Questões de Concurso sobre Novo Guia Alimentar para a População Brasileira

a alimentação é mais que ingestão de nutrientes, uma vez que a alimentação diz respeito à ingestão de nutrientes, mas também aos alimentos que contêm e fornecem os nutrientes.

o princípio das “variações das quantidades” de modo que a quantificação implica que as diretrizes são expressas como porcentagens ou proporções do consumo total de energia.

as recomendações sobre alimentação devem estar em sintonia com seu tempo, assim as recomendações feitas por guias alimentares devem levar em conta o cenário da evolução da alimentação e das condições de saúde da população.

os guias alimentares ampliam a autonomia nas escolhas alimentares o que implica no fortalecimento das pessoas, famílias e das comunidades para se tornarem agentes produtores de sua saúde.

A alimentação diz respeito à ingestão de nutrientes, sem levar em consideração as características do modo de comer e as dimensões culturais e sociais das práticas alimentares.

As recomendações feitas por guias alimentares não devem levar em conta o cenário da evolução da alimentação e das condições de saúde da população.

O conhecimento necessário para elaborar recomendações sobre alimentação é gerado por diferentes saberes.

O acesso às informações confiáveis sobre características e determinantes da alimentação adequada e saudável, contribui para reduzir a autonomia das pessoas.

É uma tendência que sistemas alimentares operem baseados em monoculturas, fornecendo matérias-primas para a produção de alimentos ultraprocessados.

os indivíduos recebem informações sobre alimentos e dietas de revistas, TV e internet, que ajudam na formação de hábitos saudáveis, levando em consideração a individualidade;

as informações apresentadas pelos veículos de comunicação levam em consideração o conjunto de fatores relacionados com o consumo dos componentes pesquisados;

as informações contidas nos veículos de comunicação apresentam a contextualização da informação e a diferenciação entre resultado de pesquisa pontual e acúmulo do conhecimento científico;

as informações contidas nos veículos de comunicação sobre alimentação adequada e saudável tem como base estudos populacionais representativos de toda a população;

os guias alimentares na prática da educação alimentar e nutricional devem superar a fragmentação do o conhecimento imposto pela mídia.

um conjunto de obrigações de mudanças sobre alimentação;

destinado para doenças específicas;

para todos os brasileiros, incluindo profissionais de saúde;

para ser utilizado apenas nas unidades de saúde;

o resgate da valorização da alimentação brasileira e cardápio basicamente de hortaliças.

compota de frutas e mistura para bolo;

carne seca e salsicha;

palmito preservado em salmoura e refrigerante;

fruta cristalizada e sardinha enlatada;

conserva de legumes e balas.

utilização limitada de produtos alimentícios prontos para consumo, evitando-os ou consumindo-os em pequenas quantidades, como parte de refeições à base de alimentos e preparações culinárias.

consumo limitado de alimentos ultraprocessados que, embora nutricionalmente equilibrados, favorecem o consumo excessivo de calorias em virtude de suas propriedades sensoriais.

que os alimentos sejam temperados e cozidos preferencialmente com temperos naturais e adição de sal e se evite o consumo de açúcar e de gorduras trans.

que a alimentação seja à base de grande variedade de alimentos e, predominantemente, de origem animal e com vegetais verdes-escuros.

O consumo de vários tipos de alimentos limita a disponibilidade de nutrientes necessários para atender as demandas fisiológicas e garantir uma alimentação adequada.

Quanto mais colorida, mais atrativa a refeição, o que agrada os sentidos e estimula o consumo de alimentos saudáveis, como frutas, legumes e verduras, grãos e tubérculos em geral, mas não garante o consumo integral em termos de vitaminas e minerais.

Ao contrário do que tem sido construído socialmente por meio de informação equivocada, veiculada principalmente pela mídia, uma alimentação saudável não é cara, pois se baseia em alimentos in natura e produzidos regionalmente, o que garante a acessibilidade física e financeira.

Os alimentos devem ser seguros para o consumo, ou seja, não devem apresentar contaminantes de natureza biológica, já que não há controle sobre os contaminantes de natureza física e (ou) química.

O resgate do sabor é um investimento necessário à promoção da alimentação saudável e está vinculado ao consumo de alimentos industrializados especiais.

uma alimentação colorida e por tanto variada.

a partir dos 6 meses, alimentos complementares 5 vezes ao dia, se a criança receber leite materno.

a partir dos 6 meses, alimentos complementares 8 vezes ao dia, se a criança estiver desmamada.

desestimular o consumo diário de frutas e legumes nas refeições.

a partir de 6 meses, manter o leite humano apenas até 1,5 ano de idade.

I e V, apenas.

III, IV e V, apenas.

II, III e IV, apenas.

I, II e III, apenas.

I, II, III, IV e V.

Não levam em consideração as práticas alimentares da população.

Podem ser utilizados por algumas classes sociais.

Pode às vezes ser utilizados para a prevenção da obesidade.

Devem ser educativo para orientar e melhorar os hábitos alimentares da população.