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Questões de Concurso sobre Olericultura
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Para a cultura do feijão necessita-se aplicar 300 kg ha-1 da fórmula 04-30-10. Quantos kg de Potássio serão aplicados para uma área de 10 ha?
A
12.
B
90.
C
10.
D
300.
Cada vez mais tem crescido o uso da hidropônia para a produção especialmente de hortaliças. Esta técnica consiste no cultivo de plantas sem o uso do solo, em suportes especiais, onde os nutrientes são fornecidos às plantas por meio de solução aquosa. Neste tipo de cultivo o crescimento das plantas é devido principalmente à absorção de:
A
O2.
B
CO2.
C
Nitrogênio.
D
Potássio.
E
Enxofre.
A Olericultura é o ramo da horticultura que estuda o cultivo racional das hortaliças e engloba culturas folhosas, raízes, bulbos, tubérculos, frutos diversos e partes comestíveis de plantas. São exemplos de Solanácea, Brassicácea, Cucurbitácea, Malvácea e Fabácea, respectivamente,
A
tomate, pepino, couve-flor, quiabo e ervilha.
B
tomate, couve-flor, pepino, quiabo e ervilha.
C
tomate, pepino, couve-flor, ervilha e quiabo.
D
pepino, couve-flor, tomate, quiabo e ervilha.
E
pepino, couve-flor, tomate, ervilha e quiabo.
O cultivo de olerícolas tem grande importância socioeconômica e nutricional.
Sobre a olericultura, assinale a alternativa correta.
A
Além das plantas vulgarmente conhecidas como legumes e verduras, do ponto de vista agronômico também são incluídas na olericultura: batata, batata-doce, melancia, melão, milho-doce, milho-verde e morango.
B
O cultivo protegido, embora plenamente estabelecido na Europa, não tem sido realidade no Brasil, por ser um país tropical, não necessitando do efeito estufa.
C
Trata-se de uma atividade altamente extensiva, a exemplo de grandes áreas mecanizadas de cultivo de batata-inglesa, beterraba e cenoura.
D
Uma característica é a exigência de glebas em bom estado, devido à alta exigência nutricional, sendo assim inviável o uso de áreas com solos pedregosos e baixadas alagadas.
O cultivo de hortaliças em pequenas e médias propriedades é uma realidade crescente, pois permite utilizar pequenos espaços para obtenção de, alimento para o sustento diário da família, assim como uma fonte de renda. Uma dessas hortaliças é a moranga japonesa Tetsukabuto ou Cabotiá. No que se refere ao cultivo da moranga Cabotiá, analise as assertivas abaixo, assinalando V, se verdadeiras, ou F, se falsas.
( ) É muito sensível a frios intensos e prolongados, não tolerando geadas. O excesso de umidade e calor podem comprometer a sua produção e a qualidade dos frutos, devido a doenças e queimaduras pelo sol.
( ) Temperaturas amenas e dias curtos estimulam o desenvolvimento de maior número de flores femininas.
( ) Para que ocorra frutificação, faz-se necessário o uso de variedades polinizadoras e abelhas para incrementar o índice de frutificação.
( ) O uso de fitorreguladores de crescimento à base de 2,4-D não é recomendado, pois poderá dar fitotoxidade nas plantas e inviabilizar a plantação.
A ordem correta de preenchimento dos parênteses, de cima para baixo, é:
A
F – V – V – V.
B
V – V – V – F.
C
V – F – V – F.
D
F – F – F – V.
E
F – V – F – V.
O repolho e a couve são hortaliças bastante consumidas e comercializadas nos mercados brasileiros. Em relação a essas duas hortaliças é CORRETO afirmar que são
A
da mesma espécie, anuais e originárias de clima temperado.
B
de espécies diferentes, bienais e originárias de clima tropical.
C
de espécies diferentes, anuais e originárias de clima tropical.
D
da mesma espécie, bienais e originárias de clima temperado.
A cebola é uma das principais hortaliças consumidas no mundo. Dentre as cultivares plantadas no Brasil citam-se as cultivares tardias. Em relação a essas cultivares, assinale a alternativa que apresenta suas características.
A
Alta resistência à queima-de-alternária, adaptabilidade restrita ao Sul e Sudeste do Brasil e baixa pungência.
B
Alta resistência à queima-de-alternária, adaptabilidade restrita à região Sul do Brasil e alta pungência.
C
Sensível à queima-de-alternária, adaptabilidade restrita ao Sul e Sudeste do Brasil e baixa pungência.
D
Sensível à queima-de-alternária, ampla adaptabilidade no Brasil e alta pungência.
A olericultura tem um papel importante no desenvolvimento da sociedade atual, em relação à produção e ao fornecimento de alimento à população. Sobre a olericultura, identifique como verdadeiras (V) ou falsas (F) as seguintes afirmativas:
( ) O termo olericultura tem origem no alemão (oleris, tenro + colere, pequeno) e refere-se à ciência básica que estuda as hortaliças, bem como ao estudo da agrotecnologia de produção das culturas oleráceas.
( ) A palavra hortaliça refere-se ao grupo de plantas que apresentam, em sua maioria, as seguintes características: consistência tenra, não lenhosa, ciclo biológico curto, tratos culturas intensivos e cultivo em áreas menores, em relação às grandes culturas.
( ) Tomate, quiabo, feijão-vagem e morango são classificados como hortaliças-fruto. Alface, repolho, aspargo, couveflor e brócolis são classificados como hortaliças herbáceas.
( ) Os nomes científicos dados a algumas hortaliças: abobrinha italiana (Curcubita italiana); alface (Lactura folium); beterraba (Beterabus vulgaris); pepino (Capsicum frutescens).
( ) A podridão apical dos frutos nas culturas do tomate, do pimentão e da melancia está associada à deficiência de nitrogênio e, uma vez instalada, é agravada pelo uso de micronutrientes.
Assinale a alternativa que apresenta a sequência correta, de cima para baixo.
A
V – V – F – F – V.
B
F – V – V – F – F.
C
F – V – F – V – F.
D
V – F – F – V – V.
E
V – F – V – V – F.
A produção de hortaliças no Brasil representa grande importância social e econômica. A cadeia produtiva gira cerca de US$19 bilhões anuais, e produz direta ou indiretamente, mais de 10 milhões de empregos
(CNA, 2017. Mapeamento e quantifcação da cadeia produtiva das hortaliças - https://www.cnabrasil.org.br).
Em relação ao setor de olericultura, assinale a alternativa correta.
A
O setor de olericultura é um segmento da horticultura que lida com a produção econômica de espécies denominadas hortaliças. As hortaliças são espécies normalmente de ciclo curto, que apresentam elevada demanda em insumos, entretanto, com baixas produtividades em área produzida
B
A maior parte do número de propriedades de produção de hortaliças no Brasil é representada por pequenos produtores, geralmente em sistema familiar. A maior movimentação financeira é observada no setor de produção especializada
C
As hortaliças se apresentam como potenciais espécies indicadas para uma produção familiar diversificada, onde o produtor cultiva uma espécie em várias épocas do ano
D
Embora sejam muitos os sistemas de produção de hortaliças disponíveis a olericultura é uma atividade que não é indicada para produtores orgânicos
Uma das tendências mais recentes que está movimentando pequenos produtores rurais da região Sul do Brasil é a introdução do Sistema de Plantio Direto de Hortaliças (SPDH), técnica em desenvolvimento pela Epagri-SC e que já se ramifica em unidade experimentais pelo Estado do Rio Grande do Sul. Tomando como base Fayad et al. (2018), analise as assertivas abaixo referentes à prática do SPDH, assinalando V, se verdadeiras, ou F, se falsas.
( ) Promoção do conforto da planta a ser orientada pela minimização dos estresses nutricionais, de salinidade, disponibilidade de água, temperatura, luminosidade, ph e de velocidade de difusão do oxigênio.
( ) Poda em cucurbitáceas, verticalização do sistema de condução no tomate e uso de indutores de resistência e da calda bordalesa são algumas práticas modernas que permitem novos arranjos espaciais de plantas no novo modelo de produção.
