Questões de Concurso sobre Nutrientes

Leia as afirmativas a seguir:

I. A partir dos seis meses, a alimentação complementar não deve exigir um esforço adaptativo da criança.

II. Os macronutrientes são necessários ao organismo em grandes quantidades e são amplamente encontrados nos alimentos.

Marque a alternativa CORRETA:

Qual a faixa de distribuição aceitável de ácido graxo linoleico para adolescentes, segundo as faixas de distribuição aceitáveis de macronutrientes (Acceptable Macronutrients of Distribution Ranges – AMDR)?

De acordo com KRAUSE e MAHAN, sobre algumas das recomendações básicas de macronutrientes para a síndrome do esvaziamento gástrico rápido, marcar C para as afirmativas Certas, E para as Erradas e, após, assinalar a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:

( ) Os carboidratos em geral podem ser consumidos sem restrições, desde que sejam controladas as suas quantidades.

( ) Limitar o consumo de lipídeos (menos de 30% do número total de energia). Evitar alimentos fritos, molhos gordurosos, maionese, carnes gordurosas (salsichas, cachorros-quentes, costelas), batatas fritas, biscoitos amanteigados, panquecas.

( ) É importante incluir em cada refeição um alimento que contenha proteínas (carnes, leite e ovos).

Caracterizam a Hipervitaminose por vitamina A, EXCETO:

Dos mais de 660 carotenoides conhecidos atualmente, cerca de 50 deles são precursores de vitamina A baseados em considerações estruturais. A provitamina A com 100% de bioatividade é o: