Questões de Concurso sobre Recomendações Nutricionais para diferentes faixas etárias

Considerando as diretrizes da Organização Mundial da Saúde que estabelece o limite máximo aceitável por indivíduo para a ingestão diária de sódio, marque a alternativa que corresponde ao valor de sódio de adição aos alimentos, por indivíduo, por dia recomendado:

Informe se é verdadeiro (V) ou falso (F) o que se afirma sobre os conceitos de referência para consumo de nutrientes definidos para as DRI (Dietary Reference Intakes) no planejamento e avaliação das necessidades e recomendações de nutrientes.

( ) RDA (Ingestão Dietética Recomendada) é um valor a ser usado para a avaliação da adequação da dieta.

( ) RDA é um valor a ser usado para o planejamento de cardápios para grupos populacionais.

( ) RDA é um valor a ser usado como meta de ingestão na prescrição da dieta para indivíduos saudáveis.

( ) EAR (Necessidade Média Estimada) é um valor a ser usado para estimar a prevalência de inadequação de consumo em nível individual.

( ) AI (Ingestão Adequada) deve ser usada como meta de consumo de nutrientes na prescrição da dieta para indivíduos saudáveis.

De acordo com as afirmações, a sequência correta é

De acordo com as recomendações do Institute of Medicine. A ingestão de Cálcio e Vitamina D par uma adolescente saudável (sexo feminino), 15 anos, é:

As DRIs consistem em valores de referência de ingestão de nutrientes que devem ser utilizados no planejamento e avaliação de dietas consumidas por pessoas saudáveis. Dentre as opções citadas abaixo, assinale aquela que define a Necessidade média estimada (EAR).

As recomendações nutricionais estabelecidas pelas DRIs (Dietary Reference Intakes) consideram quatro níveis de referência para avaliar a adequação aparente ou excesso de ingestão alimentar: EAR (Estimated Average Requirement), RDA (Recommended Dietary Allowance), AI (Adequate Intake) e UL (Tolerable Upper Intake Level). No que diz respeito a aplicação destes conceitos para avaliação da ingestão de indivíduos, é correto afirmar que:

A expressão “ingestão dietética de referência” representa um conjunto de quatro valores de referência correspondentes às estimativas quantitativas da ingestão de nutrientes, estabelecidos para serem utilizados no planejamento e na avaliação das dietas de indivíduos saudáveis segundo a etapa de vida e o sexo. As DRIs incluem: EAR, RDA, AI e UL. Sobre as ingestões dietéticas de referências para indivíduos e grupos saudáveis, analise as afirmativas a seguir.

I. EAR: utilizada para avaliação da dieta tanto de indivíduos quanto de grupos populacionais.

II. RDA: usada no planejamento dietético, como meta de consumo para indivíduos e para grupos.

III. AI: representa nível de ingestão recomendado com base em observações, determinado experimentalmente ou por aproximações da estimativa da ingestão de nutrientes para grupos de indivíduos saudáveis. O valor da AI é estabelecido quando as evidências científicas não são suficientes para estabelecer a EAR e RDA.

Está correto o que se afirma em

Preencha a lacuna e assinale a alternativa correta.

Referem-se às quantidades de energia e de nutrientes que devem conter os alimentos consumidos para satisfazer as necessidades de quase todos os indivíduos de uma população sadia. Assim, as ____________________ baseiam-se nas necessidades de 97,5% da população.

Os Intervalos de Distribuição Aceitável de Macronutrientes (Acceptable Macronutrient Distribution Range – AMDR) foram estabelecidos em função de estudos epidemiológicos e de intervenção com vistas à prevenção de doenças crônicas não transmissíveis.

Assinale a alternativa que apresenta CORRETAMENTE o AMDR para indivíduos a partir de 19 anos:

As DRIs (Dietary Reference Intakes) são um conjunto de valores de referência de ingestão de nutrientes, estabelecidos e usados para o planejamento e a avaliação de dietas de indivíduos ou grupos de indivíduos saudáveis.

As DRIs de vitamina A para crianças de 1 a 3 anos de idade, em µg RAE*/dia, são:

*RAE = Equivalente da atividade de retinol

• Necessidade média estimada (EAR - Estimated Average Requirement): 210

• Ingestão dietética recomendada (RDA - Recommended Dietary Allowance): 300

• Nível máximo de ingestão tolerável (UL - Tolerable Upper Intake Level): 600

Quais os valores de referência de vitamina A mais adequados, respectivamente, para o planejamento dietético e para a meta de ingestão máxima com segurança de uma criança saudável de 1 ano e 6 meses de idade?

Para avaliar e recomendar a ingestão diária de um determinado nutriente a indivíduos saudáveis consideram-se as recomendações nutricionais Dietary Reference Intakes (DRI), em português, Ingestão Diária Recomendada.

Analise as afirmativas abaixo em relação ao assunto.

( ) A Ingestão Adequada (Adequate Intake - AI) refere-se à quantidade de um nutriente, a qual suprirá 100% das necessidades de indivíduos saudáveis de um mesmo gênero e estágio da vida.

( ) De acordo com a DRI foram estabelecidos quatro valores de referência, a Necessidade Média Estimada, Ingestão Dietética Recomendada, Ingestão Adequada e Limite Superior Tolerável de Ingestão.

( ) A Necessidade Média Estimada (Estimated Average Requirement - EAR) trata-se do valor de ingestão diária de um determinado nutriente com o qual se estima suprir a necessidade de metade (50%) dos indivíduos saudáveis de um mesmo gênero e estágio da vida.

