Questões de Concurso sobre Avaliação Nutricional

Sobre a dinamometria manual (DM), analise as afirmações e marque a INCORRETA:

Dada a ausência de medida padrao-ouro do estado nutricional, índices que combinam diversas variáveis são muito utilizados na prática clínica para avaliação nutricional. No que concerne ao assunto, identifique o índice que além de ser amplamente utilizado, é o mais conhecido para uso em idoso hospitalizado e tem se mostrado preditivo de eventos clínicos adversos e mortalidade.

A obesidade é considerada uma pandemia, devido ao aumento importante de sua prevalência ao longo dos últimos anos. Entre 1980 e 2013, a proporção de sobrepeso ou obesidade entre adultos aumentou de 28,8% para 36,9% entre homens e de 29,8% para 38,0% entre mulheres, sendo que a média do IMC mundial aumentou 0,4 kg/m2 por década em homens e 0,5 kg/m2 por década em mulheres. Em 2010, estima-se que o sobrepeso e a obesidade foram causa de 3,4 milhões de mortes, 3,9% de anos de vida perdidos e 3,9% de incapacidade ajustada pelos anos de vida (QALYs, sigla em inglês) globalmente. De acordo com os padrões da Organização Mundial de Saúde, uma pessoa com peso de 75 kg medindo 1,72 m está:

Para avaliação do estado nutricional de um indivíduo ou grupo populacional, é necessária a utilização de métodos de coleta e procedimentos diagnósticos que possibilitem determinar o estado nutricional, assim como as causas prováveis que deram origem ao(s) problema(s) nutricional(is). A avaliação da nutrição é realizada por dois métodos: direto e indireto. Pertencem ao método direto, EXCETO:

A antropometria é muito útil para o diagnóstico nutricional dos idosos. É um método simples e com boa predição para doenças futuras, mortalidade e incapacidade funcional, podendo ser usada como triagem inicial, tanto para diagnóstico quanto para o monitoramento de doenças. Nos procedimentos de diagnóstico e acompanhamento do estado nutricional de idosos, a Vigilância Alimentar e Nutricional - SISVAN utilizará como critério prioritário a classificação do IMC, considerando pontos de corte diferentes daqueles utilizados para adultos. No que se refere ao valor de referência do IMC do idoso e sua classificação do estado nutricional, respectivamente, analise as assertivas a seguir e, em seguida, assinale a alternativa CORRETA:

A Avaliação Subjetiva Global (ASG) é um instrumento de avaliação nutricional amplamente utilizado e reconhecido como método prático e de boa reprodutibilidade para diagnóstico nutricional em hospitais.

Considerando-se esse instrumento, assinale a alternativa INCORRETA.

Leia as afirmativas a seguir:

I. Na avaliação nutricional deve-se desconsiderar as medidas antropométricas do paciente.

II. A glicose é oxidada nas células para fornecer a energia que é armazenada no fígado e nos músculos na forma de glicogênio.

Marque a alternativa CORRETA:

A verificação das concentrações plasmáticas de proteínas é um método confiável para avaliação do estado nutricional. Porém, uma das proteínas de fase aguda negativa é pouco sensível às rápidas variações do estado nutricional. Assinale a alternativa que apresenta esta proteína:

Em relação aos instrumentos de coleta do método dietético para a avaliação nutricional de indivíduos e de grupos populacionais, além dos questionários gerais da história dietética, existem instrumentos mais específicos. No consumo doméstico (inventário), o entrevistador faz visitas regulares ao domicílio ou em instituições de alimentação coletiva, para:

Paciente do sexo masculino, 48 anos, procurou um profissional nutricionista para acompanhamento. Relata sentir-se muito cansado e sem ânimo para as atividades diárias e rotineiras. Foi realizada a avaliação antropométrica e verificou-se: peso: 93kg; altura: 1,76m; e circunferência abdominal: 101cm.

De acordo com a avaliação antropométrica, podemos afirmar que o Índice de Massa Corporal – IMC e a Circunferência abdominal desse paciente indicam, respectivamente,