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Questões de Concurso sobre Nutrição e Saúde Pública
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Sobre a adequação alimentar em programas de assistência social, assinale a alternativa CORRETA.
A
A avaliação das necessidades alimentares deve ser feita apenas com base em dados antropométricos, desconsiderando a situação econômica e social da comunidade.
B
Programas de distribuição de alimentos devem priorizar produtos que gerem dependência em relação à assistência, dificultando a autonomia alimentar.
C
A inclusão de produtos frescos e minimamente processados nas cestas básicas é essencial para garantir uma alimentação saudável.
D
As necessidades alimentares variam apenas de acordo com a faixa etária, sem considerar outros fatores como nível de atividade física e condições de saúde.
Com relação ao Programa Cozinha Solidária, regulamentado pelo Decreto n.º 11.937/2024, a habilitação das cozinhas solidárias dependerá da comprovação de alguns requisitos exigidos pelo Ministério do Desenvolvimento e Assistência Social, Família e Combate à Fome (MDS). Nesse sentido, assinale a alternativa INCORRETA.
A
Apresentação de registros sobre a frequência de funcionamento.
B
Compromisso de adequação aos critérios sanitários locais, asseguradas as boas práticas de manipulação de alimentos.
C
Atuação direta com o público em situação de vulnerabilidade e risco social, e de insegurança alimentar e nutricional, ou localização em território vulnerabilizado.
D
Funcionamento comprovado por, no mínimo, 04 (quatro) meses.
De acordo com a legislação do SUS, estão incluídos no campo de atuação do Sistema Único de Saúde (SUS):
I - A vigilância nutricional e a orientação alimentar.
II - A fiscalização e a inspeção de alimentos, água e bebidas para consumo humano.
III - A execução de ações de saúde do trabalhador.
IV - O controle de bens de consumo que, direta ou indiretamente, se relacionem com a saúde, compreendidas todas as etapas e processos, da produção ao consumo.
É verdadeiro o que se afirma em:
A
I, II, III e IV
B
II, III e IV apenas
C
I, II e IV apenas
D
I, III e IV apenas
E
I, II e III apenas
Um município realiza monitoramento contínuo da população, coletando dados sobre mortalidade infantil, cobertura vacinal, prevalência de hipertensão e incidência de doenças transmissíveis, com o objetivo de avaliar a situação de saúde, planejar ações e priorizar recursos. Esses tipos de dados são considerados:
A
indicadores de saúde
B
normas legais do SUS
C
protocolos clínicos técnicos
D
medidas econômicas de eficiência
Assinale a alternativa correta em relação à Escala Brasileira de Insegurança Alimentar (EBIA).
A
A EBIA permite classificar os domicílios em quatro graus atribuídos pela escala: insegurança alimentar leve; insegurança alimentar moderada; insegurança alimentar grave; e insegurança alimentar gravíssima.
B
De acordo com a EBIA, segurança alimentar é ter acesso regular e permanente a alimentos, em quantidade suficiente.
C
A insegurança alimentar moderada é caracterizada pela preocupação ou incerteza quanto acesso aos alimentos no futuro; qualidade inadequada dos alimentos resultante de estratégias que visam a não comprometer a quantidade de alimentos.
D
A EBIA avalia a renda mensal per capita das famílias brasileiras para fazer inferências em relação as suas situações de insegurança alimentar.
E
A Insegurança Alimentar moderada é definida como redução quantitativa de alimentos entre adultos e/ou ruptura nos padrões de alimentação resultante da falta de alimentos entre os adultos.
Na Política Nacional de Práticas Integrativas e Complementares (PNPIC) do SUS, o(a) _____________ compreende as diferentes maneiras de utilização da água mineral e sua aplicação em tratamentos de saúde. A crenoterapia consiste na indicação e uso de _______________ com finalidade terapêutica, atuando de maneira complementar aos demais tratamentos de saúde.
Assinale a alternativa que preenche, correta e respectivamente, as lacunas do trecho acima.
A
antropofasia – crenças culturais
B
aguaterapia – cores
C
termalismo – águas minerais
D
mineralismo – ervas
A implementação do Apoio Matricial enfrenta diversos obstáculos que precisam ser conhecidos, analisados e, quando possível, removidos ou enfraquecidos para que seja possível trabalhar com base em equipe interdisciplinar e sistemas de co-gestão. Sobre os obstáculos estruturais enfrentados para a implementação do apoio matricial no SUS, podemos dizer que:
A
A construção de unidades de gestão recortadas segundo a profissão ou especialidade médica melhora o acompanhamento do cuidado em saúde de indivíduos, devido ao olhar especializado.
