Questões de Concurso sobre Olericultura

No cultivo do tomateiro para consumo in natura, os produtores têm utilizado cobertura morta com plástico de polietileno, irrigação por gotejamento e fertirrigação, enquanto no tomateiro industrial os agricultores não têm utilizado esse tipo de cobertura e a irrigação por aspersão é bastante comum nessa situação.

Uma das vantagens do cultivo hidropônico de hortaliças folhosas com solução nutritiva é a qualidade do produto colhido. Por outro lado, esse sistema apresenta maior custo de produção por planta comparativamente ao sistema convencional.

A mistura de matéria orgânica curtida de origem animal produzida pela própria fazenda com o substrato artificial e comercial tem resultado na produção de mudas de hortaliças de alta qualidade fisiológica e com menor custo financeiro.

O substrato comercial preparado de forma artificial com o uso de vermiculita mais casca de vegetais necessita ser adubado quimicamente pelo viveirista, na produção de mudas de espécies olerícolas, utilizando nitrogênio, fósforo, potássio e micronutrientes, para garantir a produção de mudas de boa qualidade fisiológica.

O cultivo econômico de cebola requer a utilização de canteiros, cujas dimensões variam de acordo com o sistema de cultivo, a fertilidade do solo, a época de plantio e a variedade cultivada, entre outros fatores.

O cultivo de cenoura sem canteiros tem proporcionado melhor produtividade em relação ao cultivo dessa espécie em canteiros.

O ataque de certas pragas, como a traça-das-crucíferas, a traça-do-tomateiro, a traça-da-batata e a mosca branca, pode inviabilizar o cultivo de algumas hortaliças devido à inexistência de formas eficientes de controle químico dessas pragas.

A produção de mudas de hortaliças em bandejas de poliestireno apresenta inúmeras vantagens em relação à produção de mudas em sementeiras, entre as quais está a possibilidade de se efetuar o transplante das mudas de forma mecanizada e com maior praticidade.

Sobre a doença Damping-off, ocasionada em viveiros, é correto afirmar:

No Brasil, a propagação do morangueiro é feita por via clonal e, portanto, a colheita dos frutos dessa espécie pode ser efetuada durante o ano todo no país.

Em relação ao processamento mínimo de frutas e hortaliças, considere as afirmativas a seguir.

I. O processamento mínimo é um conjunto de práticas simples aplicáveis às frutas e hortaliças e que tem como objetivo preservar a qualidade sensorial e nutricional dos produtos por mais tempo, agregar valor ao produto agrícola e facilitar a vida dos consumidores.

II. Uma etapa importante do processamento mínimo é a esterilização, que associada à aplicação de conservadores permitidos pela legislação, aumenta a vida útil do produto e torna o produto pronto para o consumo.

III. Para obter-se um produto minimamente processado de boa qualidade é necessário conscientizar os produtores que as frutas e hortaliças são organismos vivos que continuam respirando, sendo importante manter o produto sob refrigeração.

IV. As maiores vantagens para o consumidor em relação aos consumo de produtos minimamente processados são: baixo custo em relação ao produto in natura, produtos prontos para consumo e garantia de produtos livres de pesticidas.

Assinale a alternativa que contém todas as afirmativas corretas:

A comercialização de todas as culturas olerícolas deve ser planejada de forma a atender o mercado consumidor durante o ano todo. Assim, o plantio e a colheita dessas culturas deve ser do tipo escalonado semanalmente.

Atualmente, tem-se intensificado o uso de bandejas de poliestireno e substrato artificial, à base de vermiculita, na produção de mudas de hortaliças.

A propagação de cebola pode ser feita mediante diferentes métodos: para grandes áreas, indica-se a semeadura direta em campo, e para pequenas áreas, o plantio de mudas ou bulbinhos.

Os trabalhadores rurais têm demonstrado maior eficiência no desenvolvimento de suas atividades quando trabalham no sistema de parceria — denominados de meeiros — com os proprietários, especialmente no cultivo de hortaliças em pequenas e médias propriedades.

O intervalo de dias que mais se aproxima do início da colheita do pimentão após a semeadura é:

Na cultura da couve a perda de brotação é característico de qual nutriente?

A produção de mudas de olerícolas - que pode ser determinante na velocidade de desenvolvimento da muda e no sucesso de seu estabelecimento no campo - prevê o uso de substratos que devem possuir as seguintes características:

I - Alta capacidade de retenção de nutrientes e água.

II - Alta densidade.

III - Estar isentos de microorganismos fitopatogênicos.

IV – Conter sementes de outras plantas.

Estão corretas apenas as afirmativas:

Uma das hortaliças de maior expressão econômica e de uso em todo o mundo, o tomate é uma cultura originária de qual lugar?