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Questões de Concurso sobre Olericultura
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Muitas hortaliças tradicionais são cultivadas em sistemas de baixa intervenção e apresentam certa rusticidade frente a pragas e doenças. Com base nisso e nas estratégias de manejo integrado, assinale a alternativa CORRETA:
A
A rusticidade dessas hortaliças dispensa qualquer forma de monitoramento fitossanitário, sendo o controle químico uma prática desnecessária.
B
O uso de extratos vegetais e biofertilizantes pode ser incorporado ao manejo, desde que haja comprovação científica e registro comercial formalizado.
C
Estratégias de manejo cultural, como a seleção de variedades adaptadas e o escalonamento de plantio, são alternativas sustentáveis de controle fitossanitário.
D
Em função da baixa expressão econômica, não se recomenda o controle de pragas em hortaliças tradicionais, pois não há impacto relevante na produção.
Entre as principais implicações da presença de sementes nocivas nas sementes de hortaliças estão o impedimento da sua comercialização, a introdução ou aumento da incidência dessas espécies em áreas de produção e a disseminação de microrganismos.
C
Certo
E
Errado
A olericultura envolve a produção de hortaliças pertencentes a diferentes grupos botânicos. Sobre as plantas da família Solanaceae, é correto afirmar que:
A
São herbáceas e incluem culturas como alface e repolho.
B
Possuem frutos comestíveis, como tomate, pimentão e berinjela.
C
São sensíveis à temperatura e, por isso, não podem ser cultivadas em clima tropical.
D
Necessitam de solos ácidos e pobres em nutrientes para um bom desenvolvimento.
A olericultura é um termo utilizado no meio agropecuário relacionado ao ensino, pesquisa, desenvolvimento e aplicação de tecnologias de produção de hortaliças.
Sobre a olericultura, assinale a afirmativa correta.
A
É uma atividade que exige pouca mão de obra.
B
É uma atividade que exige tratos culturais intensivos.
C
As plantas são de ciclo biológico curto, geralmente lenhosas e cultivadas em grandes áreas.
D
As plantas são de ciclo biológico longo, cultivadas em grandes áreas e de forma mecanizada.
E
As plantas são de ciclo biológico longo, geralmente lenhosas, que exigem um manejo menos intensivo.
O sucesso de uma horta comercial depende de cuidados cujo quais garantem produtividade, além da qualidade e sustentabilidade da produção. Sobre os principais cuidados na condução de uma horta comercial, assinale a alternativa correta:
A
Uma vez realizado o plantio, não é necessário mais manejo algum até a colheita.
B
O controle de plantas daninhas, a irrigação adequada, a adubação, o controle de pragas e doenças e a rotação de culturas são práticas essenciais para manter a horta saudável e produtiva.
C
A irrigação na horta comercial deve ser feita apenas em períodos de chuva intensa, pois as plantas não necessitam de água em outros momentos.
D
A adubação é dispensável, pois o solo fornece naturalmente todos os nutrientes necessários para as plantas durante todo o ciclo.
E
O controle de pragas e doenças é desnecessário, pois as plantas de horta não são afetadas por esses problemas em sistemas comerciais.
A congelação é utilizada para a conservação de frutas e hortaliças, mas podem ser observadas diversas alterações na qualidade física, especialmente na textura, associadas ao congelamento e ao descongelamento, o que representa desvantagem no que se refere à qualidade desses produtos.
C
Certo
E
Errado
O congelamento é recomendado para a preservação de vegetais como as hortaliças, sendo um dos métodos que menos altera as características nutricionais dos produtos.
C
Certo
E
Errado
O transplantio de mudas de melancia produzidas em bandejas e mantidas em ambiente protegido apresenta inúmeras vantagens, tais como menor gasto com sementes, que constitui um grande benefício quando se utilizam sementes híbridas, de maior custo; redução do ciclo da cultura a campo; estande mais uniforme; possibilidade de cultivo em épocas desfavoráveis; e diminuição da infecção precoce das mudas por vírus.
