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Questões de Concurso sobre Olericultura
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Em relação ao mercado de hortifrutigranjeiros, as frutas são produzidas no país segundo uma aptidão climática, enquanto as hortaliças são mais ligadas aos mercados consumidores mais importantes. Esse fato explica o porquê de as
A
frutas de clima tropical e as hortaliças serem transportadas até a Amazônia.
B
frutas de clima temperado e as hortaliças predominarem na região Sudeste do país.
C
frutas de clima temperado e as hortaliças se concentrarem nas regiões de pequenos centros do país, como na região Sul do país.
D
frutas de clima temperado e as hortaliças estarem presentes nas regiões do Sudeste e Norte do país.
E
frutas de clima temperado e as hortaliças serem transportadas até a Amazônia.
Analise as proposições sobre a qualidade de frutas e hortaliças.
I. Comercialização de frutas e hortaliças é uma corrida contra o tempo, pois os produtos não passam por nenhum processo de transformação entre a colheita e o consumo, portanto, a qualidade do produto não pode ser melhorada, só conservada.
II. A maioria das podridões é causada por micro-organismos oportunistas que só se desenvolvem se houver ferimentos, levando consequentemente ao descarte.
III. Depois da colheita, a perda de água leva ao murchamento e à perda de brilho, comum nos ambientes de armazenagem, portanto, é necessário o controle de umidade relativa do ar nas áreas de armazenamento para evitar esse problema.
IV. As hortaliças e frutas são cobertas por uma cera natural que as protege da perda de água; a conservação dessa proteção natural exige o manuseio mínimo.
Estão corretas as afirmativas
A
I, II, III e IV
B
II, III e IV, apenas.
C
I, II e IV, apenas.
D
II e III, apenas.
E
I e III, apenas.
O cultivo com uso de cobertura morta, do tipo palhadas ou
capins secos, proporciona determinadas vantagens em relação
ao cultivo em solo descoberto, entre as quais destaca-se a
garantia de aumento na produtividade do tomateiro.
C
Certo
E
Errado
Atualmente, os horticultores orgânicos têm conseguido alta produtividade e ótima qualidade de frutos em cultivo de tomateiros destinados ao consumo in natura, mesmo sob condições de verões quentes e chuvosos.
C
Certo
E
Errado
Para o sucesso do processo de enxertia em hortaliças, alguns fatores ambientais devem ser cuidadosamente observados. A esse respeito, considere as afirmativas a seguir.
I. É essencial manter a umidade relativa do ar entre 80 e 90% durante as 72h após o enxerto.
II. Condições de altas temperaturas propiciam o desenvolvimento de fungos e bactérias na região do enxerto.
III. Em temperaturas altas, o desenvolvimento do calo é lento e escasso.
IV. As células do parênquima (calo) se mantêm túrgidas mesmo em baixa umidade.
Estão corretas somente as afirmativas:
A
I e II;
B
II e IV;
C
I e III;
D
II e III;
E
III e IV.
As raízes da melancia e do algodão herbáceo são capazes de absorver mais água quando a temperatura do solo é mantida a 10 ºC do que quando mantida a 25 ºC.
C
Certo
E
Errado
As figuras abaixo mostram resultados de um experimento desenvolvido com o objetivo de avaliar a produção da alface americana irrigada com água de diferentes salinidades.
Analisando as figuras, é possível concluir:
A
A salinidade do solo não tem relação direta com a salinidade da água de irrigação, portanto, não é possível inferir sobre o efeito da salinidade sobre a produção da alface.
B
Apesar de, aparentemente, haver relação entres as salinidades do solo e da água de irrigação, não é possível inferir a respeito do efeito da salinidade sobre a produção da alface.
C
Há correlações positivas tanto entre as salinidades do solo e da água de irrigação como entre a produção de alface e a salinidade do solo.
D
A relação inversa entre a produção de alface e a salinidade do solo permite concluir que esta independe da salinidade da água de irrigação.
E
A salinidade do solo é diretamente afetada pela salinidade da água de irrigação, resultando em queda na produção da alface americana.
Os engenheiros agrônomos têm recomendado as cultivares
híbridas para os tomaticultores em razão das inúmeras
vantagens que a cultivar híbrida de tomate apresenta em
relação a outro tipo de cultivar, como exemplo, maior retorno
econômico.
