Questões de Concurso sobre Avaliação Nutricional

De acordo com o Manual de terapia nutricional em atenção especializada no âmbito do sistema único de saúde – SUS, analise as assertivas e assinale a alternativa correta, conforme Avaliação Subjetiva Global (AGS).

I. Método Clínico que avalia o estado nutricional baseado em características da história e exame físico do paciente.

II. É uma técnica eficiente, rápida, prática, de baixo custo e não invasiva.

III. Demanda o uso de aparelhos sofisticados.

IV. Composta por anamnese, que engloba aspectos da história nutricional como perda de peso recente, alteração na ingestão alimentar, sintomas gastrointestinais e exame físico simplificado para aspectos nutricionais.

O exame físico nutricional é um procedimento indispensável na avaliação nutricional de um indivíduo. É realizado por meio da análise dos sinais presentes no corpo com o intuito de identificar indícios mais determinantes de problemas, como deficiência nutricional, desnutrição e maus hábitos alimentares. Referente ao exame físico nutricional, registre V, para verdadeiras, ou F, para falsas:

(__)A dermatite da pelagra (hiperpigmentação da pele exposta à luz solar) pode ser causada pela deficiência de niacina.

(__)O turgor cutâneo precário, petéquias e equimose, podem ser causados por excesso de Vitamina K e Vitamina C.

(__)As rachaduras labiais verticais ou fissuras, podem ser causados por excesso de hidratação.

Após análise, assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA dos itens acima, de cima para baixo:

Segundo o Protocolo Clínico e Diretrizes Terapêuticas de Sobrepeso e Obesidade em Adultos (Ministério da Saúde, 2020), um homem de origem latina apresenta risco cardiovascular significativamente elevado se apresentar perímetro da cintura de, pelo menos,

Dentro de um processo de avaliação nutricional, o primeiro passo é realizar uma triagem nutricional, que tem por objetivo identificar a existência ou não de risco nutricional. “Entre as ferramentas mais conhecidas e recomendadas para a realização da triagem nutricional, há uma considerada básica deste processo, tendo como diferencial a inclusão de todos os pacientes clínicos, cirúrgicos e os demais presentes no âmbito hospitalar. Abrange todas as condições patológicas. É composta de questões referentes ao índice de massa corporal, perda de peso não intencional em três meses, apetite, habilidade de ingestão e absorção de alimentos e fator de estresse da doença. Pode ser aplicado a todos os indivíduos adultos, independentemente da doença e da idade. A idade acima de 70 anos é considerada como um fator de risco adicional para ajustar a classificação do estado de risco nutricional.” O texto trata-se da ferramenta:

IMC é a sigla para Índice de Massa Corpórea, parâmetro adotado pela Organização Mundial de Saúde para calcular o peso ideal de cada pessoa. A classificação do I MC pode ajudar a identificar obesidade ou desnutrição em crianças, adolescentes, adultos e idosos. Corresponde ao IMC classificado como eutrófico para adultos de 20 a 59 anos de idade:

A análise por bioimpedância (BIA) é um método de estudo de composição corporal. Sobre esse assunto, assinale a alternativa correta.

Paciente feminina, 52 anos, após passar por consulta médica de rotina, foi diagnosticada com carência nutricional. Ela apresentou sinais precoces, que se caracterizaram por: asa do nariz com “rachaduras”, assim como o canto da boca e os olhos (fissuras e ulcerações da pele em áreas de pregueamento). Assinale a alternativa que representa corretamente o caso descrito.

Analise as afirmativas abaixo sobre a avaliação do estado nutricional.

1. Os índices recomendados pelo Ministério da Saúde para vigilância nutricional de crianças são: Peso/Idade, Peso/Estatura, IMC/I e Estatura/Idade.
2. Para adolescentes, o Ministério da Saúde recomenda para vigilância nutricional os índices IMC/I e Estatura/Idade.
3. A avaliação do estado nutricional de gestantes deve considerar o IMC de acordo com a semana gestacional e o ganho peso recomendado de acordo com o trimestre de gestação, segundo o estado nutricional inicial.
4. A aferição da circunferência da cintura é recomenda a todos os ciclos da vida, incluindo crianças menores e maiores de dois anos, adultos e idosos, com o objetivo de rastrear risco para doenças crônicas não transmissíveis.
5. Os exames bioquímicos podem complementar a avaliação nutricional, principalmente na população infantil, auxiliando no rastreamento da anemia ferropriva, carência nutricional frequente no Brasil.

Assinale a alternativa que indica todas as afirmativas corretas.

Classifique o estado nutricional com base no Índice de Massa Corporal (IMC) de um indivíduo de 70 anos de idade, com massa corporal de 75 kg e com 168 cm de estatura, conforme classificação do Ministério da Saúde.

Sobre as proteínas plasmáticas, os exames bioquímicos são utilizados para auxiliar a avaliação nutricional com intuito de confirmar diagnósticos nutricionais do paciente com câncer. São eles: