Seu próximo nível começa aqui
Com a Assinatura Ilimitada, você tem tudo que precisa para sua aprovação.
Com a Assinatura Ilimitada, você combina prática, teoria e método em uma única assinatura com tudo que você precisa para sua aprovação.
- Gran Questões
- Questões
Questões de Concurso sobre Olericultura
Disciplina
Assunto
1
Banca
Instituição
Cargo
Ano
Carreira
Área de formação
Escolaridade
Dificuldade
Comentários:
Professores
Alunos
Meus Comentários
Vídeo
Minhas questões:
Resolvidas
Não resolvidas
Certas
Erradas
Tipo de questão:
Certo e errado
Múltipla escolha
Incluir questões:
Anuladas
Desatualizadas
Questões:
Todas as questões
Filtro simplificado
Questões
Todas as questões
435
questões
encontradas
20
Mais recentes
O pepino (Cucumis sativo L.) é uma hortaliça monoica pertencente à família Cucurbitaceae, tendo relevante importância no agronegócio das hortaliças no Brasil. O bom manejo de doenças é fator determinante para a sua produção. Sobre esse tema, analise as afirmações a seguir.
1) A mancha angular é causada por um vírus que ataca órgãos da parte aérea da planta, e sua sobrevivência ocorre em sementes infectadas.
2) A antracnose tem como agente causal um fungo que reduz a área foliar da planta, promovendo perdas na produção.
3) Há cultivares de pepino resistentes a doenças que são empregados visando ao controle das doenças, com a redução do uso de defensivos agrícolas.
Está(ão) correta(s):
A
1, apenas.
B
1 e 2, apenas.
C
1 e 3, apenas.
D
2 e 3, apenas.
E
1, 2 e 3.
As hortaliças são plantas de pequeno porte, cultivadas em uma horta e incluem as verduras e os legumes. Sobre as hortaliças é correto afirmar que
A
capação ou desponta é uma técnica muito usada nas culturas das hortaliças cucurbitáceas, como pepino, tomate e melancia, que consiste na retirada do broto apical da planta em espécies de crescimento indeterminado, visando a interromper seu crescimento vertical.
B
os legumes são frutos típicos das plantas da família das leguminosas, conhecidos popularmente como vagens, bem como as hortaliças cujas partes comestíveis são frutos (tomate), sementes (ervilha), raízes (cenoura) e tubérculos (batata).Todos pertencentes ao grupo das hortaliças.
C
embora algumas espécies de hortaliças sejam propagadas através de partes da planta como brotos, partes da rama, raízes, tubérculos e bulbos, é preferível utilizar a reprodução por sementes, as quais têm a capacidade de reproduzir as características da planta-mãe.
D
o processo de multiplicação de hortaliças ocorre com ou sem a utilização de sementes, sendo propagadas apenas de forma sexuada: alho, cebolinha, batata, chuchu e gengibre.
A beterraba é uma hortaliça cuja melhor época de plantio, varia de acordo com a altitude do terreno. Para terreno com altitude entre 800 a 1.000 metros, é recomendado o plantio nos seguintes meses:
A
De abril a junho.
B
De março a novembro.
C
De fevereiro a setembro.
D
De janeiro a maio.
A melancia é uma espécie monoica, apresentando flores masculinas e femininas em uma mesma planta. A que se deve algumas cultivares produzirem frutos sem sementes?
A
Protogenia
B
Autoincompatibilidade
C
Partenocarpia
D
Híbridos triploides
E
Autofertilização
A Olericultura brasileira evoluiu mais acentuadamente a partir do início da década de 1940, passando do cultivo da pequena horta para uma exploração comercial com características de Agronegócio. O cultivo de hortaliças, de uma forma geral, contribui na geração de emprego e renda, na diminuição do êxodo rural, no aumento do consumo de alimentos saudáveis e principalmente para o abastecimento de alimentos em todo país. Com relação às culturas do tomate, cebola, cenoura, pepino e quiabo, é CORRETO afirmar que pertencem, respectivamente, às famílias:
A
Solanaceae, Alliaceae, Apiaceae, Cucurbitaceae e Malvaceae.
B
Solanaceae, Apiaceae, Alliaceae, Malvaceae e Curcubitaceae.
C
Alliaceae, Apiaceae, Solanaceae, Curcubitaceae e Malvaceae.
