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Questões de Concurso sobre Serviços/Atividades Gerais
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A figura a seguir mostra um instrumento muito utilizado em topografia.
Esse instrumento é denominado
A
nível.
B
mira.
C
baliza.
D
piquete.
E
estaca.
O preparo dos alimentos deve garantir que eles não ofereçam riscos à saúde. O perigo alimentar é tudo aquilo que possa causar algum mal à saúde.
Fonte: Cardoso, Gabriela Tavares; Bernardon, Renata. Organização e operação de cozinhas escolares. Brasília: Universidade de Brasília, 2007.
Faça a correlação entre os tipos de contaminantes:
Coluna I
1.Físico.
2.Químico.
3.Biológico.
Coluna II
a.Parasita.
b.Agrotóxico.
c.Caco de vidro.
Assinale a alternativa com CORRETA correlação entre as colunas I e II.
A
1.c, 2.b, 3.a.
B
1.a, 2.b, 3.c.
C
1.b, 2.c, 3.a.
D
1.c, 2.a, 3.b.
Assinale corretamente a seguinte ferramenta que é usada para apertar ou afrouxar parafusos.
A
Serrote
B
Alicate
C
Chave inglesa
D
Fita métrica
Qual o nome do equipamento abaixo?
A
Pá de escavação.
B
Pá de recolher lixo.
C
Pá de escovação.
D
Pá de afunilamento
E
Pá de alinhamento.
O saco de lixo contribui para a higiene e segurança dos ambientes, pois evita a exposição dos resíduos e o escape de maus odores, deixando o local sempre limpo e agradável para todos. Para lixeiras de cozinha e de escritório, é o tamanho ideal e mais comum utilizado:
A
100 litros.
B
80 litros.
C
50 litros.
D
30 litros.
E
10 litros.
Quando se trata de limpar superfícies de aço inox de maneira eficiente, tais como certos fogões, cooktops, geladeiras, panelas e até mesmo bancadas de cozinha, o mais indicado é recorrer ao(à):
A
água sanitária.
B
desinfetante.
C
alvejante.
D
saponáceo.
E
detergente.
No que diz respeito à arrumação do local de trabalho, assinale prática contribui para a eficiência operacional e a redução do tempo perdido ao minimizar a necessidade de deslocamento constante de funcionários em busca de ferramentas e materiais.
A
Implementar um sistema de gestão de inventário automatizado para controlar a localização de ferramentas e materiais em tempo real.
B
Adotar um modelo de arrumação onde cada funcionário tenha seu próprio conjunto de ferramentas e materiais próximos ao local de trabalho.
C
Manter um estoque centralizado de ferramentas e materiais, independentemente da área de atuação dos funcionários.
D
Desencorajar a personalização dos espaços de trabalho individuais, a fim de manter uma estética uniforme e organizada no ambiente.
O serviço de limpeza profissional exige o uso de materiais e ferramentas diferentes daqueles utilizados na limpeza doméstica. Um dos equipamentos de limpeza profissional indicados para limpar sujeiras pesadas e profundas, é a:
A
lavadora automática de piso.
B
enceradeira industrial.
C
polidora de piso.
D
escada extensiva.
E
lavadora de alta pressão.
Como manter os elevadores em conformidade com as regulamentações de segurança:
A
Ignorar inspeções regulares.
B
Realizar manutenção apenas quando ocorrem falhas.
C
Não seguir as regulamentações de segurança.
D
Manter os elevadores em conformidade com regulamentações de segurança.
Qual seria a sequência mais adequada para a limpeza de uma superfície oleosa em uma copa ou cozinha?
A
Limpar os utensílios com água, varrer o chão e aplicar um desengordurante nas superfícies.
B
Remover resíduos sólidos, aplicar detergente nas superfícies oleosas e, por fim, desinfetar com álcool 70%.
C
Lavar as superfícies com água e sabão, deixar secar e varrer o chão ao final do turno.
D
Aplicar diretamente o álcool 70% nas superfícies e esfregar com pano seco.
E
Utilizar apenas desinfetantes com cloro para remover resíduos oleosos.
Qual é a principal medida de segurança ao manusear produtos químicos de limpeza?
A
Usar luvas e óculos de proteção.
B
Lavar as mãos após o uso.
C
Utilizar apenas em áreas bem ventiladas.
D
Manter fora do alcance de crianças.
E
Misturar diferentes produtos para grande eficácia.