C
Certo
E
Errado
As hortaliças são importantes fontes de vitaminas, minerais e fibras, essenciais para uma alimentação saudável e equilibrada. No entanto, a produção de hortaliças pode ser afetada por diversas pragas e doenças, que causam danos às plantas e prejuízos aos produtores. O manejo integrado de pragas (MIP) é uma estratégia que visa ao controle de pragas de forma sustentável, combinando diferentes métodos de controle e priorizando o uso de técnicas de baixo impacto ambiental.
Em uma horta comunitária, foi observada a presença de pulgões (insetos sugadores) nas folhas de alface, causando deformações e redução do crescimento das plantas. Considerando os princípios do MIP, analise as seguintes medidas de controle:
I. Aplicação de inseticidas sintéticos de amplo espectro, para eliminar rapidamente a população de pulgões.
II.Introdução de inimigos naturais dos pulgões, como joaninhas e crisopídeos, para controlar a população da praga.
III.Utilização de calda de fumo ou nim, como alternativa natural para o controle dos pulgões.
IV.Monitoramento regular da horta, para identificar precocemente a presença de pragas e adotar medidas de controle em tempo hábil.
V.Eliminação de plantas daninhas e restos de cultura, que podem servir de abrigo e alimento para os pulgões.
Quais medidas de controle estão de acordo com os princípios do MIP?
A
I, II, III, IV e V.
B
Apenas II, III, IV e V.
C
Apenas I, II e III.
D
Apenas I, IV e V.
As hortas escolares e comunitárias têm se tornado importantes ferramentas de educação ambiental e nutricional, além de promoverem a segurança alimentar e a inclusão social. No entanto, a implementação e manutenção desses espaços exigem conhecimentos técnicos específicos para garantir a produção de alimentos saudáveis e o manejo adequado dos recursos naturais.
Diante da seguinte situação: Uma escola pública da zona rural decide implantar uma horta escolar com o objetivo de promover a educação ambiental e alimentar dos alunos. O terreno disponível para a horta possui solo argiloso e apresenta deficiência em nutrientes. Considerando essa situação, indique a alternativa que apresenta as ações mais adequadas para o preparo do solo e o plantio das hortaliças.
A
Compactar o solo com rolo compressor, adicionar fertilizantes foliares e realizar o plantio em covas profundas.
B
Realizar a subsolagem, adicionar calcário para corrigir a acidez do solo e incorporar esterco curtido para aumentar a fertilidade.
C
Remover a camada superficial do solo, adicionar areia para melhorar a drenagem e realizar o plantio em canteiros elevados.
D
Arar o solo com arado de disco, adicionar fertilizantes químicos e realizar o plantio direto das mudas.
A transpiração é um dos principais fatores de perda de qualidade em produtos hortícolas. Neste sentido uma consequência direta da transpiração excessiva após a colheita é
A
o aumento da firmeza dos tecidos vegetais durante o armazenamento.
B
a interrupção da atividade respiratória por desidratação parcial.
C
a manutenção ilimitada da massa fresca em condições ambientais.
D
a perda de água que resulta em murcha e redução da qualidade comercial.
E
a diminuição da taxa de senescência pela perda de água controlada.
O uso de atmosfera modificada ou controlada é uma tecnologia amplamente aplicada em frutas e hortaliças. Nesse sentido, constitui efeito esperado dessa técnica
A
o aumento da taxa respiratória, da síntese de etileno e do metabolismo celular.
B
a eliminação completa de microrganismos presentes no produto.
C
a aceleração da produção de etileno, da degradação da clorofila e da parede celular em frutos climatéricos.
D
a intensificação da transpiração durante o armazenamento.
E
a minimização das desordens fisiológicas, da atividade metabólica e do crescimento microbiano.