B
Organizações de saúde arranjadas segundo equipes interdisciplinares permitem definir responsabilidades sanitárias e vínculos entre profissionais e usuários.
C
O uso de sistemas de referência e contrarreferência e protocolos de regulamentação não são capazes de mitigar a fragmentação dentro da gestão do cuidado.
D
A organização do serviço de saúde por tipo de produto ou processo de trabalho favorece a adoção do método de trabalho de apoio matricial.
E
A fragmentação da responsabilização entre setores e profissionais favorece a clareza nas funções de cada integrante da equipe, garantindo maior coesão e continuidade no cuidado ao usuário.
“A Atenção Nutricional é o nome dado ao conjunto de cuidados em Alimentação e Nutrição ofertados em associação a outros cuidados em saúde de forma a garantir atenção integral à saúde no SUS.”
BRASIL. Ministério da Saúde. Matriz para Organização dos Cuidados em Alimentação e Nutrição na Atenção Primária à Saúde. Brasília; 2022.
Uma Matriz para a organização dos cuidados em alimentação e nutrição foi desenhada para apoiar o processo de trabalho e estruturação dos serviços de saúde. Nesse contexto, são exemplos de cuidados em alimentação e nutrição que compõem a Atenção Nutricional no SUS:
A
Acompanhamento nutricional apenas em casos de sobrepeso e obesidade e dietoterapia em internação hospitalar.
B
Promoção da alimentação adequada e saudável com foco em dietas restritivas para emagrecimento e articulação intersetorial para promoção da segurança alimentar e nutricional.
C
Promoção da alimentação adequada e saudável e orientações alimentares para prevenção de doenças e agravos relacionados à má alimentação e nutrição.
D
Vigilância alimentar e nutricional e atenção nutricional centrada apenas no atendimento individual e clínico do nutricionista.
E
Terapia nutricional enteral e parenteral e orientações alimentares padronizadas para toda a população.
Na Atenção Primária à Saúde (APS), as recomendações de práticas de cuidado em Alimentação e Nutrição são respaldadas quanto ao seu caráter, sendo organizadas em práticas universais e práticas específicas. Assinale a alternativa que apresenta a descrição correta dessas práticas.
A
Práticas específicas são voltadas para todos os indivíduos, independentemente de idade ou condição, enquanto as práticas universais devem ser aplicadas apenas nos casos de doenças crônicas.
B
Práticas específicas são aquelas voltadas apenas para gestantes e crianças menores de cinco anos, enquanto as práticas universais atendem às comunidades como um todo.
C
Práticas universais são aquelas pertinentes e oportunas a todos os sujeitos, independentemente da fase do curso da vida, e são realizadas junto aos sujeitos coletivos. Já as práticas específicas são adaptadas às particularidades de cada fase do curso da vida.
D
Práticas específicas devem ser adotadas como padrão para toda a população, por serem mais eficazes do que as práticas universais, que atuam de forma complementar.
E
Práticas universais são aquelas voltadas para grupos com vulnerabilidades específicas, como indígenas e quilombolas, enquanto ações específicas se aplicam indistintamente a toda a população.
Na promoção da saúde na APS, políticas efetivas combinam ambientes, serviços e comunicação para sustentar escolhas cotidianas. Qual síntese descreve um arranjo integrado consistente com vigilância e cuidado em rede?
A
Urbanismo favorável a deslocamento ativo, mercados com alimentos in natura, linhas de cuidado com EAN em UBS e escolas, e monitoramento contínuo pelo SISVAN com metas públicas e feedback comunitário regular.
B
Campanhas de mídia com celebridades, ampliação de vendas de produtos diet e light, e avaliação por alcance e curtidas, com relatórios anuais encaminhados à secretaria de comunicação da gestão municipal.
C
Criação de aplicativo motivacional, patrocínio de desafios por empresas de bebidas e priorização de downloads, mantendo serviços assistenciais separados para evitar interferências nas rotinas das unidades básicas.
D
Agenda de eventos esportivos pontuais, entrega de kits de lanche industrializados e avaliação por número total de inscrições, com divulgação de resultados em boletins internos da administração pública municipal.
