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Questões de Concurso sobre Nutrição e Saúde Pública
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De acordo com o Guia Alimentar da População Brasileira, o capítulo 4 discorre sobre o ato de comer e de dimensões desse ato que influenciam, entre outros aspectos, o aproveitamento dos alimentos consumidos e o prazer proporcionado pela alimentação. Ou seja, esse capítulo trata do ato de comer e a:
A
Variedade.
B
Qualidade.
C
Ambientação.
D
Companhia.
E
Comensalidade.
“Saúde é direito de cidadania e dever do Governo: municipal, estadual e Federal”. Esta afirmação está relacionada a qual princípio do Sistema Único de Saúde?
A
Universalização.
B
Descentralização e comando único.
C
Participação popular.
D
Equidade.
E
Hierarquização e regionalização.
Lançado em 2012, o Marco de Referência de Educação Alimentar e Nutricional para as políticas públicas foi lançado com o objetivo de apoiar os diferentes setores públicos em suas ações educativas. Segundo o documento, o planejamento é imprescindível para a eficácia e a efetividade das iniciativas e a sustentabilidade das ações de Educação Alimentar e Nutricional (EAN). Sobre o planejamento das ações de EAN, assinale a alternativa correta:
A
A EAN deve acontecer através de projetos.
B
O planejamento das ações em EAN deve considerar como os sujeitos do território estão estabelecidos, quais são suas condições econômicas, sociais, culturais, bem como as inter-relações dessas condições com a situação de Segurança Alimentar e Nutricional planejados para serem desenvolvidos e implementados a médio e a longo prazos.
C
Os interesses prévios do público-alvo não são decisivos para a escolha dos conteúdos de ensino, visto que é função do educador motivar e despertar o interesse dos envolvidos na ação educativa.
D
Na etapa de diagnóstico, as informações sobre o público que devem ser coletadas são objetivas, como idade, gênero, origem, escolaridade, renda, tipo de moradia, trabalho e estado de saúde.
E
O desenvolvimento das ações educativas envolve a etapa de avaliação. Recomenda-se a utilização de recursos formais de avaliação, como questionários, de forma a documentar a satisfação dos participantes para futuras intervenções.
A Política Nacional de Alimentação e Nutrição (PNDN) estabelece como ações estratégicas a Prevenção e o Controle de Agravos Nutricionais, promovendo intervenção nas deficiências de
A
Ferro, Iodo e Vitamina A.
B
Vitamina A, Cálcio e Ferro.
C
Ferro, Vitamina B1 e Cálcio.
D
Vitamina A, Cálcio e Flúor.
De acordo com a Portaria nº 930 de 15 de maio de 2019, o Programa “Saúde na Hora” dispõe sobre o horário estendido de funcionamento das Unidades de Saúde da Família e dá outras providências. São objetivos do Programa “Saúde na Hora”:
I. Abreviar a cobertura da Estratégia Saúde da Família e priorizar outras entradas de atendimento;
II. Ampliar o número de usuários nas ações e nos serviços promovidos nas USF;
III. Aumentar o volume de atendimentos de usuários com condições de saúde de baixo risco em unidades de pronto atendimento e emergências hospitalares;
De acordo com o Art. 2º da Portaria 930, a alternativa que descreve, corretamente, os objetivos do Programa é:
A
I e III.
B
Somente a II.
C
Somente a III.
D
I, II e III.
E
Nenhuma das alternativas anteriores.
Em conformidade com o Ministério da Saúde, assinalar a alternativa que preenche as lacunas abaixo CORRETAMENTE:
Toda criança nascida em maternidades pública ou privada no Brasil tem direito a receber ____________________ a Caderneta de Saúde da Criança que deve ser devidamente preenchida e orientada pelo profissional por ocasião da _______________.
A
mediante pagamento - baixa hospitalar
B
gratuitamente - alta hospitalar
C
mediante pagamento - alta hospitalar
D
gratuitamente- baixa hospitalar
Considerando a última publicação do Vigitel, assinale a alternativa CORRETA sobre o consumo alimentar da população brasileira.
A
No conjunto das 27 cidades pesquisadas, a frequência de consumo recomendado de frutas e hortaliças foi de 23,7%, sendo maior em homens (18,5%) do que em mulheres (28,2%).
B
Apenas para mulheres, a frequência do consumo recomendado de frutas e hortaliças tendeu a aumentar com a idade e com a escolaridade.
