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Questões de Concurso sobre Banco de Leite Humano
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O lactário é necessário em estabelecimento assistenciais de saúde que tem atendimento pediátrico. Segundo a RDC 50/2002, completada pela RDC 307/2002, em hospitais com até 15 leitos pediátricos, a área mínima destinada ao lactário deve ser de 15m² com distinção entre área “suja” e “limpa”. Em hospitais com mais de 15 leitos pediátricos, é correto afirmar que é necessário:
A
Sala com área de preparo e envase de fórmulas, de no mínimo 5m².
B
Sala com área de recepção e lavagem de mamadeiras, com no mínimo 8m².
C
Área de desinfecção, com no mínimo 2m².
D
Área de estocagem e distribuição de fórmulas, de no mínimo 3m².
E
Área para esterilização terminal, com mínimo de 0,5m².
Sobre a organização, planejamento e gerenciamento do lactário e banco de leite humano, assinale a alternativa correta.
A
No planejamento de um lactário hospitalar, o conceito de “Barreira Técnica” refere-se ao uso obrigatório de Equipamentos de Proteção Individual (EPI) como luvas estéreis e máscaras N95.
B
Sobre o planejamento da estrutura física do lactário, a RDC 171/2006 estabelece que a área mínima para o preparo e envase deve ser de 0,50 m² por leito de berçário, respeitando o mínimo de 10 m².
C
Em um lactário, o processo de desinfecção de alto nível para utensílios não descartáveis que não suportam calor deve ser feito preferencialmente com ácido peracético em concentração e tempo validados pelo fabricante ou glutaraldeído 2%.
D
Sobre a seleção de frascos para coleta de leite humano no domicílio, a norma técnica exige: frascos de vidro incolor, de boca larga, com tampa de metal sem vedante plástico.
A Portaria SES nº 799/2023 estabelece procedimentos de boas práticas para serviços de alimentação complementares à RDC Anvisa nº 216/2004 e aprova a lista de verificação em boas práticas para serviços de Alimentação. Qual dos serviços apresentados a seguir possui uma portaria específica, sendo, excluído da portaria nº 799/2023?
A
Comissarias.
B
Food trucks.
C
Bancos de leite humano.
D
Rotisserias.
E
Prestadores de serviços para eventos.
Em um lactário hospitalar, o planejamento da área física e dos fluxos operacionais é fundamental para garantir a segurança microbiológica das fórmulas infantis. Considerando as boas práticas de funcionamento, assinale a alternativa que apresenta corretamente um princípio essencial relacionado à organização da área física e ao controle do processo produtivo no lactário:
A
A preparação e a higienização de utensílios podem ocorrer no mesmo ambiente, desde que em horários distintos.
B
O fluxo de preparo deve ser unidirecional, evitando o cruzamento entre áreas sujas e limpas.
C
A esterilização de mamadeiras pode ser substituída por lavagem simples quando o volume de produção for elevado.
D
A supervisão técnica pode ser delegada integralmente a auxiliares, desde que treinados previamente.
E
O armazenamento das fórmulas preparadas pode ocorrer em temperatura ambiente por até 6 horas, se mantidas tampadas.
O Banco de Leite Humano (BLH) e o Posto de Coleta de Leite Humano (PCLH) integram a rede de atenção materno-infantil e possuem atribuições específicas, definidas por normas técnicas e sanitárias, com vistas à promoção, proteção e apoio ao aleitamento materno. A correta distinção entre suas competências é fundamental para o planejamento e o gerenciamento dos serviços.
Com relação ao Banco de Leite Humano (BLH) e o Posto de Coleta de Leite Humano (PCLH), assinale a alternativa CORRETA.
A
O PCLH possui autonomia técnica e administrativa plena, podendo realizar o processamento térmico do leite humano desde que autorizado pela Vigilância Sanitária local.
B
O BLH executa atividades de coleta, seleção, classificação, processamento, controle de qualidade e distribuição do leite humano, sendo vedada qualquer forma de comercialização.