O Diálogo Diário de Segurança (DDS) ajuda a aumentar a conscientização sobre os riscos ocupacionais, a reforçar a importância do cumprimento das normas de segurança, e a promover uma cultura organizacional que valoriza a segurança e o bem-estar dos funcionários. A esse respeito, marque C para as afirmativas Certas, E para as Erradas e, após, assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:
( ) É sempre desnecessária a documentação das discussões durante o DDS.
( ) O DDS pode ser adaptado através da inclusão de exemplos práticos relevantes para os funcionários.
( ) Algumas boas práticas para conduzir uma reunião de DDS eficaz incluem estabelecer uma agenda clara e encorajar a participação de todos os funcionários.
A
C - C - E;
B
E - E - C;
C
C - E - E;
D
E - C - C;
E
C - C - C.
É um procedimento incorreto, em relação à limpeza das instalações sanitárias:
A
Azulejos e pisos devem ser lavados com água e detergente.
B
Não descuidar da limpeza das partes metálicas: torneiras, papeleiras, toalheiros, registros, maçanetas e descargas devem ser limpos com água e detergente.
C
Lavatórios e tampas de sanitários devem ser desinfectados com solução de hipoclorito de sódio a 2,5%.
D
Deve-se acrescentar uma solução de hipoclorito de sódio e amônia ao final da limpeza, para acelerar o processo de desinfecção.
O local onde se manipula alimentos deve ser
A
arejado e limpo com frequência diária.
B
aberto e limpo uma vez por semana.
C
fechado, úmido e com paredes mofadas.
D
espaçoso para que possa ficar animais no ambiente.
Considere um dia não útil em que houve quedas de energia de tempos variáveis. Sabe-se que o freezer continha tipos variados de insumos, carnes, verduras, legumes e frutas. Foram observados vazamento de mioglobina e mau cheiro. Considerando o caso hipotético, a ação ética a ser tomada referente aos insumos é:
A
Dar prioridade ao preparo dos insumos mais propensos a estragar, evitando perdas.
B
Descartar alimentos comprometidos, com sinais de deterioração, mudança de cor, odor ou textura alterada.
C
Verificar a integridade das embalagens e a validade dos produtos, a fim de verificar o que foi ou não contaminado.
D
Tentar salvar a maior parte dos alimentos, priorizando os que estavam por cima no freezer e não foram molhados pela mioglobina, para evitar perdas.
Durante a limpeza de vidraças e persianas em um escritório, um Auxiliar de Serviços Gerais deve priorizar qual dos seguintes métodos para garantir eficácia e segurança?
A
Utilizar uma solução de água com vinagre e um pano de microfibra para as vidraças; espanador para as persianas.
B
Limpar as vidraças com jornal para evitar marcas; usar água sanitária nas persianas para desinfetá-las.
C
Aplicar uma camada espessa de detergente nas vidraças e persianas, enxaguando após algumas horas.
D
Usar o mesmo pano úmido em todas as superfícies para economizar material de limpeza.
Um Auxiliar de Serviços Gerais que trabalha na despensa de um restaurante precisa organizar o estoque de alimentos perecíveis. Qual das seguintes ações é crucial para garantir a conservação adequada desses alimentos?
A
Armazenar todos os alimentos na mesma temperatura para simplificar o controle.
B
Verificar as datas de validade semanalmente e consumir os alimentos com a validade mais próxima primeiro.
C
Manter carnes e vegetais na mesma prateleira para economizar espaço.
D
Preterir pequenas variações de temperatura no refrigerador, considerando-as insignificantes.
Ao preparar lanches na cantina, qual prática NÃO é recomendada para um Auxiliar de Serviços Gerais?
A
Lavar as mãos antes de manipular os alimentos.
B
Usar o mesmo utensílio para cortar carnes e vegetais sem higienizá-lo entre os usos.
C
Verificar a validade dos ingredientes antes do uso.
D
Armazenar alimentos em recipientes fechados para evitar contaminação.
Assinale corretamente um dever típico do Agente de Serviços Gerais em um ambiente corporativo.
A
Elaborar relatórios financeiros.
B
Gerenciar equipes de projetos.
C
Manter a limpeza e a organização do ambiente de trabalho.
D
Desenvolver estratégias de marketing.
Assinale a alternativa que apresenta a técnica de limpeza em que o enxágue é realizado com pano umedecido em água limpa.
A
Limpeza seca.
B
Limpeza manual úmida.
C
Limpeza manual molhada.
D
Limpeza com máquina de lavar tipo enceradeira automática.
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