Questões de Concurso sobre Produção de Alimentos

O estado do Espírito Santo é o segundo maior produtor nacional de café, porém é o maior produtor de café do tipo robusta (Conillon), produzindo, aproximadamente, 75% do total desse tipo de café no Brasil.

Para formular uma dieta com 16,1% de proteína bruta (PB), é correto utilizar 70% de feno, contendo 10,0% de PB; 10% de farelo de trigo, contendo 15% de PB; 16% de farelo de soja, contendo 45,5% de PB; e 4% de milho grão, contendo 8% de PB.

O uso de cobertura morta constitui prática agrícola recomendável para o desenvolvimento agrícola sustentável pois, além de outras razões, propicia o aprofundamento do sistema radicular de culturas agrícolas anuais e perenes.

Na lavoura plantada no período de inverno, que apresentou sintoma da doença apenas na parte apical das plantas, o agricultor deverá efetuar o controle químico dos vetores de forma intensiva, por meio da utilização de inseticida sistêmico no solo.

Para uma área nova, com vegetação espontânea secundária, formada de arbustos e herbáceas, onde se pretende implantar o cultivo de uma espécie de frutífera perene, a seqüência correta de operações para implantar a lavoura é:

Para o plantio de banana da variedade Nanica, pode ser adotado um espaçamento de 2,5 x 2,0 m. Para a implantação de 5 ha dessa variedade, considerando somente o plantio inicial, será necessária a seguinte quantidade de mudas do tipo chifrinho:

O emprego da categoria teórica "sistemas de produção" na análise da produção rural experimentou forte avanço a partir do princípio da década de 90. Dois eventos significativos marcam esse fenômeno: a realização do I Congresso Brasileiro de Sistemas de Produção, em Londrina-PR, no ano de 1993, e a criação do Programa Sistemas de Produção pelo IAPAR, consolidando experiências de pesquisa sob enfoque sistêmico que o Instituto havia iniciado na década de 70. Atualmente, este programa deu origem ao Projeto Redes de Referência para a Agricultura Familiar, que acompanha o desempenho produtivo de aproximadamente 200 propriedades rurais localizadas em 11 regiões do Estado do Paraná. Considere as afirmações abaixo acerca do Projeto Redes de Referência para a Agricultura Familiar:

I. A adoção de um enfoque sistêmico na análise da propriedade rural objetiva alcançar o melhor arranjo produtivo entre culturas e criações nela existentes.

II. A interação proposta entre pesquisa e produção agropecuária consiste exclusivamente na transferência maciça de inovações tecnológicas produzidas nos laboratórios e estações experimentais do IAPAR às unidades de produção familiares.

III. Ainda em relação à difusão tecnológica, o objetivo do programa é a transferência de competências técnicas obtidas pela pesquisa agropecuária aos agricultores familiares, em substituição às técnicas tradicionais de cultivo.

IV. O projeto possui filosofia de caráter participativo, que consiste em buscar a aproximação entre os conhecimentos empíricos dos agricultores e os conhecimentos técnicos desenvolvidos pela pesquisa agropecuária, disseminando-os para toda a rede de propriedades de referência.

Assinale a alternativa que contém todas as afirmativas corretas:

A modelagem, qualitativa ou quantitativa, é importante no estudo da dinâmica de sistemas de produção agroenergéticos, pois permite que sejam identificadas e avaliadas soluções para uma situação-problema.

A capacidade de consumo de alimentos ou de uma dieta por vacas em lactação está intimamente associada à digestibilidade da dieta, que deve possuir um valor máximo para que a capacidade física do trato digestivo do animal não atue como fator limitante no consumo.

A banana (Musa spp.) é uma das frutas mais consumidas no mundo. Sobre seu cultivo, é correto afirmar:

À medida que o potencial genético de produção de leite aumenta, a capacidade de ingestão de alimento também aumenta, o que se traduz em maior eficiência da conversão de alimento em leite.

A produtividade da mandioca, tradicional em agricultura de subsistência, vem aumentando nos últimos anos, pelo emprego de clones rústicos e mais produtivos, eficientes na utilização de nutrientes, e vem apresentando usos diversificados.

No preparo de iogurte a cultura láctica é constituída fundamentalmente por:

Sustentabilidade é a versão do conceito de produção sustentável e que se caracteriza por uma base ecológica. Sendo assim, pode-se defini-la como:

A inclusão de frutas e hortaliças na alimentação diária visa, principalmente, atender às necessidades do organismo em

São produtos capazes de adoçar um alimento em substituição ou em adição ao açúcar naturalmente presente ou adicionado a esse alimento:

As agroindústrias de alimentos que processam Mel e Ovos para comercializarem em todo o Brasil necessitam de registro das normas sanitárias de instalação (estabelecimento) no órgão fiscalizador, que é

São frutos não-climatéricos:

A consorciação de milho com Brachiaria spp contribui para aumentar o rendimento do milho, por prováveis efeitos sinergísticos.

No cultivo de soja, técnica corrente de inoculação visa o estabelecimento de fungos arbusculares micorrízicos na matéria orgânica do solo, o que dispensa a reinoculação anual dessa cultura.