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Questões de Concurso sobre Nutrição do Idoso
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O declínio na massa e da função muscular representam, provavelmente, as mais dramáticas e significativas mudanças durante o envelhecimento, sendo um processo conhecido como sarcopenia.
A sarcopenia causa preocupação, pois resulta em efeitos adversos para as pessoas idosas, incluindo a incapacidade física, má qualidade de vida e o aumento da mortalidade.
A respeito da sarcopenia, assinale a afirmativa correta.
A
Uma dieta rica em proteínas é essencial para prevenir e tratar a sarcopenia, pois ajuda na manutenção e no crescimento da massa óssea.
B
Afeta principalmente os músculos dos membros inferiores, como pernas e panturrilhas, e é considerada uma condição, exclusivamente, genética.
C
É influenciada por fatores ambientais e comportamentais, como nutrição inadequada, a falta de exercício físico e outras condições de saúde.
D
A deficiência de vitaminas e minerais, como vitamina C e cálcio, pode contribuir para o desenvolvimento da sarcopenia.
E
Os exercícios de resistência, como levantamento de peso, não interferem no tratamento e na prevenção da sarcopenia.
O envelhecimento é um fenômeno complexo e multifacetado que redefine não apenas o corpo, mas também as necessidade e desafios nutricionais. A nutrição interage de várias formas com o processo de envelhecimento. Diante desse cenário, o nutricionista desempenha um papel fundamental na adaptação de estratégias que atendam às necessidades específicas dessa população para isso é necessário que saiba das mudanças que ocorrem no processo de envelhecimento. Sobre as modificações que acontecem no envelhecimento é correto afirmar que:
A
A deficiência de vitamina D é detectada em idosos em razão da síntese cutânea elevada, outra alteração é o aumento da motilidade intestinal.
B
Os idosos tem necessidades reduzidas de energia e aumento de necessidade de vitamina do complexo B.
C
As necessidades corporais de ferro são maiores nos idosos.
D
A absorção do cálcio no trato gastrointestinal é aumentada em idosos, em ambos os sexos. A ingestão recomendada de cálcio para mulheres idosas é de 1600mg e para homens idosos é 1000mg.
E
A desidratação é outro problema que pode ocorrer em idosos, com o aumento progressivo da função renal, perda dos sensores da sede e idas frequentes ao banheiro podem interferir na ingestão adequada de líquidos. A desidratação pode causar diarreias, impacção fecal e disfunção cognitiva.
De acordo com a Diretriz BRASPEN de Terapia Nutricional no Envelhecimento (2019), o monitoramento do estado nutricional e de hidratação entre os idosos institucionalizados com demência deve ser realizado utilizando-se
A
do questionário validado EdFED-Q (Edinburgh Feeding Evaluation Questionnaire) mensalmente em idosos desnutridos.
B
de ferramentas de triagem, a cada dois meses, em idosos desnutridos.
C
da análise de peso corporal e do IMC (Kg/m2), a cada dois meses, em idosos desnutridos.
D
de ferramentas de avaliação nutricional, a cada quarenta e cinco dias, em idosos desnutridos.
Em uma clínica de reabilitação para pacientes idosos, o nutricionista realiza uma avaliação nutricional por meio de exame físico. Ao observar a musculatura, o sinal físico que pode ser indicativo de desnutrição ou perda de massa magra em idosos é
A
presença de rugas.
B
edema nas extremidades.
C
aumento da força muscular.
D
perda de massa muscular nos membros superiores e inferiores.
Na avaliação nutricional de idosos, é essencial observar a ingestão de:
A
Gorduras trans para prevenção de obesidade.
B
Cálcio e proteínas para manutenção da saúde óssea e muscular.
C
Carboidratos simples para melhor digestão.
D
Sódio em grandes quantidades para a saúde cardiovascular.
De acordo com a Diretriz BRASPEN de Terapia Nutricional no Envelhecimento (2019), é um componente da proteína do soro do leite considerado um potente ativador da sinalização anabólica no músculo esquelético a
A
leucina.
B
biotina.
C
taurina.
D
vitamina A.
A triagem nutricional em pacientes hospitalizados é recomendada com o objetivo de detectar a presença de desnutrição e risco do desenvolvimento de desnutrição durante a internação hospitalar. Qual o método de triagem deve ser indicado para os idosos hospitalizados?
