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Questões de Concurso sobre Nutrientes

 
 
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Ano: 2018
Banca: Serviço de Seleção do Pessoal da Marinha - SSPM
Prova: SSPM - Marinha - Corpo de Saúde da Marinha – Área: Nutrição - 2018

Em casos de deficiência de zinco ou em suplementação desse mineral, que mineral deve ser suplementado em conjunto?

A

Cromo.

B

Cobre.

C

Cálcio.

D

Fósforo.

E

Seiênio.

Ano: 2018
Banca: Comissão Permanente do Vestibular da Universidade Federal do Rio Grande do Norte - COMPERVE UFRN
Prova: COMPERVE-UFRN - SMS Natal - Nutricionista - 2018

Os carboidratos são encontrados em várias formas nos alimentos, podendo ser simples, como a glicose, e complexos, como o amido. O mel de abelhas é rico em carboidratos simples, sendo a sua consistência dada pela presença de açúcar invertido, obtido através da

A

fermentação da sacarose pela ação da enzima glicosidase das abelhas e na mudança na isomeria da glicose e da frutose para dextrógiro.

B

hidrólise da sacarose pela ação da enzima invertase das abelhas e pela mudança na isomeria da glicose e na frutose para levógiro.

C

hidrólise da frutose pela ação da enzima invertase das abelhas e pela mudança na isomeria da glicose para dextrógiro.

D

fermentação da glicose pela ação da enzima glicosidase das abelhas e pela mudança na isomeria da frutose para levógiro.

Ano: 2018
Banca: Crescer Consultorias - Crescer
Prova: Crescer - Prefeitura de Magalhães Almeida - Nutricionista - 2018

Dos aminoácidos listados abaixo qual não é considerado um aminoácido essencial?

A

Histidina.

B

Leucina.

C

Metionina.

D

Tirosina.

Ano: 2018
Banca: Universidade Federal do Rio de Janeiro - UFRJ
Prova: UFRJ - UFRJ - Residência em Nutrição - Área: Saúde da Família e Comunidade - 2018

Com relação a suplementação de vitamina D, com 400 UI/dia (< 1 ano) e 600 UI (> 1ano), assinale a alternativa CORRETA.

A

Para os prematuros, a suplementação deve ser iniciada quando o peso for superior a 2500 gramas.

B

Deve ser indicada somente para crianças em uso de fórmula láctea fortificada com vitamina D que ingerem um volume menor que 500 ml/dia.

C

Deve ser iniciada em crianças em aleitamento materno exclusivo logo após o nascimento.

D

Deve ser indicada somente para crianças e adolescentes que não ingerem pelo menos 800 UI de vitamina D/dia na dieta.

Ano: 2018
Banca: Universidade Federal Fluminense - UFF
Prova: UFF - Prefeitura de Maricá - Nutricionista - 2018
A OMS (Organização Mundial da Saúde) indica que a hipovitaminose A é um problema de saúde pública moderado no Brasil e, portanto, recomenda-se a suplementação com megadoses de vitamina A em crianças de 6 a 59 meses de idade. Além do suplemento de vitamina A, é importante que a alimentação habitual das crianças forneça alimentos fontes de vitamina A. Essa vitamina pode ser encontrada em alimentos como:
A
leite, aveia, carnes e feijão.
B
abóbora, manga, rúcula e couve.
C
alface, arroz, tomate e cenoura.
D
acerola, laranja, alho e cebola.
E
couve, rúcula, arroz e macarrão.
   
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