Nutricionista é o profissional com formação generalista, humanista e crítica, capacitado a atuar visando à segurança alimentar e à atenção dietética, em todas as áreas do conhecimento em que a alimentação e nutrição se apresentem fundamentais para a promoção, manutenção e recuperação da saúde e prevenção de doenças de indivíduos ou grupos populacionais, contribuindo para a melhoria da qualidade de vida, pautado em princípios éticos, com reflexões sobre a realidade econômica, política, social e cultural.
Entre as atribuições legais na área de alimentação coletiva, compete ao nutricionista as seguintes atividades:
A
Planejar e elaborar cardápios de acordo com as solicitações da empresa, seja ela pública ou privada.
B
Prescrever suplementos nutricionais, bem como alimentos para fins especiais e fitoterápicos, quando necessário.
C
Prestar auditoria, consultoria e assessoria em nutrição e dietética.
D
Solicitar exames laboratoriais periódicos de todos os funcionários e clientela.
E
Realizar assistência e educação alimentar e nutricional à coletividade ou a indivíduos sadios ou enfermos em instituições públi as e privadas.
O Sistema Único de Saúde (SUS) consiste no conjunto de ações e serviços de saúde prestados por órgãos e instituições públicas federais, estaduais e municipais, da Administração direta e indireta e das fundações mantidas pelo Poder Público.
A respeito dos objetivos do SUS, conforme a Lei nº 8.080/1990 — Lei Orgânica da Saúde, avalie os seguintes:
I. A identificação e a divulgação dos fatores condicionantes e determinantes da saúde.
II. A formulação de política de saúde destinada a promover a redução de riscos de doenças e de outros agravos, nos campos trabalhistas e previdenciários.
III. A assistência às pessoas por intermédio de ações de promoção, proteção e recuperação da saúde, com a realização integrada das ações assistenciais e das atividades preventivas.
IV. A utilização da epidemiologia para o estabelecimento de prioridades, a alocação de recursos e a orientação programática.
Assinale a alternativa que contenha APENAS as afirmações corretas:
A
I e II.
B
II e III.
C
III e IV.
D
I e III.
E
II e IV.
As Políticas Públicas são instrumentos importantes para a concretização dos direitos fundamentais, que exigem atuação da administração Pública, dos órgãos e poderes do Estado na sua consecução, sendo capazes de efetivar os direitos fundamentais sociais, conferindo aos cidadãos as condições necessárias para usufruírem a real liberdade e a igualdade material e, tão logo, a dignidade humana. No Brasil, existem várias políticas públicas voltadas para alimentação e nutrição, cujo início datam da década de 60, divididas de acordo com o tipo de ação em: suplementação alimentar, prevenção e combate de doenças, transferência de renda e promoção da saúde.
De acordo com os tipos de ações supracitados, considere as afirmativas abaixo:
( ) As hortas comunitárias são exemplos de uma política pública de transferência de renda.
( ) A educação alimentar é um exemplo de política pública cuja ação é a promoção da saúde.
( ) O programa nacional de alimentação escolar é um exemplo de política pública cuja ação é a suplementação alimentar.
As sentenças são, respectivamente.
A
V – V – F.
B
F – V – V.
C
V – F – V.
D
V – V – V.
E
F – F – F.
Sobre aaplicação dos Princípios de Integralidade, Regionalização e Hierarquização, o Art. 7° da Lei n° 8.080/90 estabelece os princípios e diretrizes do Sistema Único de Saúde (SUS). Entre eles, destacam-se a integralidade da assistência, entendida como conjunto articulado e contínuo de ações e serviços preventivos e curativos, individuais e coletivos, exigidos para cada caso em todos os níveis de complexidade do sistema, e a regionalização e hierarquização, que organiza as redes de serviços.
Um paciente, após um grave acidente automobilístico, iniciou o tratamento em um hospital de alta complexidade (terceiro nível), onde recebeu cuidados intensivos. Após a estabilização, ele foi transferido para um centro de reabilitação (segundo nível) e, posteriormente, receberá acompanhamento fisioterapêutico contínuo e preventivo em uma Unidade Básica de Saúde (primeiro nível), em sua região de moradia. Essa jornada assistencial exemplifica o funcionamento do SUS ao articular quais princípios fundamentais? Assinale a alternativa CORRETA.
