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Questões de Concurso sobre Fiscal
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É o procedimento da fiscalização efetuado pela autoridade sanitária na unidade fabril, para verificar o cumprimento da legislação vigente:
A
Monitoramento de qualidade do produto.
B
Inspeção Sanitária na Indústria.
C
Exigência do Sistema de Vigilância Sanitária.
D
Nenhuma das alternativas anteriores é correta.
Em relação às Boas Práticas para Serviços de Alimentação, assinale a opção ERRADA.
A
O objetivo das Boas Práticas é evitar a ocorrência de doenças provocadas pelo consumo de alimentos contaminados.
B
Boas Práticas para Serviços de Alimentação são práticas de higiene que devem ser obedecidas pelos manipuladores, desde a escolha e a compra dos produtos a serem utilizados no preparo do alimento até a venda para o consumidor
C
Em regra, os parasitas, as substâncias tóxicas e os micróbios prejudiciais à saúde entram em contato com o alimento após a manipulação e o preparo. Esse processo é conhecido como contaminação.
D
Doenças transmitidas por alimentos são aquelas provocadas pelo consumo de alimentos contaminados por micróbios prejudiciais à saúde, parasitas ou substâncias tóxicas.
São exemplos de alimentos não perecíveis:
I. Arroz cru.
II. Biscoito.
III. Farinha.
É correto o que se identifica em:
A
I
B
I, II e III
C
I e III
D
II
As exposições médicas de pacientes devem ser otimizadas ao valor mínimo necessário para obtenção do objetivo radiológico (diagnóstico e terapêutico), compatível com os padrões aceitáveis de qualidade de imagem. Para tanto, no processo de otimização de exposições médicas deve-se considerar, dentre outros:
I. Os níveis de referência de radiodiagnóstico para pacientes.
II. A seleção adequada do equipamento e acessórios.
III. A garantia da qualidade.
IV. Os procedimentos de trabalho.
É certo o que se indica em:
A
I
B
I, II, III e IV
C
I, III e IV
D
II e III
No cumprimento da rotina de seu trabalho, o agente de fiscalização deverá utilizar algumas ferramentas para registrar os fatos observados e, se pertinente, dar início ao processo administrativo devido. Um dos instrumentos de fiscalização é o Relatório de Fiscalização.
Marque a alternativa CORRETA sobre o conteúdo do Relatório de Fiscalização.
A
Tem por finalidade descrever, de forma ordenada e minuciosa, aquilo que o agente de fiscalização viu, ouviu ou observou durante a vistoria a obra;
B
É um documento destinado à coleta de informações das atividades exercidas onde o serviço ou a obra está sendo executado;
C
Deve ser preenchido cuidadosamente e necessita conter, dentre outras, as seguintes informações: Dados completos da pessoa física ou jurídica fiscalizada; Identificação da obra, serviço ou empreendimento, com informação sobre o nome e endereço do executor, descrição detalhada da atividade desenvolvida e dados necessários para sua caracterização; Descrição minuciosa dos fatos que configurem infração à legislação municipal e identificação do responsável pelas informações, incluindo nome completo e função exercida na obra, serviço ou empreendimento, se for o caso;
D
Deve conter, de forma legível: A Data de emissão, nome completo; A Matrícula e assinatura do agente fiscal;
E
Todas as alternativas acima estão corretas.
Efetue a leitura das alternativas abaixo e marque a definição INCORRETA.
A
AUTO DE INFRAÇÃO: é o ato processual que instaura o processo administrativo, expondo os fatos ilícitos atribuídos ao autuado e indicando a legislação infringida, lavrado por agente fiscal, designado para esse fim pelo Município.
B
OBRA CLANDESTINA: obra realizada com a permissão da autoridade competente.
C
CRONOGRAMA FÍSICO-FINANCEIRO: definição de como a obra será executada por etapas, compatibilizando o valor a ser desembolsado pela contratante ao estágio em que se encontra a obra.
D
VISTORIA: atividade que envolve a constatação de um fato, mediante exame circunstanciado e descrição minuciosa dos elementos que o constituem, sem a indagação das causas que o motivaram.
E
OBRA: toda construção, reforma, recuperação ou ampliação, realizada por execução direta ou indireta.
NÃO é alimento ou embalagens isentos da obrigatoriedade de registro sanitário:
A
Alimentos para idosos.
B
Alimentos e bebidas com informação nutricional complementar.
C
Alimentos com alegações de propriedade funcional e ou de saúde.
D
Chocolate e produtos de cacau.
São alimentos e embalagens com obrigatoriedade de registro sanitário, SALVO:
A
Embalagens novas tecnologias (recicladas).
B
Substâncias bioativas e probióticos isolados com alegação de propriedades funcional e ou de saúde.
C
Novos alimentos e novos ingredientes.
D
Suplemento vitaminico ou mineral.
Acerca do Registro de Cosméticos, Produtos de Higiene, Perfumes e outros, assinale a opção correta.
A
Os cosméticos, produtos de higiene pessoal de adultos e crianças, perfumes e congêneres poderão ter alteradas suas fórmulas de composição desde que as alterações sejam aprovadas pelo Ministério da Saúde, com base nos competentes laudos técnicos.
B
Somente serão registrados como cosméticos produtos para higiene pessoal, perfumes e outros de natureza e finalidade semelhantes, os produtos que se destinem a uso externo ou no ambiente, consoante suas finalidades estética, protetora, higiênica ou odorífera, sem causar irritações à pele nem danos à saúde.
C
Além de sujeito, às exigências regulamentares próprias, o registro dos cosméticos, dos produtos destinados à higiene pessoal, dos perfumes e demais, de finalidade congênere, dependerá da satisfação das seguintes exigências: I - enquadrar-se na relação de substâncias declaradas inócuas, elaborada pelo órgão competente do Ministério da Saúde e publicada no "Diário Oficial" da União, a qual conterá as especificações pertinentes a cada categoria bem como às drogas, aos insumos, às matérias-primas, aos corantes, aos solventes e aos demais permitidos em sua fabricação; II - não se enquadrando na relação referida no inciso anterior, terem reconhecida a inocuidade das respectivas fórmulas, em pareceres conclusivos, emitidos pelos órgãos competentes, de análise e técnico, do Ministério da Saúde.
D
Todas as alternativas anteriores estão corretas.
Os serviços de radiodiagnóstico devem implementar uma estrutura organizacional de modo a facilitar o desenvolvimento de uma cultura de segurança que se traduza em:
I. Estabelecimento de um conjunto de regras e procedimentos, tendo a proteção radiológica como tema prioritário, incluindo a pronta identificação e correção dos problemas, de acordo com sua relevância.
II. Definição clara das linhas hierárquicas para a tomada de decisões no âmbito do estabelecimento, e as responsabilidades de cada indivíduo.
III. Adoção de uma atitude de prevenção e de aprimoramento constantes em proteção radiológica, como parte integrante das funções diárias de cada membro da equipe.
É certo o que se indica em:
A
II
B
I e III
C
I, II e III
D
I
Medicamento Similar é aquele que:
A
Contém o mesmo ou os mesmos princípios ativos, apresenta a mesma concentração, forma farmacêutica, via de administração, posologia e indicação terapêutica, e que é equivalente ao medicamento registrado no órgão federal responsável pela vigilância sanitária, podendo diferir somente em características relativas ao tamanho e forma do produto, prazo de validade, embalagem, rotulagem, excipientes e veículos, devendo sempre ser identificado por nome comercial ou marca.
B
Medicamento similar a um produto de referência ou inovador, que se pretende ser com este intercambiável, geralmente produzido após a expiração ou renúncia da proteção patentária ou de outros direitos de exclusividade, comprovada a sua eficácia, segurança e qualidade, e designado pela DCB ou, na sua ausência, pela DCI.
C
É produto inovador registrado no órgão federal responsável pela vigilância sanitária e comercializado no País, cuja eficácia, segurança e qualidade foram comprovadas cientificamente junto ao órgão federal competente, por ocasião do registro.
