Questões de Concurso sobre Olericultura

Assinale a alternativa que apresenta somente aspectos adequados a serem considerados para a implantação de hortas.

Um técnico agrícola necessita calcular a quantidade de mudas de alface a ser produzida por um olericultor. A área que receberá as mudas apresenta 0,5 ha e o espaçamento a ser usado é de 0,2m x 0,2m. Considerando uma taxa de seleção de mudas de 20%, qual a quantidade mínima de mudas a ser produzida pelo olericultor?

O tomateiro é uma espécie olerácea cultivada com diversos problemas fitossanitários. Para controlar esses agentes é necessário realizar identificação e medidas efetivas de controle. Ultimamente, são realizadas medidas recomendadas como manejo integrado da cultura. São medidas de controle fitossanitário da cultura do tomateiro, EXCETO:

As fabáceas (leguminosas) abrangem algumas hortaliças‐fruto de grande aceitação popular. Nesta cultura, uma anomalia constatada é a queda de flores, decorrente de extremos de temperatura: calor e frio excessivos. A falta de polinização provoca vagens deformadas. Com relação à colheita e comercialização do feijão‐vagem, assinale a afirmativa INCORRETA.

A alface, originária de clima temperado, é uma das hortaliças mais consumidas no mundo. No Brasil, suas cultivares de verão tendem a apresentar atributos de qualidade superiores às cultivares de inverno.

Para o sucesso no cultivo de cebola, o produtor comercial de bulbos deve estar atento ao local onde foi produzida a semente da variedade por ele escolhida. Isso porque as condições climáticas da região do produtor comercial devem ser semelhantes às da região do produtor de sementes (sexuada), notadamente na fase de bulbo até a obtenção da semente. Caso contrário, o produtor comercial não logrará êxito no seu empreendimento agrícola.

As condições ambientais interferem na produção de hortaliças. No que diz respeito a esse assunto, existem alguns conceitos que são um consenso, quais sejam:

I. Ambiente é o conjunto de fatores agroecológicos e agrotecnológicos, externos à planta, mas que muito influenciam no seu desenvolvimento e na sua produção. É o caso do clima, do solo, da fertilidade e da disponibilidade de água.

II. O genótipo, que determina a composição genética das plantas, é um conceito fundamental.

III. O fenótipo é expresso nas características da planta cultivada, na produtividade da cultura e na qualidade do produto obtido.

Quais estão corretas?

Durabilidade, possibilidade de lavagem e higienização são as principais vantagens das caixas plásticas, que vêm substituindo as caixas de madeira (tipo K) no armazenamento de frutas e hortaliças.

A produção assexuada do híbrido interespecífico entre moranga e abóbora (cultivar Tetsukabuto) requer pulverização de 2,4-D (ácido diclorofenoxiacético) em baixa concentração (cerca de 200 ppm) nos botões florais; a produção sexuada requer polinização, que pode ser abóbora ou moranga plantadas com antecedência de dez a quinze dias em relação ao híbrido.

O raleio, uma prática de cultura utilizada em sistemas produtivos de pêssego, possibilita o aumento do tamanho e o melhoramento da coloração dos frutos, porém induz à produção alternada.

O manejo adequado durante o cultivo e a pós-colheita na olericultura determina o valor nutricional, a qualidade sanitária e as características organolépticas da hortaliça, o que, por sua vez, influencia sua aceitabilidade e preferência pelo consumidor.

Em solos de baixa fertilidade, além da fertilização com macronutrientes, o complemento com zinco e boro na adubação das culturas da batata e do repolho, respectivamente, tem contribuído para o aumento do rendimento de tubérculos de batata e cabeças de repolho com melhor padrão de mercado.

A vernalização de bulbilhos de alho em câmaras frigoríficas, aliada à prática de estresse hídrico no campo de produção para indução da bulbificação, tem contribuído para incremento da produtividade, uniformidade de bulbos e redução do ciclo de clones de alho tardios.

Um dos maiores desafios no cultivo de flores de corte no Brasil é a tentativa de diminuir o tempo entre a colheita e a comercialização; por isso, é importante que os cultivos estejam próximos aos centros consumidores e que as técnicas de pós-colheita sejam mais bem desenvolvidas.

A desbrota manual e a amontoa, logo após a adubação nitrogenada e potássica em cobertura, na condução do tomateiro rasteiro (ou industrial), aliada à fertirrigação, tem contribuído para o aumento da produtividade e melhoria da qualidade dos frutos para indústria.

Recentemente, os produtores de cenoura têm alcançado altas produtividades com sementes híbridas, plantio em canteiros mais largos e semeadura em sistema adensado. Essa prática permite produzir até 800 mil raízes por hectare.

Algumas plantas frutíferas devem ser submetidas a temperaturas baixas por determinado intervalo de tempo para que se interrompa o período de dormência. Em localidades onde essa faixa de temperatura não é atingida naturalmente, podem-se utilizar reguladores vegetais.

O uso de bandejas de poliestireno expandido (isopor) no preparo de mudas de hortaliças reduz a quantidade de sementes no semeio. Outra vantagem associada a essas bandejas é o fato de não ser necessário desinfetá-las após o uso.