Questões de Concurso sobre Avaliação Nutricional

A realização da avaliação do estado nutricional é um instrumento de grande importância para o fechamento do diagnóstico nutricional e também para o planejamento de ações de promoção da saúde, prevenção e tratamento de doenças. Tem importância reconhecida para o acompanhamento do crescimento e desenvolvimento de crianças e adolescentes, quanto para a detecção precoce de distúrbios nutricionais, como desnutrição e obesidade. Dessa forma, assinale a alternativa CORRETA.

Qual método de avaliação de consumo alimentar é utilizado para verificar a associação de alimentos específicos com alguma patologia?

A presença de edema periférico caracteriza-se pela formação de cacifo (sinal de Godet) ao se pressionar com o polegar a região pré-tibial e maleolar dos membros inferiores por pelo menos cinco segundos.

Um nutricionista recém-graduado, ao atender um paciente, aplicou determinado método de obtenção da ingestão dietética. Ao final da consulta o profissional percebeu que o método, apesar de fácil aplicação, apresentava algumas desvantagens. Dentre as desvantagens, foi identificado que aquela ferramenta dependia muito da memória do paciente, exigia conhecimento dos tamanhos de porções alimentares, não representava a ingestão alimentar usual e ainda exigia que o nutricionista tivesse habilidades de entrevistador. Qual método de obtenção de ingestão dietética esse nutricionista utilizou?

As medidas antropométricas podem ser associadas para a formação de índices com diferentes finalidades, a depender da fase do curso da vida. Na Atenção Básica são recomendadas, na avaliação antropométrica de adultos (20 a 59 anos), a utilização do IMC (Índice de Massa Corporal) e o perímetro

Leia o caso a seguir e considere as informações do quadro abaixo para responder à questão.

Paciente J.B.C., do sexo masculino, setenta e um anos, diagnóstico de leucemia mieloide aguda, admitido via pronto-socorro, apresentando neutropenia e edema grau 2. Vem sendo acompanhado no ambulatório de nutrição e refere não apresentar redução na ingestão alimentar. Foi admitido para tratamento clínico. Dados antropométricos: peso usual (referido nos últimos dois meses) de 64 kg, peso atual de 66 kg e altura de 1,66 m.

NRS (Nutritional Risk Screenig) 2002 – TRIAGEM DE RISCO NUTRICIONAL

Parte 2. Triagem do risco nutricional:

Qual é o escore final do instrumento de triagem nutricional utilizado e qual é a interpretação?

Para o diagnóstico da síndrome consumptiva, presente na síndrome da imunodeficiência adquirida, é necessário apresentar pelo menos um dos critérios previamente estabelecidos. Assinale a alternativa que apresenta um destes critérios:

Na transição do envelhecimento populacional, ressalta-se que o processo de envelhecimento impõe modificações na composição corporal dos indivíduos. Uma das características mais marcantes desse período é o declínio gradual da função muscular. A sarcopenia, que é caracterizada pela perda de massa muscular, está associada a uma série de disfunções e doenças sistêmicas prevalentes no idoso, como é o caso da osteoporose, resistência à insulina, obesidade e osteoartrite. A respeito da sarcopenia, assinale a alternativa correta.

As doenças e agravos não transmissíveis vêm aumentando, sendo a obesidade um dos fatores de maior risco para o adoecimento neste grupo. Um homem de 25 anos com IMC de 29,4 Kg/m2 é classificado como:

Sobre o Questionário de Frequência utilizado na avaliação do consumo alimentar (QFA), marque V para as afirmativas verdadeiras e F para as falsas.

( ) Avalia o consumo alimentar de longo prazo ou usual.

( ) Mede a intensidade da exposição, classificando o consumo alimentar em baixo, médio e alto.

( ) Sofre o efeito da variação intraindividual do consumo de alimentos.

( ) Leva à alteração do padrão de consumo alimentar dos indivíduos.

Assinale a sequência correta.