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Questões de Concurso sobre Olericultura
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Um agricultor quer realizar o plantio de hortaliças (brócolis, couve-flor e repolho) em uma área que há muito tempo está em pousio. Inicialmente ele coleta uma amostra de solo na camada de 0-20 cm e a envia para um laboratório integrante da ROLAS-RS/SC para avaliação química. Após o recebimento do laudo de análises, constatou-se que o valor do pH em água foi de 6,3 e a saturação por alumínio foi de 0,15%.
Diante dessas informações, é correto afirmar que:
A
O valor de pH ideal para as hortaliças brócolis, couve-flor e repolho é de 6,5. Então a calagem deverá ser realizada.
B
A acidez ativa dessa área deve ser elevada, pois a mesma se encontra em pousio por longo período.
C
O alumínio encontra-se precipitado e não disponível para as plantas. Porém, o manganês encontra-se em formas prejudiciais às hortaliças.
D
A calagem deve ser realizada para diminuir a saturação por alumínio, que está com valores acima de 0,10%.
E
Não há necessidade de se realizar a calagem na área, pois o pH do solo está acima do pH referência para as hortaliças supracitadas.
Ano:
2023
Prova:
AMEOSC - Prefeitura - Técnico - Área: Agroecologia - 2023
O uso da urina de vaca sobre os cultivos possui um efeito fertilizante, fortificante (estimulante de crescimento) e também o efeito repelente, devido ao cheiro forte, especialmente contra vaquinhas. Para usar, basta diluir a 1% (um litro de urina em 99 litros de água), fazer pulverizações semanais em hortaliças e em frutíferas a cada quinze dias (Mutuando, 2005). É CORRETO afirmar que para utilizar no solo, junto ao pé da planta, diluir a:
A
5%.
B
10%.
C
2%.
D
15%.
A alface (Lactuca sativa) representa uma das folhosas mais consumidas na forma de salada. As folhas crescem nos caules diminutos em forma de roseta e pode variar em relação a textura da folha, a formação ou não de “cabeça” e a coloração. Sobre a cultura da alface, assinale a alternativa correta.
A
A saturação de base para a alface deve estar em torno de 70%, dessa forma é recomendada a realização da calagem quando necessária. O potássio (K) é o elemento mais limitante para a cultura e deve ser aplicado em quantia significativa
B
A forma de implantação da cultura mais comum é por meio de mudas, sendo estas iniciadas em bandejas e posteriormente, quando apresentarem 4 folhas definitivas, transplantadas para o canteiro. O espaçamento utilizado comumente é de 25-30 cm x 25-30 cm
C
A cultura não é muito exigente em água, portanto irrigação deve ser realizada com cautela, a fim de evitar o apodrecimento de raízes e folhas mais próximas do solo
D
A “queima-marginal” é uma anomalia comum na alface, causada pelo desequilíbrio nutricional entre Ca e N. No entanto os meios de prevenção, como a calagem não são eficazes no controle desta anomalia
E
Podridão basal e queima-da-saia são exemplos de doenças fúngicas que afetam a cultura, mas não há cultivares tolerantes ou resistentes para tais doenças, por isso o controle deve ser de evitar o plantio sequenciado num mesmo canteiro de asteráceas e evitar o cultivo em época de secas, por apresentar maior incidência da doença
Considerando-se a olericultura, no que se refere às características de um bom substrato agrícola, analisar os itens abaixo:
I. A característica indispensável de um substrato é que ele não seja fitotóxico.
II. Serragens e/ou outros resíduos vegetais que contenham resinas devem ser examinados com cuidado antes de serem utilizados.
III. Materiais carbonizados geralmente são pouco fitotóxicos, como casca de arroz parcialmente carbonizada, casca de árvores ou húmus.
Está(ão) CORRETO(S):
A
Somente o item I.
B
Somente o item II.
C
Somente os itens II e III.
D
Todos os itens.
Na aplicação de um corretivo da acidez do solo para a olericultura, estão corretas as seguintes afirmativas, EXCETO:
A
Aplicar o corretivo 90 dias antes da instalação da cultura, principalmente quando o solo estiver com a acidez elevada.
B
Aplicar o corretivo de maneira uniforme e incorporado até 20 cm de profundidade por meio de aração e gradagem.
C
Em quantidades acima de 5 t ha–1, devem ser aplicadas parceladamente.
D
O pH ideal para as hortaliças é de 6,0, com exceção das culturas da batata e salsinha, que é de 5,5.
E
Para as hortaliças cultivadas na Região Sul, adicionar a quantidade de calcário indicada pelo índice SMP para o solo atingir pH 7,0 ou a saturação por bases elevada a 90% e o teor de Mg maior que 0,5 cmolc/dm3.