D
Alliaceae, Apiaceae, Solanaceae, Curcubitaceae e Malvaceae.
E
Alliaceae, Solanaceae, Apiaceae, Malvaceae e Curcubitaceae.
O tomateiro é uma das principais hortaliças produzidas no Brasil, sendo cultivado em todos os estados. Com ciclo biológico variando de 4 a 7 meses, seus frutos são bagas carnosas produzidas em cachos com uma diversidade de tamanhos e formatos, a depender da cultivar utilizada. As cultivares apresentam crescimento determinado ou indeterminado, sendo o primeiro voltado principalmente para a produção industrial, e o segundo, para o segmento mesa. No manejo do tomateiro, são realizadas podas diversas. Sobre a capação, é correto afirmar que:
A
é efetuada logo que a planta inicia a emissão dos brotos laterais, eliminando todos eles.
B
o broto terminal da haste é retirado.
C
há eliminação de frutos dos cachos de cultivares com crescimento determinado.
D
consiste na eliminação de parte das raízes em mudas desenvolvidas em sementeiras.
E
o primeiro cacho é retirado para aumentar a produção nos cachos subsequentes.
“A colheita do chuchu é realizada de forma manual, inicia-se de apés o plantio do chuchusemente e deve ser feita, de preferência, em intervalos de 1 a 3 dias, para que os frutos colhidos sempre estejam no tamanho e peso ideais para comercialização.”.
(Fonte adaptada: Fonte: A cultura do chuchu / Fausto Veiga de Alvarenga; Paulo Henrique de Melo Alvares. - Brasília, DF: Emater- DF, 2021. 35 p.).
Assinale a alternativa correta preenche a lacuna acima corretamente:
A
50 a 70 dias.
B
80 a 110 dias,
C
180 a 200 dias.
D
30 a 90 dias.
Bioeconomia é um modelo de produção industrial baseado no uso de recursos biológicos. O objetivo é oferecer soluções para a sustentabilidade dos sistemas de produção com vistas à substituição de recursos fósseis e não renováveis.
Quando esse conceito é trazido para a agricultura, fala-se em
A
expandir o controle biológico conservativo de pragas, doenças e fitonematoides nos sistemas de produção de grãos, hortaliças, fruteiras e na agricultura orgânica.
B
maximizar o uso dos recursos locais disponíveis, aproveitando as características do terreno, a fertilidade do solo, a disponibilidade de água e luz solar.
C
modelos de produção autóctone que vislumbram a incorporação da agricultura industrial e a modernização globalizante.
D
otimizar os sistemas agrícolas tradicionais, que são organizados mediante conhecimento, saberes, técnicas, cultura material, regras sociais e práticas de um grupo cultural e associado ao uso e manejo das paisagens de um determinado território.
E
um modelo de cadeias produtivas, definidas como uma sequência coordenada que, a partir de insumos, chega à produção de matérias primas agropecuárias, ao seu processamento e à distribuição, no tempo e no espaço, aos consumidores de seus derivados.
A olericultura é o ramo da horticultura que abrange a exploração de um grande número de espécie de plantas, habitualmente conhecidas como hortaliças e que podem ser constituídas das seguintes partes das plantas: folhas, inflorescências, raízes, caules e frutos. Um dos principais produtos da olericultura capixaba é o tomate.
A respeito do plantio e preparo do solo para a produção do tomate de mesa, assinale a opção correta.
A
O cultivo do tomateiro requer a utilização de uma série de insumos (adubos, corretivos, defensivos e equipamentos) que são fundamentais para a manutenção das condições nutricionais e sanitárias das plantas durante todo o ciclo da cultura.
B
O tomateiro pode ser cultivado somente em solo ácido, observadas as condições físicas que podem inviabilizar seu uso, como, por exemplo, a presença de pedras ou a má capacidade de retenção da umidade.
C
As mudas, para serem transplantadas, necessitam que o preparo do solo, adubação de base e sistema de irrigação estejam prontos para recebê-las em torno de 90 dias após a semeadura.
D
A quantidade de açúcares no tomate também é influenciada pela radiação solar. Altos níveis de luminosidade na fase de desenvolvimento da planta são responsáveis pela maior incidência de frutos ocos e também pela redução dos açúcares.
A respeito do processamento e da tecnologia de hortaliças desidratadas, assinale a alternativa correta.
A
O processo de desidratação de hortaliças proporciona a redução do peso e do volume do alimento, no entanto, desconsidera a ocorrência da diminuição dos custos de transporte e armazenamento.
B
O projeto e a operação dos equipamentos de produção estão dissociados dos fatores que influenciam a qualidade sensorial e nutricional das hortaliças desidratadas.
C
A desidratação envolve simultaneamente a aplicação de calor e a remoção de água presente nas hortaliças.
D
As temperaturas utilizadas durante a desidratação de hortaliças são suficientes para inativar os micro-organismo e as enzimas presentes no alimento.
E
Durante a produção de hortaliças desidratadas, o branqueamento é utilizado visando a inativar micro-organismos.
Tecnicamente, as hortaliças podem ser classificadas em hortaliças herbáceas, de frutos e tuberosas, de acordo com o órgão comercial.
A exemplo de hortaliças herbáceas, pode-se citar o(a):
A
chuchu
B
jiló
C
aipo
D
abóbora
E
gengibre
No cultivo de hortaliças escolher a época de plantio faz toda diferença para se ter uma boa produção. Ela varia de cultura para cultura e cultivar para cultivar. Na escolha da época de plantio temos que levar em consideração alguns aspectos como:
Julgue os itens abaixo e marque a resposta CORRETA.
I- Aptidão para o desenvolvimento da cultura ou cultivar
II- Preço a ser obtido na colheita
III- Uso de mapas com auxílio de GPS
A
Todos os itens estão corretos
B
Nenhum item está correto
C
Somente I e II estão corretos
D
Somente II e III estão corretos
E
Somente I e III estão corretos
Hortaliças minimamente processadas são definidas como produtos prontos para consumo, ou seja, são produtos prépreparados por meio de operações como descascamento, corte, sanitização, centrifugação e acondicionadas em embalagens apropriadas à manutenção do produto em seu estado fresco.
GOMES, C. A. O.; ALVARENGA, A. L. B.; JÚNIOR, M. F.; CENCI, S. A.
Hortaliças minimamente processadas. Embrapa Informação Tecnológica.
Brasília-DF, 2005.
No que tange ao processamento de hortaliças minimamente processadas, assinale a alternativa correta.
A
No processamento mínimo de hortaliças, é desnecessário que o ambiente seja refrigerado.
B
A recepção da matéria-prima ocorre na área limpa da planta de processamento.
C
A etapa de pré-lavagem possui como principal objetivo a redução microbiológica na superfície das hortaliças.
D
O armazenamento e a distribuição dos produtos devem ser realizados sob baixas temperaturas de, no mínimo, 25 °C.
E
Na sanitização das hortaliças, é empregada a imersão em solução clorada e posterior enxágue com água tratada.
Ano:
2024
O manejo adequado da irrigação em hortaliças é fundamental para a obtenção de altas produtividades.
Sobre esse assunto, analise as afirmações abaixo:
I. O manejo adequado da irrigação contribui para o controle de patógenos causadores de tombamento, a exemplo do Pythium spp.
II. Para o manejo da antracnose em hortaliças, recomenda-se a utilização de irrigação por aspersão.
III. O controle da murcha-bacteriana deve ser realizado por meio da diminuição do intervalo de aplicação e aumento da lâmina aplicada.
Sobre o manejo da irrigação, está CORRETO o que se afirma em:
A
I, apenas.
B
II, apenas.
C
III, apenas.
D
I, II e III.
É a área da horticultura que abrange a exploração e produção de vegetais para consumo alimentar, como verduras, legumes, tubérculos, especiarias, dentre outras como a cultura de café e cana-de-açúcar. Nesse contexto, assinale a alternativa que se refere ao conceito apresentado.
A
Floricultura.
B
Fungicultura.
C
Olericultura.
D
Agricultura.
Esta operação é feita manualmente, no cultivo de hortaliças de semeio direto no campo, eliminando as plantas menos desenvolvidas e deixando um espaçamento adequado entre as que vão permanecer no campo, melhorando o vigor e o posicionamento. Consiste na retirada do excesso de plantas dos canteiros ou sulcos e tem como objetivo evitar a competição entre plantas por água, luz e nutrientes. O trecho refere-se ao(à):
A
Raleio.
B
Desbrota.
C
Amontoa.
D
Capina.
E
Agregação.
A classificação botânica de hortaliças é necessária devido à grande quantidade de espécies existentes e às particularidades de cada cultura. Por isso, procura-se agrupá-las didaticamente em uma metodologia padronizada. De acordo com essa classificação, relacione a Coluna 1 à Coluna 2.
Coluna 1
1. Hortaliças tuberosas: são aquelas cujas partes utilizáveis desenvolvem-se dentro do solo.
2. Hortaliças herbáceas: aquelas cujas partes aproveitáveis situam-se acima do solo, sendo tenras e suculentas.
3. Hortaliças-fruto: utiliza-se o fruto, verde ou maduro, todo ou em parte.
Coluna 2
( ) Cebola.
( ) Jiló.
( ) Brócolis.
( ) Berinjela.
( ) Couve-flor.
( ) Mandioquinha-salsa.
A ordem correta de preenchimento dos parênteses, de cima para baixo, é:
A
1 – 3 – 2 – 3 – 2 – 1.
B
2 – 1 – 1 – 2 – 3 – 3.
C
3 – 2 – 1 – 3 – 2 – 1.
D
2 – 2 – 3 – 3 – 1 – 1.
E
1 – 3 – 3 – 2 – 1 – 2.
No Brasil, temos uma grande diversidade de hortaliças. Muitas espécies necessitam de tratos culturais intensivos durante o cultivo. Entretanto, há espécies olerícolas cultivadas em grande escala e em áreas, nas quais são menos exigentes em tratos culturais durante seu cultivo. Sobre o exposto, assinale a afirmativa INCORRETA.
A
O espaçamento tradicional adotado na cultura do alho é de 25 cm entre linhas e 10 cm entre plantas. No cultivo orgânico do alho, espaçamentos maiores podem auxiliar no aproveitamento da adubação orgânica e melhorar o desenvolvimento dos bulbos.
B
Para a cultura da batata, a temperatura é o fator ambiental que mais influência na regulação da dormência e brotação dos tubérculos de batata. Na variedade de tubérculos do cultivo Bintje, brotam entre 60 e 90 dias após a colheita, quando armazenados a 25°C, podem permanecer sem brotar por até 300 dias quando armazenados entre 4-5 °C.
C
O tutoramento das plantas de berinjela, denominadas de hortaliças-fruto, favorecem a execução dos tratos culturais e torna o controle fitossanitário mais eficiente. Assim, contribui para melhorar a qualidade dos frutos e facilita a operação de colheita. Faz-se necessário fazer o estaqueamento da berinjela para evitar a quebra de ramos laterais devido ao peso da carga de frutos. Recomenda-se tutorar fincando uma estaca de bambu ou de madeira de 1,5 m de altura ao lado de cada planta. Os ramos devem ser amarrados ao tutor à medida que forem crescendo.
D
Considerando a cultura do pepino, sabe-se que essa hortaliça-fruto tem hábito de crescimento trepador, sendo as plantas conduzidas tradicionalmente no sistema de caramanchão, também conhecido como latada ou pérgola. Essa estrutura de apoio é construída a 2 m de altura do chão para facilitar o trânsito de trabalhadores e execução dos tratos culturais. Nesse sistema de condução da cultura, os frutos pendentes tornam-se de cor mais desejável e são facilmente visualizados na colheita. Colocam-se mourões grossos nas laterais e mourões finos de 20 em 20 m, além de estacas intercaladas.
Em sistemas de olericultura, a implementação do Manejo Integrado de Pragas (MIP) é essencial para promover uma produção sustentável. Considerando as estratégias do MIP, das seguintes opções, é a que descreve corretamente um componente fundamental desse sistema:
A
Introdução de inimigos naturais para controle biológico de pragas.
B
Utilização exclusiva de pesticidas químicos para controle imediato de pragas.
C
Rotação de culturas como única prática de manejo de pragas.
D
Irrigação intensiva para redução de populações de insetos.
Os solos do tipo Neossolo Quartzarênico são frequentemente utilizados para a produção de hortaliças em sistemas de cultivo protegido, como estufas e túneis, devido à sua boa drenagem e facilidade de manejo, possibilitando o controle mais preciso das condições ambientais.
C
Certo
E
Errado
Gerar simulado