira, analise as assertivas abaixo:
I. A dieta dos brasileiros de mais baixa renda apresenta melhor qualidade, com predominância de arroz e feijão aliados a alimentos básicos, como peixes e milho.
II. A frequência de consumo de alimentos de baixa qualidade nutricional, como doces, refrigerantes, pizzas e salgados fritos e assados, tende a crescer com o aumento da renda das famílias.
III. Entre os grupos etários mais novos, é maior o consumo de alimentos ultraprocessados, que tendem a diminuir com o aumento da idade, enquanto o inverso é observado em relação a frutas e hortaliças.
Quais estão corretas?
A
Apenas I.
B
Apenas II.
C
Apenas III.
D
I, II e III.
Uma política de Segurança Alimentar e Nutricional (SAN) atua sobre as esferas da produção e disponibilidade de alimentos; do acesso ao alimento e do abastecimento; e da alimentação e nutrição.
As dimensões supracitadas expressam dois componentes básicos de uma política de SAN, quais sejam:
A
componentes alimentar e nutricional;
B
componentes ecológico e econômico;
C
componentes alimentar e gastronômico;
D
componentes econômico e nutricional;
E
componentes microbiológico e nutricional.
Conforme referenciado na Política Nacional de Alimentação e Nutrição (MS, 2013), as ações de prevenção das carências nutricionais específicas, por meio da suplementação de micronutrientes, serão de responsabilidade dos serviços de Atenção Básica. Nesse contexto, o Programa Nacional de Suplementação de Ferro (MS, 2013), contempla alguns grupos populacionais, entre eles,
A
crianças de 6 a 24 meses.
B
crianças de 6 a 36 meses.
C
idosos a partir de 65 anos.
D
adolescentes de 12 a 18 anos.
E
mulheres em idade fértil em situação de rua.
A Política Nacional de Alimentação e Nutrição (MS, 2013) afirma corretamente que a transição nutricional no Brasil foi acompanhada por
A
aumento do nível de atividade física.
B
adoção de modos de se alimentar saudáveis.
C
adesão a um padrão de dieta rica em alimentos com baixa densidade energética.
D
aumento da disponibilidade média de calorias para consumo.
E
consumo reduzido de nutrientes como sódio, gorduras e açúcar.
A Política Nacional de Alimentação e Nutrição (MS, 2013) destaca a importância do investimento em instrumentos e estratégias de comunicação e educação em saúde que apoiem os profissionais de saúde em seu papel de socialização do conhecimento e da informação sobre alimentação e nutrição. Nesse contexto, o Protocolo de Uso do Guia Alimentar para a População Brasileira na Orientação Alimentar de Pessoas Adultas com Obesidade – volume 2 (MS, UNB, 2022) instrumentaliza profissionais não nutricionistas da atenção primária à saúde para a orientação alimentar individualizada, por meio de algumas orientações, por exemplo o estímulo ao consumo
A
semanal de verduras.
B
semanal de legumes.
C
semanal de frutas.
D
diário de feijão.
E
diário de bebidas hidratantes como água de coco de caixinha.
Conforme a RDC nº 604/2022, que dispõe sobre o enriquecimento obrigatório do sal com iodo e das farinhas de trigo e de milho com ferro e ácido fólico destinados ao consumo humano, analise as assertivas abaixo, assinalando V, se verdadeiras, ou F, se falsas.
( ) A rotulagem das farinhas de trigo e de milho enriquecidas com ferro e ácido fólico deve conter, próxima à tabela de informação nutricional, a seguinte frase: "Este produto é enriquecido com 4 mg a 15 mg de ferro / 100 g e com 140 μg a 220 μg de ácido fólico / 100 g".
( ) A Resolução não se aplica aos seguintes produtos: farinha de biju, farinha de milho flocada ou flocos de milho pré-cozidos, farinha de trigo integral, farinha de trigo durum e farinhas de trigo e de milho contidas em produtos alimentícios importados.