C
O PCLH pode funcionar de forma independente, sem vinculação técnica a um BLH, desde que esteja inserido em um serviço de saúde.
D
O BLH é responsável exclusivamente pela coleta e estocagem do leite humano, enquanto o PCLH executa as etapas de seleção, classificação e controle de qualidade.
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No planejamento de um lactário, a definição dos ambientes deve considerar a separação entre recebimento, higienização, preparo, envase e distribuição das fórmulas, de modo que o fluxo de materiais e utensílios não comprometa a segurança higiênico-sanitária. Essa lógica de organização física do serviço corresponde à:
A
esterilização.
B
setorização.
C
refrigeração.
D
pasteurização.
O banco de leite humano (BLH) é um serviço especializado vinculado a um hospital de atenção materna e/ ou infantil. O BLH é responsável por ações de promoção, proteção e apoio ao aleitamento materno e execução de atividades de coleta da produção lática da nutriz, seleção, classificação, processamento, controle de qualidade e distribuição, sendo proibida a comercialização dos produtos por ele distribuídos (Hinrichsen, 2004; Britto, 2002; Brasil, 2006).
Fonte:https://www.gov.br/anvisa/ptbr/centraisdeconteudo/publicacoes/servicosdesaude/publicacoes/manual-para-bancos-de-leite-humano. pdf
Considerando o contexto exposto, assinale a alternativa correta acerca do Banco de Leite Humano (BLH):
A
O Banco de Leite Humano tem como principal finalidade a arrecadação e comercialização do leite excedente produzido por nutrizes cadastradas em programas de incentivo.
B
O BLH necessita de licença sanitária emitida pela vigilância sanitária competente, que deve ser atualizada e solicitada antes do início das atividades ou em caso de alterações de endereço, razão social ou processo produtivo.
C
O BLH tem autorização para comercializar o leite humano processado, desde que destinado a instituições públicas.
D
A licença sanitária para funcionamento dos BLHs é permanente e não requer atualização após sua emissão inicial.
O Banco de Leite Humano (BLH) constitui-se como serviço especializado integrante da rede de atenção materno-infantil. Sua atuação compreende a execução articulada de ações assistenciais, técnico-operacionais e de gestão, todas submetidas ao cumprimento de normas legais e a rigoroso controle higiênico-sanitário.
Fonte: https://www.gov.br/anvisa/pt-br/centraisdeconteudo/ publicacoes/servicosdesaude/publicacoes/manual-para-bancos-de-leite-humano.pdf
Considerando esse contexto, analise as afirmativas abaixo.
I.O BLH, para funcionar, deve possuir licença sanitária atualizada, emitida pelo órgão de vigilância sanitária competente, observando as normas legais e regulamentares pertinentes
II.O BLH é responsável por ações de promoção, proteção e apoio ao aleitamento materno e execução de atividades de coleta da produção lática da nutriz, seleção, classificação, processamento, controle de qualidade e distribuição, sendo proibida a comercialização dos produtos por ele distribuídos
III.O banco de leite deve possuir documentação com a descrição dos cargos, das funções de pessoal e da estrutura organizacional, além da definição de qualificação exigida e responsabilidades.
É CORRETO o que se afirma em:
A
I, II e III.
B
II e III, apenas.
C
I e III, apenas.
D
I e II, apenas.
O Banco de Leite Humano (BLH) é um serviço especializado que exige planejamento sistemático, padronização de processos e controle rigoroso da qualidade, desde a coleta até a distribuição do leite humano. A gestão eficiente do BLH está diretamente relacionada à segurança do produto e à proteção da saúde do lactente. No que diz respeito ao gerenciamento do BLH, analise as afirmativas abaixo.
I. O gerenciamento do BLH pode ser baseado predominantemente na experiência empírica da equipe, sendo dispensável a utilização de protocolos e procedimentos operacionais padronizados.
II. O gerenciamento do Banco de Leite Humano deve assegurar o planejamento, a implementação, o monitoramento e a avaliação contínua de todos os processos, desde a coleta até a distribuição do leite humano, visando à segurança do produto e à qualidade da assistência.
III. A ausência de registros sistemáticos das etapas do processo não compromete a rastreabilidade nem a segurança do leite humano distribuído.
É CORRETO o que se afirma em:
A
II e III, apenas.
B
I e II, apenas.
C
I e III, apenas.
D
II, apenas.
O processo de pasteurização do leite humano em um Banco de Leite consiste em aquecê-lo a 62,5 °C por 30 minutos. Esse procedimento visa eliminar 100% dos microrganismos, incluindo esporos, tornando o leite estéril.
C
Certo
E
Errado
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Os Bancos de Leite Humano (BLH) e os Postos de Coleta de Leite Humano (PCLH) são unidades que integram a rede de atenção materno-infantil, devendo funcionar sob rígidos critérios técnicos e sanitários. O licenciamento é uma exigência legal para assegurar a qualidade e a segurança das atividades realizadas.
Com base nesse contexto, registre V para as afirmativas verdadeiras e F para as falsas.
(__)O BLH deve estar vinculado a um Hospital com assistência Materna e/ou Infantil.
(__)A direção do serviço de saúde, o coordenador e o Responsável Técnico (RT) do BLH ou PCLH devem planejar, implementar e garantir a qualidade dos processos.
(__)O BLH e o PCLH devem dispor de normas e rotinas escritas de todos os procedimentos realizados.
Fonte: https://bvsms.saude.gov.br/bvs/saudelegis/anvisa/2006/res0171_04_09_2006.html
Assinale a alternativa com a sequência CORRETA.
A
F, F, F.
B
V, V, V.
C
F, V, F.
D
V, V, F.
E
V, F, F.
A respeito das boas práticas em lactário, é atribuição do nutricionista:
A
Executar o controle integrado de vetores, pragas urbanas e contaminantes.
B
Avaliar a efetividade e segurança dos medicamentos, a partir de exames de nível sérico ou outros tipos de aferição.
C
Analisar as prescrições previamente à manipulação do fármaco, verificar o disposto nos protocolos clínicos, e observar as doses máximas diárias e cumulativas.
D
Estabelecer a composição qualitativa, quantitativa, o fracionamento e a identificação das fórmulas dietéticas para distribuição.
E
Realizar manutenção preventiva no sistema automatizado para prevenir falhas em dispositivos.
Uma escola pública inicia a implantação de um Lactário para atendimento a bebês e crianças com necessidades alimentares específicas. O nutricionista responsável elaborou os fluxos de higienização, preparo e distribuição dos alimentos. Qual dos princípios abaixo deve ser garantido na organização do Lactário?
A
Preparo de fórmulas infantis sem necessidade de controle de temperatura.
B
Reutilização de mamadeiras e utensílios sem higienização térmica.
C
Ambiente exclusivo com controle de higiene rigoroso e fluxo unidirecional.
D
Preparação dos alimentos no mesmo ambiente da merenda escolar.
E
Controle apenas da temperatura ambiente, sem necessidade de refrigeração.
No que se refere ao banco de leite, ao lactário, ao sondário hospitalar e à cozinha dietética, assinale a opção correta.
A
Conforme legislação específica, é obrigatória a existência de cozinha dietética dentro dos estabelecimentos assistenciais de saúde (EAS), para a produção de dietas normais e especiais.
B
Em estabelecimentos assistenciais de saúde (EAS) com até 15 leitos pediátricos, o lactário pode ter área mínima única, sem necessidade de vestiário de barreira.
C
Em todos os estabelecimentos assistenciais de saúde (EAS), o sondário deve ser alocado em área exclusiva, não podendo o seu espaço ser compartilhado, por exemplo, com o lactário.
D
Em banco de leite humano, é vedada a realização de misturas de leite humano ordenhado de diferentes doadoras.
E
É obrigatória a existência de lactários em estabelecimentos assistenciais de saúde (EAS) que possuam atendimento pediátrico e(ou) obstétrico.
Os lactários e os bancos de leite humano (BLH) são serviços essenciais no âmbito hospitalar e de saúde pública, responsáveis pela coleta, processamento, controle de qualidade, armazenamento e distribuição de leite humano com segurança e qualidade nutricional. Acerca do assunto, registre V, para as afirmativas verdadeiras, e F, para as falsas:
(__) O lactário é responsável apenas pelo armazenamento do leite humano ordenhado e não deve realizar preparo ou controle microbiológico dos alimentos destinados a recém-nascidos.
(__) A pasteurização do leite humano é obrigatória em todos os bancos de leite humano, devendo ocorrer a 62,5 °C por 30 minutos, seguida de resfriamento rápido até 5 °C ou menos.
(__) A legislação brasileira dispensa os bancos de leite humano da obrigatoriedade de registro sanitário e de cumprimento das normas da Agência Nacional de Vigilância Sanitária (ANVISA), uma vez que são serviços sem fins lucrativos.
(__) O controle de qualidade físico-químico e microbiológico do leite humano é parte obrigatória do processo de certificação de um banco de leite humano, conforme normas da Rede Brasileira de Bancos de Leite Humano (rBLH-BR).
Após análise, assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA dos itens acima, de cima para baixo:
A
V, F, F, F.
B
F, F, V, V.
C
F, V, F, V.
D
V, V, V, V.
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A legislação vigente exige que o lactário hospitalar funcione separado da UAN, dispondo de ambiente exclusivo, área de lavagem, esterilização e preparo de fórmulas, sendo a presença de nutricionista obrigatória em tempo integral.
C
Certo
E
Errado
De acordo com Mezomo (2015), em relação ao planejamento e administração de um lactário, é correto afirmar que:
A
a sala de limpeza e a sala de preparo de mamadeiras não devem se comunicar.
B
deve haver um local próximo ao lactário para recepção e guarda de suprimentos, não dentro dele.
C
o acesso à sala de preparo ocorre pela antessala e pelo guichê que se abre para o corredor.
D
em hospitais pequenos, com até 50 leitos, ainda que preparem suas próprias mamadeiras, não é obrigatório possuir um lactário.
E
não é recomendada a existência de ralos na sala de limpeza, podendo existir na sala de preparo e na antessala, desde que permaneça fechado.
O Banco de Leite Humano consiste em um centro especializado, responsável pela promoção do aleitamento materno e atividades de coleta, processamento e controle de qualidade do colostro, leite de transição e leite humano maduro para distribuição. O leite humano ordenhado (cru) coletado e aprovado pelo Banco de Leite Humano deve ser pasteurizado em condições de tempo e temperatura de:
A
60 min e 45,5 oC.
B
15min e 85 oC.
C
20min e 90 oC.
D
45min e 70 oC.
E
30min e 62,5 oC.
No projeto de um lactário hospitalar, o nutricionista responsável técnico participa da elaboração do layout, assegurando que o fluxo de produção seja contínuo e unidirecional, contemplando as etapas de recepção de matérias-primas, higienização de utensílios, preparo e distribuição de fórmulas. A ausência de cruzamento entre áreas sujas e limpas é um requisito previsto em normas sanitárias porque:
A
otimiza a circulação de funcionários, eliminando a obrigatoriedade de barreiras sanitárias físicas
B
reduz o risco de contaminação cruzada, garantindo a inocuidade do produto
C
aumenta o tempo de preparo das fórmulas, possibilitando maior tempo de supervisão em cada etapa
D
diminui os custos de obra, permitindo o uso de um único ambiente para todas as etapas do processo produtivo
O banco de leite humano é uma unidade que integra a política de atenção à saúde neonatal, sendo responsável pela promoção, proteção e apoio ao aleitamento materno. Seu funcionamento depende de rígidas normas sanitárias e controle de qualidade do leite doado.
C
Certo
E
Errado
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