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Questões de Concurso sobre Vigilância Internacional, Vigilância Sanitária e MAPA
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A fase larval do mais provável agente etiológico da lesão descrita na carcaça bovina é o Cysticercus cellulosae.
C
Certo
E
Errado
Caso não haja total comprometimento da cavidade torácica,
sendo poucas as partes atingidas pelo conteúdo ruminal,
essas regiões podem ser retiradas com a faca e o restante
liberado para consumo.
C
Certo
E
Errado
Os métodos utilizados para a realização da eutanásia são únicos, independentemente da espécie animal envolvida.
C
Certo
E
Errado
A entrada do poço deve ter cobertura estanque com laje de concreto, sendo conveniente que a cobertura exceda em torno de 15 cm a 20 cm às paredes verticais, a fim de se evitar a penetração de partículas de poeiras ou objetos.
C
Certo
E
Errado
O mel de abelha é um exemplo de produto agropecuário, cujo ingresso em território brasileiro não exige a certificação sanitária.
C
Certo
E
Errado
A OPAS coopera com os países nos preparativos para
situações de emergência e na coordenação de socorro em
casos de desastres, bem como no controle de doenças
transmissíveis, como malária, chagas, raiva urbana, lepra e
outras que afetam a população.
C
Certo
E
Errado
O diagnóstico preciso em relação às situações das carcaças descritas acima é bastante difícil devido às características das vesículas serem muitos semelhantes ao formato dos nódulos hemolinfáticos comumente presentes em carcaças bovinas e suínas.
C
Certo
E
Errado
Garantir um fornecimento de uma dieta peletizada, de água de boa qualidade e de luz durante um período de 24 horas para estimular a galinha poedeira a botar um ovo por dia durante o período de postura.
C
Certo
E
Errado
A presença do conteúdo ruminal pode ter sido causada por falhas no procedimento de esfola.
C
Certo
E
Errado
Em relação à referida carcaça de suíno, um provável diagnóstico das lesões é de cistos de cisticercose.
C
Certo
E
Errado
O poço raso associado a cada família deve ser o mais distante possível de fossas e de redes de esgoto residenciais.
C
Certo
E
Errado
O Codex Alimentarius (CA) é um Programa Conjunto da
Organização das Nações Unidas para a Agricultura e a
Alimentação - FAO e da Organização Mundial da Saúde -
OMS. Trata-se de um fórum internacional de normalização
sobre alimentos, criado em 1962, e suas normas têm como
finalidade proteger a saúde da população, assegurando
práticas equitativas no comércio regional e internacional de
alimentos, criando mecanismos internacionais dirigidos à
remoção de barreiras tarifárias, fomentando e coordenando
todos os trabalhos que se realizam em normalização. A
respeito deste texto pode-se considerar que:
A
o CA possui somente um órgão assessor, o JECFA
(Grupo FAO/OMS de peritos sobre Aditivos e
Contaminantes), o que limita bastante a sua atuação;
B
na década de 70, o Brasil tornou-se membro deste
Programa, havendo alguma participação nos trabalhos,
mas foi a partir de 2006 que se conseguiu uma pequena
articulação no setor alimentício, com a criação do Comitê
do Codex Alimentarius Brasil (CCAB);
C
o CCAB, visando representar todos os segmentos da
área de alimentos, é composto por um órgão do governo,
o INMETRO, com uma estrutura de Grupos Técnicos para
acompanhamento de cada Comitê Codex que são
coordenados pelos membros do CCAB e abertos à
participação da sociedade;
D
o Codex Alimentarius não se trata de uma ferramenta
fundamental para aqueles que atuam na área de
alimentos e estão envolvidos na busca pela inocuidade e
melhoria da qualidade destes produtos, pois este não é o
objetivo primordial do Codex , que se soma à busca por
práticas equitativas no comércio de alimentos;
E
A OIE desempenha suas atividades sob a autoridade e o controle de seu diretor geral, eleito para um mandato de cinco anos.
C
Certo
E
Errado
O MAPA implantou, em 1999, o Programa de Controle de Absorção de Água em Carcaças de Aves com o intuito de coibir a fraude econômica de adição de água durante o processo de abate de aves. A Portaria nº 210, de 10 de novembro de 1998, que aprova o Regulamento Técnico de Inspeção Tecnológica e Higiênico-Sanitária de Carnes de Aves, estabelece dois controles para o percentual de absorção: o Método de Controle Interno, realizado por técnico do MAPA em cada turno de abate e o Método do Gotejamento (Dripping Test), realizado em laboratórios oficiais ou credenciados, cujos limites máximos permitidos são, respectivamente, de:
A
20% e 15% ;
B
15% e 10%
C
10% e 8%;
D
8% e 6%;
E
6% e 2%.
Por ser uma virose, é obrigatória a sua comunicação às autoridades competentes do Ministério da Agricultura e Pecuária, e Abastecimento.
C
Certo
E
Errado
A coloração amarelada presente nos cistos da carcaça suína é sugestiva de processo de calcificação.
C
Certo
E
Errado
OPRONAFé umprograma:
A
de apoio financeiro das atividades agropecuárias e não
agropecuárias voltadas para a produção do tipo familiar;
B
prestador de assistência técnica às atividades
agropecuárias e não agropecuárias voltadas para a
produção do tipo familiar;
C
exclusivo para aquisição de terras dirigidas à reforma
agrária;
D
gerador de biotecnologias dirigidas à agricultura familiar;
E
de acesso exclusivo aos chefes de famílias masculinos.
Com relação aos procedimentos para caracterização e implantação de áreas livres e manejo do risco, especificamente a área livre de sigatoka-negra, assinale a opção correta.
A
Há restrição incondicional de trânsito de material genético de Musa spp, mesmo quando for do interesse de instituições de pesquisa científica.
B
Os órgãos estaduais de defesa sanitária vegetal têm a responsabilidade de garantir que, nas áreas infestadas, os bananais, as bananeiras e os cultivos de helicônias abandonados e sem controle da praga serão eliminados.
C
As ocorrências da sigatoka-negra serão notificadas exclusiva e diretamente às autoridades municipais para providências em nível local e não alarmar os demais produtores da região.
D
O trânsito de mudas de Musa spp e seus cultivares não pode ser feito quando há tratamento deles com fungicidas.
O revestimento impermeável do poço poderá ficar ao nível do solo, não havendo a necessidade de promover elevação do mesmo, tendo em vista que a impermeabilização impede a entrada de águas de enxurradas.
C
Certo
E
Errado
A retirada de água dos poços rasos, de forma geral, deve ser feita com a utilização de bombas, manuais ou acionadas a motor, para evitar a contaminação interna.
C
Certo
E
Errado
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