Questões de Concurso sobre Nutrição Esportiva

Em esportes de força e hipertrofia, a recomendação proteica diária é semelhante à da população geral, não havendo necessidade de ajustes para síntese muscular.

Para recuperação pós-treino, a ingestão de carboidratos deve ser evitada nas primeiras horas para não prejudicar a síntese proteica muscular.

A hidratação deve ser iniciada ao final do exercício, uma vez que se considera equivocada a ingestão de líquidos durante a atividade física, pois pode reduzir o desempenho aeróbico e interferir na capacidade funcional.

Durante exercícios superiores a 60–90 minutos, recomenda-se ingestão de carboidratos de 30 a 60 g/h, podendo chegar a 90 g/h em atletas treinados, para manutenção da glicemia e atraso da fadiga.

Em modalidades de endurance (corrida, ciclismo, triatlo), a ingestão de carboidratos deve ser reduzida para aumentar a utilização de gordura como fonte energética e retardar a fadiga.

3.250 kcal/dia, considerando predominância do metabolismo basal sobre o gasto decorrente da atividade física prolongada.

3.650 kcal/dia, considerando somatório do metabolismo basal e do gasto energético relacionado à atividade física habitual.

4.050 kcal/dia, considerando aplicação do fator atividade sobre o metabolismo basal acrescida da termogênese alimentar.

4.650 kcal/dia, considerando aumento compensatório do metabolismo basal induzido pela prática esportiva aeróbica contínua.

5.100 kcal/dia, considerando predominância do efeito térmico alimentar em indivíduos submetidos a treinamento de endurance.

Certo

Errado

Triglicerídeo.

Ácido graxo.

Aminoácido.

Glicogênio.

Lactato.

Atletas de modalidades de resistência devem priorizar dietas predominantemente ricas em proteínas e pobres em carboidratos, uma vez que essa estratégia nutricional seria a mais adequada para otimizar o desempenho em provas de longa duração, favorecendo a manutenção da energia ao longo do esforço prolongado.

Modalidades esportivas de força e potência exigem redução significativa da ingestão energética total como estratégia principal para evitar o ganho de massa corporal, devendo o atleta restringir calorias mesmo em fases de treinamento intenso e alta demanda metabólica.

Atletas de esportes de resistência apresentam maior demanda de carboidratos, devido à necessidade de manutenção dos estoques de glicogênio muscular e hepático, fundamentais para o desempenho e a recuperação.

Atletas de modalidades coletivas não necessitam de planejamento nutricional específico ou individualizado, pois apresentam gasto energético semelhante ao de indivíduos fisicamente ativos de forma recreacional, não havendo diferenças significativas que justifiquem estratégias alimentares adaptadas à modalidade, posição em campo ou carga de treinamento.

A suplementação nutricional é obrigatória para todos os atletas, independentemente da modalidade esportiva praticada, da intensidade, frequência e duração do treinamento ou da adequação da alimentação habitual, sendo considerada indispensável para garantir desempenho e recuperação.

O consumo de carboidratos antes do exercício deve ser evitado, pois pode causar hipoglicemia reativa e prejudicar o desempenho.

A ingestão de proteínas imediatamente após o exercício é crucial para maximizar a síntese proteica muscular, mas seu efeito é otimizado se distribuído ao longo do dia.

Suplementos termogênicos, como cafeína e capsaicina, aumentam significativamente a perda de gordura independentemente da dieta e do exercício.

Atletas de endurance devem priorizar dietas cetogênicas para melhorar a oxidação de gorduras e poupar glicogênio muscular.

O timing de nutrientes (pré/pós-treino) é mais importante do que a qualidade global da dieta para resultados em composição corporal.

60% carboidrato, 30% gordura, 10% proteína

90% carboidrato, 5% gordura, 5% proteína

40% carboidrato, 50% gordura, 10% proteína

60 % carboidrato, 25% gordura, 15% proteína

A texto 1 está correto e se complementa com o texto 3.

A texto 2 está correto e se complementa com o texto 4.

Os textos 1 e 4 estão corretos e o texto 4 complementa o texto 1.

