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Questões de Concurso sobre Dietoterapia
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Muitos distúrbios intestinais envolvem problemas de motilidade, absorção e secreção que ocorrem na ausência de condições patológicas reconhecíveis. Uma parte essencial do tratamento para pacientes com constipação é o fornecimento de uma dieta normal que tenha alto teor tanto de fibras solúveis como insolúveis. A dieta diária deve conter:
A
Pelo menos 15g de fibra dietética
B
Pelo menos 25g de fibra dietética
C
Pelo menos 50g de fibra dietética
D
Pelo menos 35g de fibra dietética
E
Pelo menos 40g de fibra dietética
Para ambos os pacientes indica-se a terapia nutricional enteral
preferencialmente à nutrição parenteral total.
C
Certo
E
Errado
Ano:
2018
Paciente diagnosticado com nefrolitíase de repetição foi encaminhado à nutricionista para redução de oxalato da dieta. Que alimento este paciente deve evitar?
A
Leite.
B
Vísceras.
C
Sardinha.
D
Chocolate.
Assinale a alternativa correta.
A
A prevalência de anemia por deficiência de ferro aumenta em populações com carências nutricionais; com ingestão ou absorção inadequada de ferro; hábitos vegetarianos; dietas com chá ou café, que não interferem na absorção de ferro; ou sem vitamina C (frutas cítricas), que favorece a sua absorção; baixo nível socioeconômico e educacional.
B
O estado nutricional de mulheres não é influenciado pelo baixo peso, principalmente de mulheres em idade fértil, e não está associado à multiparidade.
C
A anemia por deficiência de ferro pode ser causada por hemorragias diversas, como as devidas a traumas ou por melena, hematêmese, hemoptise, partos ou por múltiplas gestações, mas a mulher está protegida pelas menstruações mensais.
D
A anemia é definida por valores de hemoglobina (Hb) no sangue abaixo do normal para idade e gênero (sexo). A metade dos casos é determinada por deficiência de ferro, particularmente entre as mulheres e as crianças dos países em desenvolvimento, e também é prevalente nos países industrializados.
E
As gestantes têm maior risco de desenvolver deficiência de ferro e anemia por deficiência de ferro pelas altas demandas fisiológicas próprias e da unidade feto-placentária, que poderiam ser facilmente supridas pela dieta.
Com relação aos cuidados nutricionais no pós-operatório de cirurgia bariátrica, o plano alimentar é dividido em fases que vão desde o momento imediato pós-cirúrgico até a total adaptação do paciente ao novo estômago e à nova condição alimentar. Quanto à fase pós-hospitalar (dieta líquida completa), assinale a opção que completa corretamente as lacunas da sentença abaixo.
É importante que a quantidade de líquidos não seja inferior a _____ L/dia. As preparações serão divididas em ____ refeições de _____ ml cada, reservando sempre _____ minutos para cada uma.
A
1,0 / 6 / 100 /
B
1,8 / 5 / 120 / 30
C
1,2 / 8 / 120 / 30
D
1,0 / 6 / 100 / 15
E
1,1 / 8 / 150 / 20
A dieta de líquidos claros tem como objetivo de fornecer líquidos e eletrólitos via oral para prevenir a desidratação, minimizar o trabalho do trato gastrintestinal e a presença de resíduos no cólon; sobre este tipo de dieta marque a alternativa INCORRETA:
A
É uma dieta altamente restritiva e nutricionalmente inadequada em todos os nutrientes.
B
É uma dieta que fornece uma quantidade limitada de quilocalorias provenientes principalmente de proteínas.
C
É uma dieta que inclui alimentos translúcidos com baixa quantidade de resíduos.
D
É uma dieta que não deve ser utilizada por mais de três dias.
Uma nutricionista atende um paciente de 45 anos que apresenta hipertensão arterial. Ao fornecer as orientações para esse paciente, ela considera as Dietary Approaches to Stop Hypertension, conhecidas como a dieta DASH, que tem como principais características a ênfase no consumo de frutas, hortaliças, cereais integrais, além de
A
quantidades generosas de azeite de oliva, peixes e oleaginosas, ingestão modera da de vinho, sendo a dieta rica em potássio, selênio, zinco e fibras.
B
frango, peixe, oleaginosas e laticínios com baixo teor de gordura, sendo a dieta rica em potássio, cálcio, magnésio e fibras.
C
frango, peixe, oleaginosas e laticínios com baixo teor de gordura, sendo a dieta rica em potássio, selênio, zinco e fibras.
D
quantidades generosas de azeite de oliva, peixes e oleaginosas, sendo a dieta rica em potássio, cálcio, magnésio e fibras.
Ano:
2018
Em relação ao tratamento nutricional para anemia falciforme, é correto afirmar que a dieta deve ser:
A
rica em ferro.
B
suplementada em ácido ascórbico.
C
rica em ácido fólico.
D
suplementada com alimentos fortificados com ferro.
E
restrita em líquidos.
Pacientes com diarreia devem aumentar o consumo de leite e
derivados.
C
Certo
E
Errado
A adição simultânea de lipídios e carboidratos à solução de
nutrição parenteral é inadequada se o paciente for diabético,
em função do risco de choque hiperglicêmico.
C
Certo
E
Errado
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