C
Certo
E
Errado
Entre as plantas frutículas e olerículas é comum a reprodução assexuada pelo uso de variadas estruturas vegetativas, originando o que se chama de clone. A técnica de cópia da planta-matriz, por um lado, apresenta a vantagem de manter as características desejáveis de plantas com características comerciais superiores, mas por outro, tem a desvantagem de diminuir a produtividade, devido ao acúmulo de viroses. Com a utilização de plantas micropropagadas in vitro, entretanto, assegura-se a obtenção de plantas livres de todos os patógenos, inclusive vírus.
C
Certo
E
Errado
O cultivo do tomateiro para consumo fresco requer o uso de
tratos culturais especiais, tais como amontoa, tutoramento,
amarrio, desbrota e desponte.
C
Certo
E
Errado
A cultura da cebola, no Sul do Brasil, é colhida num período muito curto e comercializado num período bastante longo e isto acarreta em perdas significativas no agronegócio da cebola. Podemos afirmar que:
A
A principal causa das perdas de cebola entre a colheita e a comercialização, em Santa Catarina, é a desidratação devido ao armazenamento por períodos prolongados.
B
Nas condições ambientais das regiões produtoras de cebola do Estado de SC a conservação da cebola é favorecida.
C
A colheita da cebola ocorre no início da primavera e as condições ambientais neste período não favorecem a conservação da cebola por longos períodos.
D
As condições técnicas de colheita e pós-colheita têm influência decisiva na conservação da cebola.
Para produzir frutos de tomate destinados à indústria, o
produtor deve efetuar todos os tratos culturais, incluindo a
irrigação, a eliminação completa de plantas daninhas e a
desbrota.
C
Certo
E
Errado
O cultivo do tomateiro rasteiro é realizado com a semeadura
direta, uma vez que o emprego de mudas é inviável, ao passo
que, no cultivo do tomateiro destinado ao consumo in natura,
o emprego de mudas é mais eficiente.
C
Certo
E
Errado
Caso não seja possível ao produtor de soja das regiões Sul, Sudeste e Centro-Oeste do Brasil planejar o plantio da sua lavoura de sequeiro para o início do período chuvoso, que geralmente ocorre em outubro ou novembro, ele poderá efetuar o plantio em dezembro ou janeiro, o que não acarretará diminuição na produtividade e qualidade dos grãos colhidos em relação ao produto do plantio no período chuvoso, desde que não haja deficiência hídrica.
C
Certo
E
Errado
A propagação correta de cebola e de alho requer a produção de mudas em canteiros, com espaçamentos mais adensados e posterior transplante das mudas para o campo, com aproximadamente 3 a 4 pares de folhas, e com o cuidado de irrigar as mudas para facilitar o arranquio.
C
Certo
E
Errado
Espécies pertencentes à família das cucurbitáceas (abóbora, pepino, melancia etc.) podem ser propagadas, indiretamente, por meio de bandejas de poliestireno e substrato comercial com nutrientes essenciais. O chuchu, entretanto, deve ser plantado diretamente no campo ou após a produção de mudas em embalagens individuais.
C
Certo
E
Errado
No Brasil, a vernalização do alho deve ser feita antes do plantio dos bulbilhos, utilizando câmaras frigoríficas para a quebra de dormência e a antecipação da colheita dos bulbos, entre outros aspectos.
C
Certo
E
Errado
O substrato comercial preparado de forma artificial com o uso de vermiculita mais casca de vegetais necessita ser adubado quimicamente pelo viveirista, na produção de mudas de espécies olerícolas, utilizando nitrogênio, fósforo, potássio e micronutrientes, para garantir a produção de mudas de boa qualidade fisiológica.
C
Certo
E
Errado
O cultivo econômico de cebola requer a utilização de canteiros, cujas dimensões variam de acordo com o sistema de cultivo, a fertilidade do solo, a época de plantio e a variedade cultivada, entre outros fatores.
C
Certo
E
Errado
O cultivo de cenoura sem canteiros tem proporcionado melhor produtividade em relação ao cultivo dessa espécie em canteiros.
C
Certo
E
Errado
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