Os textos 2 e 3 estão corretos e ambos se complementam.

Apenas o texto 3 está correto.

A concentração da maior parte da ingestão de proteínas na refeição pós-treino, negligenciando as outras refeições.

A distribuição de fontes de proteína de alto valor biológico, ricas em leucina, de forma fracionada ao longo das refeições do dia (café da manhã, almoço, lanches e jantar).

A restrição severa de carboidratos, pois eles competem com as proteínas pelo metabolismo.

A exclusão de fontes de proteína vegetal, pois sua digestibilidade é sempre inferior e inadequada para atletas.

A priorização de suplementos proteicos industrializados em detrimento de fontes alimentares.

O glicogênio hepático mantém a glicemia durante o jejum enquanto o glicogênio muscular é poupado durante exercício.

A glicogenólise muscular contribui diretamente para a manutenção da glicemia, liberando glicose para o sangue.

A captação de glicose pelo músculo em repouso depende de insulina. Durante o exercício, pode ocorrer captação via mecanismos insulino-independentes, como GLUT-4 ativados pela contração.

A gliconeogênese ocorre exclusivamente no músculo esquelético, a partir da alanina liberada na proteólise.

A reposição de proteínas durante o exercício é uma estratégia ergogênica eficiente para manutenção imediata da glicemia e aumento do desempenho aeróbio.

O uso de beta-alanina tem como principal benefício a redução da fadiga muscular em exercícios de alta intensidade e curta duração, por meio do aumento das concentrações de carnosina intramuscular, que atua como um tamponante intracelular, neutralizando o acúmulo de íons de hidrogênio (H+) e, consequentemente, retardando a acidose muscular durante o esforço intenso, conforme descrito por Kreider et al. (2017). A beta-alanina é especialmente útil em atividades que duram de 1 a 4 minutos, como sprints, eventos de atletismo e lutas.

A suplementação de creatina é eficaz exclusivamente em atletas de endurance, pois sua principal função é aumentar a capacidade oxidativa do músculo esquelético, promovendo a utilização de ácidos graxos como fonte primária de energia durante exercícios aeróbicos prolongados. A creatina também aumenta a biogênese mitocondrial, melhorando a resistência à fadiga, conforme estudos de Kreider et al. (2017).

A suplementação de proteínas em atletas de força deve ser evitada, pois pode promover a síntese de massa muscular sem um controle adequado de balanço energético, resultando no acúmulo excessivo de massa adiposa. Kreider et al. (2017) sugerem que o aumento de massa gorda ocorre devido ao excesso de ingestão calórica derivada da suplementação proteica, especialmente em períodos de recuperação muscular.

A cafeína é recomendada apenas em doses baixas, pois doses superiores a 3 mg/kg de peso corporal podem reduzir a performance muscular, induzindo à desidratação e aumentando o risco de lesões, conforme Brooks et al. (2005). A cafeína em altas concentrações está associada a tremores musculares e alterações na coordenação motora fina, que comprometem o desempenho em atividades de força e resistência, conforme Kreider et al. (2017).

A suplementação de glutamina é essencial para todos os atletas que desejam aumentar a massa muscular, uma vez que a glutamina atua como um precursor fundamental na síntese proteica e no metabolismo de nitrogênio. Kreider et al. (2017) destacam que a glutamina também é crítica para o sistema imunológico e previne a degradação muscular em períodos de treinamento intenso, sendo indicada universalmente para a recuperação muscular e aumento de massa magra.

1,8g de carboidrato por kg corporal.

2g de carboidrato por kg corporal.

2,8g de carboidrato por kg corporal.

8 a 10g de carboidrato por kg corporal.

I, II e III.

II e IV.

II e III.

I, II e IV.

I e II.

0,7 a 1,5 g/kg de peso nas quatro horas posteriores à atividade física.

0,7 a 2,0 g/kg de peso nas duas horas posteriores à atividade física.

0,8 a 1,8 g/kg de peso nas quatro horas posteriores à atividade física.