D
Consiste na demonstração de equivalência farmacêutica entre produtos apresentados sob a mesma forma farmacêutica, contendo idêntica composição qualitativa e quantitativa de princípio(s) ativo(s), e que tenham comparável biodisponibilidade, quando estudados sob um mesmo desenho experimental.
Marque a alternativa INCORRETA
Constituem-se premissas a serem observadas pelo agente de fiscalização no desempenho da fiscalização:
A
PUBLICIZAÇÃO: os agentes de fiscalização devem promover a notoriedade das ações fiscalizatórias voltadas à valorização das boas práticas profissionais, baseadas nos princípios éticos, em prol da sociedade, visando à segurança, a qualidade de vida e a preservação do meio ambiente e da cultura;
B
DESEMPENHO: Na ação fiscalizatória deve-se congregar eficiência e eficácia, assegurando a confiabilidade dos dados coletados, com vistas à cobertura territorial, precisão e à obtenção de melhores resultados;
C
PARCIALIDADE: A fiscalização deve ser voltada prioritariamente para a verificação dos aspectos financeiros relacionados ao cumprimento da legislação municipal;
D
ATUALIZAÇÃO: Uma vez que a legislação municipal está em permanente atualização, a fiscalização deve ser continuamente atualizada e adaptada às novas situações, mediante capacitação, em busca da excelência em suas ações e do pleno cumprimento da sua missão.
E
OTIMIZAÇÃO: A estrutura de fiscalização do Município deve planejar e executar suas ações racionalizando os recursos humanos e materiais disponíveis, utilizando-se de parcerias, cooperações ou convênios com outros órgãos públicos e apoiando-se nas estruturas de fiscalização neles existentes, por meio das quais se buscará promover a extensão e a integração da fiscalização sobre todo o território de sua jurisdição.
Os produtos destinados ao uso infantil não poderão conter substâncias cáusticas ou irritantes, terão embalagens isentas de partes contundentes e não poderão ser apresentados sob a forma de aerossol. Acerca disso, assinale a opção FALSA.
A
Poderá ser aprovado nome de produto cujo registro for requerido posteriormente, desde que denegado pedido de registro anterior, por motivos de ordem técnica ou científica.
B
Comprovada a colidência de marcas, deverá ser requerida a modificação do nome ou designação do produto, no prazo de 90 (noventa) dias da data da publicação do despacho no "Diário Oficial" da União, sob pena de indeferimento do registro.
C
É vedada a adoção de nome igual ou assemelhado para produtos de diferente composição, salvo se do mesmo fabricante, assegurando-se a prioridade do registro com a ordem cronológica da entrada dos pedidos na repartição competente do Ministério da Saúde, quando inexistir registro anterior.
D
A comprovação de que determinado produto, até então considerado útil, é nocivo à saúde ou não preenche requisitos estabelecidos em lei implica na sua imediata retirada do comércio e na exigência da modificação da fórmula de sua composição e nos dizeres dos rótulos, das bulas e embalagens, sob pena de cancelamento do registro e da apreensão do produto, em todo o território nacional.
Somente será registrado o medicamento cuja preparação necessite cuidados especiais de purificação, dosagem, esterilização ou conservação, quando:
I. Apresentar melhoramento de fórmula ou forma, sob o ponto de vista farmacêutico e/ou terapêutico.
II. Tiver em sua composição substância nova.
III. Tiver em sua composição substância conhecida, à qual seja dada aplicação nova ou vantajosa em terapêutica.
É certo o que se afirma em:
A
I
B
I, II e III
C
I e III
D
II
No exercício de suas atribuições, o Agente de Fiscalização deve possuir uma postura exemplar. Marque abaixo a alternativa INCORRETA
A
O agente fiscal deve ter em conta que suas ações devem sempre estar voltadas para os aspectos matemáticos.
