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Questões de Concurso sobre Olericultura
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As plantas olerícolas são espécies também conhecidas como hortícolas, que abrangem as culturas folhosas, raízes, bulbos, tubérculos e alguns frutos, como melão e melancia. A hortaliça tuberosa de raiz é o
A
taro.
B
cará.
C
nabo.
D
inhame.
E
gengibre.
O SPDH (Sistema de Plantio Direto de Hortaliças) surge no final da década de 1990 como uma proposta técnica, e sobretudo, político-pedagógica de transição agroecológica para responder a uma grave situação de inviabilização da agricultura familiar convencional na região do Contestado, em Santa Catarina. Como tecnologia social, o SPDH acumulou entre outros, nos seguintes elementos, exceto:
A
a Afirmação de um “contrato” entre técnicos e famílias no desenvolvimento do método e das tecnologias.
B
a Interação entre pesquisadores-professores-extensionistas.
C
a Aplicação do método da Práxis via Lavouras de Estudo/Propriedades de Estudo/ Comunidades de Estudo.
D
a Interação vertical entre técnicos e agricultores com papéis diferenciados, necessariamente hierarquizados.
E
os Processos de evolução gradual, consensuada com os agricultores, no processo de pesquisa e desenvolvimento tecnológico.
Assinale a seguir a alternativa que tem a hortaliça e a forma visual correta de identificação do seu ponto de colheita para comercialização.
A
Quiabo: o ponto ideal de colheita ocorre 4-7 dias da queda da flor, quando os frutos estão ainda tenros, pouco fibrosos, podendo-se quebrar a ponta facilmente ao se pressionar com o dedo.
B
Brócolis: colhem-se as folhas mais desenvolvidas, deixando-se as folhas mais novas do miolo da planta.
C
Repolho: colher a “cabeça” central e os brotos laterais quando estiverem com coloração verde-intenso e os botões bem abertos.
D
Berinjela: quando as folhas inferiores começarem a amarelecer e secar, e as superiores se abrirem, chegando a encostar as pontas na superfície do solo.
E
Cenoura: colhe-se quando os frutos estiverem bem coloridos, brilhantes, com a polpa macia e firme e com 20-30 cm de comprimento; colher pela manhã, cortando o pedúnculo (deixar 3-4 cm do mesmo aderido ao fruto para evitar podridões).
A importância do cultivo da abóbora relaciona-se, principalmente, ao seu valor alimentício e à versatilidade culinária dos frutos. Considerando as recomendações técnicas para o cultivo desta hortaliça, é correto afirmar o seguinte:
A
considerando a importância da polinização para a produção dos frutos, as pulverizações para controle de pragas, tais como lagartas e pulgões, devem ser realizadas bem cedo, pela manhã.
B
para o cultivo em áreas novas recomenda-se aração e gradagem profundas a fim de promover o destorroamento do terreno.
C
o teor de umidade do solo exerce influência na relação flores masculinas/femininas, pois, quando a umidade do solo está abaixo do ótimo para a cultura, ocorre maior produção de flores masculinas do que em condições ideais.
D
no que se refere às flores, são plantas dioicas, ou seja, possuem flores masculinas e femininas em diferentes partes da mesma planta, com predominância de flores femininas na maioria das cultivares.
A produção de alimentos assume um importante papel na formação do novo paradigma do desenvolvimento sustentável. Não basta apenas produzir em maior quantidade, é preciso manter o nível dos recursos ambientais para que as próximas gerações continuem produzindo. A sustentabilidade não tem como foco somente o impacto ambiental, ela também inclui três dimensões, “meio ambiente”, “economia” e “bem-estar social”, de modo que a sociedade precise buscar o balanço desses três pilares. A Olericultura no Brasil de hoje é uma atividade de grande importância social, econômica, industrial e alimentar. Alternativas de produção têm ganhado espaço, como a agricultura orgânica, biológica, biodinâmica e, num aspecto mais amplo, a agroecologia. Em relação aos indicadores de sustentabilidade aplicados na olericultura assinale a alternativa CORRETA:
A
Na dimensão ambiental de cultivo de hortaliças a diversidade de espécies pode ser pequena.
B
A olericultura depende de quantidade e qualidade de água, assim, é de vital importância para a atividade que os recursos hídricos sejam protegidos.
C
O manejo correto do solo se relaciona diretamente com a produtividade das hortaliças, tendo em vista que este pode levar à degradação dos atributos físicos e químicos do solo, além do esgotamento das reservas do solo.
D
No manejo, as práticas de conservação do solo e do uso de sementes próprias são indicadas.
E
Produção olerícola sustentável não se baseia no equilíbrio entre plantas, solos e nutrientes.
O sistema de plantio direto de hortaliças segue alguns princípios básicos, dentre os quais não podemos citar:
A
Uso exclusivo de adubação orgânica e adubos verdes.
B
Revolvimento mínimo do solo, restrito às covas ou sulcos de plantio.
C
Diversificação de espécies, como a rotação de culturas e a inclusão de plantas de cobertura para produção de palhada.
D
Cobertura permanente do solo.
No preparo de canteiros para hortaliças, recomenda-se:
- Limpeza do terreno, seguido da marcação do canteiro, levantamento do mesmo e posterior adubação.
- Como acabamento final e antes do plantio, realizar a desinfestação do substrato pela técnica de “solarização”, que se baseia no aquecimento do solo por meio da radiação solar.
- Fazer levantamento dos canteiros a uma altura máxima de 8 cm, evitando a drenagem excessiva dos mesmos, e manter, junto ao solo do canteiro, torrões, pedras, tocos e outros materiais que possam auxiliar na drenagem.
- Quando necessário, as cascas de arroz ou as raspas de madeira, em finas camadas, podem ser usadas como cobertura morta dos canteiros, permanecendo após a germinação das plantas, decompondo-se. Essa prática evita o aquecimento do canteiro, mantendo-o úmido por mais tempo.
Assinale a alternativa que indica todas as afirmativas corretas.
A
São corretas apenas as afirmativas 1 e 3.
B
São corretas apenas as afirmativas 1, 2 e 3.
C
São corretas apenas as afirmativas 1, 2 e 4.
D
São corretas apenas as afirmativas 1, 3 e 4.
E
São corretas apenas as afirmativas 2, 3 e 4.
O conhecimento das famílias botânicas é de suma importância para o manejo integrado de pragas, doenças e plantas invasoras nas hortaliças. Nesse contexto, destaca-se a família Alliaceae, amplamente cultivada no Brasil, com grande importância social e econômica. Faz parte dessa família botânica:
A
Tomate.
B
Cebolinha verde.
C
Brócolis.
D
Agrião.
E
Alface.
Para se cultivar hortaliças em ambiente protegido é necessário, antes de tudo, conhecer adequadamente as espécies que serão cultivadas, principalmente, quanto às suas exigências ambientais e nutricionais. São parâmetros que influenciam significativamente tais ambientes e culturas, EXCETO:
A
Resiliência.
B
Temperatura.
C
Luminosidade.
D
Umidade relativa do ar.
Ano:
2022
Na olericultura orgânica, a administração da propriedade e coleta de dados são essenciais. Esses dados são verificados por entidades, como uma OAC ou uma OCS, que significam, respectivamente:
A
Organismos de Avaliação da Conformidade Orgânica e Organização de Controle Social.
B
Organismos de Avaliação da Conformidade da Organização e Organização de Controle Social.
C
Organismos de Acreditação da Conformidade Orgânica e Organização de Controle Secundário.
D
Organismos de Avaliação da Conformidade Organizacional e Organização de Controle Secundário.
Assinale a alternativa CORRETA que corresponde a um cultivar de alface do grupo "mimosa":
A
Lavínia.
B
Solanis.
C
Regina.
D
Maisah.
E
Elisa.
As doenças nas hortaliças são provocadas por diferentes agentes patogênicos, sendo que as doenças viróticas
A
são caracterizadas por cloroses e mosaicos nas folhas e partes novas das plantas, que ficam enrugadas e com diversas tonalidades que variam de amarelo a verde escuro.
B
manifestam-se por manchas e pintas foliares, as quais devem ser tratadas por meio de defensivos naturais, tais como calda bordalesa e calda sulfocálcica.
C
geralmente após detectadas não têm controle, sendo que a parte da planta mais atacada são suas raízes, onde tem-se a formação de galhas.
D
causam murcha nas folhas e galhas nas raízes das plantas, sendo a medida de prevenção mais eficaz o controle de vetores como pulgões.
E
como os carvões, oídios e ferrugens não têm controle, e as plantas infectadas precisam ser eliminadas para que a doença não se alastre para toda horta.
No contexto do cultivo e colheita de culturas agrícolas, é correto afirmar que
A
a agricultura de precisão contribui para o incremento da produtividade agrícola, baseando-se na aplicação de fertilizantes e adubos de forma uniforme sobre o talhão agrícola.
B
o tempo de retardo de uma colhedora de grãos não é influenciado pela variabilidade espacial do talhão e equivale ao tempo gasto para que o fluxo de grãos se normalize durante a fase de colheita.
C
o principal produto da agricultura de precisão é o mapa de colheita, a partir do qual se determina a taxa constante para aplicação de fertilizantes no talhão agrícola.
D
o mapa de produtividade apresenta a variabilidade espacial das lavouras, permitindo a aplicação de fertilizantes a taxas variáveis.
E
quando a colhedora entra no talhão agrícola, existe um tempo gasto para o início da passagem de grãos pelo elevador, esse é denominado de tempo de enchimento, e leva em conta a variabilidade espacial do talhão.
Algumas olerícolas são propagadas de forma vegetativa, a partir de estruturas denominadas de propágulos. As culturas de mandioca, batata, banana e cebola são propagadas, respectivamente, com o uso de:
A
rizomas, rizomas, bulbos e estacas.
B
tubérculos, rizomas, bulbos e estacas.
C
estolões, bulbos, estacas e sementes.
D
estacas, tubérculos, rizomas e bulbos.
E
meristemas, bulbos, estolões e bulbos.
Ano:
2022
O potássio (K) desempenha papel fundamental no metabolismo das hortaliças, ainda que não tenha função estrutural. Acerca do papel do K em hortaliças, analise as afirmações a seguir:
I. K é o nutriente mais demandado pelas hortaliças acumuladoras de carboidratos e na alface.
II. O K está fortemente associado à assimilação do nitrogênio.
III. O sintoma inicial da deficiência de K em hortaliças é a clorose nas margens das folhas mais velhas, com evolução em direção ao limbo foliar.
IV. Caules finos, frutos com desuniformidade de coloração e com elevados teores de sólidos solúveis são características da deficiência de K.
V. O excesso de K aumenta a absorção de magnésio.
É CORRETO o que se afirma, apenas, em:
A
II, IV e V.
B
I, III e IV.
C
II, III e IV.
D
I, II e III.
Ano:
2022
Para que ocorra a bulbificação da cebola, é necessária a ocorrência de dias longos, com o comprimento do dia entre 11 e 16 horas de luz. Sobre esse assunto, analise as afirmações abaixo:
I. Cultivares com exigência acima do fotoperíodo de um dado local não bulbificam, formam apenas “charutos”.
II. Plantas em ambientes acima do fotoperíodo adequado para aquela cultivar, bulbificam precocemente.
III. Em condições indutivas adequadas, a temperatura mais elevada pode retardar a bulbificação.
Está CORRETO o que se afirma em:
A
I e II, apenas.
B
I e III, apenas.
C
II e III, apenas.
D
I, II e III.
Assinale a alternativa que apresenta somente espécies olerícolas da família das cucurbitáceas.
A
Melancia, jiló, tomate.
B
Melão, pepino, abóbora.
C
Berinjela, moranga, chuchu.
D
Abóbora, tomate, moranga.
