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Questões de Concurso sobre Nutrientes
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Ano:
2019
Banca:
Instituto Consulplan
Considere as ações do nutricionista que auxiliam na prevenção da anemia ferropriva e na manutenção do bom estado nutricional em relação ao mineral ferro.
I. Estimular o consumo de leite e derivados preferencialmente junto às principais refeições de almoço e jantar.
II. Aumentar o consumo de alimentos ricos em vitamina C, como laranja, acerola, caju e goiaba, de preferência junto às principais refeições.
III. Incentivar o consumo diário de carnes e vegetais, ricos em ferro não heme, como feijão e lentilhas.
IV. Orientar para se consumir café, chás escuros e chocolate junto às refeições de almoço e jantar.
Estão corretas apenas as afirmativas
A
II e III.
B
II e IV.
C
I, II e III.
D
I, III e IV.
Ano:
2019
Banca:
Instituto AOCP
Sobre a vitamina D, assinale a alternativa correta.
A
Nos seres humanos, 50% da vitamina D necessária à adequada função do organismo provém da dieta.
B
A principal fonte dietética é a vitamina D2 (colecalciferol, de origem animal).
C
A principal fonte dietética é a vitamina D2 (presente nos peixes gordurosos de água fria e profunda, como atum e salmão).
D
A molécula da vitamina D2 difere da D3 não só pela origem, mas por apresentar um carbono a mais (são 28 carbonos na sua estrutura), um grupo metil extra e uma dupla ligação entre os carbonos 22 e 23
Os macronutrientes são nutrientes responsáveis pelo fornecimento de calorias ao organismo e estão distribuídos pela natureza, tanto em alimentos de origem animal, quanto vegetal. Sobre este tema, assinale a alternativa que não se refere a um macronutriente.
A
Carboidrato
B
Ácido ascórbico
C
Proteína
D
Gordura
Leia as afirmativas a seguir:
I. A ingestão de carboidratos evita que as proteínas dos tecidos sejam usadas para o fornecimento de energia.
II. O estômago é capaz de secretar enzimas e ácido, permitindo desempenhar suas funções digestivas.
Marque a alternativa CORRETA:
A
As duas afirmativas são verdadeiras
B
A afirmativa I é verdadeira, e a II é falsa.
C
A afirmativa II é verdadeira, e a I é falsa.
D
As duas afirmativas são falsas.
Ano:
2019
Prova:
URCA - Prefeitura - Nutricionista - 2019
A carnitina é indicada como suplemento nas seguintes circunstâncias. Marque a alternativa incorreta:
A
Nas patologias cardiovasculares por manter a atividade da musculatura Lisa periférica e da musculatura estriada não voluntária do coração
B
Como importante suplemento na formação da gordura marrom que têm efeito termogênico além de ser um protetor dos tecidos contra o stress oxidativo
C
As doses de carnitina variam de 100mg a 500mg três vezes ao dia
D
É um produto do metabolismo da lisina em presença de S-adenosil-metionina
E
As doses de carnitina variam de 700mg a 900mg 6 vezes ao dia
Juliana sofre com gastrite atrófica, que consiste em uma doença hereditária autoimune que ataca as células parietais, causando hipocloridria e diminuição da produção de fator intrínseco, como consequência, causa má absorção de um micronutriente. Sobre a má absorção do micronutriente, assinale a alternativa correta.
A
Riboflavina
B
Cálcio
C
Cianocobalamina
D
Molibdênio
Sobre a biodisponibilidade do magnésio, marque a alternativa INCORRETA.
A
As proteínas reduzem o processo absortivo do magnésio quando a ingestão proteica é inferior a 30 g/dia.
B
Ingestão elevada de sódio, cálcio, cafeína pode reduzir a excreção renal do magnésio.
C
Alguns frutanos, como a inulina, podem aumentar a absorção do magnésio, pois favorecem a atividade de bactérias produtoras de ácidos graxos de cadeia curta, causando redução do pH luminal, aumento da solubilidade e do fluxo sanguíneo e vasodilatação das artérias intestinais, favorecendo assim o aumento da absorção do mineral.
D
As fibras alimentares reduzem a absorção desse mineral por estarem geralmente associadas aos fitatos.
Avalie a composição de uma refeição: Clara de ovo (duas), batata doce (150g), folhas de alface (1 pires) e tomate cereja (2 unidades), temperados com ervas finas, sal e azeite. Essa refeição pode ser considerada fonte de
A
Energia e Vitamina C.
B
Energia e Colesterol.
C
Proteína e Vitamina A.
D
Carboidratos e Cálcio.
E
Energia e Proteína.
Coenzima na carboxilação, liberação de energia dos carboidratos, gorduras e proteínas, síntese de purinas e ácidos graxos.
Esta é a descrição da:
A
Tocoferal
B
Riboflavina
C
Niacina
D
Biotina
E
Cianobalamina
Sobre os carboidratos, proteínas e lipídeos, assinale verdadeiro (V) ou falso (F) para os itens a seguir e marque a alternativa correta:
( ) Os carboidratos podem ser classificados em monossacarídeos ou polissacarídeos.
( ) O principal papel dos carboidratos na dieta é prover energia para as células, principalmente as do cérebro.
( ) Proteínas são polímeros complexos caracterizados pela presença de carbono, hidrogênio, oxigênio e nitrogênio em sua estrutura química.
( ) Lipídeos são um grupo de compostos químicos orgânicos, onde estão presentes os triglicerídeos, fosfolipídios e os esteroides. São a principal fonte de energia e devem ser o grupo de maior consumo.
A
F – F – V – V.
B
V – F – V – F.
C
V – V – F – F.
D
F – V – V – F.
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