( ) O valor mais alto de ingestão diária de um nutriente, que não oferece risco de eventos adversos à saúde, denomina-se Limite Superior Tolerável de Ingestão (Tolerable Upper Intake Level - UL).

( ) Para determinação da Ingestão Dietética Recomendada (Recommended Dietary Allowance - RDA), o valor da EAR é utilizado. Valores de RDA são suficientes para atender às necessidades nutricionais da maioria (97 a 98%) dos indivíduos saudáveis, de um mesmo gênero e estágio da vida.

Assinale a alternativa que indica todas as afirmativas corretas.

O aumento da recomendação de cálcio, com o envelhecimento, é estabelecido em razão das intercorrências que ocorrem nesse estágio de vida. Sendo o leite de vaca um alimento rico em cálcio e, para aumentar o consumo de cálcio pela alimentação, qual alimento abaixo relacionado deve ser indicado ao idoso, por conter maiores quantidades desse mineral?

Em relação à nomenclatura envolvendo as necessidades dietéticas, numere a COLUNA II de acordo com a COLUNA I.

COLUNA I

1. Ingestão adequada (AI)

2. Ingestão dietética de referência (DRI)

3. Ingestão diária de referência (RDI)

4. Necessidade média estimada (EAR)

5. Ingestão recomendada de nutrientes (IRN)

COLUNA II

( ) Termo que engloba os quatro tipos específicos de recomendações de nutrientes: AI, EAR, RDA e UL.

( ) Valor da ingestão de nutrientes para atender à metade das necessidades nutricionais dos indivíduos saudáveis em um grupo.

( ) Nível de ingestão diária recomendada baseada em recomendação ou determinada experimentalmente por aproximação de ingestão de nutrientes por um grupo de indivíduos saudáveis.

( ) Conjunto de referências dietéticas para rótulos de alimentos baseados nas recomendações nutricionais de 1968 para vitaminas e minerais.

( ) Recomendação nutricional canadense.

Assinale a sequência correta.

Dietary Reference Intakes (DRIs) são valores de referência de ingestão de nutrientes que devem ser utilizados para planejar e avaliar dietas para pessoas saudáveis. É dividida em quatro categorias de valores de referência para avaliação e planejamento de consumo, rotulagem e fortificação de alimentos. Com base nessas quatro categorias, analise as assertivas abaixo e assinale V, se verdadeiras, ou F, se falsas.

( ) Estimated Average Requirement (EAR) e Recommended Dietary Allowances (RDA) são as categorias de referência mais adequadas para a avaliação de dietas.

( ) RDA ou Adequate Intake (AI) devem ser utilizadas como metas de ingestão.

( ) O valor de referência EAR corresponde à mediana da distribuição das necessidades de um nutriente em um grupo de indivíduos saudáveis do mesmo sexo e estágio de vida.

( ) A categoria de valores RDA, já empregada nas versões anteriores, deriva do EAR e deve atender às necessidades de 50% da população.

A ordem correta de preenchimento dos parênteses, de cima para baixo, é:

As metas de consumo populacional de nutrientes representam a média de consumo da população que é julgado como consistente com a manutenção da saúde em uma população. Segundo a Organização Mundial da Saúde, quais os valores, em gramas, da recomendação de ingestão de ácidos graxos saturados e de açúcares livres, respectivamente, para uma pessoa com recomendação de consumo energético de 1.800 kcal?

A avaliação da adequação da ingestão de nutrientes baseia-se na distribuição do consumo na população, sendo fortemente afetada pela variabilidade da dieta. (PEREIRA et al., 2019)

Considerando os valores de referência para ingestão de nutrientes - Dietary Reference Intakes (DRI), é CORRETO afirmar:

A faixa de distribuição aceitável de macronutrientes (Acceptable macronutrient distribution range- AMDR) para carboidratos estabelecida para adultos não gestantes e não lactantes é de ___________ e a ingestão dietética recomendada (Recommended dietary allowance- RDA) diária de carboidratos para essa população é de ________.

Assinale a alternativa que preencha correta e respectivamente as lacunas.

A Quota Diária Recomendada (Recommended Dietary Allowances – RDA) de proteínas para crianças de até 8 anos de idade é:

De acordo com a ingestão diária de referência do consumo de água/dia para indivíduos adultos saudáveis, é CORRETO afirmar:

As necessidades dietéticas diárias para nutrientes dependem de idade, sexo, peso e atividade física e metabólica. As necessidades de micronutrientes da juventude são elevadas para apoiar o crescimento e o desenvolvimento físico. Considerando as necessidades e as recomendações nutricionais para a fase da adolescência, marque V para as afirmativas verdadeiras e F para as falsas.

( ) Os requerimentos para vitaminas e minerais envolvidos na formação óssea são elevados durante a adolescência e na idade adulta, porque a aquisição da densidade óssea não é concluída até o final da puberdade.

( ) Os requerimentos de ferro são aumentados durante a adolescência para suportar a deposição de massa corporal magra, o aumento do volume de glóbulos vermelhos e a necessidade de substituição do ferro perdido durante a menstruação entre as meninas. A necessidade é maior na faixa etária de 14 a 18 anos; depois dessa fase, diminui para ambos os sexos.

( ) O adolescente necessita de um bom aporte de vitamina A, que tem papel fundamental no crescimento tecidual, sendo maior a ingestão diária recomendada na faixa etária de 9 a 13 anos do que na de 14 a 18 anos.

A sequência está correta em

As DRI (dietary reference intakes) constituem a revisão dos valores de recomendação de nutrientes e energia adotados pelos Estados Unidos e pelo Canadá. Em relação às DRI, assinale a alternativa correta.