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Conforme o Código de Ética Profissional, é INCORRETO afirmar que, ante a profissão, é vedado ao Nutricionista:
Utilizar o valor de seus honorários, promoções e sorteios de procedimentos ou serviços como forma de publicidade e propaganda para si ou para seu local de trabalho.
Exercer ou associar atividades de consulta nutricional e prescrição dietética em locais cuja atividade-fim seja a comercialização de alimentos, produtos alimentícios, suplementos nutricionais, fitoterápicos, utensílios ou equipamentos ligados à área de alimentação e nutrição.
Exceto com autorização concedida por escrito, divulgar imagem corporal de si ou de terceiros atribuindo resultados a produtos, equipamentos, técnicas, protocolos, pois podem não apresentar o mesmo resultado para todos e oferecer risco à saúde.
Condicionar, subordinar ou sujeitar sua atividade profissional à venda casada de produtos alimentícios, suplementos nutricionais, fitoterápicos, utensílios ou equipamentos ligados à área de alimentação e nutrição.
Segundo o Código de Ética e de Conduta do Nutricionista, Resolução CFN nº 599/2018, assinale a alternativa INCORRETA em relação aos direitos e deveres das atividades e ações desenvolvidas pelo nutricionista no exercício de suas atribuições.
É dever do nutricionista considerar as condições alimentares, nutricionais, de saúde e de vida dos indivíduos ou coletividades na tomada de decisões das condutas profissionais.
É dever do nutricionista realizar em consulta presencial a avaliação e o diagnóstico nutricional de indivíduos sob sua responsabilidade profissional.
É direito do nutricionista ter acesso a informações referentes a indivíduos e coletividades sob sua responsabilidade profissional que sejam essenciais para subsidiar sua conduta técnica.
É direito do nutricionista cobrar ou receber honorários e benefícios de indivíduos e de coletividades assistidos em instituições que se destinam à prestação de serviços públicos, em qualquer área de atuação.
É dever do nutricionista respeitar os limites do seu campo de atuação, sem exercer atividades privativas de outros profissionais.
Um nutricionista (A) é visitado por um nutricionista (B), representante da indústria de alimentos, e ganha de brinde diferentes produtos. Como forma de agradecimento, o nutricionista (A) divulga os produtos recebidos em mı́ dias sociais expondo as marcas.
Conselho Federal de Nutricionistas. Casos Éticos Comentados. Brasília, 2022, com adaptações.
Considerando o caso e o Código de Ética e de Conduta do Nutricionista (CECN), assinale a alternativa correta.
O nutricionista A infringiu o CECN, mas o nutricionista B não.
O nutricionista B infringiu o CECN, mas o nutricionista A não.
Os dois nutricionistas infringiram o CECN.
Nenhum dos nutricionistas está infringindo o CECN.
O CECN não prevê como a função de divulgação de serviços ou produtos de uma única marca, empresa ou indústria por nutricionistas.
De acordo com o Código de Ética e de Conduta do Nutricionista, do Conselho Federal de Nutricionistas, é correto afirmar:
É vedado ao nutricionista delegar atribuições privativas do nutricionista a estagiário de nutrição, mesmo sob a supervisão direta e responsabilidade do profissional.
É vedado ao nutricionista que não possui autorização concedida por escrito do paciente, divulgar imagem corporal de si ou de terceiros, atribuindo resultados a produtos, equipamentos, técnicas, protocolos, pois podem não apresentar o mesmo resultado para todos e oferecer risco à saúde.
É vedado ao nutricionista, mesmo com autorização concedida por escrito do paciente, divulgar imagem corporal de si ou de terceiros, atribuindo resultados a produtos, equipamentos, técnicas, protocolos, pois podem não apresentar o mesmo resultado para todos e oferecer risco à saúde.
É direito do nutricionista prescrever, indicar, manifestar preferência ou associar sua imagem para divulgar marcas de produtos alimentícios, suplementos nutricionais, fitoterápicos, utensílios, equipamentos, serviços, laboratórios, farmácias, empresas ou indústrias ligadas às atividades de alimentação e nutrição, visando preservar a autonomia profissional e a sua idoneidade.
Nenhuma das alternativas está correta.
Considere a seguinte afirmativa e a seguir assinale a alternativa CORRETA correspondente as lacunas:
O Código de Ética e de Conduta do Nutricionista traz oito princípios fundamentais e dentre eles está: o nutricionista, no exercício pleno de suas atribuições, deve atuar nos cuidados relativos à alimentação e nutrição voltados à promoção e proteção da saúde, ___________, diagnóstico nutricional e tratamento de agravos, como parte do atendimento integral ao indivíduo e à coletividade, utilizando todos os recursos disponíveis ao seu alcance, tendo o alimento e a comensalidade como referência. ___________ prestada(o) pelo nutricionista deve ir além do significado biológico da alimentação e considerar suas dimensões ambiental, cultural, econômica, política, ______________, social e simbólica.
Prevenção – A atenção nutricional – psicoafetiva
Prevenção – A atenção nutricional – profissional
Recuperação – A reeducação alimentar – profissional
Recuperação – a reeducação alimentar – psicoafetiva
De acordo com o Código de Ética e de Conduta do Nutricionista, são Princípios Fundamentais, EXCETO:
O nutricionista tem o compromisso de conhecer e pautar sua atuação nos princípios universais dos direitos humanos e da bioética, na Constituição Federal e nos preceitos éticos contidos neste Código.
A atuação do nutricionista deve ser pautada pela defesa do Direito à Saúde, do Direito Humano à Alimentação Adequada e da Segurança Alimentar e Nutricional de indivíduos e coletividades.
O nutricionista deve desempenhar suas atribuições respeitando a vida, a singularidade e pluralidade, as dimensões culturais e religiosas, de gênero, de classe social, raça e etnia, a liberdade e diversidade das práticas alimentares, de forma dialógica, sem discriminação de qualquer natureza em suas relações profissionais.
O nutricionista deve se comprometer com o contínuo aprimoramento profissional para a qualificação técnico-científica dos processos de trabalho e das relações interpessoais, visando à promoção da saúde e à alimentação adequada e saudável de indivíduos e coletividades.
A atenção nutricional prestada pelo nutricionista deve basear-se nos aspectos biológico do indivíduo e da alimentação, de acordo com os problemas nutricionais apresentados.
A comissão de ética será integrada por um dos membros da diretoria, o qual será indicado pelo presidente.
Certo
Errado
De acordo com o Código de Ética do Nutricionista, marque a alternativa INCORRETA.
É vedado ao nutricionista fornecer informações e disponibilizar ferramentas necessárias para a continuidade das ações pela equipe ou por outro nutricionista em caso de afastamento de suas atividades profissionais.
O nutricionista pode informar aos indivíduos ou às coletividades, em caso de saída ou mudança de um serviço ou instituição para outro local, da mesma natureza ou não.
É dever do nutricionista, ao compartilhar informações sobre alimentação e nutrição nos diversos meios de comunicação e informação, ter como objetivo principal a promoção da saúde e a educação alimentar e nutricional de forma crítica e contextualizada e com respaldo técnico-científico.
É vedado ao nutricionista, mesmo com autorização concedida por escrito, divulgar imagem corporal de si ou de terceiros, atribuindo resultados a produtos, equipamentos, técnicas, protocolos, pois podem não apresentar o mesmo resultado para todos e oferecer risco à saúde (exceto em eventos científicos ou em publicações técnico-científicas, desde que autorizada previamente pelos indivíduos ou pelas coletividades).
É direito do nutricionista fazer uso de embalagens para fins de atividades de orientação, educação alimentar e nutricional e em atividades de formação profissional, desde que utilize mais de uma marca, empresa ou indústria do mesmo tipo de alimento, produto alimentício, suplemento nutricional e fitoterápico e que não configure conflito de interesses.
Considerando as orientações apresentadas pelo Código de Ética e de Conduta do Nutricionista (2018), assinale a alternativa incorreta:
É direito do nutricionista divulgar sua qualificação profissional, técnicas, métodos, protocolos e diretrizes para indivíduos ou coletividades saudáveis ou em situações de agravos à saúde.
É dever do nutricionista, ao compartilhar informações sobre alimentação e nutrição nos diversos meios de comunicação e informação.
É direito do nutricionista participar de promoções e sorteios de procedimentos ou serviços como forma de publicidade e propaganda para si ou para seu local de trabalho.
Ao divulgar orientações e procedimentos específicos para determinados indivíduos ou coletividades, é dever do nutricionista informar que os resultados podem não ocorrer da mesma forma para todos.
É vedado ao nutricionista, mesmo com autorização concedida por escrito, divulgar imagem corporal de si ou de terceiros, atribuindo resultados a produtos, equipamentos, técnicas e protocolos, pois podem não apresentar o mesmo resultado para todos.
Em relação ao Código de Ética do Nutricionista, analise as afirmações abaixo e assinale V, para as verdadeiras, ou F, para as falsas.
( ) É vedado ao nutricionista prestar serviços profissionais gratuitos com fins sociais e humanos.
( ) É dever do nutricionista exercer suas atividades profissionais com transparência, declarando conflitos de interesses, caso existam.
( ) É vedado ao nutricionista permitir a utilização do seu nome e título profissional por estabelecimento em que não exerça atividades próprias da profissão.
( ) É vedado ao nutricionista cobrar ou receber honorários e benefícios de indivíduos e de coletividades assistidos em instituições que se destinam à prestação de serviços públicos, em qualquer área de atuação.
A ordem correta de preenchimento dos parênteses, de cima para baixo, é:
V – F – V – F.
F – V – F – V.
F – V – V – V.
V – V – F – F.
F – F – V – V.
Segundo o Código de Ética e de Conduta do Nutricionista (2018), no que diz respeito à Condutas e Práticas Profissionais do Nutricionista, é incorreto afirmar:
É dever do nutricionista adequar condutas e práticas profissionais às necessidades dos indivíduos, coletividades e serviços, visando à promoção da saúde.
É vedado ao nutricionista alterar a conduta profissional determinada por outro nutricionista.
É dever do nutricionista respeitar os limites do seu campo de atuação, sem exercer atividades privativas de outros profissionais.
É vedado ao nutricionista, no exercício das atribuições profissionais, receber comissão, remuneração, gratificação ou benefício que não corresponda a serviços prestados.
É vedado ao nutricionista cobrar ou receber honorários de indivíduos ou de coletividades por procedimentos com remuneração já prevista no contrato do plano de saúde pelo qual está sendo atendido.
O juramento do Técnico em Nutrição e Dietética foi instituído pela Resolução do _______________________________ nº 333/2004: “Prometo exercer com lealdade e dedicação as funções de TÉCNICO EM NUTRIÇÃO E DIETÉTICA, respeitando em qualquer circunstância a Ética Profissional, em benefício da saúde do homem, sem discriminação de qualquer natureza”.
Assinale a alternativa que preenche corretamente a lacuna do trecho acima.
Conselho Regional de Nutrição (CRN)
Conselho Regional de Saúde (CRS)
Conselho Estadual de Profissionais da Saúde (CFPS)
Conselho Federal de Técnicos em Nutrição e Dietética (CFTND)
Conselho Federal de Nutricionistas (CFN)
O capítulo IV do Código de Ética e de Conduta do Nutricionista dispõe sobre os o uso de estratégias para comunicação e informação ao público e para divulgação das atividades profissionais do nutricionista. Nesse contexto é INCORRETO afirmar que:
É permitido ao nutricionista, divulgar imagem corporal de si ou de terceiros, apenas com autorização concedida por escrito.
É direito do nutricionista divulgar técnicas, métodos, protocolos, diretrizes, benefícios de uma alimentação para indivíduos.
É direito do nutricionista utilizar os meios de comunicação e informação, pautado nos princípios fundamentais, nos valores essenciais e nos artigos previstos no Código de Ética.
É vedado ao nutricionista, utilizar estratégias que possam gerar concorrência desleal ou prejuízos à população.
Conforme o Artigo 55, descrito no Código de Ética e de Conduta do Nutricionista, é dever do nutricionista:
Ao compartilhar informações sobre alimentação e nutrição nos diversos meios de comunicação e informação, ter como objetivo principal a promoção da saúde e a educação alimentar e nutricional, de forma crítica e contextualizada e com respaldo técnico-científico.
Ao compartilhar informações sobre alimentação e nutrição nos diversos meios de comunicação e informação, ter como objetivo principal a divulgação das informações ao público e utilizar estratégias que possam gerar concorrência desleal ou prejuízos à população.
Mesmo com autorização concedida por escrito, divulgar imagem corporal de si ou de terceiros, atribuindo resultados a produtos, equipamentos, técnicas, protocolos, pois podem não apresentar o mesmo resultado para todos e oferecer risco à saúde.
No exercício das atribuições profissionais, receber comissão, remuneração, gratificação ou benefício que não corresponda a serviços prestados.
Pleitear de forma desleal, para si ou para outrem, emprego, cargo ou função que esteja sendo exercida por nutricionista ou por profissional de outra formação.
O desenvolvimento das práticas inerentes à habilitação técnica do nutricionista se manifesta como uma ação social em favor da saúde e da segurança alimentar e nutricional. Essas práticas envolvem direitos e deveres regulamentados pelo Código de Ética e de Conduta do Nutricionista.
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Com relação às ações realizadas pelo nutricionista, relativas à associação, divulgação, indicação ou venda de produtos, marcas, serviços, empresas ou indústrias específicas, assinale a opção correta.
Caso o nutricionista seja contratado por empresa ou indústria para desempenhar a função de divulgação de serviços ou produtos de uma única marca, empresa ou indústria, ele poderá realizar essa divulgação, sem distinção, a todos os profissionais de saúde.
É permitido ao nutricionista indicar, de acordo com sua análise técnica, marcas de produtos alimentícios, suplementos nutricionais, fitoterápicos, utensílios, equipamentos, serviços, laboratórios, farmácias, empresas ou indústrias ligadas às atividades de alimentação e nutrição.
É vedado ao nutricionista fazer uso de embalagens para fins de atividades de orientação, educação alimentar e nutricional e formação profissional, ainda que utilize mais de uma marca, empresa ou indústria do referido produto.
É permitido ao nutricionista fazer publicidade ou propaganda em meios de comunicação com fins comerciais, de marcas de produtos alimentícios, suplementos nutricionais, fitoterápicos, utensílios, equipamentos, serviços ou nomes de empresas ou indústrias ligadas às atividades de alimentação e nutrição.
Quando da prescrição dietética, orientação para consumo ou compra institucional, havendo necessidade de mencionar aos indivíduos e coletividades as marcas de produtos, empresas ou indústrias, o nutricionista deverá apresentar mais de uma opção, quando disponível.
Sobre as áreas de atuação e atribuições do nutricionista, NÃO são consideradas atividades obrigatórias desse profissional no âmbito da Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN) institucional:
coordenar as atividades de recebimento e armazenamento de alimentos, material de higiene, descartáveis e outros. Elaborar relatórios técnicos de não conformidades e respectivas ações corretivas, impeditivas da boa prática profissional, encaminhando-os ao superior hierárquico e às autoridades competentes, quando couber. Preparar e implantar o manual de boas práticas específico da UAN, mantendo-o atualizado.
desenvolver os cardápios de acordo com as necessidades nutricionais, com base no diagnóstico de nutrição da clientela, respeitando os hábitos alimentares regionais, culturais e étnicos. Elaborar informação nutricional do cardápio e/ou preparações, contendo valor energético, ingredientes, nutrientes e aditivos que possam causar alergia ou intolerância alimentar. Preparar e implantar os procedimentos operacionais padronizados específicos da UAN, mantendo-os atualizados.
promover a redução de sobras, restos e desperdícios. Monitorar as atividades de seleção de fornecedores e procedência dos alimentos. Criar programas de educação alimentar e nutricional para clientes/usuários.
elaborar e implantar fichas técnicas das preparações, mantendo-as atualizadas. Prestar atendimento, por meio de cardápio específico, aos clientes/usuários com doenças e deficiências associadas à nutrição, bem como aos portadores de necessidades especiais. Promover periodicamente o aperfeiçoamento e atualização de funcionários por meio de cursos, palestras e ações afins.
participar do planejamento e da supervisão das atividades de compras de alimentos. Realizar visitas periódicas aos fornecedores para avaliar o local e registrar os dados. Fazer análise sensorial das preparações por meio de testes de degustação prévios ao consumo.
Dentre as ações que o nutricionista não pode realizar de acordo com o Código de Ética Profissional, encontra-se:
Recusar-se a exercer sua profissão em qualquer instituição onde as condições de trabalho não sejam adequadas.
Exercer a função de supervisor/preceptor de estágios em seu local de trabalho.
Respeitar os limites do seu campo de atuação, sem exercer atividades privativas de outros profissionais.
Divulgar imagem corporal de si ou de terceiros (mesmo com autorização), atribuindo resultados a produtos, equipamentos, técnicas, protocolos.
Fazer uso de embalagens para fins de atividades de orientação, educação alimentar e nutricional.
No decorrer da apresentação de trabalho em um congresso científico, um nutricionista divulgou a imagem de um paciente com desnutrição calórico-proteica grave durante uma avaliação nutricional, resguardando o seu rosto. A respeito da ética e da conduta profissional desse nutricionista, assinale a alternativa correta.
A divulgação de imagem de pacientes em eventos científicos ou em publicações técnico-científicas é permitida, desde que autorizada previamente pelos indivíduos ou coletividades.
O nutricionista tem a liberdade de divulgar imagens de seus pacientes atendidos quando essa ação visa aumentar a captação de clientes.
É direito do nutricionista divulgar imagem corporal, atribuindo resultados a técnicas específicas.
Esse profissional deve ser denunciado junto ao Ministério Público, para avaliar atitude antiética de divulgação de imagem do paciente.
Esse profissional deve ser denunciado ao Conselho Regional de Nutricionistas de sua jurisdição, pois infringiu o Código de Ética e de Conduta do Nutricionista por divulgar a imagem do paciente.
Um determinado hospital público tem apresentado falha em seu estoque de equipamentos de proteção individual (EPI), gerando um déficit de liberação diária para alguns setores como o da Nutrição. Em tempo de pandemia, a nutricionista Joana se recusou a ir trabalhar pela falta de EPI, uma vez que esse equipamento é indispensável para a segurança da profissional e dos pacientes que ela atende diariamente. De acordo com o Código de Ética e de Conduta do Nutricionista (Resolução CFN nº599/2018), a decisão de Joana está pautada no
Art. 12 – É direito do nutricionista recusar propostas e situações incompatíveis com suas atribuições ou que se configurem como desvio de função em seu contrato profissional.
Art. 10 – É direito do nutricionista recusar-se a exercer sua profissão em qualquer instituição onde as condições de trabalho não sejam adequadas, dignas e justas ou possam prejudicar indivíduos, coletividades ou a si próprio.
Art. 14 – É dever do nutricionista exercer suas atividades profissionais com transparência, dignidade e decoro, sem violar os princípios fundamentais deste Código e a ciência da nutrição, declarando conflitos de interesses, caso existam.
Art. 19 – É dever do nutricionista manter indivíduo e coletividade sob sua responsabilidade profissional, ou o respectivo representante legal, informados quanto aos objetivos, procedimentos, benefícios e riscos, quando houver, de suas condutas profissionais .
Um nutricionista que trabalha em ambiente hospitalar iniciou a função de supervisor de estágio. Nessa situação e a respeito de ética e conduta profissional, assinale a alternativa INCORRETA.
É direito do nutricionista exercer a função de supervisor/preceptor de estágios em seu local de trabalho.
É vedado ao nutricionista, em atividade de docente orientador, supervisor ou preceptor, informar ao paciente, ao cliente ou ao usuário a participação de discentes de graduação nas atividades do serviço.
É dever do nutricionista, no desempenho da atividade docente de supervisão e/ou preceptoria de estágio, abordar a ética enquanto conteúdo e atitude, de forma transversal e permanente nos diferentes processos de formação, em todas as áreas de atuação.
É dever do nutricionista, no desempenho da atividade docente, estar comprometido com a formação técnica, científica, ética, humanista e social do discente, em todos os níveis de formação profissional.
É direito do nutricionista delegar atribuições privativas do nutricionista a estagiário de nutrição, desde que sob a supervisão direta e responsabilidade do profissional, de acordo com o termo de compromisso do estágio.