Acerca da produção de sementes de hortaliças em sistema convencional e orgânico, faça a análise das assertivas a seguir.
l. As espécies de hortaliças exigem condições climáticas distintas e específicas para alcançar o estádio reprodutivo. Como exemplo, em espécies da família Brassicaceae, temperaturas baixas são necessárias para que ocorra a produção de sementes. Em alface, dias longos e altas temperaturas aceleram a emissão da haste floral.
ll. Espécies que possuem mucilagem exigem que a fermentação natural ou química seja realizada. O processo de fermentação natural deve durar entre 1 e 2 dias.
lll. O desenvolvimento de cultivares específicas para o sistema orgânico vem sendo realizado de forma pujante no Brasil. Desta forma, a maioria das cultivares utilizadas na produção de sementes orgânicas foram desenvolvidas para este fim.
Está(ão) CORRETA(S):
A
Apenas ll e lll
B
Apenas l e ll.
C
Apenas l e lll.
D
Apenas ll.
E
l, ll e lll.
A alface é uma cultura plantada e consumida em todo o território brasileiro, não obstante as diferenças climáticas e os hábitos de consumo (COSTA; SALA, 2005). Assinale a alternativa CORRETA que corresponde a uma cultivar de alface tipo Romana.
A
Black Seeded Simpson.
B
Vermelha Ruby.
C
Maravilha Quatro Estações.
D
Babá de Verão.
E
Ideal Cos.
A decisão de quando irrigar é crucial, existindo, para isto, vários equipamentos, métodos e técnicas. Entre os mais populares, devido a uma série de aspectos, pode-se citar o tensiômetro. O manejo da irrigação com o uso do tensiômetro em olerícolas é viável para uma série de espécies.
Tabela Faixas da tensão crítica da água no solo que otimizam a produção de algumas espécies olerícolas.
Espécie olerícola | Tensão da água no solo (kPa) |
Alho | 15-30 |
Batata inglesa | 20-40 |
Cebola | 15-45 |
Cenoura | 20-30 |
Ervilha | 100-200 |
Tomate | 30-100 |
Tomate industrial | 100-400 |
Fonte: Silva e Marouelli (2006).
Considerando os dados da Tabela 1, assinale a alternativa que indica espécies olerícolas que podem ter o manejo racional da irrigação realizada com o uso do tensiômetro.
A
Cenoura, alho e ervilha.
B
Tomate industrial e ervilha.
C
Batata inglesa, ervilha e tomate industrial.
D
Alho, batata inglesa e tomate industrial.
E
Alho, cebola e batata inglesa.
Ano:
2023
Prova:
AMEOSC - Prefeitura - Engenheiro Agrônomo - 2023
Com base na classificação das hortaliças, assinale a alternativa CORRETA que corresponde ao nome comum da Sinapis alba.
A
Mostarda branca.
B
Rúcula.
C
Estragão.
D
Rabanete.
A olericultura é um ramo da horticultura que explora a produção das hortaliças para comercialização. Em relação a olericultura, assinale a alternativa correta.
A
A produção de material botânico de olerícolas não é um ramo viável e também é menos difundido em relação as hortaliças para mercado. Os olericultores muitas vezes produzem as próprias sementes por conta de o ramo não ser viável comercialmente
B
As espécies oleráceas de propagação assexuada, a exemplo de alface, beterraba, rabanete e abóboras, exigem o plantio de estruturas vegetativas apropriadas. Estas devem ser produzidas em culturas especialmente orientadas obedecendo-se a rigorosas normas de fitossanidade, pois tais estruturas são eficientes veículos de patógenos
C
A exploração de hortaliças em cultivo protegido não é viável para a maioria das espécies, as que não se adaptam a cultivo protegido são: alface, pimentão, pepino, melão e berinjela. Ocorre no Brasil o “efeito estufa” sendo dessa maneira contra indicado o cultivo de olerícolas nesse sistema
D
Alho poró, alho, cebola, cebolinha fazem parte da mesma família, as aliáceas. Já a alface, alcachofra, almeirão, chicória pertencem a asterácea
E
As culturas oleráceas apresentam baixa adaptação climática. Muito provavelmente por originarem de diferentes regiões e serem levadas para locais, cujas exigências são totalmente distintas do seu local de origem. Dessa maneira o risco de ocorrer distúrbios é grande, como por exemplo, o florescimento da alface, ou a má formação da inflorescência dos brócolis
O sistema de plantio direto de hortaliças (SPDH) diferencia-se do sistema tradicional de cultivo de hortaliças, devido à qualificação teórica e prática das pessoas envolvidas no processo de produção, assim como no conceito de redução substancial até a eliminação do uso de agroquímicos visando à promoção da saúde das plantas, do solo e da água.
Conforme consta em Fayad et al. (2019), sobre o conceito de saúde, é correto afirmar que:
A
No SPDH, para avaliação da saúde da planta, basta avaliar qualitativamente e quantitativamente os constituintes presentes no solo e na própria planta.
B
No SPDH, não há necessidade de entender os sinais que a planta expressa, pois as análises químicas de solo e planta já nos mostram.
C
No SPDH, o solo é visto como um sistema trifásico e vivo, sendo que essas fases são avaliadas separadamente para manter o equilíbrio dinâmico e assim cumprir suas funções.
D
No SPDH, a saúde da planta está alicerçada no princípio de equilíbrio de funcionamento do solo, da água, da planta e da atmosfera.
E
No SPDH, a saúde de todo o sistema é completa quando a planta também é considerada por meio da inter-relação solo-planta-atmosfera.
Na região da Grande Florianópolis, em Santa Catarina, muitos agricultores praticam a chamada “agricultura de montanha”, principalmente cultivando hortaliças com base nos preceitos do sistema plantio direto de hortaliças (SPDH).
Em relação à pratica do SPDH, é correto afirmar que:
A
A promoção do conforto da planta orienta-se pela maximização dos estresses ambientais e nutricionais, tais como de salinidade, água, temperatura, luminosidade e pH.
B
A adição de biomassa seca superior a 10 toneladas/hectare/ano nos planos de rotação tem sido um entrave para o bom desenvolvimento do SPDH.
C
A mobilização do solo é periódica, sendo restrita às linhas e entrelinhas de plantio ou berços de semeadura.
D
A nutrição das plantas baseia-se nas taxas semanais de absorção de nutrientes, adequando-a às condições ambientais, às reservas nutricionais do solo e da planta.
E
Utiliza rotação de culturas e adubos verdes, evoluindo para a rotação com animais manejados no pastoreio racional Voisin, objetivando o plantio direto no verde.
Acerca da utilização de substratos na produção de mudas de hortaliças, assinale a alternativa INCORRETA.
A
Substratos com boas características físico-químicas facilitam a retirada das mudas em ponto de transplante com o torrão.
B
A maioria dos substratos comerciais possui, em sua composição, componentes orgânicos, vermiculita expandida, aditivos e fertilizantes.
C
A solarização é desaconselhável como método de controle a patógenos que podem estar presentes em substratos.
D
É possível obter bons substratos formulados na propriedade rural, mas esta prática é desaconselhável quando não há a presença de um agrônomo.
E
Em razão do menor impacto ambiental, métodos físicos de desinfestação de substratos (como aquecimento) têm sido preferidos.
O processo de conservação de frutas e hortaliças pelo uso do calor, em que o tratamento térmico é realizado em recipientes hermeticamente fechados, é denominado:
A
apertização
B
tindalização
C
pasteurização
D
branqueamento
A aplicação de calcário segue a lógica da existência de um valor de pH de referência para cada grupo de espécies de hortaliças, tubérculos e raízes. Nesse sentido, de acordo com o Manual de Adubação e Calagem para os Estados do Rio Grande do Sul e Santa Catarina (SBCS, 2016), analise as assertivas abaixo:
I. A cultura da mandioca não responde à correção da acidez do solo, mas em solos com baixa disponibilidade de cálcio (Ca) e magnésio (Mg) trocáveis, é comum o cultivo dessa cultura. Assim, quando a saturação por bases for inferior a 40% (exceto se Ca trocável = 4,0 e Mg trocável = 1,0 cmolc/dm³), recomenda-se aplicar calcário dolomítico na quantidade estimada pela saturação por bases para atingir 40%, incorporando-o antes do plantio.
II. No contexto do cultivo de aspargos, a amostra de solo é coletada na profundidade de 0 a 20 centímetros. Para determinar a necessidade de aplicação de calcário, utiliza-se como critério um pH do solo abaixo de 6,0, e a quantidade necessária para elevar o pH até 6,5. A incorporação do calcário deve ser feita na camada de 0 a 20 centímetros do solo.
III. O cultivo de batata e de batata doce deve ser feito em solo com pH maior que 5,5, pois isso garante uma melhor qualidade dos tubérculos de batata, sendo a dose de calcário para corrigir até pH 7,0 na camada de 0 a 20 cm, incorporado ao solo antes da implantação da batata.
IV. As culturas olerícolas, exceto aspargo, cultivadas no sistema convencional, deverão receber calcário toda vez que o pH do solo for menor do que 6,0, em dose para elevar o pH do solo a 7,0, definida pelo índice SMP, incorporado na camada de 0 a 20 cm.
Quais estão corretas?
A
Apenas I e II.
B
Apenas I e III.
C
Apenas II e IV.
D
Apenas III e IV.
E
I, II, III e IV.
Nas olerícolas, após o transplantio e até o final da colheita, é necessário executar diversas operações de manejo do solo e da planta para favorecer o desenvolvimento vegetativo e produtivo e a sanidade, para obtenção de produtividade e produto de boa qualidade. Para as espécies comestíveis da família botânica Asteraceae, diversos tratos culturais se fazem necessários. As alternativas abaixo relacionam pares de alguns deles, à exceção de uma. Assinale-a.
A
irrigação e adubação complementar
B
controle de plantas invasoras e adubação complementar
C
irrigação e controle de plantas invasoras
D
adubação complementar e controle fitossanitário
E
tutoramento e desbrota
O Sistema Nacional de Centrais de Abastecimento classifica as hortaliças em três grupos. Assinale a alternativa CORRETA :
A
Couve -flor é considerada uma hortaliça herbácea.
B
Alho é considerada uma hortaliça -fruto.
C
Cebola é considerada uma hortaliça herbácea.
D
Ervilha é considerada uma Hortaliça tuberosa.
E
Alcachofra é considerada uma hortaliça - fruto.
Analise as assertivas abaixo relacionadas ao manejo integrado de plantas daninhas em hortaliças, e em seguida assinale a alternativa correta:
I. O emprego de práticas preventivas, culturais, mecânicas, físicas, biológicas, complementando, às vezes, com o controle químico, melhora a produtividade da cultura, aumentando ou mantendo o potencial produtivo do solo, reduzindo impactos negativos das plantas daninhas na cultura.
II. A escolha das áreas para o cultivo de hortaliças é muito importante, devendo-se evitar áreas infestadas com plantas perenes de propagação vegetativa, como o picão-preto (Bidens subalternans).
III. Respeitar a época correta de plantio, escolher espécies e variedades de acordo com região e clima, realizar aplicação de fertilizantes na linha de plantio, são práticas que favorecem a cobertura do solo pela cultura e o aumento do volume de solo ocupado pela raiz, desta forma, auxilia a cultura na competição com as plantas daninhas.
IV. Algumas culturas, como o alho e a cebola, não devem ser cultivadas em áreas que contenham propágulos de tiririca (Cyperys rotundus), pois o preparo do solo com aradura, gradagem e enxada rotativa estimula a rápida disseminação desta espécie daninha.
A
Todas estão corretas.
B
Somente I; II e III estão corretas.
C
Somente I; II e IV estão corretas.
D
Somente II; III e IV estão corretas.
E
Somente I; III e IV estão corretas.
A cebola é amplamente cultivada por ser uma planta versátil em termos alimentares e culinários. Durante o processo produtivo, a cebola está sujeita à ocorrência de diversas doenças, que variam em grau de importância de acordo com as condições de cultivo. Nesse sentido, sobre a produção dessa hortaliça, é correto afirmar o seguinte:
A
as regiões Norte e Centro-oeste estão mais sujeitos à ocorrência de doenças como o míldio e a queima-de-pontas, em razão da elevada umidade relativa do ar e das temperaturas mais altas.
B
em plantios instalados em solos arenosos, as irrigações são menos frequentes devido à boa capacidade de retenção, solubilização distribuição e disponibilização da água para a cultura.
C
independentemente do sistema empregado na irrigação, o mais importante é manter o solo com elevado teor de umidade, em torno de 80% da água disponível.
D
temperaturas do solo inferiores a 10ºC na fase inicial de crescimento podem provocar a bulbificação precoce indesejável e, acima de 35ºC, podem induzir o florescimento prematuro, que é indesejável quando se visa à produção comercial de bulbos.
As hortaliças, devido à grande quantidade de espécies envolvidas e às particularidades de cada uma, são agrupadas e classificadas conforme as suas características comuns, podendo ser reunidas em três grupos: classificação popular, classificação técnica e classificação botânica. A classificação técnica reune as hortaliças conforme as suas partes utilizáveis e comerciáveis. Esse tipo de classificação apresenta a vantagem de agrupar plantas que têm características comuns quanto à pós-colheita e, frequentemente, também quanto ao aspecto agronômico e comercial. São classificadas em hortaliças-fruto, hortaliças herbáceas ou folhosas e hortaliças tuberosas ou hortaliças-raiz.
Assinale a alternativa que apresenta um exemplo de hortaliça-fruto, hortaliça herbácea e hortaliça tuberosa, respectivamente.
A
quiabo, feijão-vagem e cenoura
B
repolho, couve e cebola
C
tomate, repolho e cebola
D
cebola, couve e batata
E
tomate, feijão-vagem e cenoura
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