Questões de Concurso sobre Olericultura

Os cultivos orgânicos ou agroecológicos de hortaliças devem ser feitos em ambientes diversificados em fauna e flora para se obter equilíbrio ecológico na unidade de produção. Adicionalmente, deve-se usar adubação verde, matéria orgânica e biofertilizantes como base da adubação, bem como métodos alternativos e biológicos no manejo de pragas e patógenos.

As hortaliças produzem resíduos de palhada em quantidade adequada à manutenção do sistema de plantio direto, dispensando o uso de plantas de cobertura na sucessão de cultivos.

O cultivo de plantas em ambiente protegido requer grandes investimentos e apresenta baixo risco, gerando, por isso, maior lucro.

A fertilidade do solo consiste em sua capacidade de fornecer nutrientes essenciais para o crescimento das plantas e depende de sua composição e interações físicas, químicas e biológicas, sendo fundamental, no modo de produção biológico, melhorar essas propriedades com rotações, consociações e adubação adequada, além de mobilização e cobertura do solo.

Apesar de o cultivo hidropônico apresentar menor probabilidade de incidência de pragas ou doenças comparativamente ao cultivo tradicional, nele a disseminação da doença é muito mais rápida, devido ao fato de as plantas serem cultivadas em sistemas fechados, com água recirculando.

O cultivo protegido garante maior controle dos recursos agrícolas, quando comparado ao tradicional, por promover as melhores condições de desenvolvimento para as plantas em qualquer época do ano, além de diminuir significativamente a incidência de insetos na plantação.

A respeito da utilização de compostagem como insumo na implantação e manejo de hortas urbanas com espécies tradicionais, assinale a afirmativa INCORRETA.

O teste de germinação de sementes de hortaliças é realizado tanto no laboratório quanto no campo: no laboratório, as condições externas são controladas para favorecer uma germinação mais rápida, regular, e completa da maioria das amostras de uma determinada espécie olerícola; porém, sob condições de campo, o referido teste é normalmente insatisfatório, uma vez que os resultados não podem ser repetidos normalmente com fidelidade.

A batata-doce é uma hortaliça cultivada em todo o território brasileiro e possui características importantes como o armazenamento de reservas nutritivas em suas raízes.

O sistema de plantio direto pode ser considerado como ferramenta de mitigação das mudanças climáticas globais, por promover o aumento nos estoques de carbono do solo, bem como, pela possível redução das emissões de gases de efeito estufa.

No que se refere à correção do solo, qual valor de pH é considerado ideal para a maioria das hortaliças?

Na etapa de lavagem das frutas e hortaliças, antes do corte e do descascamento, recomenda-se o uso de água clorada. Nessa etapa, o pH da água é determinante para a eficácia do cloro na inativação de microrganismos, devendo ser controlado e mantido entre 5,0 e 6,5.

A adubação orgânica, aplicada em volume maior que fertilizantes minerais por possuir baixa concentração de nutrientes, não é necessária no cultivo das hortaliças, pois fornece nutrientes de maneira rápida, quando, nesse tipo de cultivo, se faz necessário o fornecimento gradual.

A qualidade de frutas e hortaliças minimamente processadas é uma combinação de diferentes variáveis, que incluem frescor, cor, aparência, estrutura, textura, sabor e valor nutricional.

Havendo tratamento inadequado de uma espécie vegetal olerícola, especialmente com substâncias de baixa solubilidade, ocorrerá uma elevação excessiva de aminoácidos livres tal que o manejo com matéria orgânica e o uso de insumos de alta solubilidade proporcionará um metabolismo equilibrado das plantas em sistema orgânico, reduzindo ataques de pragas e doenças.

A temperatura de armazenamento é o fator mais importante que influencia a qualidade das frutas e hortaliças minimamente processadas, devendo-se adotar temperaturas entre 2 °C e 15 °C, conforme as características fisiológicas e bioquímicas dos referidos produtos.

O cultivo protegido abrange práticas e tecnologias que controlam fatores climáticos para um cultivo mais seguro, proporcionando uma condução mais segura e protegida das plantas.

O sistema de plantio direto em hortaliças baseia-se em três princípios básicos: o revolvimento de toda a área cultivada; a diversificação de espécies pela sucessão de culturas, com a inclusão de plantas de cobertura para produção de palhada; e a cobertura permanente do solo.

Além da utilização de armadilhas para a captura de adultos, recomenda-se o inseticida biológico seletivo à base de Bacillus thuringiensis no controle biológico do mandarová (Erinnys ello), uma das pragas de maior importância para a cultura da mandioca.

A olericultura exige práticas adequadas de manejo para garantir produtividade e sanidade das plantas. Entre essas práticas, a prevenção de doenças é essencial para evitar perdas econômicas.

Qual das práticas abaixo é mais eficaz na prevenção de doenças fúngicas em hortaliças?