C
No conjunto das 27 cidades, a frequência do consumo de feijão em cinco ou mais dias da semana foi de 59,5%, sendo menor entre homens (66,4%) do que entre mulheres (53,6%).
D
No conjunto das 27 cidades pesquisadas, a frequência do consumo de refrigerantes em cinco ou mais dias da semana foi de 14,6%, sendo mais alta entre homens do que entre mulheres.
E
A frequência de consumo de feijão em cinco ou mais dias da semana pouco variou entre as faixas de idade e aumentou com o aumento da escolaridade.
A sustentabilidade é o item central do tripé econômico, social e ambiental. Na etapa de preparação e consumo no sistema alimentar, são indicadores econômicos, sociais e ambientais, respectivamente:
A
número de clientes atendidos; resíduos das embalagens e equilíbrio dietético.
B
valor nutricional; segurança alimentar e índice de consumo alimentos locais versus não locais.
C
gastos na aquisição de alimentos; segurança alimentar e índice de consumo de alimentos sazonais versus não sazonais.
D
índice de consumo de alimentos sazonais versus não sazonais; índice de consumo alimentos locais versus não locais e número de clientes atendidos.
Ano:
2019
O Brasil está passando por um processo de envelhecimento rápido e intenso constituindo um grande desafio, pois apesar de fazer parte do ciclo natural da vida, essa fase submete a diversas alterações anatômicas, funcionais psíquica e social que podem comprometer o estado de saúde, a necessidade nutricional e a qualidade de vida do indivíduo idoso. Nesse sentido, analise as assertivas abaixo relacionadas aos aspectos nutricionais da pessoa idosa.
I - Com o envelhecimento há um aumento na oxidação lipídica associada com a diminuição da massa magra, aumento da atividade da lipase, predispondo a diminuição da massa gorda. Essas condições favorecem o desenvolvimento de doenças cardiovasculares.
II - Com o envelhecimento há redução da sensibilidade por gostos primários doce, amargo, ácido e salgado. Isso significa que o idoso necessita de maior concentração do sabor atribuído ao alimento, o que predispõe a adoçar ou salgar mais as preparações alimentares em comparação com adultos jovens.
III - As mudanças relevantes no sistema gastrointestinal dos idosos incluem decréscimo no limiar do gosto; atrofia da mucosa gástrica com menor produção de ácido clorídrico podendo levar a diminuição do apetite, redução da absorção de alguns nutrientes e consequentemente, deficiências nutricionais especificas.
IV - A diminuição da sensibilidade a sede leva à desidratação, problemas associados a elevação na temperatura corporal, obstipação intestinal, secura das mucosas e diminuição da excreção de urina, podendo desencadear também outras doenças como enfermidades infecciosas e cerebrovasculares.
É correto o que se afirma em:
A
l e IV
B
III e IV
C
II, III e IV
D
l; ll e III
E
I; II; Ill e IV
Considerando a promoção da alimentação saudável na atenção primária à saúde, o ano de 2007 foi marcado por uma serie de esforços para o fortalecimento das ações de promoção da alimentação saudável na atenção básica. São essas ações estabelecidas, EXCETO:
A
a realização da oficina sobre Promoção da Alimentação Saudável no nível local durante uma reunião estadual de Coordenadores de Alimentação e Nutrição – para o desenvolvimento de estratégias e ações unitárias locais.
B
a elaboração da proposta do manual da Promoção da Alimentação Saudável voltado para o gestor; do Glossário temático “Alimentação e Nutrição”; da serie “10 passos da alimentação saudável” por fase do curso da vida e da versão de bolso do Guia Alimentar.
C
a disponibilização na web do diagnostico das atividades educativas relacionadas a promoção da alimentação saudável, realizadas pelos municípios brasileiros.
D
a criação da proposta do fórum para o inicio da discussão do ícone brasileiro que traduzisse as diretrizes alimentares oficiais para a população brasileira; da proposta de organização do site da promoção da alimentação saudável; da revisão do Guia Alimentar da Criança menor de 2 anos e do planejamento metodológico da revisão da publicação “Alimentos Regionais Brasileiros”, com a realização da primeira oficina de trabalho para testagem da metodologia piloto na região centro-oeste.
E
a participação na oficina sobre os guias alimentares da América Latina, no INCAP (Guatemala) para apresentação do Guia Brasileiro e discussão sobre os processos de implementação e avaliação nos diferentes países e participação em audiências publicas no congresso nacional, relacionadas a educação alimentar e nutricional e obesidade.
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