Questões de Concurso sobre Olericultura

No contexto da olericultura, que é o ramo da horticultura dedicado ao cultivo racional de hortaliças, destacam-se diferentes famílias botânicas, entre elas a Cucurbitaceae, conhecida por incluir espécies de grande importância econômica. Com base nessas informações, assinale a opção que apresenta somente culturas pertencentes à família Cucurbitaceae.

Na irrigação localizada, água é aplicada diretamente na área de maior concentração das raízes das plantas, em alta intensidade e baixa frequência, o que mantém o solo próximo da capacidade de campo.

Transmitida pelo pulgão da cenoura (Cavariella aegopodii) de forma circulativa, a virose da cenoura conhecida como Carrot Red Leaf Virus (CtRLV), cujo vírus não é transmitido por sementes ou mecanicamente, causa sintomas que variam em função das condições ambientais, da cultivar adotada e da idade da planta.

Após a colheita, frutas e hortaliças continuam metabolicamente ativas, o que impacta sua vida útil e qualidade. Considerando o processo de respiração, constitui efeito direto da respiração pós-colheita a

A alface (Lactuca sativa L.) é uma planta anual, originária de clima temperado, pertencente à família Asteraceae, uma das hortaliças mais populares e consumidas no Brasil e no mundo. Algumas cultivares de alface são consideradas tropicalizada, com resistência ao pendoamento precoce, sendo indicadas para cultivo em regiões quentes localizadas entre as latitudes 0°C e 23°C. Assinale a alternativa CORRETA que corresponde a uma cultivar grupo crespa solta.

A colheita manual de produtos hortifrutícolas deve ser realizada preferencialmente nas horas mais frescas do dia, pois, para o processamento imediato, logo após a colheita, essa prática tem se mostrado eficiente na redução dos processos metabólicos envolvidos na senescência.

As boas práticas realizadas na pós-colheita de frutas e hortaliças são essenciais para garantir a qualidade do produto e a redução das perdas. Marque a alternativa correta.

O cultivo protegido minimiza as condições climáticas desfavoráveis à produção de hortaliças, como excesso de chuvas e de frio e permite a passagem da luz essencial à fotossíntese.

São olerícolas que exigem o tutoramento, EXCETO:

A compostagem é um processo biológico que transforma resíduos orgânicos em material estabilizado, utilizável como fertilizante orgânico e substrato para culturas, podendo conter sementes viáveis de infestantes, microrganismos patogênicos, metais pesados ou moléculas orgânicas prejudiciais ao solo.

Fazendas verticais são espaços compostos por estufas, prateleiras, contêineres e outras estruturas verticalizadas onde são produzidos os alimentos, muitas vezes por meio de técnicas como hidroponia e aeroponia.

O uso de colmeias durante a fase de florescimento do meloeiro é de fundamental importância, especialmente em locais com pouca quantidade de abelhas, tanto para melhorar o pegamento dos frutos e, consequentemente, a produtividade, quanto para diminuir o número de frutos defeituosos.

Na horticultura, os sistemas de irrigação por sulcos são os mais utilizados devido à sua adaptação a diversas fruteiras e hortaliças, solos, topografias e tamanhos de área a irrigar.

A aeroponia é um promissor sistema de hidroponia em que água e nutrientes são aspergidos sobre o sistema radicular das plantas fixadas em um substrato.

O plástico preto usado na cobertura do solo no cultivo do morango apresenta, entre outras, as seguintes vantagens: cria um ambiente com baixa umidade relativa, diminuindo a incidência de fungos, especialmente aqueles que ocasionam podridões de frutos; reduz a incidência de ácaros e estimula a produção precoce de frutos.

O autopropelido é um sistema de irrigação composto por tubulação de sucção, conjunto motobomba, linha principal, carretel enrolador e um carro irrigador com aspersor tipo canhão.

O método mais eficiente de suplementação hídrica para o adequado desenvolvimento da mandioca é o gotejamento, que fornece água diretamente na parte aérea da planta, minimizando o desperdício.

A cobertura morta é eficiente para economizar água, proteger o solo do sol e das chuvas, evitar erosão, reduzir a evaporação, facilitar a infiltração, manter a temperatura amena, abafar ervas invasoras, disponibilizar nutrientes e permitir a colheita de hortaliças mais limpas.

A refrigeração é considerada o método mais econômico para armazenamento prolongado de hortaliças frescas, uma vez que a diminuição da temperatura reduz a atividade respiratória e aumenta a síntese de etileno, assim como reduz a velocidade de desenvolvimento dos microrganismos.

O teste de tetrazólio é um procedimento bioquímico sem distinção de áreas sadias e doentes e tem como finalidade determinar a viabilidade de sementes, principalmente daquelas que apresentam dormência, das espécies recalcitrantes e das que germinaram lentamente ou não germinaram ao final do teste de germinação.