Considerando a produção de hortaliças por meio de semeadura direta em canteiros (sementeiras) para posterior transplante aos canteiros definitivos, assinale a afirmativa INCORRETA:
A
A cobertura das sementes é feita com camada de 10 cm em superfície bem nivelada, com terra peneirada misturada ao composto, húmus e esterco verde, no dia da semeadura.
B
A semeadura é feita de forma adensada em sulcos rasos distantes 10 a 15 cm entre si e no sentido perpendicular ao comprimento.
C
Mais utilizado para produção em pequena escala.
D
O tempo de permanência das mudinhas varia conforme a espécie, geralmente com 3 a 4 pares de folhas definitivas e altura de cerca de 8 cm.
A qualidade na pós-colheita de produtos agrícolas, como frutos e hortaliças, é determinada por um conjunto de atributos que influenciam diretamente sua aceitação pelo consumidor e seu valor comercial. Com base nessas informações, assinale a afirmação verdadeira.
A
A aparência, a textura e o flavor são atributos importantes para a qualidade de frutos e hortaliças.
B
Os defeitos encontrados em frutos e hortaliças não têm relação com fatores fisiológicos ou mecânicos.
C
A aparência é considerada pouco relevante no aspecto comercial de frutos e hortaliças.
D
O valor nutritivo é sempre o fator de maior peso na decisão de compra de frutos e hortaliças.
A agricultura moderna tem se diversificado com a adoção de diferentes técnicas de cultivo que visam otimizar a produção de hortaliças. Entre essas técnicas, algumas utilizam solo como meio de cultivo, enquanto outras empregam métodos alternativos que não requerem terra.
Considerando essa perspectiva, assinale a alternativa que representa a técnica de cultivo amplamente utilizada na produção de hortaliças e que não necessita de terra para o seu desenvolvimento:
A
Hidrossedimentação.
B
Hidrometria.
C
Hidrotermal.
D
Hidroponia.
E
Hidroirrigação.
Na colheita de hortaliças, alguns cuidados são essenciais para garantir a qualidade dos produtos, evitar perdas e reduzir o desperdício de alimentos. O uso de ferramentas adequadas, o respeito ao ponto de colheita e o correto manuseio são práticas recomendadas para preservar a integridade das hortaliças. Considerando essas informações, durante a colheita de hortaliças é recomendado
A
manuseá-las de forma brusca, sem preocupação em evitar amassados ou quebras.
B
colhê-las todas ao mesmo tempo, mesmo que algumas ainda não tenham atingido o ponto ideal de maturação.
C
colhê-las no ponto correto de maturação e manuseá-las com cuidado, utilizando ferramentas limpas e afiadas.
D
utilizar ferramentas danificadas ou cegas, pois o tipo de ferramenta não influencia na qualidade da colheita.
Os benefícios do sistema de plantio direto em hortaliças incluem a redução nas perdas de solo; a economia de água em culturas irrigadas; a diminuição na mecanização; a regulação térmica proporcionada pela palhada com redução dos extremos de temperatura; o incremento nos teores de matéria orgânica; e maior ação biológica de minhocas e outros organismos.
C
Certo
E
Errado
Ainda manejada de forma inadequada no Brasil, do que resulta desperdício de água, a irrigação, especialmente quando combinada com a fertirrigação, aumenta significativamente a produtividade agrícola, tornando possível a produção de frutas e hortaliças em áreas com baixa disponibilidade hídrica e solos arenosos.
C
Certo
E
Errado
As hortaliças desempenham um papel fundamental na alimentação humana, sendo fontes ricas em vitaminas, minerais e fibras. Sua diversidade abrange uma ampla gama de espécies, como alface, cenoura, tomate, brócolis, entre outras. Nesse contexto, é correto afirmar que Mila é uma cultivar de
A
tomate.
B
repolho.
C
alface.
D
beterraba.
E
abobrinha.
A técnica de agricultura vertical foi desenvolvida especialmente para o cultivo de hortaliças folhosas, visto que hortaliças que produzem frutos, como o tomateiro, não se adaptam a esse sistema.
C
Certo
E
Errado
Gerar simulado