( ) Uso de rotação de culturas e de adubos verdes, evoluindo para a rotação com animais, permite uma melhor exploração e equilíbrio do SPDH.
( ) Adição de fitomassa acima de 10 toneladas de massa seca por hectare e por ano aliado ao plano de rotação e revolvimento do solo restrito às linhas de plantio têm sido o limitador para o desenvolvimento em escala do SPDH.
A ordem correta de preenchimento dos parênteses, de cima para baixo, é:
A
F – V – V – F.
B
V – F – F – V.
C
V – V – F – V.
D
F – F – F – F.
E
V – V – V – F.
A
1, 2, 4, 5, 3.
B
1, 3, 4, 5, 2.
C
4, 3, 1, 5, 2.
D
4, 5, 1, 2, 3.
E
4, 2, 1, 4, 3.
Relacione a Coluna 1 à Coluna 2, associando os grupos de hortaliças com as partes das plantas mais usadas na alimentação.
Coluna 1
1. Hortaliças-legumes.
2. Hortaliças-frutos.
3. Hortaliças-raízes.
Coluna 2
( ) Ervilha, fava e feijão de vagem.
( ) Cara, cenoura, nabo e rabanete.
( ) Maxixe, quiabo, berinjela e jiló.
( ) Abobrinha, tomate e pimenta.
A ordem correta de preenchimento dos parênteses, de cima para baixo, é:
A
1 – 2 – 3 – 3.
B
2 – 3 – 3 – 1.
C
3 – 3 – 1 – 2.
D
3 – 1 – 2 – 3.
E
1 – 3 – 2 – 2.
Devido às suas condições climáticas favoráveis, o Brasil apresenta enorme potencial para produção de hortaliças. Sistemas de Produção Integrada (PI) de alimentos nas mais diferentes cadeias de produção são uma realidade crescente no país e no mundo. Referente à produção integrada de hortaliças, analise as assertivas a seguir, assinalando V, se verdadeiras, ou F, se falsas.
( ) A PI é baseada nos componentes básicos prevenção, observação e intervenção.
( ) PI pode ser definido como sistema de produção que gera alimentos e demais produtos de alta qualidade, mediante a aplicação de recursos naturais e regulação de mecanismos para a substituição de insumos poluentes e a garantia da sustentabilidade agrícola.
( ) O uso do SPD para hortaliças, embora com inúmeras ações positivas, não tem respaldo técnico para servir como base em sistema de PI, uma vez que a técnica do plantio direto utiliza ferramentas químicas, como herbicidas de ação total.
( ) Práticas como o uso de corretivos de solo e aplicações de fertilizantes químicos, como ferramentas para formatação de uma base sólida para a PI, não são permitidas pelos preceitos que regem a PI.
A ordem correta de preenchimento dos parênteses, de cima para baixo, é:
A
V – V – F – F.
B
F – F – V – V.
C
F – V – F – V.
D
V – F – V – F.
E
V – V – V – V.
Associações entre plantas e organismos procariotos, que fixam nitrogênio, têm várias formas. A simbiose entre rizóbios e leguminosas permite a aquisição de nitrogênio atmosférico.
Sobre essa simbiose, é CORRETO afirmar:
A
Em condições de nitrogênio limitado, a simbiose é favorecida.
B
A amônia, liberada pelos procariotos em associação simbiótica, precisa ser transportada para a parte aérea, via xilema.
C
A simbiose é obrigatória.
D
Na resposta quimiotática, as raízes crescem em direção às bactérias.
As culturas agrícolas da batata (Solanum tuberosum), do fumo (Nicotiana tabacum) e do tomateiro (Lycopersicum esculentum) têm em comum o fato de terem sido descobertas na América do Sul e terem sido propagadas pelo mundo todo, apesar do custo ecológico que isso poderia representar. Sobre as particularidades dessas três culturas, é correto afirmar:
A
As classes de solo influem no teor de nicotina do tabaco, tanto que solos com elevado teor de areia produzem tabacos com mais nicotina do que solos argilosos.
B
O nutriente mais abundante dos frutos maduros frescos de tomateiro é o sódio.
