Questões de Concurso sobre Bioquímica

A estrutura espacial da galactose é similar à da glicose, com a exceção de que o grupo hidroxila do primeiro átomo de carbono, contado no sentido horário a partir do átomo de oxigênio do anel hexagonal, encontra-se orientado espacialmente em paralelo ao da glicose.

A glicólise é o catabolismo da glicose. Nela a molécula de 6 carbonos da glicose é convertida em duas moléculas de 3 carbonos de piruvato, gerando energia durante o processo na forma de ATP e:

Alliangona (1996) revela que alguns flavonoides, como a quercetina, diminuem a peroxidação lipídica nas membranas. A peroxidação de lipídios ocorre em vários distúrbios fisiológicos ou patológicos. O mecanismo químico da peroxidação lipídica é bem conhecido: ataque de ácidos graxos poli-insaturados por radicais livres, resultando na formação de vários derivados de cadeia curta estáveis, entre os quais os aldeídos, que podem reagir com aminoácidos de moléculas biológicas. Assinale a alternativa incorreta sobre os flavonoides.

Entre as refeições, quando o nível da glicose no sangue começa a baixar, ocorrem diversos eventos que fazem com que o fígado libere glicose de volta para o sangue circulante.

Sobre os eventos citados acima, assinale a afirmativa INCORRETA.

Em humanos, o ácido úrico é o produto final das purinas. Os produtos das purinas resultantes da ação da purinanucleotídeo-fosforilase, guanina e hipoxantina são convertidos em ácido úrico por intermédio do tocoferol em reações catalisadas pela enzima guanase e tocoferol oxidase.

Preencha as lacunas e assinale a alternativa correta.

O sistema de defesa antioxidante tem a função de inibir e/ou reduzir os danos causados pela ação deletéria dos radicais livres e/ou __________________________. Esse sistema, usualmente, é dividido em enzimático (____________________, catalase e glutationa peroxidase) e não enzimático. No último caso, é constituído por grande variedade de substâncias antioxidantes, que podem ter origem ______________________ ou dietética.

O ciclo do ácido tricarboxílico (ciclo TCA) também é conhecido como ciclo do ácido cítrico ou ciclo de Krebs. É composto de uma série de oito reações cíclicas, que oxidam uma molécula de acetil-CoA completamente em duas moléculas de C02, gerando energia na forma de ATP, NADH e FADH2. Sobre o ciclo de Krebs, analise as afirmativas abaixo:

I.Ocorre em todas as células que possuem mitocôndria (portanto, não ocorre nos eritrócitos).

II.Não necessita de oxigênio para sua ocorrência.

III.A função principal do ciclo é produzir energia, seja na forma de ATP, seja na de NADH e FADH2, que são oxidados pela cadeia de transporte de elétrons.

Fonte: WAITZBERG, D.L. Nutrição oral, enteral e parenteral na pratica clinica. São Paulo: Ed Atheneu,2009.

É CORRETO o que se afirma em:

O Glicogênio é sintetizado a partir da glicose por um processo conhecido como glicogênese; não é o inverso da glicogenólise, mas uma via metabólica totalmente diferente, que geralmente opera por várias horas depois de uma refeição à base de carboidratos, durante um período em que a quantidade de carboidratos é muito maior que os gastos energéticos dos tecidos. No processo de digestão, são absorvidos na forma de:

O ponto de fusão é uma propriedade física que sofre influência das características dos ácidos graxos. O ponto de fusão de um ácido graxo aumenta em função do comprimento da cadeia _______________, pois quanto maior a cadeia, maior o número de interações intermoleculares, e diminui em função das ramificações e do grau de insaturação, uma vez que esses fatores alteram a conformação estrutural da molécula, aumentando sua curvatura e reduzindo as interações intermoleculares.

Qual o tipo de lipoproteína que atua removendo o excesso de colesterol dos tecidos, guiando-o para o fígado?

Marque a alternativa abaixo que apresenta o transportador ativo sódio-dependente responsável pela absorção de glicose e galactose, quando estas estão em concentrações mais baixas na membrana borda em escova apical do enterócito .

As vias metabólicas utilizadas pelos hepatócitos do indivíduo mencionado no texto 3A1-I, que permitem a ele produzir glicose, compensando parcialmente a hipoglicemia, abrangem

As proteínas iniciam o processo da digestão no estômago pela ação da enzima pepsina, ativada pelo ácido clorídrico presente no suco gástrico. No intestino, elas sofrem a ação das enzimas pancreáticas e entéricas, que agem sobre as proteínas, transformando-as em cadeias de peptídeos progressivamente menos complexas até chegarem em aminoácidos. Quais são as enzimas pancreáticas?

Os ácidos graxos poli-insaturados de cadeia longa são substratos para ciclooxigenases e lipoxigenases e produzem compostos com diversas funções biológicas. Assinale a alternativa que apresenta o ácido graxo de cadeia longa que participa como substrato para a lipoxigenase, produzindo leucotrienos série 5 e prostaciclinas.

Assinale a alternativa que apresenta a principal proteína intracelular responsável pela reserva de ferro no organismo.

No metabolismo de lipídios das células do fígado do indivíduo mencionado no texto 3A1-I,

Em relação a composição química dos alimentos, assinale a alternativa que corresponde a capacidade de um alimento em se dissolver em outro alimento.

Em 1873, a glutamina foi considerada, pela primeira vez, uma molécula biologicamente importante, uma vez que, por evidências indiretas, foi caracterizada como um componente estrutural de proteínas. Embora o papel imunomodulador da glutamina seja bastante conhecido e divulgado, uma grande variedade de funções orgânicas essenciais é influenciada e mediada por esse aminoácido.

COMINETTI, C. et. al. Genômica Nutricional: dos fundamentos à nutrição molecular. São Paulo: Manole, 2017.

A respeito do metabolismo da glutamina, assinale a alternativa correta.

Diversas transformações bioquímicas ocorrem nos frutos no decorrer do processo de maturação. É exemplo de tais transformações:

Preencha corretamente as lacunas do texto a seguir a respeito do metabolismo proteico com foco no catabolismo de aminoácidos proteicos.

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O catabolismo dos aminoácidos das proteínas se dá, primeiramente, por remoção dos grupos ____________, seguido pela degradação dos esqueletos de carbono, gerando principalmente ____________, piruvato e fumarato. Estes produtos entram nas rotas do metabolismo intermediário, resultando na síntese de glicose, ____________ ou na produção de energia, através da oxidação a ____________ e H₂O no ____________. Aminoácidos que são degradados a acetil-CoA ou acetoacetilCoA são denominados ____________ (leucina e lisina), porque originam ____________.