1,5 a 2,0 g/kg de peso nas duas horas posteriores à atividade física.

0,8 a 2,0 g/kg de peso nas duas horas posteriores à atividade física.

400 ml de caldo de cana.

Um omelete com quatro ovos.

Uma unidade de barrinha de proteína

200 ml de iogurte natural e uma unidade média de banana.

A oxidação lipídica, embora relevante em exercícios de longa duração, não ocorre de forma independente da glicólise, mas em interação regulatória com fluxos de carboidratos, condicionada à intensidade do exercício e ao estado de treinamento.

O aporte proteico fixo de 2 g/kg/dia configura prática de consenso universal, visto que assegura reparo muscular adequado em qualquer modalidade esportiva, independentemente do estado nutricional ou da periodização aplicada.

A suplementação de creatina monohidratada aumenta a disponibilidade de fosfocreatina intramuscular, mas não substitui a necessidade de estratégias integradas de manipulação de carboidratos e lipídios na otimização da bioenergética do esforço.

A disponibilidade de glicogênio muscular atua como determinante primário da performance em exercícios intensos e prolongados, influenciada por fatores dietéticos, temporais e de treinamento que modulam a taxa de utilização e ressíntese desse substrato.

A manipulação dietética exerce papel apenas marginal sobre o desempenho atlético, uma vez que os determinantes principais do rendimento advém de variabilidade genética e de fatores fisiológicos não modificáveis pela intervenção nutricional.

sódio

cálcio

potássio

magnésio

A adaptação à dieta cetogênica em atletas pode aumentar a capacidade de oxidação lipídica em esforços submáximos, mas tende a comprometer a eficiência glicolítica e a disponibilidade de piruvato em exercícios de alta intensidade.

A suplementação de creatina monoidratada favorece a ressíntese de fosfocreatina e a manutenção de pH intramuscular, mas seu impacto em desempenho intermitente é inconsistente quando não associada a estratégias de periodização energética.

A ingestão estratégica de carboidratos durante exercícios prolongados, em especial na forma de múltiplos transportadores (glicose + frutose), otimiza a taxa de oxidação exógena e atrasa a fadiga central por mecanismos independentes da glicemia.

A modulação proteica na dieta esportiva transcende o reparo muscular, participando da sinalização anabólica via mTORC1 e da regulação de síntese mitocondrial, especialmente em contextos de treinamento concorrente.

A cafeína atua sobre receptores de adenosina e mobilização de cálcio, modulando percepção de esforço e contratilidade, mas seus efeitos ergogênicos variam conforme genótipo (CYP1A2, ADORA2A) e estado nutricional de base.

Retarda o esvaziamento gástrico, piorando o desempenho.

Favorece a reposição de glicogênio e melhora a síntese proteica muscular.

Reduz a oxidação de ácidos graxos livres.

É menos eficaz que o consumo isolado de carboidratos.

Durante exercícios de resistência, a principal fonte energética do músculo esquelético é a glicose proveniente da glicogenólise hepática, com contribuição limitada da glicogenólise muscular, devido ao controle homeostático central, conforme relatado por Brooks et al. (2005).

A beta-oxidação de ácidos graxos atinge seu pico durante exercícios de alta intensidade, tornando-se a principal fonte de ATP após 20 minutos de atividade, quando a glicose sanguínea está depletada, segundo Tortora e Derrickson (2017).

Durante exercícios aeróbicos, a produção de ATP ocorre predominantemente por meio da glicólise anaeróbica, sendo a via metabólica mais eficiente em termos de rendimento energético em atividades prolongadas, como descrito por Brooks et al. (2005).

A fosforilação oxidativa nas mitocôndrias é a via metabólica predominante em exercícios de longa duração e baixa intensidade, como maratonas, garantindo o suprimento energético necessário a partir da oxidação de carboidratos e lipídios, conforme descrito por Brooks et al. (2005).

A produção de lactato em exercícios de alta intensidade é o principal determinante da acidose metabólica, resultando em fadiga muscular, sendo essa a causa primária da redução no desempenho físico, segundo Lehninger (2005).