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Questões de Concurso sobre Nutrição e Saúde Pública
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Os parâmetros nutricionais do Programa de Alimentação do Trabalhador (PAT) estão estabelecidos na Portaria Interministerial nº 66, de agosto de 2006. Em relação a estes parâmetros, analise os itens seguintes.
I As refeições principais deverão conter de 600 a 800 calorias.
II O percentual proteico-calórico (NdPcal) das refeições deverá ser no mínimode de 6% e no máximo de 10%.
III Admite-se acrescentar às refeições principais 25% em relação ao valor energético total de 2000 cal.
IV As refeições principais deverão conter de 650 a 850 calorias.
V O percentual proteico-calórico (NdPcal) das refeições deverá ser no mínimo de 5% e no máximo de 12%.
Estão corretos:
A
II e IV, somente.
B
IV e V, somente.
C
I e V, somente.
D
I e II, somente.
E
I, II, III e IV, somente.
Dentre as ações de alimentação e nutrição na Atenção Básica, voltadas para o indivíduo, podemos afirmar que:
A
Ações universais de promoção da saúde abrangem acompanhamento periódico de doenças crônicas não transmissíveis.
B
Ações universais de prevenção de doenças contemplam a suplementação preventiva de micronutrientes.
C
Ações universais incluem a identificação da possível existência de doenças infecciosas e parasitárias.
D
Ações específicas de cuidado do paciente compreendem a avaliação de adesão do usuário ao tratamento dietoterápico e encaminhamento dos usuários a outros profissionais habilitados, quando necessário, e considerando os protocolos adotados pelo serviço.
A integralidade da atenção à saúde constitui um dos princípios orientadores do sistema de saúde brasileiro, conforme preconiza o texto constitucional. A integralidade compreende ações e serviços voltados para a:
A
descentralização, atenção primária e equidade na oferta.
B
responsabilidade compartilhada e monitoramento da qualidade da atenção.
C
participação comunitária e ausência de doenças.
D
prevenção, cura e/ou remissão de sintomas.
E
promoção, proteção e recuperação da saúde.
Em relação ao PNAE assinale a opção INCORRETA:
A
Atualmente, são beneficiários do PNAE alunos de toda a educação básica (educação infantil, ensino fundamental, médio e educação de jovens e adultos) matriculados em escolas públicas, privadas, filantrópicas e em entidades comunitárias (conveniadas com o poder público).
B
Atualmente, o Fundo Nacional de Desenvolvimento da Educação é o órgão responsável pelo gerenciamento e fiscalização do recurso financeiro para a execução do programa.
C
A gestão descentralizada do programa resultou em inúmeros benefícios como o planejamento dos cardápios segundo a cultura alimentar das comunidades e a maior participação da sociedade civil.
D
No início do programa houve a incorporação de alimentos formulados, especialmente em razão do crescimento da indústria de alimentos e da gestão centralizada que caracterizava as políticas sociais naquela época.
E
O Conselho de Alimentação Escolar é um órgão de controle social do PNAE com caráter controlador e fiscalizador da aplicação e execução dos recursos destinados à alimentação escolar, bem como a prestação de contas ao Fundo Nacional de Desenvolvimento da Educação.
A Atenção Nutricional no âmbito do SUS (Sistema Único de Saúde) compreende uma rede coordenada e interligada de cuidados relativos à alimentação e nutrição voltados à promoção, proteção da saúde, prevenção, diagnóstico e tratamento de agravos relacionados à alimentação e nutrição.
São ações de atenção nutricional realizada no âmbito do SUS, EXCETO:
A
Abordagem nutricional coletiva mediante a realização de palestras e atividades em grupo, principalmente aquelas voltadas à educação e reeducação alimentar.
B
Captação de alimentos doados aos bancos de alimentos e distribuição a instituições que atendem a populações em situação de vulnerabilidade social.
C
Atendimento nutricional individualizado em âmbito hospitalar ou domiciliar.
D
Vigilância alimentar e nutricional, com o objetivo de identificar indivíduos ou grupos que apresentam agravos ou riscos relacionados ao estado nutricional e consumo alimentar.
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