( ) O sal deve conter, até o vencimento do prazo de validade, teor superior a 15 (quinze) miligramas de iodo por quilograma de sal, observado o limite máximo de 45 (quarenta e cinco) miligramas de iodo por quilograma de sal.
A ordem correta de preenchimento dos parênteses, de cima para baixo, é:
A
V – V – V.
B
V – V – F.
C
V – F – F.
D
F – V – F.
E
F – V – V.
É diretriz da Política Nacional de Alimentação e Nutrição:
A
segurança alimentar e nutricional com soberania.
B
qualificação da força de trabalho.
C
alimentação como elemento de humanização.
D
autonomia dos indivíduos para as escolhas e para as práticas alimentares.
Conjunto de estratégias que proporcionem aos indivíduos e coletividades a realização de práticas alimentares apropriadas aos seus aspectos biológicos e socioculturais, bem como ao uso sustentável do meio ambiente. Tal citação refere-se a uma das diretrizes da Política Nacional de Alimentação e Nutrição (MS, 2013), a saber:
A
fortalecimento da autonomia dos indivíduos.
B
universalidade e integralidade da atenção à saúde.
C
alimentação e nutrição como elemento de humanização das práticas de saúde.
D
preservação e regaste da diversidade e da cultura alimentar.
E
promoção da alimentação adequada e saudável.
RDC nº 604/2022 dispõe sobre o enriquecimento obrigatório do sal com iodo e das farinhas de trigo e de milho com ferro e ácido fólico destinados ao consumo humano. Segundo essa resolução, qual alternativa apresenta um produto que NÃO está obrigado ao enriquecimento com ferro e ácido fólico?
A
Farinha de milho fabricada por agricultor familiar, empreendedor familiar rural, empreendimento econômico solidário e microempreendedor individual.
B
Farinha de trigo refinada.
C
Farinha de milho grossa.
D
Farinha de trigo utilizada como ingrediente de produtos alimentícios.
E
Farinha de milho fina.
No que se refere às Políticas Nacionais de Alimentação e Nutrição, a anemia é um problema de saúde pública.
Sobre esse problema, assinale a afirmativa incorreta.
A
A anemia representa o principal problema de carência nutricional do país, aparentemente sem grandes diferenciações geográficas, afetando em proporções semelhantes todas as regiões.
B
No programa de combate à anemia, o público-alvo são exclusivamente crianças e gestantes.
C
O ponto de corte proposto pela OMS, para nível de hemoglobina indicativo de anemia em crianças de 6 a 60 meses e em gestantes, é abaixo de 11,0 g/dl.
D
A RDC nº 344, de 13 de dezembro de 2002, tornou obrigatória a fortificação de farinhas de trigo e de milho com ferro e ácido fólico.
Qual portaria atualiza a Política Nacional de Alimentação e Nutrição?
A
Portaria nº 2.715/GM/MS.
B
Portaria nº 2.436/GM/MS
C
Portaria nº 2.979/GM/MS.
D
Portaria nº 2.981/GM/MS.
Conforme a RDC nº 604/2022, que dispõe sobre o enriquecimento obrigatório do sal com iodo e das farinhas de trigo e de milho com ferro e ácido fólico destinados ao consumo humano, analise as assertivas abaixo:
I. As farinhas de trigo e de milho enriquecidas devem conter na rotulagem a seguinte frase: "O enriquecimento de farinhas com ferro e ácido fólico é uma estratégia para combate da má formação de bebês durante a gestação e da anemia".
II. Deve ser utilizado como fonte de iodo o composto iodato de potássio para o enriquecimento de sal destinado ao consumo humano.
III. A rotulagem do sal deve conter, próximo à tabela de informação nutricional, a seguinte frase: "Este produto é enriquecido com 15 mg a 35 mg de iodo por quilograma".
Quais estão INCORRETAS?
A
Apenas I.
B
Apenas II.
C
Apenas III.
D
Apenas I e II.
E
Apenas I e III.
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