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Questões de Concurso sobre Nutrição e Saúde Pública
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1
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23
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Ano:
2019
Banca:
Instituto Unifil - Unifil
Do total dos recursos financeiros repassados pelo Fundo Nacional de Desenvolvimento da Educação (FNDE), no âmbito do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE), a porcentagem mínima que deverá ser utilizada na aquisição de gêneros alimentícios diretamente da agricultura familiar corresponde a
A
20%.
B
30%.
C
40%.
D
50%.
Em relação às dimensões das ações de nutrição em saúde, representadas pela gestão e assistência, é INCORRETO afirmar:
A
Na dimensão da gestão, o Sistema de Vigilância Alimentar e Nutricional (SISVAN) é reconhecido como um instrumento com potencialidade para construção de indicadores relativos à alimentação e à nutrição.
B
Na dimensão da assistência, há necessidade de organização de procedimentos terapêuticos baseados em prescrição dietética padronizada e fechada pelo serviço assistencial.
C
Nas dimensões da gestão e da assistência, busca-se a consecução da Política Nacional de Alimentação e Nutrição e dos princípios básicos da segurança alimentar e nutricional.
D
Na dimensão da assistência, os componentes que formam as ações de nutrição em saúde são a promoção, a prevenção, a proteção, o diagnóstico e tratamento e a reabilitação.
E
Nas dimensões da gestão e da assistência, estão envolvidas a elaboração e a padronização de protocolos de atenção e cuidado relativos à alimentação e nutrição.
Segundo os Protocolos do Sistema de Vigilância Alimentar e Nutricional – SISVAN na assistência à saúde, durante a avaliação de gestantes os profissionais de saúde devem estar atentos:
A
A classificação do estado nutricional utilizando do gráfico de acompanhamento nutricional da gestante, sendo identificadas quatro classificações possíveis: baixo peso, peso adequado, sobrepeso e obesidade. Para tanto, é necessário avaliar o Índice de Massa Corporal (IMC) da gestante e a idade gestacional.
B
A deficiência de ferro é a causa mais comum de anemia nutricional atualmente, seguida da anemia megaloblástica por deficiência de ácido ascórbico. A distribuição normal da hemoglobina na gestante varia segundo sua idade, período gestacional e prática de tabagismo.
C
A presença de Hipertensão Arterial Sistêmica, durante a gestação o acompanhamento da pressão arterial deve fazer parte da avaliação de rotina durante todas as consultas de pré-natal e deve ser avaliado em conjunto com a verificação do aumento súbito de peso corporal (ganho de peso superior a 100 g por semana) e/ou presença de edema, principalmente a partir da 24ª semana de gestação.
D
A presença de Diabetes Gestacional uma vez que as principais causas do desenvolvimento da criança macrossômica são: a hipoglicemia, que leva ao maior suprimento de glicose ao feto e a redução dos hormônios adreno-corticais pela mãe, que favorece a passagem da glicose para o feto. A macrossomia fetal está associada com complicações perinatais, tais como: a morbidade materna, traumas de nascimento, hipoglicemia neonatal, hiperbilirrubinemia e mortalidade perinatal.
Nas últimas décadas, países da Ásia, do norte da África e da América Latina, inclusive o Brasil, têm vivenciado importantes mudanças sociais, econômicas e demográficas, que se refletem no perfil nutricional de suas populações. Sobre a transição nutricional no Brasil, assinale a alternativa INCORRETA.
A
O pensamento de Josué de Castro foi pioneiro na análise da questão alimentar do País, tendo realizado uma leitura do problema nutricional não restrita ao aspecto fisiológico.
B
O perfil nutricional atual dos brasileiros segue tendências mundiais, caracterizado por altas prevalências de excesso de peso em todas as faixas etárias.
C
A Organização Mundial de Saúde tem enfatizado a necessidade de prevenção e redução de ambientes “obesogênicos” mediante a gestão de fatores físicos, econômicos, legislativos e socioculturais.
D
A crescente prevalência da obesidade vem sendo atribuída a diversos processos biopsicossociais, e apenas o indivíduo e suas escolhas assumem um lugar estratégico na análise do problema e nas propostas de intervenções.
E
A promoção da alimentação adequada e saudável é um dos componentes da promoção da saúde e abarca medidas de incentivo, apoio e proteção, que visam difundir informações, facilitar e proteger a adesão a práticas alimentares saudáveis.