C
Com relação ao fotoperíodo, a batata tem maior tuberização em dias longos e florescimento e ramificação em dias curtos.
D
O clima ideal para produção de fumo é frio e seco, e ele não se adapta a altas temperaturas do solo e do ar.
E
As três culturas pertencem à família Brassicaceae e, portanto, não formam colonização micorrízica.
O fotoperíodo é uma variável que influencia significativamente a produção agrícola devido a um fenômeno chamado fotoperiodismo, no qual a planta entra no período reprodutivo em resposta ao aumento ou à diminuição da disponibilidade de luz. Com relação ao fotoperiodismo da cultura da soja, é CORRETO afirmar que:
A
A soja é considerada planta de dia curto, pois floresce a partir do momento que a sua região de cultivo passa pelo solstício de inverno.
B
A soja é considerada planta de dia curto, pois floresce a partir do momento que a sua região de cultivo passa pelo solstício de verão.
C
A soja é considerada planta de dia longo, pois floresce a partir do momento que a sua região de cultivo passa pelo equinócio de verão.
D
A soja não responde ao fotoperíodo e por isso existem cultivares de ciclos longo e precoce.
A batata (Solanum tuberosum ssp. tuberosum) é uma das mais importantes plantas na agricultura mundial e apresenta
A
flores unissexuadas, raízes tuberosas e sementes inférteis.
B
flores hermafroditas, estólons e sementes viáveis.
C
flores hermafroditas, raízes tuberosas e sementes viáveis.
D
flores unissexuadas, estólons e sementes inférteis.
A tabela abaixo se refere à influência de diferentes meios de cultura e consistência sobre a altura das brotações da cultivar ‘Eliza’ de batata, após 21 dias de cultivo.
Meio de cultura | Consistência do meio de cultura | |
Semissólido | Líquido | |
__________________ Altura das brotações (cm) | ||
A | 3,2bA | 3,89bA |
B | 4,69aA | 4,73aA |
C | 3,31bA | 3,14cA |
D | 3,22bA | 3,57bcA |
E | 2,02cA | 0,61dB |
F | 1,55cA | 1,18dA |
Médias seguidas por letras distintas, minúsculas na vertical e maiúsculas na horizontal, diferem entre si pelo teste Duncan a 5% de probabilidade.
Pereira, J. E.S. et al. Protocolo para produção de material propagativo de batata em meio líquido. Pesq. Agropec. Bras., Brasília, v. 38, n. 9, p. 1035-1043, 2003. (Adaptado)
A análise da tabela permite concluir que os autores utilizaram no experimento o esquema fatorial:
A
5x2.
B
5x3.
C
6x3.
D
6x2.
O feijão é uma cultura interessante para o consórcio com outras espécies, pelo ciclo curto e por ser pouco competitivo com a outra cultura. Sobre o consórcio do feijão com outras culturas, é CORRETO afirmar:
A
Café, milho, soja e mandioca são as culturas mais consorciadas com o feijão.
B
No consórcio com o milho já em maturação, o sombreamento proporcionado prejudica a produtividade do feijoeiro que é uma planta C4.
C
No plantio simultâneo entre feijão “das águas” e milho, são recomendadas populações de 400 mil plantas de feijoeiro.
D
O consórcio do café com o feijão reduz o custo da implantação da lavoura cafeeira e contribui no manejo de plantas daninhas, por reduzir capinas.
A temperatura é o fator ambiental mais importante na conservação das hortaliças e frutas, pois afeta diretamente a respiração, a transpiração e outros aspectos fisiológicos das plantas. Sabe-se que a cada aumento na temperatura ambiente, ocorre um aumento na velocidade de deterioração desses produtos e a consequente redução do tempo de “vida de prateleira” ou de conservação. A cada aumento de 10°C na temperatura ambiente provoca um aumento na velocidade de deterioração de:
A
0,5 a 1,0 vezes.
B
0,5 a 1,5 vezes.
C
1,0 a 1,5 vezes.
D
2,0 a 3,0 vezes.
E
3,0 a 4,0 vezes.
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