A
Preservação da autonomia e direito à informação, visto que o paciente foi informado sobre cada etapa de sua transferência.
B
Conjugação dos recursos financeiros e universalidade, pois todos os cidadãos, independentemente da renda, têm acesso aos serviços.
C
Descentralização político-administrativa e divulgação de informações, pois o fluxo de assistência envolve diferentes esferas de governo.
D
Integralidade da assistência, regionalização e hierarquização da rede de serviços, pois o tratamento é contínuo, englobando a prevenção e a cura, e ocorre de forma ordenada através de diferentes níveis de complexidade.
E
Participação da comunidade e utilização da epidemiologia, pois o planejamento do fluxo de atendimento depende da mobilização social e de dados epidemiológicos.
A segurança alimentar é alcançada quando as pessoas têm acesso físico, social e econômico a alimentos suficientes, seguros e nutritivos para satisfazer suas necessidades dietéticas e preferências alimentares para uma vida ativa e saudável.
C
Certo
E
Errado
A Constituição Federal de 1988 redefiniu o papel do Estado na promoção da saúde, reconhecendo-a como direito social universal e dever público, rompendo com modelos anteriores de caráter assistencialista e restritivo.
Nesse contexto, o art. 196 estabelece que o Estado deve garantir o direito à saúde mediante políticas sociais e econômicas que:
A
Visem à redução do risco de doença e de outros agravos e ao acesso universal e igualitário às ações e serviços para sua promoção, proteção e recuperação.
B
Tenham como objetivo apenas o tratamento de doenças e agravos já instalados.
C
Assegurem exclusivamente o acesso gratuito aos serviços hospitalares e ambulatoriais da rede pública.
D
Se restrinjam às ações de caráter preventivo desenvolvidas pelo ministério da saúde.
De acordo com o material teórico para suporte ao manejo da obesidade no Sistema Único de Saúde (SUS), quais são as etapas do processo de aconselhamento em saúde?
A
Descoberta inicial; exploração em profundidade; e preparação para ação.
B
Diagnóstico; prescrição; e monitoramento do tratamento.
C
Avaliação nutricional; prescrição de dieta; e acompanhamento de resultados laboratoriais.
D
Orientação; punição; e recompensas para mudança de comportamento.
E
Informação superficial; imposição de metas; e controle externo do paciente.
A NOAS-SUS 01/02 foi criada para aperfeiçoar a organização e a gestão do Sistema Único de Saúde (SUS) por meio da cooperação entre União, estados e municípios. Ela surgiu após discussões entre os gestores das três esferas, representados por Ministério da Saúde, CONASS e CONASEMS, com o objetivo de alinhar os modelos de assistência e gestão às novas diretrizes. Essa norma reforçou a descentralização e a regionalização da atenção à saúde.
No que se refere a Norma Operacional da Assistência à Saúde - NOAS-SUS 01/02, registre V para as afirmativas verdadeiras e F para as falsas.
(__)O principal objetivo da NOAS-SUS 01/02 foi centralizar a gestão do SUS no governo federal.
(__)A norma desconsiderou as dificuldades práticas encontradas na aplicação da versão anterior, focando apenas em aspectos teóricos.
(__)A NOAS-SUS 01/02 revogou completamente todas as diretrizes da NOAS-SUS 01/01, sem manter continuidade entre elas.
Assinale a alternativa com a sequência CORRETA.
A
F, V, V.
B
F, F, F.
C
V, V, F.
D
V, V, V.
Para o estabelecimento de valores a serem transferidos a Estados, Distrito Federal e Municípios, qual dos seguintes critérios não é utilizado, segundo a análise técnica de programas e projetos?
A
Perfil demográfico da região.
B
Perfil epidemiológico da população.
C
Características da rede de saúde na área.
D
Níveis de participação do setor saúde nos orçamentos.
E
Taxa de natalidade da região.
Ano:
2025
Banca:
Instituto IBED
A Atenção Primária à Saúde (APS) no SUS, conforme as NOB/1996, enfatiza a porta de entrada preferencial e a centralidade da unidade de saúde na comunidade, mas ainda não estabelecia o conceito de territorialização e adscrição da clientela como elementos fundamentais para a responsabilidade sanitária e o vínculo entre usuários e serviços.
C
Certo
E
Errado
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