Questões de Concurso sobre Avaliação Nutricional

Paciente masculino, 42 anos, HIV positivo, pesa 61 kg e mede 172 cm (seu peso usual era 75 kg). Está em terapia antirretroviral há 8 anos. Sua última contagem de células CD4 foi 150 cel/mm3. Atualmente, apresenta candidíase oral e diarreia. Em relação ao caso exposto, informe se é verdadeiro (V) ou falso (F) o que se afirma a seguir e assinale a alternativa com a sequência correta.

( ) A recomendação de energia para esse paciente é de 35 a 40 kcal/kg de peso ideal/dia.

( ) O paciente necessita consumir de 1,0 a 1,2 g de proteína/kg de peso ideal/dia.

( ) Como o paciente ainda está em eutrofia, não há a necessidade de prescrever dieta hipercalórica e hiperproteica.

( ) É importante orientar quanto às alterações metabólicas associadas à terapia antirretroviral.

A avaliação do estado nutricional tem como objetivo identificar os distúrbios nutricionais, afim de possibilitar uma intervenção adequada. Para tanto são classificadas como método direto e indireto, assinale a opção correta.

O índice de massa corporal (IMC) é utilizado para classificar o estado nutricional de indivíduos adolescentes, adultos, idosos, gestantes e crianças. Sua limitação é a de não permitir a avaliação da composição corporal do indivíduo. Por exemplo, caso seja identificado um alto valor de IMC, não é possível afirmar, com exatidão, que o indivíduo apresenta excesso de gordura corporal, tendo em vista que há casos em que tal valor pode ser atribuído ao excesso de massa muscular.

A triagem nutricional em pacientes hospitalizados é recomendada com objetivo de se detectar a presença e/ou risco do desenvolvimento de desnutrição durante a internação hospitalar. Qual das triagens abaixo é sugerida pelo Ministério da Saúde para pacientes pediátricos?

Idosos possuem modificações corporais que devem ser observadas, como a alteração na distribuição do tecido adiposo. A circunferência da panturrilha (CP) mostra-se um bom parâmetro para a avaliação desse grupo e tem sido considerada uma medida sensível para a avaliação e o monitoramento da perda de massa muscular no idoso, sendo valores inferiores a 31 cm marcadores de desnutrição.

O método recomendado para determinação das necessidades calóricas de pacientes oncológicos críticos é a equação de Harris e Benedict.

Considerando-se que não há um método único capaz de predizer a saúde, o nutricionista deve, na prática profissional diária, utilizar diversos métodos de avaliação nutricional, como antropométricos, de consumo alimentar, bioquímicos e clínicos com o objetivo de melhorar a precisão e a acurácia do diagnóstico nutricional. Nesse contexto, a Contagem Total de Linfócitos é um parâmetro bioquímico relevante que mede as reservas imunológicas, indicando as condições do mecanismo de defesa celular do organismo, sendo indicativo de depleção grave menor do que

Sobre a ferramenta Strong Kids, preencha as lacunas e assinale a alternativa correta.

O instrumento é composto por itens que avaliam a presença de _____________________ou cirurgia de grande porte prevista; __________________, por meio da avaliação clínica subjetiva; ingestão alimentar e perdas nutricionais; perda ou nenhum ganho de peso.

Os pontos de corte do índice de massa corporal para a classificação como eutrofia em idosos estão entre os valores 18,5 kg/m² a 24,9 kg/m².

Na escolha do método de avaliação antropométrica de um indivíduo idoso, devem ser considerados: