Questões de Concurso sobre Dietoterapia

Com relação às recomendações nutricionais consensuadas para o paciente oncológico idoso, de acordo com o Consenso Nacional de Nutrição e Câncer do instituto Nacional do Câncer (INCA) 2016, é correto afirmar que:

O estudo das associações entre dieta e alterações metabólicas, fatores de risco ou doenças requer uma avaliação detalhada e fidedigna da ingestão alimentar. Com relação aos mecanismos envolvidos com o papel da gordura sobre o risco cardiovascular, assinale a opção INCORRETA.

O aumento da incidência do Diabetes Mellitus tipo 2 (DM2) entre crianças e adolescentes vem sendo observado em várias regiões do mundo. Sobre os motivos responsáveis pela eclosão da doença nessa faixa etária, analise as proposições que seguem:

I. As elevadas taxas de obesidade na infância e na adolescência explicariam, em grande parte, o avanço do DM2 nesses grupos, que estão relacionadas com sedentarismo crescente e mudança nos hábitos alimentares, frequentemente associadas a dietas hipercalóricas e hipergordurosas;

II. Os possíveis candidatos que ligam obesidade à alteração do metabolismo dos carboidratos seriam os ácidos graxos livres aumentados, as citocinas inflamatórias e os baixos níveis de adiponectina. III. A elevação contínua do peso tem efeito sobre os níveis glicêmicos, independentemente de mudanças na sensibilidade insulínica ou na demanda da célula beta, e é por essa razão que um quarto das crianças obesas e 22% dos adolescentes obesos apresentam intolerância à glicose;

IV. Em adolescentes com DM2, a avaliação do efeito do diabetes e da obesidade sobre complacência vascular encontrou aumento da rigidez dos vasos, demonstrando que o DM2 de início precoce pode ser menos agressivo do ponto de vista cardiovascular do que em adultos.

Assinale da opção CORRETA.

Segundo Fulton et al (2012), teoricamente, a ingestão de PUFAs (polyunsaturated fatty acids) ômega-3 de cadeia longa, que reduzem inflamação, deve melhorar a eficácia dos tratamentos de DPOC, porém, vários fatores, como adesão aos suplementos, comorbidades e duração da suplementação desempenham papéis vitais. Qual das recomendações abaixo poderia ser dada para que o paciente com DPOC melhore a ingestão de ácidos graxos ômega-3, fonte de EPA e DHA?

Em pacientes com doença renal crônica é muito importante o controle do fosfato. O início precoce da terapia de redução de fosfato é vantajoso para retardar o hiperparatireoidismo e a doença óssea. Qual a recomendação nutricional correta para um paciente que precisa reduzir fósforo da sua dieta?