E
Pimentão, melancia, jiló.
No Brasil, a produção de hortaliças geralmente está assentada no entorno de grandes centros urbanos, os chamados cinturões verdes. Entretanto, isso não é exclusividade. Referente às hortaliças, analise as assertivas a seguir:
I. A preferência pelo uso de sementes híbridas em relação às não hibridas está associada ao maior vigor, pela uniformidade (tanto em planta quando na parte comercializada), pela precocidade e homeostase.
II. A melancia “sem sementes” e o tomate “longa vida” são exemplos de hortaliças produzidas por técnicas de melhoramento clássicas e não tem nada a ver com transgenia.
III. O uso da propagação assexual é uma técnica muito utilizada para espécies como o aspargo, a batata doce, o cará e o agrião.
IV. Há desvantagens da propagação assexual para a sexual, sendo a principal o fato de haver a degeneração dos clones associada ao progressivo acúmulo de fitopatógenos ao longo das gerações, com a consequente perda de vigor e produtividade.
Quais estão corretas?
A
Apenas I e III.
B
Apenas I e IV.
C
Apenas II e III.
D
Apenas II e IV.
E
I, II, III e IV.
A moranga japonesa, conhecida como "Tetsukabuto" ou “Cabotia”, tem se destacado em áreas de produção olerícola graças a sua adaptação às condições edafoclimáticas de diversas regiões.
Sobre a sua produção é correto afirmar, EXCETO que
A
é um híbrido obtido a partir do cruzamento entre Cucurbita maxima Duch. e Cucurbita moschata Duch., sendo a C. máxima utilizada como progenitor feminino.
B
apresenta como característica reprodutiva importante a autoincompatibilidade, o que exige o plantio de variedades polinizadoras para garantir o fornecimento de pólen e a frutificação.
C
a produção de frutos partenocárpicos pode ser realizada a partir da aplicação exógena de reguladores de crescimento, como o ácido 2,4-D.
D
as abóbora-moranga coroa, abobrinha “menina brasileira” e a abobrinha “italiana” podem ser utilizadas como polinizadoras e plantadas intercaladas entre as plantas híbridas.
E
a polinização pode ser feita de forma natural por insetos, ou de maneira artificial, sendo que esta última pode aumentar substancialmente a produtividade.
Considere a seguinte figura:
(Fonte: Ecofisiologia da Soja – Circular Técnica 48 – Setembro 2007 – Embrapa Soja.)
Essa figura mostra a variação do fotoperíodo em função da latitude (do local) e da época do ano. Pela análise dela e com base nos conhecimentos sobre demanda de fotoperíodo para a cultura da soja, assinale a alternativa correta.
A
Quanto mais próximo da linha do equador, maior é a amplitude anual do fotoperíodo, o que justifica, em parte, a sensibilidade da soja a essa variável como uma importante restrição para uma maior disseminação da cultura que é considerada planta de dias curtos.
B
A sensibilidade ao fotoperíodo é característica pouco variável entre cultivares de soja, o que significa que a maioria dos cultivares possuem fotoperíodo crítico aproximado, acima do qual o florescimento é adiantado.
C
A sensibilidade da soja ao fotoperíodo explica o fato de que a faixa de adaptabilidade de cada cultivar pouco ou nada varia à medida que se desloca em direção ao norte ou ao sul.
D
Uma vez que um dado local possua uma restrição na oferta de fotoperíodo acima do período crítico para a soja, é possível intervir no problema pela introdução de cultivares com período juvenil curto (menor período vegetativo), que possuem uma adaptabilidade mais ampla, possibilitando sua utilização em faixas latitudinais mais abrangentes e para distintas épocas de semeadura.
E
A introdução de uma variedade de soja com período vegetativo mais longo, quando exposta a dias curtos, poderá florescer mais cedo do que cultivares convencionais sob dias mais longos, o que faz com que aquela seja menos sensível ao fotoperíodo, embora os mecanismos fisiológicos envolvidos e a influência das temperaturas não sejam ainda totalmente compreendidos.
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