A transição nutricional expressa as mudanças no perfil de nutrição e alimentação que ocorrem concomitantemente ou posteriormente aos processos de transição demográfica e epidemiológica. As principais mudanças ocorreram nas últimas duas décadas do século 20, quando as sociedades modernas adotaram uma dieta com elevada proporção de gordura saturada e de açúcar e com baixo teor de fibras; além disso, o estilo de vida passou a ser caracterizado por baixos níveis de atividade física.
C
Certo
E
Errado
Analise as afirmativas abaixo em relação ao Programa Saúde na Escola (PSE).
1. O público beneficiário do PSE são os estudantes da Educação Infantil, Ensino Fundamental e Médio, gestores e profissionais de educação e saúde, comunidade escolar e, de forma mais ampliada, estudantes da Rede Federal de Educação Profissional e Tecnológica e da Educação de Jovens e Adultos (EJA), independentemente da renda familiar.
2. O PSE constitui uma política interministerial entre o Ministério do Saúde e o Ministério da Educação, que foi instituído em 2007.
3. Entre as ações desenvolvidas pelo PSE, no âmbito da nutrição, estão os consultórios de nutrição dentro das escolas.
4. O PSE tem por objetivo atender à população em vulnerabilidade social, com prioridade para aqueles que fazem parte de famílias beneficiadas pelo Bolsa-Família.
5. Promover a comunicação entre escolas e unidades de saúde, assegurando a troca de informações sobre as condições de saúde dos estudantes é um dor objetivos do PSE.
Assinale a alternativa que indica todas as afirmativas corretas.
A
São corretas apenas as afirmativas 2 e 5.
B
São corretas apenas as afirmativas 1 e 5.
C
São corretas apenas as afirmativas 1, 2 e 3.
D
São corretas apenas as afirmativas 1, 2 e 5.
E
São corretas apenas as afirmativas 2, 4 e 5.
João, um Técnico Extensionista, foi convidado para participar de uma reunião escolar em uma comunidade para sugerir atividades que contribuam com a melhora dos hábitos alimentares. A esse respeito, certa atividade será positiva para as crianças e também para a escola, assinale a alternativa correta.
A
Atividade na escola de pintar objetos
B
Jogo da memória com animais estampados
C
Atividade de jogar alimentos na parede
D
Atividade de construir hortas na escola
Leia as afirmativas a seguir:
I. No campo da saúde, a vigilância está relacionada às práticas de atenção e promoção da saúde dos cidadãos e aos mecanismos adotados para prevenção de doenças. Apesar de sua importância, a vigilância em saúde possui um escopo limitado, pois ela não é responsável pela vigilância de fatores de risco para o desenvolvimento de doenças crônicas não transmissíveis, por exemplo.
II. A vigilância em saúde promove o descontrole de doenças e agravos à saúde na comunidade.
III. Utilizar óleos, gorduras, sal e açúcar com moderação ao temperar e cozinhar alimentos é uma forma de tornar a alimentação mais saborosa sem torná-la nutricionalmente desbalanceada, pois limitar a ingestão de açúcar livre não é um princípio da alimentação saudável.
Marque a alternativa CORRETA:
A
Nenhuma afirmativa está correta.
B
Está correta a afirmativa I, apenas.
C
Estão corretas as afirmativas II e III, apenas.
D
Estão corretas as afirmativas I e III, apenas.
E
Todas as afirmativas estão corretas.
A Política Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional (PNSAN), garante o direito humano a alimentação adequada. Considere o assunto exposto e assinale a alternativa incorreta.
A
Deverá promover o acesso universal à alimentação adequada e saudável, priorizando famílias e pessoas em situação de insegurança alimentar e nutricional
B
Deverá enfraquecer as ações de alimentação e nutrição na atenção à saúde, desarticulando as demais ações de segurança alimentar e nutricional
C
Deverá promover o abastecimento e estruturação de sistemas sustentáveis e descentralizados, de base agroecológica, de produção, extração processamento e distribuição de alimentos
D
Deverá instituir processos permanentes e de educação alimentar e nutricional, pesquisa e formação nas áreas de segurança alimentar e nutricional e do direito humano a alimentação adequada
O PAT estabelece que os cardápios deverão oferecer, pelo menos, uma porção de frutas e duas porções de legumes ou verduras nas refeições principais e, pelo menos, uma porção de frutas nas refeições menores.
C
Certo
E
Errado
Gerar simulado