Questões de Concurso sobre Olericultura

No Brasil, a produção de hortaliças geralmente está assentada no entorno de grandes centros urbanos, os chamados cinturões verdes. Entretanto, isso não é exclusividade. Referente às hortaliças, analise as assertivas a seguir:

I. A preferência pelo uso de sementes híbridas em relação às não hibridas está associada ao maior vigor, pela uniformidade (tanto em planta quando na parte comercializada), pela precocidade e homeostase.

II. A melancia “sem sementes” e o tomate “longa vida” são exemplos de hortaliças produzidas por técnicas de melhoramento clássicas e não tem nada a ver com transgenia.

III. O uso da propagação assexual é uma técnica muito utilizada para espécies como o aspargo, a batata doce, o cará e o agrião.

IV. Há desvantagens da propagação assexual para a sexual, sendo a principal o fato de haver a degeneração dos clones associada ao progressivo acúmulo de fitopatógenos ao longo das gerações, com a consequente perda de vigor e produtividade.

Quais estão corretas?

A moranga japonesa, conhecida como "Tetsukabuto" ou “Cabotia”, tem se destacado em áreas de produção olerícola graças a sua adaptação às condições edafoclimáticas de diversas regiões.

Sobre a sua produção é correto afirmar, EXCETO que

Considere a seguinte figura:

(Fonte: Ecofisiologia da Soja – Circular Técnica 48 – Setembro 2007 – Embrapa Soja.)

Essa figura mostra a variação do fotoperíodo em função da latitude (do local) e da época do ano. Pela análise dela e com base nos conhecimentos sobre demanda de fotoperíodo para a cultura da soja, assinale a alternativa correta.

Sobre a horticultura, é correto afirmar:

De maneira geral, as irrigações devem ser realizadas quando a deficiência de água na planta causar decréscimo acentuado em suas atividades fisiológicas e, consequentemente, afetar o seu desenvolvimento e a sua produtividade. Na prática, a decisão de quando irrigar é simplificada de acordo com cada caso particular ou irrigação e fertirrigação em fruteiras e hortaliças. Essa estratégia de manejo é adotada, muitas vezes, com base na avaliação da deficiência de água no solo ou conjuntamente por meio de indicadores que levam em conta a planta, o solo e/ou a atmosfera, onde há vários indicadores disponíveis para a determinação do momento de irrigar e da quantidade de água a ser aplicada. Nesse contexto, assinale a alternativa que melhor representa esses indicadores.

Na olericultura, a ocorrência de distúrbios fisiológicos nas espécies de interesse tem, muitas vezes, relação com a limitação ou o excesso de alguns macros e micronutrientes. Sobre esse assunto, analise as afirmações a seguir, atribuindo V para a(s) verdadeira(s) e F para a(s) falsa(s):

( ) A deficiência de boro em couve-flor causa um distúrbio fisiológico chamado medula-oca ou podridão-damedula.

( ) A podridão estilar nos frutos do tomate está associada, entre outros fatores, à deficiência de cálcio.

( ) A deficiência do enxofre nas culturas do alho e da cebola está associada ao aumento da pungência de ambos.

( ) Queima-dos-bordos é um distúrbio que ocorre na alface e tem relação com a deficiência de fósforo.

( ) A prática da calagem é fundamental para a disponibilidade dos nutrientes na solução do solo.

Assinale a sequência CORRETA:

Considerando o cultivo de hortaliças e efeitos da chuva, muitos produtores acreditem que o período chuvoso é um obstáculo para o produtor rural, que precisa desenvolver estratégias de cultivo que amenizem este problema. É o caso das hortaliças que, neste período, sofrem acréscimo de preço, devido aos cuidados especiais que requerem do produtor.

A abóbora híbrida é uma variedade de abóbora muito cultivada no Brasil. Avalie as afirmativas abaixo sobre essa hortaliça:

I. Não há pólen presente nas flores masculinas.

II. O fruto se forma por partenocarpia.

III. É obrigatória a polinização por insetos para produzir frutos.

IV. As sementes dos seus frutos são viáveis.

V. A planta é macho-estéril.

É CORRETO o que se afirma em

Nas olerícolas da família Brassicaceae, é um micronutriente muito associado com sintomas tais como: folhas espessas, deformadas e retorcidas; crescimento apical restrito; necrose apical; bronzeamento dos botões florais, e maior suscetibilidade a doenças na inflorescência.

O texto se refere ao micronutriente:

Apesar de não ser considerado macronutriente, em algumas espécies de olerícolas é acumulado em grandes quantidades e possui funções na planta, como, por exemplo, diminuir a transpiração, aumentar a lignificação, aumentar a produção de compostos fenólicos e aumentar a espessura das células da epiderme.

O texto se refere ao

A escolha do sistema de produção vai depender do tamanho da área disponível, da hortaliça a ser produzida, do hábito de crescimento da planta, do espaçamento, dos tratos culturais, da disponibilidade de máquinas e de mão de obra. Assim sendo, as hortaliças podem ser cultivadas por um dos seguintes sistemas de produção:

-

I - Semeadura direta em canteiros definitivos;

II - Semeadura direta em linhas e covas;

III - Cultivo em canteiros e leiras;

IV - Formação de mudas em sementeira ou em recipientes e;

V - Formação de mudas somente em tubetes.

-

Marque a alternativa CORRETA.

As hortaliças e as frutas contribuem para a saúde humana com o fornecimento de vitaminas. A cenoura e o mamão, por exemplo, são considerados fontes de vitamina A.

Considere as seguintes informações com relação a essa vitamina:

I. é hidrossolúvel;

II. é conhecida por ácido ascórbico;

III. atua como antioxidante;

IV. a xeroftalmia é um dos sintomas relacionados à sua carência.

Está correto o que se afirma apenas em:

A prática do cultivo de plantas com consistência herbácea, tratos culturais intensivos e com ciclo curto é designado olericultura. São um grupo de plantas que tem grande importância econômica devido ao seu uso diário na alimentação humana e são alimentos que não necessitam de uma industrialização previa. Com relação ao manejo em geral da olerícolas, assinale a alternativa correta.

Um olericultor resolve plantar abóbora em uma área de 4,0 ha (quatro hectares). Considerando que o espaçamento a ser adotado é de 3 m x 3 m, que a quantidade de sementes em cada cova é de 4 unidades e que o percentual de germinação é de 50%, o número médio de plantas de abóbora na área será de

Uma preocupação comum entre os alfacicultores hidropônicos é o aparecimento do distúrbio fisiológico conhecido como “tipburn”. As opções a seguir relacionam a associação desse distúrbio a determinados fatores, à exceção de uma. Assinale-a

Os espaçamentos mais utilizados em alface hidropônica são 25 cm x 30 cm ou 25 cm x 25 cm (11 a 16 plantas por m²). Em regiões com temperaturas mais elevadas, utilizam-se espaçamentos

Analise as afirmativas abaixo sobre hortaliças:

1. A alface apresenta desenvolvimento favorecido em temperatura diurna entre 18 e 25°C.
2. Considerando as condições climáticas e de solo, a produtividade média de alho em Santa Catarina é entre 65 e 80 toneladas/ha.
3. Para a cultura da cenoura, recomenda-se o raleio, que deve ser realizado em momento único, normalmente entre 25 a 30 dias após a semeadura, mantendo-se um espaço de 4 a 5 cm entre plantas.

Assinale a alternativa que indica todas as afirmativas corretas.

A produção comercial de hortaliças é uma das atividades rurais que concentra maior índice de pequenas propriedades e de agricultores familiares. Um técnico agrícola foi requisitado para fazer um relatório sobre a cultura Brassica oleracea var. acephala , na cooperativa que atua. Porém para fácil entendimento dos produtores locais, o mesmo deve utilizar o nome popular da cultura, assinale a alternativa CORRETA que representa o nome popular dessa cultura.

Na produção de hortaliças, é correto afirmar:

1. O local ideal para a implantação de uma horta deve ser de fácil acesso, bem ensolarado e próximo a uma fonte de água de boa qualidade. O solo deve ser plano ou levemente inclinado e profundo, arejado, com boa drenagem e rico em matéria orgânica.
2. Para a produção de hortaliças são necessárias algumas ferramentas como: enxada, enxadão, ancinho, sacho, pá curva, regador, mangueira para irrigação, marcador de sulco, barbante, colher-de-transplante, transplantador, faca ou canivete.
3. A sementeira é o local utilizado para produção de mudas.
4. No cultivo da alface, podem-se utilizar técnicas de transplante. Para isso, recomenda-se realizar em horários com temperaturas mais amenas, no final do dia ou em dias nublados.
5. A Mosca-branca é um pequeno inseto de cor branca, que ataca diversas hortaliças, vive em colônias nos brotos ou no verso inferior das folhas e suga a seiva das plantas.

Assinale a alternativa que indica todas as afirmativas corretas.

A maioria das hortaliças é propagada por via sexuada. Entretanto, algumas espécies, mesmo produzindo sementes, são propagadas por partes vegetativas, seja para garantir a uniformidade do produto colhido, seja pela exigência climática para a produção de sementes. Em relação ao exposto, assinale V para a afirmativa verdadeira e F para a falsa.

( ) No caso da reprodução assexuada, os cuidados com a sanidade das mudas devem ser redobrados, uma vez que esse método favorece a transmissão de pragas e doenças, como viroses, bactérias, fungos e nematoides.

( ) São exemplos de hortaliças propagadas assexuadamente a batata, o alho e a mandioquinha-salsa.

( ) São exemplos de hortaliças propagadas sexuadamente o repolho, o tomate e a vagem.

As afirmativas são, respectivamente,