B
O agente fiscal deverá identificar-se, sempre, como agente de fiscalização do Município, exibindo sua credencial ou crachá;
C
O agente fiscal deverá exercer com zelo e dedicação as atribuições que lhe forem conferidas e tratar as pessoas com cordialidade e respeito;
D
O agente fiscal, no comprimento da sua atribuição, deverá sempre rejeitar vantagem de qualquer espécie da pessoa ou empresa fiscalizada;
E
O agente fiscal deverá apresentar-se de maneira adequada com a função que exerce;
Em muitos processos na indústria de alimentos, pode haver a necessidade de reduzir o tamanho dos alimentos, utilizando, para isto, forças mecânicas próprias.
Nos alimentos sólidos, é CORRETO afirmar que as operações de redução são:
A
moagem, trituração e esmagamento.
B
emulsificação, centrifugação e homogeneização.
C
moagem, homogeinização e centrifugação.
D
trituração, centrifugação e agitação mecânica.
Analise as afirmativas a seguir, sobre a dissolução de amostras com ácidos concentrados, assinalando com V as verdadeiras e com F as falsas.
( ) OH2 SO4 possui o maior ponto de ebulição dentre os ácidos comumente empregados na dissolução de amostras. O seu uso não é recomendado para a digestão de amostras com elevados teores de cálcio, devido à baixa solubilidade do CaSO4 .
( ) A digestão de amostras em forno mufla consiste na queima da fração inorgânica da amostra com o oxigênio do ar, obtendo-se um resíduo orgânico na forma de cinza, solúvel em ácido diluído.
( ) Para a dissolução de determinadas amostras, utiliza-se uma solução com alto poder oxidante constituída, em volume, de 75% de ácido nítrico e 25% de ácido clorídrico, e chamada de água régia.
( ) O poder oxidante do HF é especialmente verificado na dissolução de amostras com elevados teores de silicatos.
Assinale a sequência CORRETA.
A
V V F V
B
F V V F
C
F F V V
D
V F F V
Considere o caso em que para separar dois analitos diferentes em uma amostra foi utilizada a cromatografia líquida usando uma fase estacionária de caráter apolar e uma fase móvel de caráter polar e composição constante. Os tempos de retenção dos analitos A e B foram 8 min e 12,5 min, respectivamente.
Com base nessas informações, assinale a alternativa CORRETA.
A
O analito A é menos polar que o analito B.
B
A eluição foi realizada com gradiente de composição da fase móvel.
C
A cromatografia é de fase reversa.
D
A resolução dos picos é de linha base.
Sobre os procedimentos de amostragem e acondicionamento das amostras, considere as afirmativas a seguir.
I. A amostra para análise é uma parte menor da amostra de laboratório.
II. Na preservação da amostra de água para análises de especiação e também determinação de metais totais, é recomendada a adição de ácido ao recipiente da coleta.
III. Para a coleta de amostras que podem ser decompostas com a luz, o protocolo de amostragem deve especificar que tais amostras necessitam ser armazenadas em frascos escuros.
IV. A amostra que chegar ao laboratório sem as informações necessárias ao seu processamento não será recusada. Essa amostra será acondicionada adequadamente por um período de até 30 dias, a fim de se obter mais informações.
V. Amostras de gases poluentes e de águas de rios podem ser coletadas através de amostradores passivos e garrafas de Van Dorn, respectivamente.
Estão CORRETAS as afirmativas:
A
I, II, III apenas.
B
I, III, V apenas.
C
II, III, IV, V apenas.
D
I, III, IV apenas.
Em um laboratório, ao calibrar ou utilizar equipamentos volumétricos, é necessário estar atento à forma correta de efetuar a leitura dos volumes, de modo a evitar o erro devido à paralaxe.
Analise a figura a seguir, que representa os olhos do analista na linha de aferição, e assinale a alternativa CORRETA.
A
Para um analista em que os olhos assumam a posição 1, será observado um volume maior do que o verdadeiro.
B
Para líquidos fortemente coloridos, a leitura do volume deve ser realizada de modo que os olhos do analista estejam na posição 2.
C
Para líquidos transparentes ou levemente coloridos, a leitura do volume deverá ser realizada com os olhos do analista na posição 4.
D
Para um analista em que os olhos assumam a posição 3, será observado um volume maior do que o verdadeiro.
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