A
Miniavaliação nutricional (MAN).
B
Undernutrition risk score (URS).
C
Edinburgh Feeding Evaluation Questionnaire (EdFEDQ).
D
Malnutrition screening tool (MST).
Considerando que a anemia em idosos pode ser decorrente da deficiência de ferro alimentar, e que outros fatores podem contribuir para essa deficiência, na avaliação dietoterápica deve-se também levar em conta que a absorção desse nutriente pode estar comprometida devido:
A
ao elevado consumo de alimentos ricos em ácido cítrico e málico.
B
à falta de vitamina D.
C
à intensa produção de fator intrínseco.
D
à competição do ferro com a vitamina A.
E
ao uso de antiácidos.
A nutrição adequada no envelhecimento é essencial para garantir melhor qualidade de vida. O consumo de vitaminas e minerais deve ser de acordo com as recomendações dietéticas para a idade, para evitar possíveis distúrbios ocasionados pela deficiência de nutrientes. Sintomas como a função imunológica prejudicada, anorexia, disgeusia, cicatrização lenta e desenvolvimento de feridas por pressão, são ocasionados pela deficiência de qual mineral?
A
Zinco.
B
Ferro.
C
Magnésio.
D
Vitamina C.
E
Selênio.
Alterações fisiológicas inerentes ao envelhecimento podem interferir no padrão de ingestão de alimentos e aumentar o risco de desnutrição energético proteica (DEP). Entre as estratégias alimentares que podem melhorar o consumo alimentar e o alcance das necessidades nutricionais de pacientes idosos em risco nutricional ou desnutridos, está a inclusão de:
A
suplemento nutricional oral e redução do número de refeições oferecidas
B
suplemento nutricional oral e oferta de porções volumosas de alimentos
C
lanches intermediários e oferta de porções volumosas de alimentos
D
lanches intermediários e oferta de porções reduzidas de alimentos
É sabido que, em termos de composição corporal, o idoso apresenta aumento de gordura corporal e perda de massa muscular, condição agravada pela presença de doenças crônicas. Essa perda de massa muscular, quando associada à perda da força, é denominada
A
osteopenia.
B
osteoporose.
C
desnutrição energética proteica.
D
sarcopenia.
E
desnutrição.
Com o envelhecimento, há presença de alterações fisiológicas, metabólicas e de composição corporal. Diante a isso, ao que se refere sarcopenia?
A
Estudo do envelhecimento natural, incluindo fatores da biologia, psicologia e sociologia
B
Perda de massa muscular, força e funcionalidade relacionada com a idade;
C
Processo orgânico natural de envelhecimento e manifestações características de seus efeitos sobre a idade e seu avanço;
D
Estudo das doenças crônicas frequentemente associadas ao envelhecimento, incluindo seu diagnóstico e tratamento;
E
Perda de massa muscular em idosos obesos.
Durante o processo de envelhecimento, muitas das funções do organismo sofrem alterações, como a redução do metabolismo, a absorção de micronutrientes, a perda de massa muscular e de força (sarcopenia) e alterações no processo digestivo. Além disso, a diminuição do suco gástrico pode implicar na redução do
A
fator intrínseco e prejudicar a absorção de ferro.
B
fator intrínseco e prejudicar a absorção de vitamina B12.
C
pH gástrico e prejudicar a absorção de vitamina D.
D
pH gástrico e aumentar a absorção de cálcio.
E
pH gástrico e aumentar a absorção de vitamina C.
O indivíduo com mais de 60 anos tem algumas peculiaridades em comparação a outras fases da vida, como a perda de massa muscular e, consequentemente, perda de funcionalidade. Pensando nesse sentido, uma perda de peso não intencional no último ano pode ser um indicativo de intervenção para estabilização e/ou recuperação de peso. Sendo assim, qual seria o valor mínimo de perda de peso para iniciar a intervenção de estabilização e/ou recuperação do peso em idosos?
A
3 kg ou 2% do peso ideal.
B
3,5 kg ou 3% do peso habitual.
C
4 kg ou 4% do peso atual.
D
4,5 kg ou 5% do peso corporal.
E
5 kg ou 10% do peso corporal.
Em relação ao cuidado nutricional do idoso, marque a opção CORRETA.
A
A necessidade energética para indivíduos idosos deve ser de 20 a 25 Kcal por kg de peso corporal ao dia, para indivíduos eutróficos.
B
A recomendação de fibra dietética para os indivíduos idosos deve ser de 25 g ao dia, com o objetivo de manter um adequado funcionamento intestinal.
C
Existem evidências que, para garantir que os idosos desnutridos ou em risco nutricional tenham uma boa ingestão de nutrientes e calorias, os cuidadores não precisam de educação nutricional continuada.
D
A suplementação oral ou a oferta de alimentos naturais são estratégias eficazes para manutenção do estado nutricional dos idosos em eutrofia, dispensando qualquer intervenção na dieta para melhorar a aceitação.
Em relação ao Valor Energético Total (VET), para idosos, as recomendações diárias de carboidratos, proteínas e lipídios, segundo Dietary Reference Intake (DRI), são, respectivamente:
A
45%-65%, 10%-35%, 20%-35%.
B
50%-60%, 15%-20%, 23%-35%.
C
10%-20%, 40%-50%, 25%-30%
D
20%-30%, 10%-30%, 40%-50%.
Ano:
2024
Banca:
MS Concursos
Sobre alterações fisiológicas que podem interferir na ingestão do Idoso, analise as informações a seguir com o código V(Verdadeiro) ou F(Falso). Em seguida, marque a alternativa correta.
I - Diminuição da sensibilidade gustativa e olfativa
II - Fatores psicossociais
III - Interação entre nutrientes e medicamentos
IV - Isolamento social e familiar
A
V; F; V; F.
B
F; V; V; V.
C
V; V; F; V.
D
F; V; F; F.
E
V; V; V; V.
Indique a alternativa que associa corretamente um sintoma decorrente dos efeitos colaterais do tratamento oncológico em idosos e um dos manejos propostos pela Diretriz BRASPEN de Terapia Nutricional no Envelhecimento (2019).
A
Disfagia; fracionar a alimentação de 5-6 refeições/dia, com a oferta de alimentos macios e úmidos, além de amassar alimentos sólidos.
B
Xerostomia; evitar consumir frutas cítricas e com alto teor de líquidos.
C
Disgeusia; evitar ingerir alimentos ricos em zinco e cobre, como milho, feijão, cereais de trigo, aveia, ovos, carne assada, entre outros.
D
Náuseas e vômitos; evitar alimentos gelados, como sorvetes, e frutas cítricas, como laranja e limão.
E
Mucosite; aumentar a ingestão de alimentos ácidos e de preparações condimentadas.
A população idosa apresenta altos índices de desnutrição, desidratação e obesidade. Tais condições podem gerar graves consequências para a saúde, principalmente nesta faixa etária. Considerando a diretriz ESPEN (2022) de nutrição e hidratação do idoso, assinale a alternativa INCORRETA:
A
Em idosos com sobrepeso, dietas para redução de peso devem ser evitadas, para evitar a perda de massa muscular e o declínio funcional.
B
Em idosos obesos com problemas de saúde, dietas para redução de peso só devem ser consideradas após ponderação dos benefícios e riscos. Ainda assim, a restrição energética deve ser apenas moderada, e aliada a exercícios físicos, de modo a haver redução de peso lenta e a preservação da massa muscular.
C
As mulheres idosas devem receber pelo menos 1,6 litros de bebidas por dia, enquanto os homens idosos devem receber pelo menos 2 litros, a menos que haja uma condição clínica que exija uma abordagem diferente.
D
A ingestão energética em idosos deve ser de 40 kcal/kg/dia e de proteínas de pelo menos 1,5 g/kg/dia, pode realizar ajuste individual de acordo com o estado nutricional, nível de atividade física, estado da doença e tolerância.
Qual é a importância de adaptar a consistência dos alimentos ao lidar com a inapetência em idosos?
A
Ignorar a importância do estado nutricional na terceira idade.
B
Desconsiderando a influência da consistência na aceitação alimentar.
C
Ignorar a relação entre consistência e inapetência.
D
Porque a adaptabilidade da consistência pode facilitar a ingestão, especialmente em casos de dificuldades de mastigação.
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